የታሸገ saury patties ከሩዝ ጋር፡ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች፣ ግብዓቶች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታሸጉ የአሳ ምግቦች የሆነ ነገር ማብሰል ከፈለጉ ጥሩ መፍትሄ ናቸው ነገርግን ትኩስ ምርቶች በእጅ ላይ አልነበሩም። እያንዳንዱ ቀናተኛ የቤት እመቤት ሁልጊዜ ብዙ የታሸጉ ዓሳዎች በገንዳዋ ውስጥ አላት። የታሸጉ የሳሪ ዓሳ ኬኮች ለሙሉ ምሳ ወይም እራት ጥሩ ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ። ከዚህም በላይ ዝግጅታቸው ብዙ ጊዜ አይፈጅም እና ምንም ልዩ ንጥረ ነገር አያስፈልገውም።

የዚህ ምግብ ዝግጅት ብዙ ልዩነቶች አሉ፣ አንዳንዶቹ ፍጹም ቀላል ናቸው፣ ሌሎች ደግሞ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ኩራት ሊሰማቸው ይችላል።

በጣም ቀላሉ የምግብ አሰራር የታሸጉ saury cutlets

ብዙ ጊዜ የታሸጉ የሳሪ ቁርጥራጮች ከሩዝ ጋር የሚዘጋጁት በቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ሲሆን ይህም ሩዝ በመጨመር ብቻ ከተራ ቁራጮች ዝግጅት ይለያል። የዝግጅቱ ቀላል ቢሆንም ውጤቱሁሉንም የአሳ ኬኮች እና የስጋ ቦልሶችን ወዳዶች ይማርካቸዋል።

ከታች ባለው የምግብ አሰራር መሰረት ከታሸገ ሳሪ የተሰራ የተቆረጡ ምግቦችን ለማብሰል መጀመሪያ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት አለብዎት፡

1. የታሸገ saury - 1 can.
2. የተቀቀለ ሩዝ - 1 ኩባያ።
3. የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ።
4. ሽንኩርት - 1 ቁራጭ (ትንሽ)።
5. የዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት - 100 ግራም።
6. ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።
7. የአትክልት ዘይት - ለመጠበስ።

የታሸገ ምግብ በመጀመሪያ ከመጠን በላይ ፈሳሽ ለማውጣት በወንፊት ወይም በቆላ ውስጥ መጣል አለበት። ከዚያ በኋላ ዓሦቹ በስጋ አስጨናቂ ይቀጠቀጣሉ ወይም በቀላሉ በሹካ ይንከባከባሉ (የታሸገ ሳሪ በጣም ለስላሳ እና የስጋ ማጠቢያ ሳይጠቀም እንኳን በቀላሉ ይሰበራል)። አንድ ብርጭቆ ቀድመው የተቀቀለ ሩዝ ወደ ዓሳ ውስጥ ይጨመራል ፣ በጥሩ የተከተፈ የሽንኩርት ጭንቅላት (ሽንኩርቱን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ማሸብለል ይችላሉ) ፣ አንድ የዶሮ እንቁላል ወደ ውስጥ ገብቷል ፣ ለመቅመስ በጨው እና በርበሬ ይረጫል። የታሸጉ ዓሦች ቀድሞውኑ የተወሰነ መጠን ያለው ጨው እንደያዙ መታወስ አለበት ፣ ማለትም ፣ የተፈጨ ዓሳ በትንሹ ጨው መሆን አለበት ፣ ወይም ያለ ጨው ማድረግ ይችላሉ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲቀላቀሉ, የተከተፈ ስጋ በደንብ የተደባለቀ ነው, ከእሱ ትንሽ ክበቦች ይፈጠራሉ. ከታሸገ ሳሪ ከሩዝ ጋር የተሰሩ ቁርጥራጮች በሁሉም ጎኖች በዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት ይንከባለሉ (በራስ ምርጫዎችዎ ላይ በመመስረት)።

የአትክልት ዘይት በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል እና ቁርጥራጭ ተዘርግቷል።የሚጣፍጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪታይ ድረስ በሁሉም ጎኖች ላይ መቀቀል አለባቸው. የታሸጉ የሳሪ ሩዝ ፓቲዎች ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል የሚያስፈልጋቸው ንጥረ ነገሮች ስለሌሉት ይህ ምግብ ከመጠን በላይ መብሰል የለበትም።

