2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የሰው ልጅ እድሜ ጠገብ መጠጥ የትል እና የነፃነት ሽታ ይሸታል። ከሰፊው ረግረጋማ፣ ጥማቱን ከሚያረካው ዘላኖች ወደ እኛ መጣ፣ እንዲሁም ለብዙ በሽታዎች መድሀኒት እና የተቀደሰ ምርት ቈጠረው።
“ኩሚስ” ስለተባለ መጠጥ ነው። ምንድን ነው እና ምን ይመስላል? ነጭ፣ ፎቃማ የፈላ ወተት ንጥረ ነገር ነው። በአጉሊ መነጽር እርሾ, አሲድፊለስ እና የቡልጋሪያ እንጨቶችን በመጠቀም ከማር ወተት የተሰራ ነው. የማብሰያው ቴክኖሎጂ በረቀቀ መንገድ ቀላል ነው ፣ ግን በጣም አድካሚ ነው። በመጀመሪያ የማር ወተት ማግኘት ያስፈልግዎታል. ፈረሱ በጣም ትንሽ የሆነ ጡት ስላለው በየሰዓቱ ይታለባል. ሁሉም ወተት በጠባብ አናት ላይ ወደ ልዩ ሲሊንደሪክ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይፈስሳል. ቀዳዳ ባለው ክዳን ተሸፍኗል: ከዚያም አንድ ምሰሶ (ሹርነር) እዚያው ገብቷል, እሱም በመስቀል ያበቃል. በእንደዚህ ዓይነት መርከብ ግርጌ, እንደ አንድ ደንብ, ከቅድመ ዝግጅት ክፍል ትንሽ ኩሚስ አለ. እርሾ ይሆናል። ትኩስ የማር ወተት ያለማቋረጥ እዚያ ይጨመራል, ከዚያም ድብልቁ ይሰበራል. ይህ በተከታታይ ለብዙ ሰዓታት ለሁለት ቀናት መከናወን አለበት ። koumiss የሚያገኙት በዚህ መንገድ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በእርግጥ ሊለወጥ ይችላል. አንዳንድ ጊዜ በሚሽከረከርበት ጊዜ የስብ ይዘትን ለመጨመር እና ጣዕሙን ለማሻሻል ትኩስ ክሬም ፣ የጨው ፈረስ ስብ ወደ መጠጥ ውስጥ ይጨምራሉ። በርሜል ለየመጠጥ ዝግጅት በየ 2-3 ሳምንታት ሙሉ በሙሉ ባዶ ይሆናል. ከውስጥ በዘይት ይቀባል እና በሜዳውስዊት ቅርንጫፎች ያጨሳል። ይህ የመጨረሻውን ምርት በባህሪው ኦርጋኖሌቲክ ባህሪያቱን ያቀርባል።
ስለዚህ ኩሚስ። ምንድን ነው, አስቀድመን አውቀናል. እና ምን አይነት ጣዕም አለው? የሚያድስ መጠጥ፣ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ፣ ሕያው ነው። ለአጭር ጊዜ ተከማችቷል, እና በኢንዱስትሪ ደረጃ ላይ ማብሰል ፈጽሞ የማይቻል ነው. ስለዚህ, አንዳንድ ጊዜ በመደብር ውስጥ ሊገኝ የሚችለው "koumiss" ተብሎ ሊጠራ አይችልም. በሁሉም ደንቦች እና ወጎች መሰረት ያረጀ እውነተኛ መጠጥ በጣም የሚያሰክር ወይም በተቃራኒው የሚያረጋጋ ሊሆን ይችላል. እንደ እርሾው ጥራት እና በተጋላጭነት የሚቆይበት ጊዜ ላይ በመመስረት ኩሚስ ምን እንደሚሆን ይወሰናል።
ይህ ምን አይነት መጠጥ ነው ታሪክን ጠንቅቆ የሚያውቅ ተማሪ ሁሉ ይነግርዎታል። በአርኪኦሎጂ ግኝቶች እንደተረጋገጠው በመዳብ-ድንጋይ ዘመን ውስጥ በሞንጎሊያውያን እና በካዛኪስታን ዘንድ የታወቀ ነበር። ስለ እርሱ ለመጀመሪያ ጊዜ በጽሑፍ የተጠቀሰው የታሪክ አባት በሆነው በሄሮዶተስ ውስጥ ነው። እስኩቴሶች ልዩ የሆነ የተፈጨ ወተት መጠጥ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን በጥንቃቄ እንደሚጠብቁ ጽፏል. እንዲሁም koumiss በአይፓቲየቭ ዜና መዋዕል፣ በጊላዩም ደ ሩሩክ ታሪኮች ውስጥ ተገልጿል።
ኮሚስን ከህክምና አንፃር እንይ። ምንድን ነው? ይህ lactic, pantothenic, ፎሊክ አሲድ, አሚኖ አሲዶች, ታያሚን, cyanocobalamin, ሪቦፍላቪን, ካርቦን ዳይኦክሳይድ, biotin, ethyl አልኮል, ቫይታሚን ሲ, ማክሮ እና ማይክሮኤለመንት የያዘ በጣም ሀብታም ጥንቅር ጋር መጠጥ ነው. ይህ ለተለያዩ በሽታዎች የሚጠቁመው አስደናቂ ጠቃሚ ምርት ነው. Contraindications እሱበተግባር ምንም የለውም። አጣዳፊ የጨጓራና ትራክት በሽታ ላለባቸው እና ለወተት ተዋጽኦዎች አለርጂ ላለባቸው ሰዎች መጠቀም የለበትም።
እንዴት koumiss መጠጣት ይቻላል? እንደፈለግክ! ጥማትን ያረካል ፣ ይደምቃል ፣ ያድሳል። እና በኮስሞቲሎጂስቶች እና በባህላዊ መድኃኒቶች ውስጥ የእንስሳት በሽታዎችን ለማከም በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!
