ኬባብን እንዴት ማራስ ይቻላል፡ ህጎች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኬባብን እንዴት ማራስ ይቻላል? ይህ ጥያቄ ሁሌም አከራካሪ ነው። አንዳንዶች ትክክለኛው ማሪንዳ ኮምጣጤ መያዝ አለበት ብለው ያምናሉ, ሌሎች ደግሞ አልኮል መጠቀምን ይመርጣሉ, ሌሎች ደግሞ የአኩሪ-ወተት መጠጦችን ይመርጣሉ. ትክክለኛው ማን ነው እና ስጋን ለመቅመስ ምርጡ መንገድ ምንድነው?

እያንዳንዱ የስጋ አይነት የራሱ የሆነ ማሪንዳድ አለው

"ኬባብን እንዴት ማራስ ይቻላል" ለሚለው ጥያቄ ሲመልሱ በመጀመሪያ ምን አይነት ስጋ እና አይነት ለመጥበስ እንዳሰቡ ማወቅ ያስፈልግዎታል። ባርቤኪው ጭማቂ እና ለስላሳ እንዲሆን ሁላችንም እንፈልጋለን። በእነዚህ ሁለት አመልካቾች ላይ እናቆም።

የስጋ ልስላሴ

በጣም ለስላሳ ስጋ ለማግኘት ምርጫውን በጥንቃቄ መመርመር ያስፈልግዎታል። ለወጣት ስጋ ምርጫን መስጠት የተሻለ ነው. እንደ ጀርባ, አንገት ያሉ የማያቋርጥ ሥራ ላይ ያልሆኑ የጡንቻ ክፍሎች ከሃም ይልቅ ለስላሳ ይሆናሉ. ትክክለኛ ንብረቶችን ለማግኘት የበለጠ ጠንካራ ማርኒዶች ያስፈልገዋል።

ጭማቂ ስጋ

ጭማቂ ሥጋ የሚወጣው የሰባ ንብርቦችን ከያዘ ወይም በውስጡ ከያዘ ብቻ ነው።በአትክልት ዘይት ውስጥ የተቀቀለ. እንዳይደርቅ ቁርጥራጩን በትክክል መቀቀል አስፈላጊ ነው. አንገትን ከመረጡ, ከዚያ ተጨማሪ ስብ መጨመር አያስፈልግም. ይህ ክፍል በቂ መጠን ያለው የስብ ክሮች ይዟል. ስስ ስጋ ወይም የዶሮ ስጋ ካለህ kebabs እንዴት ማራስ ይቻላል? በዚህ ሁኔታ, በአትክልት ዘይት ወይም በቅባት ቁርጥራጮች መካከል የስብ ቁርጥራጭን በመጠቀም ማራኒዳ ያስፈልግዎታል. ለምሳሌ የበግ እሾህ የሚፈልገው ቅመማ ቅመም እና ቅጠላ ቅጠል ብቻ ነው፡ ለዶሮ ማሪናዳ ከአትክልት ዘይት ጋር ይመረጣል፡ ለአሳማ አንገት ቅጠላ ቅመማ ቅመም እና ደካማ አሲድ እንደ ሮማን ፣ሽንኩርት ወይም ቲማቲም መቀላቀል ተመራጭ ነው።

ማሪናደስ

በርካታ ሰዎች ባርቤኪውን በሜዮኒዝ ውስጥ እንዴት መቀባት እንደሚችሉ ለማወቅ ይፈልጋሉ። ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም. ይህ ማሪንዳድ ለስላሳ ስጋዎች በጣም ጥሩ ነው. ከሁሉም በላይ, ማዮኔዝ የአትክልት ዘይት, ሰናፍጭ, ሲትሪክ አሲድ እና እንቁላል ያካተተ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል. የመጨረሻው ንጥረ ነገር በስጋ ማራቢያ ውስጥ በግልጽ ከመጠን በላይ ይሆናል. ሁሉም ሌሎች የ mayonnaise አካላት ወደ ስጋው ሊጨመሩ ይችላሉ. በተጠበሰ ሥጋ ላይ ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት ያለው በጣም ጣፋጭ ማሪንዳ ያገኛሉ። በተጨማሪም, መጠኑን ለመለወጥ እድሉ ይኖርዎታል, ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ያሻሽላል. አንድ ጠቃሚ ነጥብ: ጨው ወደ ማርኒዳ ውስጥ አታስቀምጡ, ስጋውን በማርኒዳ ውስጥ ስለሚያደርቀው በሾላ ላይ ቁርጥራጭ ማድረግ ከመጀመርዎ በፊት ይጠቀሙበት.

የማሪናዴ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

አሁን kebabs እንዴት እንደሚራቡ እና ለዚህ ምን አይነት ምርቶች እንደሚጠቀሙ ያውቃሉ። እናምጣበርካታ marinade አዘገጃጀት. ለበጉ እርስዎ ያስፈልግዎታል: የወይራ ዘይት, ሎሚ, ፔፐር, የፕሮቨንስ ዕፅዋት ደረቅ ድብልቅ. የበግ ጠቦት ብዙውን ጊዜ በተፈላ የወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ይታጠባል። በበጋ ሽርሽር ላይ ከሄዱ ይህ አይመከርም እና ስጋውን በሙቀት ውስጥ ለረጅም ጊዜ ማቆየት አለብዎት. ይህ ማሪንዳ ቀዝቃዛውን ይወዳል. የላቲክ አሲድ ማራናዳ ምሳሌ የተፈጥሮ እርጎ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ደረቅ የተከተፈ ትኩስ በርበሬ ፣ መሬት ጥቁር በርበሬ። የበግ ጠቦት እንዲሁ ሊበስል ይችላል-ሽንኩርት ፣ ፓሲስ ፣ ሲላንትሮ ፣ ዚራ ፣ የተፈጨ ጣፋጭ በርበሬ ፣ ጥቁር በርበሬ ፣ አንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት። የአሳማ ሥጋን ለማራባት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ይችላሉ-ቆርቆሮ, ደረቅ ባሲል, ደረቅ አዝሙድ, ሽንኩርት, ጥቁር ፔይን. በተጨማሪም, ባርቤኪው በማዕድን ውሃ ውስጥ ማራስ ይችላሉ. ቀይ ሽንኩርት, ቅጠላ ቅጠሎች, ፔፐር, ጨው እና የማዕድን ውሃ ይውሰዱ. በዚህ ማርኒዳ ውስጥ ያለው ስጋ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 10-12 ሰአታት መቀመጥ አለበት.