ጎምዛዛ ክሬም ወይም ነጭ ሽንኩርት የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ለእንደዚህ አይነት ቁርጥራጮች በጣም ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል። እና እንደ የጎን ምግብ ከሩዝ ወይም ከተፈጨ ድንች ጋር ይጣመራሉ።

የኢኮኖሚያዊ የምግብ አሰራር ለታሸጉ ዓሳ ቁርጥራጮች

የታሸገ ምግብ አንድ ጣሳ ብቻ የሚገኝበት ጊዜ አለ፣ እና ትልቅ ቤተሰብ ወይም ኩባንያ መመገብ ያስፈልግዎታል። ከትንሽ ዓሳ ውስጥ ብዙ ቁርጥራጮችን ለመስራት እና ማንም አይራብም ፣ ድንች የታሸገ saury cutlets ለ መደበኛ አዘገጃጀት ታክሏል ነው። ወይ ጥሬ ድንች ወይም ዝግጁ-የተሰራ የተፈጨ ድንች መጠቀም ይቻላል።

ጥሬ ድንች ጥቅም ላይ ከዋለ (ብዙውን ጊዜ 1-2 ድንች የሚጨመር ከሆነ) በመጀመሪያ በቆሻሻ ድኩላ ላይ ተፈጭቶ በጋዝ በመጭመቅ ከመጠን በላይ ፈሳሽን ያስወግዳል።

ዝግጁ በሚሆኑበት ጊዜ ዝግጁ የሆነ የተሸጡ ድንች መጠቀምን በጣም ምቹ ነው, ለስላሳ ሸካራነት አለው, ለስላሳ ሸካራነት አለው እና, ስጋ ሲጨምር ቁርጥራጮችን ለማቋቋም ቀላል ያደርገዋል. በዚህ መንገድ፣ ሲጠበሱ አይለያዩም። በተጠበሰው ስጋ ውስጥ የሚጨመር የተፈጨ የድንች መጠን ምን ያህል ዝግጁ-የተሰራ ቁርጥራጭ ማግኘት እንዳለቦት ይለያያል። ስለዚህ አንድ የታሸጉ ዓሳዎች አንድ ጣሳ ብቻ በመያዝ አንድ ትልቅ ምግብ መመገብ ይችላሉcutlets ኩባንያ።

አዘገጃጀት ለጣፋጭ የታሸጉ ዓሳ ቁርጥራጮች

ከታሸጉ ዓሳዎች ቀለል ያለ የዕለት ተዕለት የቤተሰብ እራት ብቻ ሳይሆን ለበዓሉ ጠረጴዛም በጣም አስደሳች ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ከዓሳ፣ ከሩዝ፣ ከሽንኩርት፣ ከዶሮ እንቁላል እና ከዳቦ ፍርፋሪ በተጨማሪ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትንሽ ቅቤ ወይም አይብ (50 ግራም ገደማ)፤
• 1 ነጭ ሽንኩርት ወይም herbes de Provence;
• አረንጓዴዎች (parsley፣ dill)።

የታሸጉ የሳሪ ቁርጥራጮች ከሩዝ ጋር በተቻለ መጠን ጭማቂ እና መዓዛ እንዲኖራቸው፣ አንድ ትንሽ ቁራጭ የተጠበሰ አይብ ወይም ቅቤን ወደ ውስጥ ማስገባት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ, የተከተፈ አይብ ከትንሽ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቀላል, በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫል ወይም በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ይጨመቃል. ከነጭ ሽንኩርት (ለምሳሌ ፕሮቨንስ ወይም የጣሊያን እፅዋት፣ nutmeg) ሌላ ማንኛውንም ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ቅመማ ቅመሞች መጠቀም ይችላሉ ይህም ለምድጃው ልዩ ጣዕም እና ጥራት ያለው ጣዕም ይሰጠዋል ።

በርካታ ሰዎች ትንንሽ ቁርጥራጭ ቅቤን ለቁርጭምጭሚቶች እንደመሙላት መጠቀም ይወዳሉ በዚህ ጊዜ ቅቤው የተቆረጠው ሲጠበስ እንዳይፈስ አስቀድሞ በረዶ መሆን አለበት። ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች ከቅቤ ጋር ወደ ውስጥ ይቀመጣሉ።

