ቂጣ ከጎጆው አይብ ከእርሾ ሊጥ ጋር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ ኩሽና ውስጥ በአፈፃፀም ቀላል እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ጣፋጭ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ! እነዚህ በደህና ከእርሾ ሊጥ ከተሰራ የጎጆ አይብ ጋር ወደ ዳቦዎች ሊወሰዱ ይችላሉ - ሁሉም ሰው በቀላሉ የሚረዳው እና በተመሳሳይ ጊዜ ጣዕሙ ረቂቅ እና በዋናው ጭብጥ ላይ ልዩነቶች ሊኖሩት የሚችል ምግብ። ሁሉም የቤት እመቤት ማለት ይቻላል የእርሾን ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃል. ከጎጆው አይብ ምግብ እንዴት እንደሚሰራ - ምናልባት ሁሉም ሰው ያውቃል. ግን አሁንም እውነታው ይቀራል-እነዚህ ቀላል ዳቦዎች አንዳንድ ጊዜ ከብዙ ጣፋጭ ምግቦች የበለጠ ጣፋጭ ይሆናሉ። ስለዚህ እንሞክራቸው እና አብስላቸው!

ቂጣ ከጎጆው አይብ ከእርሾ ሊጥ ጋር። መሰረታዊ የምግብ አሰራር

እንዲህ ያሉት ዳቦዎች በክፍት የጎጆ አይብ ሙሌት ላይ በተዘጋጀው እርሾ ሊጥ ላይ ከተዘጋጁ ጣፋጭ እና ቀይ፣ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናሉ። አስተናጋጁ ያለማቋረጥ መጋገሪያዎች በሚሠራበት በእያንዳንዱ ቤተሰብ ውስጥ ታዋቂ ናቸው ፣ እና በድንገት የሚመጡ እንግዶች ጣዕም ይሆናሉ ፣ ለምሳሌ ከሻይ ጋር በጣም ጣፋጭ ናቸው ። እና ለቁርስ, ቀላል ዳቦዎች ከቡና ጋር - ያ ነው. ግን ለመጋገር መጀመሪያ ትክክለኛውን ሊጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል ፣ እኛ አሁን እናደርጋለን።

ሊጡን በማዘጋጀት ላይ

1. በመጀመሪያ አንድ ሊጥ ከአንድ ትልቅ ማንኪያ የደረቅ ፈጣን እርሾ አንድ ማንኪያ ስኳር እና አንድ ሶስተኛ ብርጭቆ ዱቄት በውሃ የተከተፈ (ከአንድ ብርጭቆ ትንሽ በላይ መውሰድ ያስፈልግዎታል - 300 ሚሊ ሊትር)። ሁሉንም ነገር በጅምላ በደንብ ይቀላቅሉ. ውሃ ንጹህ እና ሙቅ መሆን አለበት. ከዚያም ጎድጓዳ ሳህኑን ከድብልቅ ጋር ይሸፍኑት እና በሞቃት ቦታ ያስቀምጡት. ዱቄቱ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል እዚያ መቆም አለበት፣ እና ቢቻል ለአርባ አምስት ደቂቃ።
2. ዱቄው ሲነሳ (ይህም በምስላዊ መልኩ በባርኔጣ መልክ ይገለጻል) የቀረውን የሊጡን ግብአት አንድ እንቁላል፣ ሌላ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር፣ ሶስት ኩባያ ስኒ እናስተዋውቃለን። የስንዴ ዱቄት ከስላይድ ጋር. ሁሉም ነገር በዱቄት ውስጥ በደንብ መቀላቀል አለበት. በጣም ወፍራም ወይም በጣም ቀጭን መሆን የለበትም. ምንም እብጠቶች አለመኖራቸውን እርግጠኛ ስንሆን ዱቄቱን እንደገና በምግብ ፊልሙ ይሸፍኑት እና ሳህኑን ወደ ጎን ያስቀምጡ ፣ በሙቀት ውስጥ። እዚያም ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል እንዲነሳ ያድርጉት. እና በዚህ ጊዜ መሙላቱን እናዘጋጃለን።

መሙላቱን በማዘጋጀት ላይ

መሠረታዊውን ሙሌት ከ700 ግራም የገበያ ፍርፋሪ የጎጆ ጥብስ ሊዘጋጅ ይችላል፣ በጣም ወፍራም አይደለም፣ ነገር ግን ዜሮ አይደለም (በእጃችሁ ከሌለ ሱቅ የገዛችሁትን መውሰድ ትችላላችሁ)፣ ሁለት እንቁላሎች (እኛ ነጭዎችን ብቻ እንጠቀማለን) እና በምድጃ ውስጥ ስናስቀምጠው እርጎቹን ለሉብሪሽን መጋገር በላዩ ላይ ይተዉት) ፣ ጥቂት የተከተፈ ዘቢብ ፣ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር። ተመሳሳይ የሆነ የጅምላ መጠን ለማግኘት ይህንን ሁሉ በደንብ እንቀላቅላለን - ከዚያ የኛ ዳቦ ከጎጆው አይብ ከእርሾ ሊጥ ጋር ጥሩ ይሆናል።

