ጣፋጭ፣ የሚያረካ እና ጤናማ፡ የተጋገረ ሙዝ። በምድጃ ውስጥ ከሙዝ ጋር የጎጆ አይብ ድስት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቤተሰቡን በጣፋጭ ለመለማመድ ብዙ ገንዘብ ማውጣት አስፈላጊ አይደለም። በጣም ከሚታወቁ እና ርካሽ ከሆኑ ምርቶች እንኳን, ድንቅ ጣፋጭ ምግቦችን መገንባት ይችላሉ. በተለይም ጥቂት ሰዎች የተጋገረ ሙዝ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ይገነዘባሉ. በሺህ የተለያዩ መንገዶች ሊዘጋጁ ይችላሉ - እና እያንዳንዳቸው ስኬታማ ናቸው. ለብዙ ልጆች እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች ተወዳጅ ህክምና ይሆናሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ሙዝ በምድጃ ውስጥ, ከተጠበሰ በተለየ, ጠቃሚ ባህሪያቱን አያጣም እና ጎጂ የሆኑትን አያገኝም.

ሙዝ በፎይል

የሚወዷቸውን ፍራፍሬዎች በተለያዩ መንገዶች መጋገር ይችላሉ። በጣም ቀላሉ አንዱ ፎይል መጠቀም ነው. ሙዝ የተላጠ, ርዝመቱ ቈረጠ, ትኩስ የሎሚ ጭማቂ ጋር ፈሰሰ እና ስኳር, ፓውደር ለውዝ እና ቀረፋ ቅልቅል ጋር ይረጨዋል. የተፈጠሩት ግማሾቹ በፎይል ውስጥ በጥንቃቄ ይጠቀለላሉ, በምድጃ ላይ ተዘርግተው ለአሥር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ. እንዲህ ያለው የተጋገረ ሙዝ ሲሞቅ በጣም ጣፋጭ ነው. ስለዚህ ብላከፎይል እንዳወጣሃቸው ወዲያውኑ ያስፈልጓቸዋል።

ካራሚል ሙዝ ካሳሮል

ይህ ምግብ በፍሬው ላይ የሚለጠጥ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው ቅርፊት ስለሚፈጠር አስደሳች ነው። ለእሱ ሙዝ እንደገና ተላጥቶ ርዝመቱ ተቆርጧል. አንድ ትንሽ ቅቤ - ግማሽ ክብሪት ሳጥን - ይቀልጣል, አንድ ማንኪያ እና ግማሽ የተፈጥሮ የሎሚ ጭማቂ ወደ ውስጥ ይፈስሳል. የሙዝ ግማሾቹ በዚህ ድብልቅ ይቀባሉ እና ከተፈጨ የ hazelnuts ጋር በተመሳሳይ መጠን ስኳር ይረጫሉ። ስኳር ከትላልቅ ክሪስታሎች ጋር ለመውሰድ ተፈላጊ ነው. ምድጃው እስከ ከፍተኛው ድረስ ይሞቃል; የላይኛው ማሞቂያ ካለ, እሱ እንዲሁ ይበራል. በላዩ ላይ ሙዝ የተቀመጠበት ሻጋታ በምድጃ ውስጥ ይቀመጥና ስኳር ካራሚል እስኪሆን ድረስ በውስጡ ይቀመጣል።

የታሸገ ማጣጣሚያ

በዚህ ጊዜ የተጋገረ ሙዝ በቆዳው ውስጥ በትክክል እናበስላለን ስለዚህ በደንብ ታጥቦ መድረቅ አለበት። ከቅርፊቱ ጋር እስከ የፒልፑ ጥልቀት መሃል ድረስ የርዝመታዊ ቀዶ ጥገና ይደረጋል. በተፈጠረው ኪስ ውስጥ ትንሽ ማር ይፈስሳል እና በደንብ የተከተፉ ዋልኖዎች ይቀመጣሉ። መሙላቱ በላዩ ላይ ከቀረፋ ጋር ይረጫል። ሙዙ በፎይል ተጠቅልሎ እስከ 200 ሴልሺየስ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለሩብ ሰዓት ይቀመጣል።

