ጣፋጭ፣ ጤናማ እና የሚያረካ የእንጉዳይ ካቪያር ከእንጉዳይ፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጥሩ መዓዛ ያላቸው እንጉዳዮች ለመዘጋጀት ቀላል ናቸው፡-የተጠበሰ፣የተጠበሰ፣ጨው፣ደረቁ። እነዚህ ሁለንተናዊ እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው, እነሱ ዚንክ, መዳብ እና ቫይታሚን ፒ, ቢ, ሲ ይይዛሉ.በሳይንስ ተረጋግጧል እንጉዳይ ተፈጥሯዊ አንቲባዮቲክ እና ፀረ-ነቀርሳ ንጥረ ነገሮችን ይይዛል. እንዲሁም፣ ይህ አትክልት የሚያረጋጋ መድሃኒት አለው።

በተጨማሪም እንጉዳዮች በካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ናቸው ስለዚህ እንደ አመጋገብ ምርቶች ይመደባሉ ነገር ግን እነሱንም አላግባብ መጠቀም የለብዎትም ምክንያቱም በፕሮቲን የበለፀጉ ናቸው. ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ የእንጉዳይ ካቪያር ከ እንጉዳይ እንዴት እንደሚዘጋጅ ይማራሉ - ይህ ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ በሚያስደንቅ መዓዛው ያስደስትዎታል። ካቪያር ለሁለቱም እንደ ቀዝቃዛ ምግብ እና ለተለያዩ ፓይ ፣ ዶምፕሊንግ እና ሳንድዊች ለማምረት ሊያገለግል ይችላል።

የእንጉዳይ ካቪያር ከማር እንጉዳይ ለክረምት

አጻጻፉ በጣም ቀላል ነው: እንጉዳይ, ጨው እና የስጋ መፍጫ. እንጉዳዮችን በጫካ ውስጥ እንሰበስባለን ወይም በገበያ ውስጥ እንገዛቸዋለን. የእጽዋትን ምርት በደንብ እናጥባለን - ለ 10 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ, ስለዚህም ሁሉም ቆሻሻዎች በእርግጠኝነት ይወጣሉ. በመቀጠል አትክልቶቹን ያሸብልሉየስጋ መፍጫ እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ - ያ ነው ፣ የእኛ የክረምት መሰብሰብ ዝግጁ ነው። ሁሉንም ካቪያር በፕላስቲክ ከረጢቶች ውስጥ አስቀምጠን ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን።

ለማብሰል ስትወስኑ አውጡ፣ በረዷቸው እና የሚፈልጉትን እንደ ፒዛ ወይም ድስት ያድርጉ። እንጉዳዮቹን ከመቀዝቀዙ እና ከመጠምዘዝዎ በፊት ለግማሽ ሰዓት ያህል ማብሰል ይችላሉ ፣ ዝግጁ የሆነ ምግብ ያገኛሉ ፣ ይህም ከቀዘቀዘ በኋላ ለብዙ ደቂቃዎች ሊጠበስ ይችላል ፣ የሚወዷቸውን ቅመሞች ይጨምሩ እና ይበሉ። በአጠቃላይ ከእንጉዳይ የሚገኘው የእንጉዳይ ካቪያር ለየትኛውም ምግብ ጥራት እና ውስብስብነት ይጨምራል።

ሌላ ቀላል የምግብ አሰራር የእንጉዳይ ካቪያር ከአትክልት ጋር። ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

ግማሽ ኪሎ ትኩስ እንጉዳዮች; አንድ አምፖል; ካሮት; ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ነጭ ሽንኩርት; ኦሜዶር ወይም ቲማቲም ፓኬት; ጥቁር በርበሬ እና ጨው; የአትክልት ዘይት; cilantro፣ dill፣ parsley (አማራጭ)።

የእንጉዳይ ካቪያር ከማር እንጉዳዮች ለዕለት ተዕለት ጥቅም የታሰበ ከሆነ በተቀቡ ማሰሮዎች ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል (በብረት ክዳን መጠቅለል የተከለከለ ነው)።

እንጉዳዮቹን ከፋፍለን ከአሸዋ እና ከቆሻሻ እናጸዳቸዋለን። እንጉዳዮቹን ወደ የተቀቀለ እና ቅድመ-ጨዋማ ውሃ ውስጥ ይጥሉት እና ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት። እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ የተቀሩትን አትክልቶች ያዘጋጁ: ሶስት ካሮት, ቀይ ሽንኩርት. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ካሮትን ከሽንኩርት ጋር በአትክልት ዘይት ውስጥ ይለፉ።

የቲማቲም ፓኬት ከተጠቀምክ በጥሬው 2 የሾርባ ማንኪያ አትክልት ላይ ጨምር። ቲማቲም ከሆነ በመጀመሪያ መፋቅ, መቁረጥ እና በድስት ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በተጠናቀቀው ወጥ ውስጥበጅምላ የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት፣ የተከተፈ ቅጠላ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።

የተቀቀለውን እንጉዳዮችን በቆላደር ውስጥ አስቀምጡ እና ከዚያም ወደ መጥበሻው ይልኩዋቸው። በስጋ ማጠፊያ ውስጥ የተጠበሰ እንጉዳዮችን እና አትክልቶችን ለየብቻ ይፍጩ ፣ ከዚያ ያዋህዱ ፣ ይቀላቅሉ እና በ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ።

እንዲህ ያለው የእንጉዳይ ካቪያር ከ እንጉዳይ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። በተጨማሪም ከክረምት በፊት በማቀዝቀዣው ውስጥ ሊወገድ ይችላል, አስቀድሞ ወደ ፓኬጆች መበስበስ. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ በጾም እና በአመጋገብ ጊዜ እንኳን ሊበላ ይችላል።

አሁን የእንጉዳይ ካቪያርን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ - እባክዎ በዚህ ጣፋጭ ምግብ የሚወዷቸው።