ቀጣይ ደረጃዎች

1. የእኛ ሊጥ አስቀድሞ ተነስቷል። በትንሽ ክፍልፋዮች እንከፋፍለን (ቢያንስ 15 ቁርጥራጮች ከዚህ ንጥረ ነገር መጠን ማግኘት አለባቸው). እብጠቶች እንዳይጣበቁ ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ።
2. እያንዳንዳቸውን ኳሶች በሚሽከረከረው ፒን ወደ ትንሽ ኬክ እንጠቀላለን ይህም መሙላቱ እንዳይሰበር በጣም ቀጭን መሆን የለበትም።
3. በእያንዳንዱ የውጤት ኬክ መሃል ላይ አንድ ትልቅ ማንኪያ የጎጆ ቤት አይብ ተጨማሪዎች የሚሞላ ያድርጉ።
4. ዕቃውን በኬክ ውስጥ ጠቅልለው ቡን በመፍጠር። ከጎጆው አይብ ጋር ከእርሾ ሊጥ ጋር ያሉት ዳቦዎች ክፍት እንዲሆኑ አንድ ትንሽ ቀዳዳ እንተወዋለን (ግን ይህንን ለማይወዱ ሰዎች ቀዳዳ መሥራት አይችሉም ፣ ከዚያ ትንሽ ዳቦ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል)። ለስላሳ እና ለስላሳ እንዲሆኑ እያንዳንዳቸውን ለየብቻ መቀረጻችንን እንቀጥላለን።

መጋገር

1. ከእንቁላል የተረፈውን እርጎ በመሙላቱ ውስጥ ይቀቡት እና ቀድሞ በብራና ተሸፍኖ እስከ 200 ዲግሪ ሞቅ ያለ ወደ ምድጃ ይላኩት። እነዚህ የሚያማምሩ ዳቦዎች ለስላሳ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይጋገራሉ (ብዙውን ጊዜ ከ20-25 ደቂቃዎች እንደ ምድጃዎ ይወሰናል)።
2. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን አውጥተው ወደ ድስ ያስተላልፉ ፣ በትንሹ በዱቄት ስኳር ይረጫሉ። እነዚህን ቆንጆ ቆንጆዎች ወዲያውኑ መብላት ይችላሉ, ግን ለአንድ ቀን ከቆሙ በኋላ እንኳን, ማራኪነታቸውን እና ጣዕማቸውን አያጡም. ልጆች እነዚህን ምግቦች ይወዳሉ: ጥቂት ዳቦዎችን እና አንድ ብርጭቆ ትኩስ ወተት ያቅርቡ - በጣም ጣፋጭ ነው!

ጠቃሚ ምክር

በነገራችን ላይ፣ምግቡን ከማስጌጥ አንፃር ትንሽ መጨመር - ለተጨማሪ ውበት አፍቃሪዎች። በተዘጋጀው ኬክ ላይ መሙላቱን ሲያስቀምጡ, ኬክን በመሙላት ዙሪያ በሦስት እኩል ክፍሎችን እንደሚከፋፈሉ, በክበብ ውስጥ ሶስት ቁርጥራጮችን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ከዚያም በመሙላት ዙሪያ በሰዓት አቅጣጫ ማዞር እንጀምራለን, ከላይ የተከፈተ ቡን በመፍጠር. ለወደፊቱ, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከላይ እንደተጠቀሰው ይቆያል. ልክ እያንዳንዱ ቡን በመሙላቱ ዘንግ ዙሪያ የተጠማዘዘ ኦሪጅናል ቅርጽ ሆኖ ተገኝቷል።

Rosette buns። የምግብ አሰራር

ይህ ምግብ የሚዘጋጀው በእርሾ ሊጥ (የምግብ አዘገጃጀቱ ካለፈው ጊዜ ጋር ተመሳሳይ ነው)። መሙላቱን አንድ አይነት እንተወዋለን - ምንም መለወጥ አያስፈልግም. ግን የማብሰያ ዘዴው ትንሽ የተለየ ነው።

