አመጋገብ የካሮት ኬክ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ ሰዎች የዚህን ምግብ ስም እያነበቡ የካሮት ኬክ አመጋገብ ነው ብለው በስህተት ያምናሉ። ይሁን እንጂ በአጻጻፍ ውስጥ ያለው ጤናማ አትክልት ከፍተኛ ይዘት በሌሎች የኬክ አካላት ምስል ላይ ያለውን ጎጂ ውጤት አይቀንስም. እንደውም በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የዱቄት ምርት ከፍተኛ ስብ እና ካሎሪ አለው።

የካሮት ኬክ አመጋገብ ተብሎ መጥራት እጅግ በጣም ከባድ ነው! ለዚህም ነው ከዚህ በታች ባለው ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች የእነሱን ምስል ለሚከተሉ ወይም በቀላሉ የሰባ እና ጣፋጭ ምግቦችን አለመብላት ይመርጣሉ ። እነዚህ ሁለት የካሮት ኬክ ዓይነቶች በስብ መጠን በጣም ዝቅተኛ ናቸው፣ ይህ ማለት ጣፋጩ በመጨረሻው ካሎሪ ያነሰ ይሆናል።

የካሮት ጥቅሞች ለሰውነት

ካሮት የበለፀገ የቤታ ካሮቲን ምንጭ ሲሆን ወደ ሰውነት ቫይታሚን ኤ ሊቀየር ይችላል። ቫይታሚን ኤ ለጤነኛ የበሽታ መከላከል ስርዓት እና የታይሮይድ ተግባር አስፈላጊ ነው።

የካሮት ኬክ አሰራር

የአመጋገብ ካሮት ኬክ የተገኘው በመጀመሪያ ፣ በዱቄው ላይ ትንሽ ቅቤ ስለጨመርን ነው። ከዚያ ቅቤን ወደ ብርጭቆው ላይ በጭራሽ አንጨምርም። የኬክ ንብርብሩን እርጥብ ለማድረግ ከስብ ነፃ የሆነ የቅቤ ወተት እና የተፈጨ አናናስ እንጠቀማለን። ስለዚህ የአመጋገብ የካሮት ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ምንድናቸው?

• 600 ግራም የታሸገ አናናስ፤
• 2 ኩባያ ሙሉ የስንዴ ዱቄት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• 30 ግራም የተፈጨ ቀረፋ፤
• 3 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 1½ ኩባያ ስኳርድ ስኳር፤
• 1 ኩባያ ስብ የሌለው የቅቤ ወተት፤
• ½ ኩባያ የካኖላ ዘይት፤
• ጥቂት ጠብታዎች የቫኒላ ማውጣት፤
• 2 ኩባያ የተቀቀለ ካሮት (4-6 መካከለኛ ካሮት);
• ¼ ኩባያ ያልጣፈጠ ኮኮናት፤
• ½ ኩባያ የተፈጨ ዋልነት፣የተጠበሰ።

ለግላዝ ያስፈልገናል፡

• 350 ግራም የተቀነሰ የስብ ክሬም አይብ፤
• ½ ኩባያ ዱቄት ስኳር፤
• ጥቂት ጠብታዎች የቫኒላ ማውጣት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ኮኮናት ወይም የተከተፈ ኮኮናት።

ማጣጣሚያ እንዴት እንደሚሰራ? ተጨማሪ የማብሰያ መመሪያዎች ደረጃ በደረጃ።

የአመጋገብ ካሮት ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ኬኩን ለማዘጋጀት ምድጃውን እስከ 180°C ቀድመው ያድርጉት። ባለ 25 x 35 ሴ.ሜ ቆርቆሮ ከብራና ወረቀት ጋር አስምር። ሽሮውን ከአናናስ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ ፣ ፍራፍሬውን በወንፊት ውስጥ ያስገቡ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በትንሹ በላያቸው ላይ ይጫኑ። ¼ ኩባያ ይተዉትአናናስ ጭማቂ።

ዱቄት፣ ቀረፋ፣ ቤኪንግ ሶዳ እና ጨው በአንድ መካከለኛ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላል ፣ ስኳር ፣ ቅቤ ፣ ቅቤ ፣ ቫኒላ እና ¼ ኩባያ አናናስ ጭማቂ በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። የተፈጨ የታሸገ አናናስ፣ የተቀቀለ እና የተፈጨ ካሮት እና ¼ ኩባያ የኮኮናት ቅንጣትን ያዋህዱ።

