Shortcrust pastry cherry pie አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የትኛውን የአጭር ክራስት ፓስታ ኬክ አሰራር ያውቃሉ? እንደዚህ አይነት ህክምና ለማዘጋጀት ምንም አይነት መንገድ ካላወቁ, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እናቀርባለን. በስራ ሂደት ውስጥ ምድጃውን ብቻ ሳይሆን መልቲ ማብሰያውንም እንጠቀማለን.

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለሾርት ዳቦ ቼሪ ፓይ (የመጋገሪያ ፎቶ ተካትቷል)

የቼሪ ኬክ አሰራር ብዙ መንገዶች አሉ። አንድ ሰው የእርሾን መሠረት በመጠቀም እንዲህ ያሉ መጋገሪያዎችን ይሠራል, እና አንድ ሰው በሱቅ ውስጥ የፓፍ መጋገሪያ ይገዛል. መራራ ክሬም እና ቅቤን በመጠቀም የአሸዋ ምርትን ለማዘጋጀት ወሰንን. እመኑኝ፣ ከተጋባዥ እንግዶችዎ ውስጥ አንዳቸውም እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ መከልከል አይችሉም።

ስለዚህ የሾርት እንጀራ የቼሪ ፓይ አሰራር ምን አይነት ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል? ለእንደዚህ አይነት መጋገር ያስፈልገናል፡

• ጥሩ ጥራት ያለው ቅቤ (ቅቤ) - በግምት 100 ግ;
• መካከለኛ መጠን ያለው ነጭ ስኳር - ወደ 150 ግ;
• ቫኒሊን - የጣፋጭ ማንኪያ;
• ጥሬ ትልቅ እንቁላል - 2 pcs.;
• የተጣራ ዱቄትነጭ - ከ350 ግ;
• የመጋገር ዱቄት ሊጥ - ሙሉ የጣፋጭ ማንኪያ፤
• የድንች ስታርች - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የተቀዳ ቼሪ፣ የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ - በግምት 200 ግ፤
• ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም በመደብር የተገዛ - ወደ 200 ሚሊ (ለክሬም ይጠቀሙ)፤
• የተጣራ ስኳር - በግምት 150 ግ (ለክሬም ይጠቀሙ)።

የአጭር ዳቦ ሊጥ

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ያለ አጭር ፍርፋሪ ኬክ በፍጥነት ይበቃል። ነገር ግን ፈጥረው ከመጋገርዎ በፊት መሰረቱን በደንብ መፍጨት አለብዎት።

ይህን ለማድረግ የቀለጠውን ቅቤ ከስኳር ጋር አንድ ላይ ቀቅለው በመቀጠል የተከተፈ እንቁላል እና ቫኒሊን ይጨምሩባቸው። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀማጭ ጋር በማቀላቀል ተመሳሳይ እና ሚዛናዊ የሆነ የጅምላ ብዛት እናገኛለን። ከዚያ በኋላ በጥንቃቄ የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ወደ ውስጥ አፍስሱ።

የሚለጠጥ ነገር ግን በጣም አሪፍ ያልሆነ ሊጥ ቀቅለው በሳህን ሸፍነው ለ10 ደቂቃ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት።

መሙላት

ከቼሪ ጋር ፓይ በሾርት ክሬም ከኮምጣጣ ክሬም ጋር በሚገርም ሁኔታ ለስላሳ እና ጣፋጭ ነው። በከፊል ጣፋጩ በጣፋጭ መሙላት ምክንያት እንዲህ ያሉ ንብረቶችን ያገኛል. እሱን ለማዘጋጀት ትኩስ ክሬም በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና ለስላሳ ጅምላ እስኪፈጠር ድረስ በከፍተኛ ፍጥነት ይምቱ።