የሚመከር:
የሜክሲኮ ጥንታዊ የህዝብ መጠጥ። የቸኮሌት ታሪክ
ቸኮሌት መቼ እና የት ታየ? ቸኮሌት ወደ አውሮፓ እንዴት ደረሰ እና በአጻጻፍ ውስጥ ምን ለውጦች ተከሰቱ? የቸኮሌት ታሪክ
ጥቁር ካሮት፡ ጥንታዊ፣ ጤናማ፣ ጣፋጭ
ጽሁፉ በሲአይኤስ ሀገሮች ውስጥ በአጠቃላይ ተጠቃሚዎች ዘንድ እስካሁን ድረስ ብዙም የማይታወቅ ስለ አትክልት ይናገራል - ጥቁር ካሮት። ይህ በእንዲህ እንዳለ ፣ ይህ የስር ሰብል ልዩ ባህሪዎች አሉት ፣ ከእነዚህም መካከል ካንሰርን እና የስኳር በሽታን ለመዋጋት ለረጅም ጊዜ በምስራቃዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ውሏል ።
አዲስ ዱባን እንዴት ማቆየት ይቻላል? ጥንታዊ እና ዘመናዊ ዘዴዎችን ይማሩ
አዲስ ዱባን ለረጅም ጊዜ ማቆየት አይችሉም። ቀድሞውኑ ከጫካው ውስጥ ካስወገዱት ከመጀመሪያዎቹ ሶስት ቀናት በኋላ, አትክልቱ መድረቅ እና የአመጋገብ ዋጋውን ማጣት ይጀምራል. ግን አሁንም ፣ ሥራ ፈጣሪ የሆኑ የቤት እመቤቶች የኩሽዎችን የመደርደሪያ ሕይወት እንዴት ማራዘም እንደሚችሉ ተምረዋል ። እንዴት? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለዚህ ጉዳይ እንነጋገራለን. ከዚህ በታች ያሉትን ሁሉንም መረጃዎች ያንብቡ እና እንዴት ትኩስ ዱባን ለብዙ ሳምንታት እና ለወራት ማቆየት እንደሚችሉ ይማራሉ ።
የቆሻሻ ሾርባ በጣም ጥንታዊ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ነው።
ምንም እንኳን በጣም ታዋቂው የዩክሬን ሾርባ ከዱቄት ጋር ቢኖረንም ይህ ምግብ በአብዛኞቹ የአለም ምግቦች ውስጥ ይገኛል። በድህነት ምክንያት የተቀቀለ ሊጥ በጣም በቀጭኑ ሾርባ ላይ ሲጨመር በኒዮሊቲክ አብዮት መባቻ ላይ ታየ። ስለዚህ, ሳህኑ የበለጠ የበለጸገ እና ገንቢ ሆነ. ሾርባው ራሱ ፈጣን እና ቀላል ነው. ዶሮ ወይም ቬጀቴሪያን ሊሆን ይችላል
የግመል ኩሚስ፡ ንብረቶች እና የማብሰያ ባህሪያት
የአብዛኞቹ የእስያ ሀገራት ምግብ እንደዚህ አይነት እንግዳ የሆኑ "ጥሬ ዕቃዎችን" እንደ ግመል ወተት ይጠቀማሉ። ከእሱ መጠጥ ይዘጋጃል, እንደ አንድ ደንብ, "ሹባት" (በአረቦች, ካዛክስ እና ሌሎች ህዝቦች መካከል) ይባላል