ደረቅ እና እርጥብ ንጥረ ነገሮችን ወደ አናናስ ይጨምሩ ፣የተቀጠቀጠ ለውዝ ይጨምሩ። ዱቄቱን ወደ ተዘጋጀው መያዣ ውስጥ አፍስሱ ፣ በእኩል መጠን ያሰራጩ። ኬክን ከ 35 እስከ 50 ደቂቃዎች መጋገር. እንደ የመጨረሻ አማራጭ፣ የላይኛው ሽፋኑ ቡናማ እስኪሆን ድረስ።

ከተጨማሪም ኬኮች የተጋገሩ መሆናቸውን በጥርስ ሳሙና መሃሉ ላይ በመወጋት ማረጋገጥ ይችላሉ፡ ሊጡ ካልተጣበቀ የዲቲው ካሮት ኬክ ዝግጁ ነው። እሱን ለማቀዝቀዝ ይቀራል።

ግላዜውን ለማዘጋጀት ክሬም አይብ ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። በቀዝቃዛ ኬክ ላይ ቅዝቃዜን ያፈስሱ እና ከተጠበሰ ኮኮናት ጋር ይረጩ. ጣፋጭ በደህና ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ እና በበለጸገ ጣዕም ይደሰቱ።

ጠቃሚ ምክር

የቅቤ ወተት የለም? በቤት ውስጥ "የጎማ ወተት" ማድረግ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ከ1 ብርጭቆ ወተት ጋር ይቀላቀሉ።

የአመጋገብ ካሮት ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የሚከተለው የምግብ አሰራር በጤና እና በአመጋገብ ስር የወደቀው በነጭ የስንዴ ዱቄት ምትክ የአልሞንድ ዱቄት ዱቄቱን ለማዘጋጀት ስለሚውል ነው። የአልሞንድ ፍሬዎች የፕሮቲን መጠን ይጨምራሉየምግብ አሰራር፣ እና ይህ ነት በቫይታሚን ኢ የበለፀገ ነው።ስለዚህ ኬኮች ለመጋገር አስፈላጊ የሆኑ ምርቶች፡

• 500 ግራም ጥሬ ካሮት፣ የተፈጨ፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ማውጣት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• ½ የሻይ ማንኪያ nutmeg፤
• 350 ግራም የአልሞንድ ዱቄት፤
• 60ml የወይራ ዘይት፤
• 160 ግራም ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ ወይም ማር፤
• 150 ግራም ዘቢብ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት (ከግሉተን-ነጻ)።

Glaze የሚዘጋጀው ከሚከተሉት ምርቶች ነው፡

• 500g የግሪክ እርጎ ወይም ክሬም አይብ፤
• 6 የሾርባ ማንኪያ ንጹህ የሜፕል ሽሮፕ፤
• 2 የሻይ ማንኪያ የቫኒላ ማውጣት።

በቀላል የምግብ አሰራር መሰረት የካሮት ኬክን በማዘጋጀት የእርምጃው ቅደም ተከተል እንደሚከተለው ነው።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 160°ሴ ድረስ አስቀድመው ያድርጉት። ካሮት ፣ እንቁላል ፣ ቫኒላ ፣ ቀረፋ ፣ nutmeg ፣ የአልሞንድ ዱቄት ፣ የወይራ ዘይት ፣ የሜፕል ሽሮፕ ፣ ዘቢብ እና ቤኪንግ ፓውደር በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። በደንብ ይቀላቅሉ።

የኬክ ሊጥ በመጋገሪያ ወረቀት በተሸፈነ ፓን ውስጥ አፍስሱ። የሻጋታው ዲያሜትር በግምት 25 ሴሜ መሆን አለበት።

ከ80-90 ደቂቃዎች መጋገር ወይም እስኪጨርስ ድረስ። አስፈላጊ ከሆነም በመጋገሪያው ሁለተኛ አጋማሽ ላይ ከመጠን በላይ እንዳይበስል ኬክን በፎይል ይሸፍኑት።

ኬኩን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለ1 ሰአት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

Glaze አብሳይእንደዚህ አይነት: ክሬም አይብ, የሜፕል ሽሮፕ እና ቫኒላ በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ. ቅዝቃዜውን በካሮቲው ኬክ ፊት ላይ ያሰራጩ እና ከፈለጉ በጥቂት ዋልኖዎች ያስውቡት. ዝግጁ! ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

የድንግል የወይራ ዘይት በካሮት ኬክ ላይ የቅንጦት ጣዕም ይጨምርለታል። በክረምት ውስጥ, ወደ ሊጥ ውስጥ ዘቢብ ለማከል ይመከራል, ይህም ኬክ ደስ የሚል ጣፋጭነት ይሰጣል, እንዲሁም ካሮት እና ቅመማ ጋር በደንብ ይሄዳል. በጊዜው የካሮት ኬክ እየሰሩ ከሆነ ከዘቢብ ይልቅ ትኩስ ብሉቤሪዎችን መጠቀም ይችላሉ።