ተጨማሪ ለስላሳ ኬክ ለማግኘት ወተት መሙላት ጥቅም ላይ የሚውለው የምርቱን ከፊል ሙቀት ከታከመ በኋላ ብቻ ነው።

ምርቱን ፈጠርን እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ጋገርነው

በነገራችን ላይ ምድጃውን መጠቀም ብቻ ሳይሆንለአጭር ክሬም ኬክ የቼሪ ኬክ የምግብ አሰራርን ያመለክታል። በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ፣ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምርት ብዙም ጣፋጭ አይሆንም። በጣም ስስ የሆነ ጣፋጭ ምግብ በፍጥነት ማዘጋጀት ከፈለጉ የምግብ አዘገጃጀቱን መጠቀም ይቻላል።

ቤዝውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ከያዘ በኋላ መወገድ እና ለታለመለት አላማ መጠቀም ይኖርበታል።

እጆችዎን በሱፍ አበባ ዘይት ይቀቡ (ሊጡ እንዳይጣበቅ)፣ የተጠናቀቀውን ሊጥ ወደ መልቲ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በቀስታ ስስ ሽፋን ውስጥ ይክሉት። በተመሳሳይ ጊዜ ትናንሽ ጎኖች እንፈጥራለን።

የምርቱን የላይኛው ክፍል በትንሽ የድንች ዱቄት ይረጩ። ከመጠን በላይ የቀዘቀዘ የቼሪ ጭማቂ እንዲወስድ ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው። በነገራችን ላይ በሚቀጥለው ንብርብር ውስጥ እናስቀምጣለን. በዚህ ቅፅ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት በመጋገሪያ ሁነታ እናበስባለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ በጣፋጭ ክሬም ይሙሉት እና ለ 10 ተጨማሪ ደቂቃዎች የሙቀት ሕክምናን ይቀጥሉ. ለወደፊቱ የተጠናቀቀውን ኬክ በክፍል ሙቀት ያቀዘቅዙ ፣ ከብዙ ማብሰያው ውስጥ ያስወግዱት እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ጣፋጭ ወደ ጠረጴዛው በማቅረብ ላይ

አሁን በቀስታ ማብሰያ የተሰራ የአጭር ክራስት ኬክ አሰራርን ያውቃሉ። ጣፋጩ በማቀዝቀዣው ውስጥ ካረጀ በኋላ ተወስዶ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. የቤት ውስጥ ኬኮች ከሞቅ ሻይ ጋር ወደ ጠረጴዛው ይቀርባሉ ።

ከአጭር ክሬስት ፓስታ ከሜሚኒዝ ጋር የቼሪ ኬክ መስራት

እንደ ቀርፋፋ ማብሰያ ያለ የወጥ ቤት እቃዎች ከሌልዎት፣ እንግዲያውስ አጫጭር ዳቦዎችን ከቼሪ ጋር በተለመደው መንገድ ማብሰል እንመክራለን።ምድጃ።

የሚጣፍጥ የሜሪንግ ማጣፈጫ ለመስራት፡ ያስፈልገናል፡

• ትልቅ ጥሬ እንቁላል - 4 pcs.;
• ቅቤ ("ክሬምሊን መውሰድ ይሻላል") - 1 ጥቅል፤
• የመጋገር ዱቄት ሊጥ - የጣፋጭ ማንኪያ;
• የተጣራ ቀላል ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ስኳር - ሙሉ ብርጭቆ (ለሜሪንግ)፤
• የቀዘቀዘ ወይም ትኩስ ቼሪ - ወደ 300 ግራም (ለመሙላት)።

ሊጥ መስራት

ይህ አጭር ፍርፋሪ ቼሪ ፓይ አሰራር ጥርት ያለ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ማጣፈጫ ከወደዱ መስራት ጥሩ ነው።

የዶሮ እንቁላሎች ነጭ እና አስኳሎች ተብለው ይከፈላሉ። የመጀመሪያው አካል ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል (ለ 20 ደቂቃ ያህል) እና የተቀላቀለው ዘይት, የተጋገረ ዱቄት እና የተጣራ ዱቄት ወደ ሰከንድ ይጨመራል.

