ምርጥ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት "ገለባ"

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ እጅግ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ሁሉም አይነት ሰላጣዎች አሉ። ከተወሳሰቡ ብዙ ንጥረ ነገሮች ጋር በጣም ቀላል ከሆኑት ጥቂት ንጥረ ነገሮች ጋር. ከሁሉም በላይ ግን ሁሉም በቀላሉ እና በፍጥነት ይዘጋጃሉ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት የሁሉንም የቤተሰቧ አባላት የምግብ ምርጫን ከግምት ውስጥ በማስገባት በሰላጣው ውስጥ የተካተቱትን ምርቶች ስብጥር በተናጠል መምረጥ ይችላል. ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዱን ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን - የሰላጣ "ገለባ" አሰራር።

ገለባ ሰላጣ

ግብዓቶች፡

• እንቁላል (ስምንት ቁርጥራጮች)፤
• በቆሎ (ሁለት ማሰሮ)፤
• ትኩስ ዱባዎች (አራት ቁርጥራጮች)፤
• ቋሊማ (አምስት መቶ ግራም)፤
• ማዮኔዝ (ሦስት መቶ ግራም)፤
• ጨው።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ማብሰል ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በእሳት ላይ ያድርጉ, ከ ጋርከሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች ያብስሉት ፣ ከዚያ አይበልጥም ፣ አለበለዚያ እንቁላሎቹ ጣዕማቸውን ያጣሉ ። ከዚያም ቀዝቅዘው ከቅርፊቱ ይላጧቸው. ወደ ገለባ ይፍጩዋቸው. እንቁላሎቹን ተስማሚ በሆነ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

የሚቀጥለው ነገር ትኩስ ዱባዎቹን በምንጭ ውሃ ስር በደንብ ማጠብ ነው። በመቀጠልም ወደ ገለባ ሁኔታ መፍጨት እና ከእንቁላል ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ይልካቸው. አሁን ያጨሰውን ቋሊማ ወደ ክበቦች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ብቻ ፣ ከእንቁላል እና ዱባዎች ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ። ከቆርቆሮው ውስጥ በቆሎ ውስጥ በትንሽ ቀዳዳዎች ውስጥ ወደ ኮሊንደር አፍስሱ ፣ እጠቡ ፣ ውሃው እንዲደርቅ ያድርጉት እና በተቀሩት ምርቶች ውስጥ አፍስሱ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለ "ገለባ" ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ተዘጋጅተዋል. ለመቅመስ ማዮኔዝ እና ጨው ለመጨመር ይቀራል. ሰላጣውን በደንብ መቀላቀል እና ለአንድ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ማድረግ ያስፈልግዎታል. ከጣፋጭ እና ሙሉ ሰላጣ በኋላ ማገልገል ይችላሉ።

ቪታሚን ሰላጣ "ገለባ"

ይህ የሰላጣ ስሪት ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው። በውስጡ የተካተቱት ክፍሎች ብዙ ቪታሚኖች እና ጠቃሚ ማይክሮኤለመንቶችን ይይዛሉ።

የሚከተሉት እቃዎች ያስፈልጋሉ፡

• አረንጓዴ ፖም (ሁለት ቁርጥራጮች)፤
• ካሮት (ሁለት ቁርጥራጮች)፤
• ሰላጣ (ሁለት ጥቅሎች)፤
• የሱፍ አበባ ዘሮች (ግማሽ ኩባያ)፤
• ሴሊሪ (አንድ ስር)።

ለሾርባው ያስፈልግዎታል፡

• እርጎ (ስምንት የሾርባ ማንኪያ);
• ደረቅ ዲል (ግማሽ የሻይ ማንኪያ);
• ጨው (ግማሽ የሻይ ማንኪያ);
• ትኩስ የሎሚ ጭማቂ (አራት የሾርባ ማንኪያ)፤
• የደረቀ ባሲል (በቢላዋ ጫፍ)።

የማብሰል ሰላጣ

ምግብ ለማብሰል የሶሎምካ ሰላጣ (ከላይ ያለው የተጠናቀቀው ምግብ ፎቶ) ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርን መከተል አለብዎት። በመጀመሪያ የካሮትን እና የሴሊየሪን ሥር ያዘጋጁ. በመጀመሪያ ከቆሻሻ እና ከአቧራ በደንብ ማጽዳት አለባቸው. ከዚያም ቅርፊቱን ያስወግዱ እና ምግቡን ወደ ገለባ ይቁረጡ. አትክልቶቹን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ።

በመቀጠል አረንጓዴ ፖም እንዲሁ በደንብ ታጥቦ በናፕኪን ወይም በፎጣ ይደርቃል። ንጹህ ፖም በግማሽ ይቁረጡ, ዋናውን ይቁረጡ, መጀመሪያ ወደ ክበቦች ይቁረጡ እና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፖም ወደ ሥሩ ሰብሎች ያስተላልፉ እና አዲስ በተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ይረጩ። የተቆረጡ ዘሮችን ፣ ባሲልን ይጨምሩ። ጨው እና አነሳሳ።

ዲሹን በሚያምር ሁኔታ ለማስጌጥ ይቀራል። ይህንን ለማድረግ ተስማሚ ሰሃን ይውሰዱ, የታጠበውን የሰላጣ ቅጠሎች በላዩ ላይ ያድርጉት. በላያቸው ላይ ሰላጣ በስላይድ በመሃል ላይ ያስቀምጡ ፣ በዙሪያው የሰባ ፣ ወፍራም እርጎ በእኩል ይሰራጫሉ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት የተዘጋጀውን ደረቅ ዲል ሰላጣ ከላይ ይረጩ እና ያቅርቡ።

ሰላጣ "ገለባ" የካም እና አይብ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• አይብ (አራት መቶ ግራም)፤
• እንቁላል (ስምንት ቁርጥራጮች)፤
• ካም (ስድስት መቶ ግራም)፤
• cucumbers (ስድስት ቁርጥራጮች)፤
• ማዮኔዝ (ስድስት መቶ ግራም)፤
• parsley (ሁለት ዘለላዎች)፤
• ጨው።

ምግብ ማብሰል

ትኩስ ዱባዎችን ከአቧራ እና ከቆሻሻ ያፅዱ ፣ታጠቡ እና ደረቅ ፣ ወደ ገለባ ይቁረጡ ። በመጀመሪያ መዶሻውን ወደ ቀለበቶች, እና ከዚያም ወደ ሽፋኖች ይቁረጡ. እንቁላሎቹን ለስምንት ደቂቃዎች አጥብቀው ቀቅለው ያቀዘቅዙ ፣ ያፈሱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አይብጠንካራ ዝርያዎችን በግሬተር ያፍሱ። ሁሉንም እቃዎች በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ለመቅመስ ማይኒዝ እና ጨው ይጨምሩ. በቀላል አሰራር መሰረት የተዘጋጀ ጣፋጭ እና የሚያረካ ሰላጣ "ገለባ" በደንብ ይደባለቁ እና ያቅርቡ።