ሰላጣ "አድሚራል" ከቀይ አሳ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰላጣ "አድሚራል" ከጥንት ጀምሮ የታወቀ ነው። ምግቡ በሚያስደንቅ ጣዕም ምክንያት ተወዳጅነት አግኝቷል. እና መጀመሪያ ላይ የምግብ አዘገጃጀቱ የግድ የባህር ምግቦችን ያካተተ ከሆነ, ዛሬ ሰላጣው በስጋ ይዘጋጃል. በጽሁፉ ውስጥ በጣም ደስ የሚሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን. ስለዚህ, ይህ ሰላጣ በምን ተዘጋጅቷል? ምን ዓይነት የባህር ምግቦችን መጠቀም ይቻላል? የእነዚህ ጥያቄዎች መልሶች ለብዙ የቤት እመቤቶች ትኩረት ይሰጣሉ።

አድሚራል ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር፣ የምግብ አሰራር ምክሮች

ይህ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው፣ እሱም በአስደናቂ ጣዕሙ ታዋቂ ነው። በተለምዶ ስኩዊድ የእመቤቱ ዋና አካል ሆኖ ያገለግላል። ሰላጣ "አድሚራል" የሚከተሉትን ምርቶች ለመጠቀም ያቀርባል:

• 400g ስኩዊድ፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ፒር፤
• ካሮት
• የተለቀሙ ዱባዎች (1-2 ቁርጥራጮች)፤
• ሽንኩርት፣
• አራት እንቁላል፤
• ጥቂት ሽሪምፕ (ለመጌጥ)፤
• ማዮኔዝ፣ ትኩስ እፅዋት፣ ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

በመጀመሪያ የባህር ምግቦችን በጨው ውሃ ውስጥ አፍልሱ። ሽሪምፕውን ይላጡ እና የስኩዊድ ስጋውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ሽንኩርት፣ አስቀድሞ የተቀቀለ እና የተላጠ ካሮት እና ዱባ ወደ ትናንሽ ኩብ መቁረጥ አለባቸው። እንቁውን እንቆርጣለን ከዚያም በሎሚ ጭማቂ እንረጨዋለን (እንዳይጨልም)።

እንቁላሎቹን ቀቅለው እርጎቹን ከፕሮቲኖች ይለዩ እና ሶስት በጥሩ ድኩላ ላይ (አትቀላቅሉ)። ሰላጣውን በንብርብሮች ውስጥ ያስቀምጡት. በመጀመሪያ የስኩዊድ ስጋ ይመጣል ፣ እሱም በ mayonnaise ፣ ከዚያም ካሮት (በተጨማሪም በሾርባ ይጣላል) መቀባት አለበት። ከዚያም ፒርን, ሌላ የስኩዊድ ሽፋን እና የተከተፉ ዱባዎችን እናሰራጫለን, ከዚያ በኋላ ማዮኔዝ እንደገና እንጠቀማለን. የሰላጣውን የላይኛው ክፍል ከተጠበሰ እንቁላል ነጭ እና ከዚያም በ yolks ይርጩ. እንደገና በሾርባ ያፈስሱ። ሰላጣውን በሽሪምፕ ያጌጡ (አማራጭ)፣ የዲል እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች።

አድሚራል ሰላጣ፡ አዘገጃጀት ከቀይ አሳ እና አቮካዶ ጋር

እንደምታውቁት ብዙ ሰዎች ስኩዊድን አይወዱም ይህም በተለምዶ በዲሽ ውስጥ መገኘት አለበት. ለዚህም ነው የምግብ ባለሙያዎች ብዙውን ጊዜ ሰላጣ "አድሚራል" ከሳልሞን ጋር ያዘጋጃሉ. ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ የቤት እመቤቶች የሚፈልጉት ነው. በመጀመሪያ፣ አስፈላጊዎቹን ምርቶች ዝርዝር እንመልከት፡

• 200g ቀይ የዓሣ ቅጠል፤
• መካከለኛ መጠን ያለው የበሰለ አቮካዶ፤
• ግማሽ ቆርቆሮ የታሸገ በቆሎ፤
• ሁለት ቁርጥራጭ ዳቦ ወይም ነጭ እንጀራ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• ቅመሞች፣ የደረቁ ዕፅዋት።

