የቲማቲም ጭማቂን ለክረምት እንዴት በጁስከር መስራት ይቻላል? የምግብ አሰራር ለሁሉም ሰው ይገኛል።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙ የቤት እመቤቶች የቲማቲም ጭማቂን ለክረምቱ በጁስከር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ለማወቅ ይፈልጋሉ። የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው. በበጋው ወቅት ንጥረ ነገሮችን ማግኘት አስቸጋሪ አይደለም, እና አብዛኛዎቹ ወገኖቻችን በቤት ውስጥ ጭማቂ አላቸው. ስለዚህ, ሁሉም ነገር በፍላጎት እና በነጻ ጊዜ መገኘት ላይ የተመሰረተ ነው. እና የመጀመሪያው ካለ ሁለተኛው በእርግጠኝነት መገኘቱ አይቀርም።

ምን ያስፈልገዎታል?

የቲማቲም ጭማቂን በጁስከር በኩል ለማዘጋጀት ብዙ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም። የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 3 - 4 ኪሎ ግራም ትኩስ ቲማቲም፤
• 2 - 2፣ 5 tbsp። ማንኪያዎች የጠረጴዛ ጨው;
• 5 - 5፣ 5 tbsp። ማንኪያዎች የተጣራ ስኳር።

የተመጣጣኝ መጠን ከአንድ እስከ ሶስት ሊትር ባለው የተጠናቀቀ መጠጥ ላይ የተመሰረተ ነው። ለትልቅ ድምጽ እነሱን ለማስላት አስቸጋሪ አይደለም. ቲማቲምን በተመለከተ አንድ ነጥብ ልብ ሊባል የሚገባው ነው-ፍራፍሬዎቹ ጠንካራ እና ሙሉ መሆን የለባቸውም. ለስላሳ እና በትንሹ የተጎዱ ቲማቲሞች እንዲሁ ይሰራሉ።

የቲማቲም ጭማቂ

የሚቀጥለው እርምጃ የቲማቲም ጭማቂን ለማዘጋጀት ፍሬዎቹን ማዘጋጀት ነው።ክረምት በ juicer በኩል. የምግብ አዘገጃጀቱ ትላልቅ ቲማቲሞችን መቁረጥ, የተበላሹ ክፍሎችን ማስወገድ ይጠይቃል. በመጀመሪያ በደንብ መታጠብ አለባቸው. ከዚያም በጭማቂው ውስጥ ይለፋሉ. የተገኘው መጠጥ በኢናሜል ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል።

ምግብ ማብሰል

የተሞላው ማሰሮ በእሳት ላይ ተለጥፎ ወደ ድስት አምጥቶ 30 ደቂቃ ሊቆይ ይገባል። በዚህ ሁኔታ, መጠጡ በየጊዜው ይነሳል. ከዚያም (ከግማሽ ሰዓት በኋላ) ጨው እና ስኳር በሚፈለገው መጠን ይጨምራሉ, እና ጭማቂው ለሌላ ሩብ ሰዓት ያበስላል. ከዚያ በኋላ ለክረምቱ የእኛ የቲማቲም ጭማቂ ቀድሞውኑ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ለማፍሰስ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው። በ juicer (የምግብ አዘገጃጀቱ የእቃ ማስቀመጫዎች የተወሰነ የሙቀት ሕክምናን ይፈልጋል) ፣ ቲማቲሞችን መዝለል በጣም ቀላል ነው። እቃዎቹ ቤኪንግ ሶዳ (baking soda) በመጠቀም ይታጠባሉ, ከዚያም ይጸዳሉ. ይህንን ለማድረግ ባንኩ ተገልብጦ የማይወድቅበት ምጣድ ያስፈልግዎታል። አንድ ማሰሮ (እርስዎ ደግሞ ማንቆርቆሪያ መጠቀም ይችላሉ) ግማሽ ውሃ ጋር የተሞላ እና እሳት ላይ ጫኑ: አፍልቶ ያመጣል. ከዚያም ማሰሮ በላዩ ላይ ተተክሎ ተገልብጦ በ15 ደቂቃ ውስጥ ማምከን። ተመሳሳይ ቀዶ ጥገና በሁሉም ኮንቴይነሮች ይከናወናል. በትክክል ተመሳሳይ አሰራርን በክዳኖች ለማከናወን ሌላ ፓን ያስፈልጋል. በውሃ ይሞላል. ከዚያም ሽፋኖቹ በላዩ ላይ ይቀመጣሉ. ይህ ሁሉ በእሳት ላይ ተለጥፎ ለሩብ ሰዓት ያህል በሙቀት ተዘጋጅቶ በእሳት ይያዛል።

በማቀዝቀዝ

በመጨረሻው ደረጃ ላይ ጭማቂው ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል። ማሰሮው ለማቀዝቀዝ ጊዜ ካለው ፣ ከዚያ እሱን ለማድረግ ማንኪያ መያዝ አለበት።የመስታወት መያዣው አልተሰበረም. እቃው እንደተሞላ, በክዳን ተሸፍኗል እና በልዩ ቁልፍ ይዘጋል. ከዚያም ወደታች ያዙሩት እና በብርድ ልብስ ይሸፍኑ. ለክረምቱ የቲማቲም ጭማቂ ማዘጋጀት ሁሉንም ማሰሮዎች ከቀዘቀዙ በኋላ ያበቃል. በአማካይ ከ12-14 ሰአታት ይወስዳል።

ማጠቃለያ

ለክረምት የሚሆን የቤት ውስጥ የቲማቲም ጭማቂ ጤናማ መጠጥ ነው። በመደብሩ ውስጥ ከተሸጠው በጣም የተሻለ ነው. በጣም ጥሩው አማራጭ ቲማቲም በአገርዎ ቤት ወይም በአትክልት ውስጥ ካደጉ ነው. ከዚያ የተፈጥሮ ምርት ያገኛሉ. ነገር ግን በገበያ ወይም በመደብር ውስጥ ቢገዙም, በጣም ተስማሚ የሆኑትን ፍራፍሬዎች መምረጥ ይችላሉ. ቢያንስ ጭማቂዎ ከምን እንደተሰራ ያውቃሉ። ነገር ግን ስለ መደብር ምርቶች ይህ ማለት አይቻልም።