ሰላጣ "አፍቃሪ"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለረጅም ጊዜ ሰላጣ በበዓል ጠረጴዛዎች ላይ ብቻ ሳይሆን በተለመደው ምሳ ወይም እራት ላይም ወሳኝ አካል ሆኗል. በየአመቱ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች እና ተራ የቤት እመቤቶች በምርቶች ላይ ያለማቋረጥ እየሞከሩ እና የእለት ምግባቸውን ለማካበት ብዙ እና ብዙ ፊርማ ያላቸው ምግቦችን እያመጡ ነው።

ተወዳጅ ሰላጣ

ከዚህ በታች ባለው ጽሁፍ ላይ ስለ እመቤት ሰላጣ የበለጠ በዝርዝር እንድትቀመጡ እንመክርዎታለን። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ኦሪጅናል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በተለመደው የቤት እራት ላይ የፍቅር ማስታወሻዎችን ሊጨምር ይችላል።

የሰላጣው ዋና ዋና ክፍሎች ካሮት፣ባቄላ፣የደረቁ ፍራፍሬዎችና አይብ ናቸው። እና እንደ ልብስ መልበስ ፣ ሁለቱንም መደበኛ ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም መረቅ ወይም ያልተጣመረ እርጎ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያ ሳህኑ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናል።

ለዚህ ሰላጣ ብዙ አማራጮች አሉ፣ከነሱ በጣም ተወዳጅ የሆነውን አስቡ።

ሰላጣ "አፍቃሪ" ከካሮት፣ ቤጤ እና ፕሪም ጋር

በመጨረሻም ሳህኑ በጣም ቅመም እና ቅመም የበዛበት ጣዕም ስላለው ለሰላጣው ርህራሄ ለመስጠት የተለያዩ አይነት ጣፋጭ ባቄቶችን መጠቀም ተገቢ ነው።

የሁለት ሰዎች ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ሁለት beets፣
• አንድ ካሮት፣
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ፣
• አምስት ቁርጥራጭ፣
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፣
• አንድ እፍኝ ዋልነት፣
• ማዮኔዝ፣
• ዘቢብ።

የማብሰያ ደረጃዎች

1. ትኩስ ካሮትን ይላጡ፣ ጥርሶች ባሉበት ድኩላ ላይ ይፈጩ፣ከማዮኒዝ ጋር እና ጥቂት የእንፋሎት ዘቢብ ያዋህዱ።
2. beetsን በፎይል ውስጥ ለአርባ ደቂቃ በቲ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ መጋገር፣ አሪፍ፣ ልጣጭ፣ ሶስት በግሬተር ላይ። በዚህ ህክምና ወቅት የስር ሰብል የበለፀገ ጣዕም ያገኛል እና ከተፈላ በኋላ እንደ ውሃ አይጠጣም.
3. ፕሪኖች ታጥበው ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል።
4. ዋልነት ተላጦ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይደርቃል። ከዚያ ፈጭቷቸው።
5. የዋልነት ፍርፋሪዎችን ከፕሪም እና ከተጠበሰ beets ጋር ያዋህዱ።
6. ነጭ ሽንኩርት እና አይብ ቀቅለው ከ mayonnaise ጋር በማዋሃድ ወደ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
7. ሰላጣውን በጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት፣ ወቅቱን ጠብቀው፣ በተጠበሰ አይብ ይረጩ።

ፍቅር ለማድረግ ሰላቱን በጠፍጣፋ ምግብ ላይ አስቀምጠው የልብ ቅርጽ ይስጡት።

የፑፍ ሰላጣ ልዩነት

ይህ የሰላጣ አሰራር "ፍቅረኛ" ከፎቶ ጋር እና ደረጃ በደረጃ ዝግጅት። የምድጃውን ሁሉንም ክፍሎች በንብርብሮች በመደርደር እያንዳንዱን ሽፋን ከተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት ጋር በመደባለቅ ማዮኔዝ ማሰራጨትን ያካትታል።

ደረጃ በደረጃ መመሪያዎች፡

• ንብርብሩ ቁጥር 1 - ጥሬ ካሮትን ፣ ልጣጩን ፣ ሶስትን በቆሻሻ ፍርፋሪ ላይ ይታጠቡ እና በሳህኑ ላይ ያድርጉ ፣ በሹካ እያነፃፀሩ።
• ንብርብር 2 - አይብ፣ ቢቻል ጠንካራ አይብ፣ በጥሩ የተከተፈ እና በመጀመሪያው የሰላጣ ንብርብር ላይ የተረጨ።