ሰላጣ "አድሚራል" ከቀይ አሳ ጋር ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል ይወዳል እና በፍጥነት ያበስላል። የዓሳውን ቅጠል በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አለበት. አቮካዶን ከቆዳው ላይ እናጸዳለን, ድንጋዩን እናስወግዳለን, ወደ ቁርጥራጮች እንቆራርጣለን እና በሎሚ ጭማቂ እንረጭበታለን (የፍራፍሬው ጥራጥሬ አይጨልም). ዳቦወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት (ትንሽ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ) - ደረቅ ፣ ወርቃማ croutons ማግኘት አለብዎት ፣ ከዚያ በኋላ በደረቁ እፅዋት ይረጫሉ። ፈሳሹን ከቆሎው ውስጥ ያርቁ, ከዚያ በኋላ እህልን ከ mayonnaise ጋር እንቀላቅላለን. ሽፋኖቹን በሚከተለው ቅደም ተከተል እናስቀምጣለን-ቀይ ዓሣ - የአቮካዶ ቁርጥራጮች - በቆሎ ከ mayonnaise ጋር. ሰላጣውን ከላይ በ croutons ያጌጡ. ያ ነው፣ ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የሰላጣ ልዩነት ከሳልሞን እና ሁለት አይነት አይብ

ሰላጣ "አድሚራል" ከሳልሞን ጋር ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጠቀም ማዘጋጀት ይቻላል - ምንም የከፋ አይሆንም. የሚያስፈልጉት ምርቶች ዝርዝር እነሆ፡

• 200 ግ ቀላል የጨው ሳልሞን፤
• ግማሽ ኩባያ ሩዝ፤
• 100 ግ ክሬም አይብ (ፊላዴልፊያ ተስማሚ ናት)፤
• 100 ግ ጠንካራ አይብ (በጣም ጨዋማ ዓይነት አይደለም)፤
• ትኩስ እፅዋት፣ቅመማ ቅመም።

በመጀመሪያ ጠንካራ አይብ በጥሩ ግሬድ ላይ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ሩዝ ማብሰል, ማጣሪያ, በውሃ መታጠብ እና ማቀዝቀዝ. ቀይ ዓሳውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሰላጣውን በሚከተለው ቅደም ተከተል በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን-የሳልሞን ቅጠል - የተቀቀለ ሩዝ - ለስላሳ ክሬም አይብ - የዓሳ ሥጋ ሁለተኛ ክፍል - የተጠበሰ አይብ። ሳህኑን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት ማቆየት እና ከዚያ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል የተሻለ ነው።

አድሚራልን በሽሪምፕ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ሰላጣ "አድሚራል" በባህላዊ መንገድ ከባህር ምግብ ጋር ይዘጋጃል። እና ምንም ያነሰ ታዋቂ ሽሪምፕ appetizer ነው, እርስዎ ዝግጅት ይህምያስፈልገዋል፡

• ግማሽ የቻይና ጎመን፤
• 0.5kg የቀዘቀዘ ሽሪምፕ፤
• 200g ትራውት fillet (ቀላል ጨው)፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ትኩስ ዱባ፤
• 200g የታሸገ አናናስ፤
• 100 ግራም አይብ (በጣም ጨዋማ ሳይሆን ጠንካራ ዓይነት መውሰድ ጥሩ ነው)፤
• ማዮኔዝ፤
• ትንሽ የሎሚ ጭማቂ፤
• አረንጓዴዎች።

ሽሪምፕን ቀቅለው ይላጡ። ዱባ, አይብ እና አናናስ (አስፈላጊ ከሆነ) ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ጎመንውን ይቁረጡ, በሎሚ ጭማቂ ይረጩ. አሁን ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከ mayonnaise ጋር በማጣመር, ትክክለኛውን የጨው መጠን እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል. የላይኛው ሰላጣ በአረንጓዴ እና ሽሪምፕ ያጌጠ ነው።

"አድሚራል" ከክራብ እንጨቶች ጋር፡ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የክራብ እንጨቶች እንዲሁ በዚህ መክሰስ ውስጥ እንደ ዋና ግብአት ሆነው ያገለግላሉ። አድሚራል ሰላጣ ለመስራት የሚያስፈልጉዎት ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እነሆ፡

