Royal salad with croutons፡ምርጥ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በቅርብ ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ያለው ሰላጣ ያለማቋረጥ ኦሊቪየር የነበረ ይመስላል። አንድም የበዓሉ ጠረጴዛ ያለ እሱ ሊሠራ አይችልም። ልደት ፣ መጋቢት 8 ፣ ሠርግ እና በእርግጥ ፣ የአዲስ ዓመት ዋዜማ ሁልጊዜ ከኦሊቪየር ጋር ይከበራል። ነገር ግን በጣም ትንሽ ጊዜ አለፈ፣ እና በበዓላታችን እና በየእለቱ ሜኑ ውስጥ የተለያዩ አይነት ሰላጣዎችን ያቀፈ ብዙ አይነት ሰላጣ መገኘት ጀመሩ።

ከእነዚህ ሁሉ ዝርያዎች መካከል የክራብ እንጨቶች እና ክሩቶኖች ያሉት የሮያል ሰላጣ ጎልቶ ይታያል። ይህ ምግብ የተለመደው የክራብ ዱላ ሰላጣ የተሻሻለ ስሪት ተብሎ ሊጠራ ይችላል። ከጥቅሞቹ አንዱ ሁሉም ማለት ይቻላል የክራብ እንጨቶችን ይወዳሉ። ከነሱ የተዘጋጀ ሰላጣ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በቅጽበት ከጠረጴዛው ላይ በአዋቂዎችም ሆነ በልጆች ጠራርጎ ይወጣል።

ሰላጣ "ሮያል"

እንዲህ ያለ "ሮያል" ሰላጣ ከክሩቶኖች ጋር ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። የተጠናቀቀው ምግብ በጣም ጥሩ የጠረጴዛ ጌጣጌጥ ይሆናል. በተጨማሪም, እሱ ደግሞ በጣም ነውጣፋጭ እና በቂ አርኪ. ከክሩቶኖች ጋር ለ"ሮያል" ሰላጣ ከታቀዱት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን ተመልከት።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የሸርጣን እንጨቶች በግማሽ ኪሎ ግራም።
• ክራከርስ - 200 ግራም።
• አይብ - ግማሽ ኪሎ ግራም።
• እንቁላል - 8 ቁርጥራጮች።
• ነጭ ሽንኩርት - ግማሽ ደርዘን ቅርንፉድ።
• ሎሚ - 1 ቁራጭ።
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ሂደት

የቀዘቀዙ የክራብ እንጨቶችን ፓኬጁን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱትና እንዲቀልጡ ይውጡ። በዚህ ጊዜ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል ማብሰል ያስፈልጋል. ለ 7-8 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. ከረዘመ እባጩ ጋር ጣዕማቸውን ያጣሉ. እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. ከቀዘቀዙ በኋላ ዛጎሎቹን ከነሱ ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቀንሱ. የተፈጨውን እንቁላል ወደ ተስማሚ መጠን ያለው ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

አይብ ጠንካራ ዝርያዎችን ወስዶ በቆሻሻ መጣያ ላይ ለመቅመስ ይፈለጋል። ከእንቁላል ጋር ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ. የነጭ ሽንኩርት ቅርፊቶችን በሰፊው ቢላዋ ይጫኑ ፣ ከዚያ በኋላ ቅርፊቱን ከነሱ ለማስወገድ ቀላል ነው። የተላጠ ነጭ ሽንኩርት በቀጥታ ወደ ሳህን ውስጥ ከእንቁላል እና አይብ ጋር መፍጨት።

በዚህ ጊዜ፣ የክራብ እንጨቶች ቀደም ብለው ይቀልጣሉ። ፊልሙን ከነሱ ማስወገድ እና ወደ ኪዩቦች ወይም ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል (እንደ ፍላጎትዎ ይወሰናል). በቀሪዎቹ የተከተፉ ምርቶች ውስጥ አፍስሷቸው. የአንድ የሎሚ ጭማቂ ጨመቅ. ከ mayonnaise ጋር ይቅለሉት እና ሁሉንም የ "ሮያል" ሰላጣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከ croutons ጋር በደንብ ይቀላቅሉ። ትንሽ እንዲጠጣ ያድርጉት, ከዚያ በኋላ በሚያምር ምግብ ላይ ተዘርግተው መበላት አለባቸው. ይህ ሰላጣ ለለበዓል ጠረጴዛ እና ለጸጥታ የቤተሰብ እራት።

ለእርስዎ ግምት ሌላ የ"ሮያል" ሰላጣ ከክሩቶኖች ጋር እናቀርባለን፣ ይህም ምናሌውን ለማብዛት ይረዳል።

ሰላጣ "ሮያል" ከቋሊማ ጋር

ጀማሪ አብሳይ እንኳን ይህን ሰላጣ መስራት ይችላል። በጣም ቀላል እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል. በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ንጥረ ነገሮች እርስ በእርሳቸው በትክክል ይሟገታሉ፣ ይህም በመጨረሻ ይህን ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ያደርገዋል።