ንብርብር 3 - የተከተፈ ዋልነት።

ንብርብር 4 - የተፈጨ የተቀቀለ ጣፋጭ beets።

ንብርብር 5 - ፍሬ እንደገና።

የመጨረሻው የፓይፍ ሰላጣ "ፍቅረኛ" ከ mayonnaise ጋር መቀባት አያስፈልግም። ከላይ ጀምሮ ሳህኑ በአረንጓዴ ቅርንጫፎች ሊጌጥ ይችላል. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን ለአንድ ሰዓት ተኩል በማቀዝቀዣ ውስጥ ማውጣቱ እና በደንብ እንዲጠጣ ይመከራል።

የተመጣጠነ ሰላጣ አማራጭ

ከዚህ በታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ የመሃል መድረክን በትክክል መውሰድ ይችላል። ቆንጆ እና ብሩህ ብቻ ሳይሆን በጣም የሚያረካ እና ገንቢ ነው. የዚህ "ፍቅረኛ" ሰላጣ ስሪት ጥንቅር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

• የተቀቀለ beets፣
• ሁለት ካሮት፣
• 80 ግራም የደረቀ አፕሪኮት፣
• 80 ግራም ፕሪም፣
• 80 ግራም ዘቢብ፣
• አንድ እፍኝ ዋልነት እና ጥድ ለውዝ፣
• 150g አይብ፣
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፣
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ሂደት

ደረጃ 1. የደረቁ ፍራፍሬዎች መጀመሪያ በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው። ከለሰለሱ በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል።

ደረጃ 2. ከተሰራ በኋላ ትኩስ ካሮት በጥሩ ሁኔታ መፍጨት አለበት ፣ ከዘቢብ ፣ የደረቁ አፕሪኮቶች እና አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ጋር ይጣመራል።ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

ደረጃ 3. አይብ ከጥሩ ጥርስ ጋር ይቅቡት፣ ከተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት ጋር በማጣመር እና አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ይጨምሩ።

ደረጃ 4. ዋልኖቹን በደንብ ይቁረጡ።

ደረጃ 5. ቤሪዎቹን በደረቅ ድኩላ ላይ ያድርጉት፣ ጥቂት ዋልኖቶችን እና ማዮኔዝ ይጨምሩበት። ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ።

ደረጃ 6. በሚያገለግሉበት ጊዜ, ሰላጣውን በንብርብሮች (በላይኛው የቢትሮት ንብርብር) መዘርጋት ወይም ሁሉንም አካላት መቀላቀል ይቻላል. በዎልትስ እና ጥድ ፍሬዎች ላይ ከላይ. የምግብ አሰራር ቀለበት ከተፈጠረ ሳህኑ የበለጠ ቆንጆ ይሆናል. አትክልቶቹ በጊዜ ሂደት ብዙ ጭማቂ ስለሚለቁ ይህ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከማገልገልዎ በፊት መዘጋጀት አለበት።

የፈረንሳይ እመቤት ሰላጣ

የዚህ ሰላጣ ዋና መለያ ባህሪ በውስጡ የስጋ ምርት መኖሩ እና የ beets አለመኖር ነው።

ለዲሽኑ ያስፈልግዎታል፡

• የዶሮ ፍሬ (200ግ)።
• አጎንብሱ።
• ካሮት።
• አይብ (150 ግ)።
• ዋልነትስ (80 ግ)።
• ዘቢብ (80 ግ)።
• ብርቱካናማ - 1 ቁራጭ
• ኮምጣጤ።
• ማዮኔዝ።

ሰላጣ እንዴት እንደሚሰራ

1. ስጋውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው, ቆርጠህ አውጣው ወይም በቃጫ ተከፋፍል.
2. ዘቢቡን በሞቀ ውሃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል ያርቁ።
3. ከሽንኩርት ላይ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት። ከዚያም ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንለውጣለን, ውሃ እና ኮምጣጤ እንሞላለን እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል እንዲቆም እናደርጋለን. ምርቱ የተቀዳበት መፍትሄ በትንሹ መራራ መሆን አለበት።
4. ካሮትን በግሬተር ላይ ይቁረጡ።
5. ፍሬዎቹን በብሌንደር ወይም በሞርታር መፍጨት።
6. አይብውን በደንብ ይቅቡት።