• 0.5kg የክራብ እንጨቶች፤
• ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
• 80g ሩዝ፤
• 450g ትኩስ ዱባዎች፤
• 250g የታሸገ በቆሎ፤
• የማዮኔዝ ጥቅል፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ጨው፣ቅመማ ቅመም።

ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች አሉዎት? ምግብ ማብሰል መጀመር ትችላለህ።

ሰላጣን በክራብ እንጨቶች ለማብሰል ምክሮች

• እንቁላል ቀቅለው፣ ልጣጭ፣ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጡ።
• ሩዝ በውኃ በደንብ ታጥቦ፣ ቀቅሎ፣ ከዚያም ተጣርቶ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል።
• የክራብ እንጨቶች በትንሽ ቀለበቶች መቆረጥ አለባቸው።
• ኩከምበር እንዲሁ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል።
• የሽንኩርት አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
• በትልቅ ዕቃ ውስጥ በቆሎ፣ ዱባ፣ ክራብ እንጨት፣ እንቁላል፣ ¼ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ሁሉንም ነገር ከ mayonnaise ጋር ቀላቅሉባት።

ሰላጣ ለመብላት ዝግጁ ነው። ከላይ በተከተፈ የሽንኩርት ወይም የኩሽ ቀለበቶች።

"አድሚራል" ከዶሮ ጋር፡ የምርት ዝርዝር፣ የማብሰያ ዘዴ

ሁሉም ሰው ይህን ወይም ያንን የባህር ምግብ አይወድም፣ እና ሁልጊዜም ማግኘት አይቻልም። ለዚያም ነው ብዙ እመቤቶች አድሚራል ሰላጣ ሲያዘጋጁ የዶሮ ስጋን እንደ ዋናው አካል ይጠቀማሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ምርቶች ይጠይቃል፡

• የዶሮ ጡት፤
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ትናንሽ beets፤
• 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ማዮኔዝ ለመልበስ፣ ቅመማ ቅመም።

ባቄላ እና ካሮትን (በተናጠል) ቀቅሉ ፣ አሪፍ እና ንጹህ። ሶስት አትክልቶች በደረቁ ድስት ላይ። እንዲሁም የተቀቀለ እንቁላል ያስፈልግዎታል (ወደ ትናንሽ ኩቦች እንቆርጣቸዋለን) ። በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ የዶሮ ሥጋ። ጠንካራ አይብ በጥሩ ድኩላ እና በጥሩ የተከተፈ የሽንኩርት አረንጓዴ ላይ መፍጨት አለበት።

ሰላጣው በንብርብሮች ተዘርግቷል፡ መጀመሪያ ዶሮውን በመቀጠል አረንጓዴውን በ mayonnaise መቀባት አለበት። የሽንኩርቱን ሽፋን በእንቁላል እና በተጠበሰ አይብ እንሸፍነዋለን, ከዚያ በኋላ ድስቱን እንደገና እንጠቀማለን. በመቀጠል የተቀቀለ ካሮት, ማዮኔዝ እና ከዚያም beets ንብርብር ይመጣል. እንጉዳዮቹን በሾርባ ይቀቡ። ሰላጣው ዝግጁ ነው, ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ ቢያንስ ለጥቂት ሰዓታት (ወይም ሌሊቱን ሙሉ) ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ግምገማዎች እንደሚያሳዩት ይህ ምግብ ጣፋጭ ጣዕም አለው, እናስለዚህ እያንዳንዱ የቤተሰብ አባል ወደውታል።

የዶሮ እና አረንጓዴ ሰላጣ ልዩነት

በእርግጥ ዶሮ ለተለያዩ መክሰስ በጣም ተወዳጅ የሆነ ንጥረ ነገር ነው። እና ይህን ምርት ከወደዱት, የሚቀጥለውን የአድሚራል ሰላጣ ስሪት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት. ፎቶ ያለበት የምግብ አሰራር፣ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናል።

በመጀመሪያ አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች ዝርዝር መደርደር ተገቢ ነው። ዝርዝራቸው ይህ ነው፡

• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የዶሮ ዝርግ፤
• ሦስት ትናንሽ ፖም፤
• አምስት ቅጠሎች አረንጓዴ አይስበርግ ሰላጣ፤
• 250g ያጨሰ አይብ፤
• 150g ዋልነትስ፤
• ቅመሞች፣ ማዮኔዝ ለመልበስ።