እቃዎች ያስፈልጋሉ፡

• የክራብ እንጨቶች - ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም።
• የታሸገ በቆሎ - ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም።
• Sausage - ሶስት መቶ ግራም።
• እንቁላል - አምስት ቁርጥራጮች።
• አይብ - ሁለት መቶ ግራም።
• ክራከርስ - አንድ መቶ ግራም።
• ሽንኩርት - አንድ መካከለኛ ራስ።
• ማዮኔዝ።
• ጨው።

የሰላጣ አሰራር

በመጀመሪያ የክራብ እንጨቶችን ጥቅል ማድረቅ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ከማቀዝቀዣው ውስጥ መወገድ እና ዱላዎቹ በረዶ እስኪሆኑ ድረስ በቤት ውስጥ መተው አለባቸው. የሚቀጥለው ነገር እንቁላል ማብሰል ነው. ከሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል ያስፈልጋቸዋል. እንቁላሎቹ በጠንካራ የተቀቀለበት ጊዜ ይህ ነው. ከዚያም ለማቀዝቀዝ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጣቸው. ከቀዘቀዙ እንቁላሎች ውስጥ ዛጎላዎችን ያስወግዱ እና ይቁረጡ. አንድ ሳህን አዘጋጅ እና እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ አፍስሱ።

ከዚህ የምግብ አሰራር (ከፎቶ ጋር) የ"ሮያል" ሰላጣ ከክሩቶኖች ጋር በመታዘዝ ለማብሰል ቋሊማ ሰርቬላትን መውሰድ ያስፈልግዎታል። ፊልሙን ከእሱ ያስወግዱት, ይቁረጡቀጭን ገለባዎች እና ከእንቁላል ጋር በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. አይብ በትልቁ ድስ ላይ ይቅፈሉት እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያፈስሱ። የታሸገ በቆሎ ይክፈቱ ፣በቆሎደር ውስጥ ያፈሱ ፣ ከቧንቧው ስር በደንብ ይታጠቡ እና ወደ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።

ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ ፣ ይታጠቡ ፣ ሽንኩሩን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ መራራነትን ለማስወገድ ለሰባት እስከ ስምንት ደቂቃዎች የተቀቀለ ውሃ በላዩ ላይ ያፈሱ ። ለተቀሩት ምርቶች ይላኩ. የአደን ቋሊማ ጣዕም ጋር ይመረጣል ብስኩት አንድ ጥቅል ክፈት, እና ሳህን ውስጥ አፍስሰው. በዚህ ጊዜ፣ የክራብ እንጨቶች ያለው ማሸጊያው ቀድሞውኑ ቀዝቀዝቷል። ፊልሙን ከነሱ ያስወግዱት ፣ ርዝመቱን ይቁረጡ እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እንዲሁም በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ።

ለጨው ይቀራል፣ ማይኒዝ አፍስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ። ለ "ሮያል" ሰላጣ ከ croutons ጋር ለመምጠጥ ትንሽ ጊዜ ያስፈልጋል, እና በጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ሰላጣ ሁሉንም ሰው ያለምንም ልዩነት ያስደስታል።

ሰላጣ ከክሩቶኖች፣ አይብ እና ቲማቲም ጋር

የአስፈላጊ ምርቶች ቅንብር፡

• የክራብ እንጨቶች - ስድስት መቶ ግራም።
• እንቁላል - ስድስት ቁርጥራጮች።
• አይብ - ሶስት መቶ ግራም።
• ቲማቲም - ስድስት ቁርጥራጮች።
• ክራከርስ - ሁለት መቶ ግራም።
• ማዮኔዝ።

የማብሰል ሰላጣ

የሸርጣኑን እንጨቶች በረዶ ለማድረግ አስቀድመው ያስቀምጡ። "ሮያል" ሰላጣን ከክራከር እና አይብ ጋር ከሌሎች ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ለማዘጋጀት በመጀመሪያ በውስጡ የተካተቱትን ሁሉንም ምርቶች አንድ በአንድ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል.

ቲማቲም ታጥቦ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። በክበቦች ላይ እንጨቶችን መፍጨት። እንቁላሎቹን በደንብ ቀቅለው ፣ ቀዝቅዘው ፣ ቀቅለው ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ማንኛውንም ዓይነት አይብ በጥራጥሬ ውስጥ ይለፉ። በመቀጠል የሚያምር ትልቅ ሳህን ወስደህ ሊፈታ የሚችል የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ላይ ማድረግ አለብህ።

በዚህ ቅፅ፣ በደንብ መታ በማድረግ፣ የተከተፉ እንጨቶችን፣ ቲማቲሞችን፣ እንቁላልን፣ ነጭ ክሩቶኖችን እና አይብ ንብርብሮችን አስቀምጡ። እያንዳንዳቸው የተዘረጉትን ሽፋኖች በ mayonnaise ይቀቡ. በ "ሮያል" ሰላጣ ከ croutons ጋር, በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከሁለት ሰአታት በኋላ አውጥተው ተንቀሳቃሽ ቅጹን አውጥተው የተገኘውን ንጉሣዊ ምግብ በጠረጴዛው ላይ ያቅርቡ።