ሌላ ማነው የሺሽ ቀበሌን እንዴት ማጠብ እንደሚቻል የማያውቅ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በመጨረሻም ሞቃታማ ቀናት መጥተዋል፣ የመዝናናት ጊዜ፣ በተፈጥሮ ውስጥ አስማታዊ የእግር ጉዞዎች፣ እና በእርግጥ፣ ያለእርስዎ ተወዳጅ ጣፋጭ ባርቤኪው ማድረግ አይችሉም። ይህ ምግብ ብቻ ሳይሆን የባህላችን አካል ነው ብሎ በእርግጠኝነት መናገር ይቻላል። በሚገርም ሁኔታ ብዙዎች የሺሽ ኬባብን እንዴት በትክክል መቀቀል እንዳለባቸው አያውቁም, ምንም እንኳን ይህ የሁሉም ሰው ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ነው. የማብሰያውን ሂደት በዝርዝር እንመልከት. እንደ እውነቱ ከሆነ, ሁሉም ነገር እዚህ ቀላል አይደለም, እና እንደማንኛውም ንግድ, ስውር እና ምስጢሮች አሉ. በመጀመሪያ ደረጃ ለባርቤኪው ትክክለኛውን ስጋ መምረጥ ያስፈልግዎታል. ለስላሳ, መካከለኛ ቅባት እና ትኩስ መሆን አለበት, አለበለዚያ የእኛ ምግብ በጣም የተበላሸ ይሆናል. የበሬ ስኩዌር ለመሥራት ከፈለጉ, በዚህ ጉዳይ ላይ filletን መምረጥ የተሻለ ነው. የአሳማ ሥጋን በተመለከተ የአሳማ አንገት ወይም የካም ምግብ ለማብሰል ይመከራል. ሙሉው ዶሮ ለባርቤኪው ተስማሚ ነው. በነገራችን ላይ የእኛ ምግብ ከስጋ መዘጋጀት የለበትም, የትኛውም አሳ ከአትክልት ጋር በጥሩ ሁኔታ ሊጣጣም ይችላል.

ነገር ግን መካከለኛ ስብ ያላቸውን ዓሳዎች መምረጥ ተመራጭ ነው።ለምሳሌ, ስተርጅን, ሳልሞን ወይም ካትፊሽ በጣም ተስማሚ ናቸው. ስለ አትክልት ከተነጋገርን ከኬባብ የተጋገረ ቲማቲም፣ ኤግፕላንት፣ ዞቻቺኒ እና እንጉዳይ በጣም ጣፋጭ ነው።

የማሪናዳ ዝግጅት

ባርቤኪው እንዴት በትክክል መቀቀል ይቻላል በሚለው ጥያቄ ውስጥ ሁለተኛው ቦታ የማሪናዳ ዝግጅት ነው። በማጥባት እርዳታ, ስጋው የበለጠ ጭማቂ, ጣፋጭ, ለስላሳ, በተለይም ተስማሚ ከሆኑ ወቅቶች ጋር በማጣመር ይለወጣል. የ marinade መሠረት እንደ kefir ፣ ወይን ፣ ኮምጣጤ ያሉ ቅመሞች ወይም ፈሳሾች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ። የሎሚ ጭማቂ ለስጋው ጥሩ ጣዕም ይሰጠዋል, ነገር ግን ከመጠን በላይ ላለመውሰድ አስፈላጊ ነው.

የጋብቻ ምክሮች

አንድ ተጨማሪ ምክር: ስጋውን ከጨው በታች ማድረጉ የተሻለ ነው, ምክንያቱም ከመጠን በላይ በሆነ የጨው መጠን ጭማቂ ይለቀቃል, በዚህም ምክንያት ቀበሌው ደረቅ ይሆናል. ስጋውን ለብዙ ሰዓታት ማራስ ጥሩ ነው, አሲድ ያላግባብ እስካልሆኑ ድረስ በአንድ ሌሊት መተው ይሻላል. ብዙዎች ባርቤኪው በትክክል እንዴት እንደሚቀቡ አያውቁም ፣ እና ማዮኔዜ ለ marinade መሠረት ሆኖ ያገለግላል ፣ ግን ለዚህ በጭራሽ የታሰበ አይደለም። ስለዚህ, እምቢ ማለት ይሻላል. የአሳማ ሥጋን በሽንኩርት እና በነጭ ሽንኩርት፣ በግ ከዚራ እና ከቆርቆሮ ጋር በማዋሃድ ጣዕሙ አስደናቂ ይሆናል።

ስጋን በፍርግርግ ላይ ማብሰል

ስለዚህ ስጋው ዝግጁ ነው፣የባርቤኪው ጥብስ ወይም ፍም ለመግዛት ይቀራል። ምርጫው ስጋው እንዴት እንደሚበስል ይወሰናል. የሺሽ ኬባብን እንዴት በትክክል ማደብለብ እንደሚችሉ ኤክስፐርት ካልሆኑ እና የትኛው ዘዴ የተሻለ ነው, ከዚያም እቃውን በንጹህ አየር ውስጥ ለማብሰል እንመክራለን. እዚህ ፣ በእርግጥ ፣ ስውር ነገሮች አሉ ፣ ከዚህ በታች እንነጋገራለን ። በያልተጠበቁ ሁኔታዎች እንዳይከሰቱ ለባርቤኪው የብራዚየር መጠንን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው.

ስጋን በፍርግርጉ ላይ ለመጠበስ ምክሮች

እንዲሁም ስጋን በትክክል መትከል ያስፈልግዎታል፣ብዙው በዚህ ላይ የተመሰረተ ነው። የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ ቁርጥራጭ በሾላ ላይ በተናጠል መቀመጥ አለባቸው, እና የበሬ ሥጋ በተሻለ ሁኔታ ቅርብ ነው. ሌላ ጠቃሚ ምክር: በተቻለ መጠን ሾጣጣዎቹን በተቻለ መጠን ማዞር ይመረጣል, ስለዚህ ስጋው አንድ አይነት ሽፋን ያገኛል. እሳቱን ይከታተሉ - ልክ እንደፈነዳ, ስጋው ወደ ውጭ ይቃጠላል እና ከውስጥ ውስጥ ጥሬው ላይ ይቆያል, ስለዚህ ማሪኒዳ ብዙ ጊዜ ያፈስሱ.

ስጋውን ቡናማ ማድረግን አይርሱ። የኬባብን ዝግጁነት በአይን እንዴት እንደሚወስኑ እስካሁን ካላወቁ አንድ ቁራጭ ይቁረጡ እና ከውስጥ ዝግጁ መሆኑን ይመልከቱ።