የእመቤቷ ሰላጣ በፈረንሳይኛ በተቃራኒ ቅደም ተከተል ተሰብስቧል፡

• አንድ ጥልቅ የሰላጣ ሳህን በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ ፣ የለውዝ ሽፋን በላዩ ላይ ያድርጉ እና ማዮኔዝ ጥልፍ ያድርጉት።
• ከዚያም በቺዝ፣ በመቀጠል ካሮት፣ ዘቢብ፣ ቀይ ሽንኩርት እና ስጋ ይረጩ። እያንዳንዱ ሽፋን በትንሽ ማዮኔዝ የማይረሳ ነው።
• በመቀጠል የሰላጣውን ጎድጓዳ ሳህን በጠፍጣፋ ሳህን ሸፍነውና ሰላጣውን በላዩ ላይ ያዙሩት።

ምግቡን በብርቱካን ኩቦች ወደላይ። ሰላጣውን ከማገልገልዎ በፊት ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት ።

የመጨረሻው ምግብ አማራጭ

ይህ የኮሪያ አይነት "ፍቅረኛ" ሰላጣ አሰራር ከ beets እና ካሮት ጋር ነው። ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው ነገር ግን ከሌሎቹ አማራጮች ያነሰ ጣዕም የለውም።

የምርት ዝርዝር፡

• አንድ beet፣
• 300 ግራም የኮሪያ ካሮት፣
• ½ ኩባያ ዘቢብ፣
• 15 pcs የደረቁ አፕሪኮቶች፣
• ግማሽ ኩባያ ዋልነት፣
• አይብ (150 ግ)፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ማዮኔዝ፣
• አንድ እፍኝ ኦቾሎኒ፣
• አንድ እፍኝ የሮማን ፍሬ።

ሰላጣ በማዘጋጀት ላይ፡

• ለመጀመር ያህል ቤሪዎቹን እንዲፈላ ወይም እንዲጋግሩ ማድረግ አለብዎት። አትክልቱ በሚበስልበት ጊዜ የቀረውን የምድጃውን ንጥረ ነገር ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ።
• የደረቀ አፕሪኮት እና ዘቢብ ለሀያ ደቂቃ ያህል በሞቀ ውሃ ውስጥ በመንከር ካሮትን በቆላ ማድረቂያ ውስጥ አስቀምጡ እና የተረፈውን ፈሳሹን አፍስሱ ፣ አይብውን በጥሩ ጥርሶች በ grater ላይ ይቅፈጡ ፣ ዋልኑት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ ።በፕሬሱ ውስጥ ጨመቅ።
• በመቀጠል ካሮትን በትንንሽ ቁርጥራጭ መቁረጥ እና ከተጨመቁ የእንፋሎት የደረቁ ፍራፍሬዎችና አንድ ማንኪያ ማዮኔዝ ጋር ተቀላቅሎ መቁረጥ ያስፈልጋል። አይብ ከነጭ ሽንኩርት እና ማዮኔዝ ጋር ይቀላቅሉ። ለውዝ ከተጠበሰ beets እና mayonnaise ጋር ይደባለቁ።

የልብ ቅርጽ በመስጠት ሰላጣውን በንብርብሮች ማሰራጨት ተገቢ ነው። በመጀመሪያ, የካሮቱ ድብልቅ ተዘርግቷል, ከዚያም አይብ ቅልቅል, እና በመጨረሻም, የቤይትሮት ድብልቅ. የተጠናቀቀው ሰላጣ ገጽታ በሮማን ዘሮች እና በተጠበሰ ኦቾሎኒ ይረጫል።

ማጠቃለያ

ሰላጣ "ፍቅረኛ", በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረቡት ፎቶ እና የምግብ አዘገጃጀቶች ለሁለቱም ለበዓሉ እና ለዕለት ተዕለት ጠረጴዛ ለማቅረብ ተስማሚ ናቸው. በዲኮር በመሞከር እና የዲሽ አማራጮችን በመቀየር በማንኛውም ጊዜ በአዲስ መንገድ ማገልገል ይችላሉ።