1. የተዘጋጀው ሊጥ (ብዙ ሆኖ ከተገኘ) በትናንሽ ክፍሎች ተከፍሏል። እያንዳንዱን ክፍል በሚሽከረከረው ፒን ወደ ግማሽ ሴንቲሜትር ውፍረት ወደ ክብ ሳህኖች እናዞራለን።
2. እያንዳንዱን ሉህ ከላይ በመሙላት በተመሳሳይ ውፍረት እንሸፍነዋለን (በተመሳሳዩ ንብርብር ፣ በመጠን ከሊጡ ድንበሮች ጋር ይገጣጠማል)።
3. በጥንቃቄ ሉሆቹን ወደ ጥቅልሎች ያንከባለሉ።
4. ከተፈጠረው ጥቅል 5 ሴንቲሜትር ውፍረት ያለው ቁራጮች ይቁረጡ (ትንሽነት ለሚያፈቅሩ፣ ለምሳሌ 3 ሴሜ ያነሰ መውሰድ ይችላሉ።)
5. ከእያንዳንዱ ጥቅልል ሮዝ ለማግኘት፣ መዋቅሩ ግርጌ ላይ ቆንጥጠው።
6. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ብራና ዘረጋን (ይህን ለማድረግ ያልለመደው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዘይት ይቀቡት ወይም እንዳይጣበቅ በትንሽ ዱቄት ይረጩ)። ለበለጠ ነገር ያውጡዱቄቱ እንዲነሳ ሩብ ሰዓት. የእያንዳንዱን ቡን ጫፍ በእንቁላል አስኳል እንለብሳለን፣ ትንሽ እንመታዋለን፣ ስለዚህም በኋላ ወርቃማ ቅርፊት እናገኛለን።
7. በ 180-200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለግማሽ ሰዓት ያህል እንጋገራለን (በአጠቃላይ ዝግጁነትን ተመልከት: ልክ እንደቀላ, የእኛ የሮዝ ዳቦዎች ዝግጁ ናቸው). እንደሚመለከቱት የምግብ አዘገጃጀቱ ለመፈፀም በጣም ቀላል ነው ፣ ግን በጣም የመጀመሪያ እና ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ተገኝቷል። ይህ ምግብ ለቀላል ቁርስ ወይም ከሰአት በኋላ መክሰስ ከአንድ ብርጭቆ ኮኮዋ ወይም ትኩስ ወተት ጋር ጥሩ ነው።

ሌላ ጥሩ አይነት

እሺ፣ ዳቦ ውስጥ እንገባለን? ካርልሰን እዚያ እንደሚለው፣ አስታውስ? ግን በእውነቱ ፣ ጽሑፉን በማንበብ ያገኙትን ችሎታዎች በመጠቀም ዳቦዎች ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ናቸው። ለአንዳንዶች ይህ በጣም ተራ ምግብ ነው።

ግማሽ ሊትር ወተት፣ የፈጣን እርሾ ከረጢት፣ አንድ ብርጭቆ ስኳር፣ አራት እንቁላል፣ አንድ ፓኬት ስንዴ፣ 300 ግራም የጎጆ ጥብስ፣ ዱቄት - ወደ 8 ብርጭቆዎች መውሰድ አለብን (በመመራት)። ሊጡ ምን ያህል ይወስዳል)፣ አጥንት የሌለበት ጥሩ እፍኝ ዘቢብ።

ምግብ ማብሰል

1. በመጀመሪያ ልክ እንደተለመደው ትክክለኛውን ሊጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ወተት ወስደን ሙቀትን እናሞቅላለን. እርሾውን በትንሽ መጠን እናጥፋለን እና ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም እናደርጋለን. ማርጋሪን እናቀልጣለን. በድስት ውስጥ ወተት ፣ እርሾ ፣ ዱቄት ፣ የተከተፉ እንቁላሎች በስኳር ፣ የተቀላቀለ ማርጋሪን ይቀላቅሉ። ዱቄቱ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ዱቄቱን ይሸፍኑ እና ለመነሳት በሞቀ ቦታ ያስቀምጡት።
2. ከሊጡ ትንሽ እንፈጥራለንkoloboks (ከዚህ ንጥረ ነገሮች መጠን ወደ 20 የሚጠጉ ቁርጥራጮች ይወጣሉ). እያንዳንዷን ቡቃያ ወደ ክበቦች እናዞራለን በሚሽከረከረው ፒን እንጂ በጣም ቀጭን አይደለም. በእያንዳንዱ ክበብ ውስጥ መሃሉ ላይ እረፍት እናደርጋለን (ይህ በተለመደው መስታወት ሊሠራ ይችላል). በዚህ የእረፍት ጊዜ ጥሩ ማንኪያ መሙላት እናስቀምጠዋለን።
3. መሙላቱን እንደሚከተለው ያዘጋጁ። ጥቂት ስኳር, ዘቢብ እና የጎጆ ጥብስ ቅልቅል. አንድ እንቁላል ይጨምሩ።
4. የታሸጉ ዳቦዎች ትንሽ ከፍ ለማድረግ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ወደ ጎን ተዘጋጅተዋል። በኋላ - ከጎጆው አይብ ጋር ጣፋጭ ዳቦዎች ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ በምድጃ ውስጥ በባህላዊ መንገድ እንጋገራለን. ከዚያ በኋላ ከምድጃ ውስጥ አውጥተው በሻይ ወይም ቡና መብላት ይችላሉ - በጣም ጣፋጭ ነው!