ሁለቱም ቁርስ እና ጣፋጭ ለሻይ

Curd casseroles በህዝባችን በጣም የተወደዱ እና በታላቁ የምግብ አሰራር ውስጥ ይገኛሉ። የፈላ ወተት ምርትን ከሙዝ ጋር ካዋሃዱ ልጆችም ሆኑ ጎልማሶች በደስታ ቁርስ ወይም እራት የሚበሉበት ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። አዎ, እና እንደ ከሰዓት በኋላ መክሰስ, ጣፋጭነት በጣም ተገቢ ይሆናል. የጎጆ ጥብስ ድስት ከሙዝ ጋር በማዘጋጀት ላይበምድጃ ውስጥ በጣም ቀላል። አንድ ኪሎግራም የጎጆ ቤት አይብ በመያዣው ውስጥ ይቀመጣል (ለትንንሽ ልጆች ያለ ስብ ይግዙ) ፣ 100 ግራም ጥሩ ቅቤ እና ግማሽ ብርጭቆ ሰሚሊና እና ስኳር። ሁሉም ክፍሎች የተቀላቀሉ ናቸው; በተፈጥሮ ፣ ይህንን በብሌንደር ወይም በማደባለቅ ውስጥ ማድረግ ፈጣን ነው ፣ ግን በሹካ እና ማንኪያ መቦረሽ ብዙ ጊዜ አይወስድም። ሁለት የተላጠ ሙዝ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ በዱቄቱ ላይ ይሰራጫል - ፍሬው ወደ ንፁህ እንዳይቀየር በዚህ ጊዜ ማንኪያ ጋር። ቅጹ በብራና ይሰራጫል, በቅቤ ይቀባል (በተሻለ ክሬም), ጅምላው በላዩ ላይ ይሰራጫል እና ለሶስት አራተኛ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ድስቱ ሞቃትም ሆነ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።

የሚያምር ጣፋጭ

እነሆ ሌላ ድንቅ የሙዝ መያዣ። ፍራፍሬው የበለጠ - አምስት ያህል - እና የበለጠ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. የሙዝ ቁርጥራጮች በሎሚ ጭማቂ ይረጫሉ (ስለዚህ አይጨለሙም ፣ የመለጠጥ ችሎታቸውን በተሻለ ሁኔታ ይይዛሉ እና ጥሩ ጣዕም ያገኛሉ)። ለመሠረቱ አንድ ጥቅል የጎጆ አይብ ፣ ግማሽ ብርጭቆ እርጎ ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ወፍራም ማር እና አንድ እንቁላል ይጣመራሉ። ሙዝ በቅጹ ላይ በተቀባው የታችኛው ክፍል ላይ ተዘርግቶ በዱቄት ይፈስሳል። ድስት መጋገር እንደ ውፍረቱ መጠን ከ20 ደቂቃ እስከ ግማሽ ሰአት ይሆናል።

ሙዝ በሊጥ

በጣም ኦሪጅናል የምግብ አሰራር፣ ውጤቱ ሁሉንም የቤተሰብ አባላት ያስደስታል። ከዱቄቱ ጋር "ግንኙነት" ካላስቸገሩ, እንዲህ ዓይነቱ የተጋገረ ሙዝ ቢያንስ በየቀኑ ሊዘጋጅ ይችላል, በተለይም ዝግጁ የሆነ የፓፍ ዱቄት ከገዙ. ለአንድ ፓውንድ መሠረት, አራት ሙዝ ያስፈልግዎታል. እነሱ ማጽዳት ያስፈልጋቸዋል, ግን አይደለምቆርጠህ, እና ወፍራም ማር (ሁለት ሙሉ ማንኪያዎች) እና የአንድ ብርቱካን ጣዕም ቅልቅል ቅባት. የቀለጠ ሊጥ ከአንድ ሴንቲ ሜትር የማይበልጥ ረጅም ጠባብ ሪባን ተቆርጧል። እያንዳንዱ ሙዝ ከ "አክሊል" እስከ "ተረከዝ" ድረስ በእነዚህ ንጣፎች በጥብቅ ይጠቀለላል. በመጠምዘዣዎች መካከል ምንም ክፍተቶች ሊኖሩ አይገባም; ቢያንስ ሁለት ንብርብሮች የተሠሩ ናቸው, እና ሶስት የተሻሉ ናቸው. የተገኙት እሽጎች ለስላሳ ዘይት ይቀባሉ, በነጻነት, በበቂ ትላልቅ ክፍተቶች, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው ለ 40-45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካሉ. የተጋገረ ሙዝ በዱቄት ስኳር ተረጭቶ ይበላል።