ተመሳሳይ የአጭር እንጀራ ሊጥ እየቦካ በ2 ክፍል ይከፈላል (1/3 እና 2/3)። ትልቁ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል, እና ትንሹ - ወደ ማቀዝቀዣው (ለ 20-25 ደቂቃዎች).

ሜሪንጌን ማብሰል

አጭር ክሩስት ቂጣው እየቀዘቀዘ ሳለ፣የእንቁላል ነጮችን በድብልቅ አጥብቀው ይደበድቡት። በተመሳሳይ ጊዜ, የተከተፈ ስኳር በየጊዜው ይጨመርላቸዋል. ውጤቱ በጣም ለምለም እና የማያቋርጥ የበረዶ-ነጭ ቀለም ነው።

የመመስረት ሂደት

ለአጭር ኬክ አሰራር፣ መጥበሻ ወይም ሊፈታ የሚችል ፎርም መጠቀም ይመከራል። አንድ ትልቅ የቀዘቀዘ ሊጥ ተዘርግቷል እና ከጎኖቹ ጋር ቀጭን ሽፋን እስኪገኝ ድረስ በእጆችዎ ይንከባከባሉ። ከዚያ በኋላ የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ የቼሪ ፍሬዎች በመሠረቱ ላይ ተዘርግተዋል ፣ ይህም ወደፊትከተገረፈ እንቁላል ነጭ ጋር።

ሁሉንም የተገለጹትን ድርጊቶች ከፈጸሙ በኋላ ዱቄቱ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተቀመጠው ኬክ ላይ ተሽጧል። ውጤቱ በጣም የሚያምር ከፊል የተጠናቀቀ ምርት ነው።

ማጣጣሚያ መጋገር

አጭር ኬክ ከቼሪ እና ሜሪንግ ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል መጋገር ይመከራል። በዚህ ሁኔታ በምድጃው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ከ 200 ዲግሪ መብለጥ የለበትም።

የሙቀት ሕክምናው ካለቀ በኋላ በጣም ቀይ እና ለስላሳ ኬክ ይገኛል። ከማገልገልዎ በፊት በቀጥታ በቅጹ ይቀዘቅዛል እና ከዚያም ስፓታላ በመጠቀም በጥንቃቄ ይወገዳል.

አጭር ዳቦ ጣፋጭ ምግብ ለቤተሰቡ በማቅረብ ላይ

እንደምታየው አጫጭር ኬክን ከሜሚኒግ እና ቼሪ ጋር የማዘጋጀት ሂደት ብዙ ጊዜ፣ ጥረት እና ጉልበት አይወስድም። ጣፋጩ በኬክ ማቆሚያ ላይ ከተቀመጠ በኋላ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. ያለበለዚያ እራስዎን ትኩስ ቤሪ ወይም ሜሪንግ ላይ በቀላሉ ማቃጠል ይችላሉ።

የአጭር እንጀራውን ህክምና በጥንቃቄ ከቆረጠ በኋላ በሳህኖች ላይ ተዘርግቶ ወዲያውኑ ለቤተሰብ አባላት ይቀርባል። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ የቼሪ ኬክን ከጥቁር ሻይ ጋር መጠቀም ተገቢ ነው።

ማጠቃለል

አጭር ኬክ ከቼሪ ጋር በጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃሉ። ይሁን እንጂ እንደ ቅቤ እና ስኳር ባሉ ንጥረ ነገሮች ይዘት ምክንያት በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ሆነው እንደሚገኙ ማስተዋል እፈልጋለሁ. ስለዚህ ክብደት መቀነስ የሚፈልጉ ሰዎች ይህን ጣፋጭ ምግብ ማስወገድ አለባቸው. በዚህ ጊዜ የቼሪ ኬክን ከ kefir ሊጥ ወይም ማብሰል ይሻላልወተት ማብሰል ስብ ሳይጠቀሙ።