በመጀመሪያ የዶሮ ስጋን ማብሰል ያስፈልግዎታል - ጡቱ በጨው ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ወይም በምድጃ ውስጥ መጋገር ይቻላል ። ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ ያስፈልጋል. ፖም በደንብ ይታጠቡ, ይለጥፉ እና ወደ ውስጥ ያስቀምጡ, ይቁረጡ. የሰላጣ ቅጠሎችም መቆረጥ አለባቸው, ነገር ግን በጣም ጥሩ አይደሉም. ዎልኖቹን ከቆዳው ላይ እናጸዳለን ወይም በድስት ውስጥ በትንሹ እንቀባለን ፣ ይቁረጡ ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ, እና ከማገልገልዎ በፊት, የተከተፈ አይብ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር ይጨምሩ. እንደ ማስዋቢያ የሮማን ዘሮችን እና የተቀቀለ ካሮትን ክበቦችን መጠቀም ይችላሉ።

ስጋ "አድሚራል"፡የማብሰያ ህጎች፣የትክክለኛዎቹ ምርቶች ዝርዝር

ለዚህ ሰላጣ ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ይኸውና፣ነገር ግን የበሬ ሥጋን እንደ ዋና አካል መጠቀምን ያካትታል። ሰላጣው ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ ነው. የሚያስፈልግዎ ዝርዝር ይኸውናምርቶች፡

• 400g የበሬ ሥጋ፤
• 70g ዋልነትስ፤
• መካከለኛ መጠን ያላቸው ካሮት፤
• የታሸገ አተር፤
• የታሸጉ ሻምፒዮናዎች (200 ግራም አካባቢ)፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ ጥቅል አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ቀይ እና ጥቁር በርበሬ (መሬት)፣ ቅመማ ቅመም፣ ማዮኔዝ እና ኬትጪፕ።

ሁሉንም ምርቶች ካዘጋጁ በኋላ የበዓል ምግብ ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ፡

• የበሬ ሥጋ የተጋገረ ወይም በውሃ የተቀቀለ ሲሆን ትንሽ ጨው ይጨምሩበት። ስጋው ከቀዘቀዘ በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
• ካሮድስም መቀቀል እና መቆረጥ፣ ወደ ስጋው መጨመር ያስፈልጋል።
• አተር ወደ ማሰሮ ውስጥ መወርወር ፣በቀላል ውሃ መታጠብ ፣ደረቀ እና ከተቀረው ንጥረ ነገር ጋር ወደ መያዣ ውስጥ መፍሰስ አለበት።
• እንጉዳዮችን አስቀድመው ከገዙ ፈሳሹን ከነሱ ውስጥ ማስወጣት ያስፈልግዎታል። ሻምፒዮናዎቹ ሙሉ በሙሉ የታሸጉ ከነበሩ ፣ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማስወገድ በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ እና በትንሹ መጭመቅ አለባቸው።
• እንቁላሎቹን በብሌንደር ቆራርጠው ወደ ሰላጣው ውስጥ አፍስሱ።
• አሁን ሾርባውን መስራት መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ማዮኔዝ ፣ ኬትጪፕ ፣ ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ውስጥ ያለፉ ፣ ቀይ እና ጥቁር በርበሬ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን እንዲቀምሱ ያድርጉ።
• የሰላጣ ልብስ መልበስ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ።

አሁን ሳህኑ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው። ሰላጣውን ወደ አንድ የበዓላ ሳህን መቀየር ብቻ ያስፈልግዎታል የተቀቀለ ካሮት ፣ ቅጠላ ፣ የሮማን ዘሮች ያጌጡ። የበሬ ሥጋ እና ለውዝ ሰላጣውን በጣም አስደሳች ያደርገዋል።

በእርግጥ እነዚህ ሁሉም ሊሆኑ የሚችሉ የምግብ አዘገጃጀቶች አይደሉም። ከንጥረ ነገሮች ጋር ሁልጊዜ ማድረግ ይችላሉሙከራ - በራስዎ ጣዕም ይመሩ እና ሰላጣዎችን ስለ ማስጌጥ አይርሱ።