ትንሽ ብልሃት ጥሩ ውጤት እንድታመጣ ይረዳሃል፡ ሳህኑ ከሞላ፣ ከዚያም ቁርጥራጭ ስትፈጠር መጀመሪያ ትንሽ ቁራጭ ፍጠር እና በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ተንከባለለው ከዛ በኋላ ብቻ ከተጨማሪ የተፈጨ ስጋ ጋር መጠቅለል አለብህ። ተጨማሪበዳቦ ፍርፋሪ ወይም ዱቄት አንድ ጊዜ ይንከባለሉ. ይህ ቀላል እርምጃ በማብሰያው ጊዜ መሙላቱ እንዲፈስ አይፈቅድም እና ሁሉንም መሙላቱን በቆራጩ ውስጥ ለማቆየት ይረዳል ። በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ሁሉም ሌሎች የታሸጉ ዓሳ ቁርጥራጮችን የማዘጋጀት ባህሪዎች ከላይ ከተገለጸው መደበኛ ዘዴ በጭራሽ አይለያዩም።

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ የታሸገ saury cutlets የምግብ አሰራር

ዛሬ ብዙ ሰዎች ጤንነታቸውን ለመከታተል እና የተጠበሱ ምግቦችን ላለመመገብ ይሞክራሉ። ነገር ግን ይህ የታሸገ saury cutlets ከሩዝ ጋር እምቢ ለማለት ምክንያት አይደለም ። ይህን ምግብ በምድጃ በመጠቀም ማብሰል ይቻላል።

በመጀመሪያ የተፈጨ አሳ ከተቀቀለው ሩዝ፣የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት፣የዶሮ እንቁላል እና ቅመማቅመም ጋር በመደባለቅ የዓሳ ስጋ ቦልሶችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል። ከዚያም በዱቄት ውስጥ ትንሽ ይንከባለሉ እና እርስ በእርሳቸው ትንሽ ርቀት ላይ (በመጋገሪያው ወቅት እንዳይጣበቁ) በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. የተጋገሩ ቁርጥራጮችን የበለጠ ለስላሳ እና ጭማቂ ለማድረግ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም ማዮኔዝ ቀድመው መቀባት ይችላሉ። የዓሳ ኬኮች በሚጋገሩበት የዳቦ መጋገሪያ ታችኛው ክፍል ላይ ትንሽ የሞቀ ውሃን ያፈሱ (ከታች 1 ሴ.ሜ ያህል)። ይህ ሳህኑ እንዳይደርቅ እና እንዳይቃጠል ይከላከላል።

እነዚህ ቁርጥራጮች በ200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋገራሉ እና ትንሽ እንደቀላ ከመጋገሪያው ይወገዳሉ።

ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ቁርጥ ለማድረግ ሌሎች የታሸጉ አሳዎችን መጠቀም እችላለሁ

የታሸገ ሳሪ የስጋ ቦልሶችን ለማብሰል በጣም ታዋቂው ነው። ይህ በዋነኝነት በእሷ ምክንያት ነውየጣዕም ባህሪዎች፡ ስስ ሸካራነት አለው እና በጣም ዘይት ነው። ስለዚህ ፣ የተቆረጡ እንቁላሎች ጭማቂ እና ጣፋጭ ናቸው።

ነገር ግን ሌሎች የታሸጉ ምግቦችን መጠቀም ተቀባይነት አለው ለምሳሌ፡ሰርዲን፣ቱና፣ሮዝ ሳልሞን፣ማኬሬል። እያንዳንዳቸው የራሳቸው ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሏቸው. ለምሳሌ, የታሸጉ ሰርዲኖች ርካሽ ናቸው, ነገር ግን ሰርዲኖች በትክክል ደረቅ ዓሣ ናቸው እና መራራ ሊሆኑ ይችላሉ; የታሸገ ቱና ጥሩ ጣዕም እና በጣም ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉት, ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ውድ ናቸው, እና የቱና ፓቲዎች ትንሽ ደረቅ ሊሆኑ ይችላሉ.

ሁሉም ሰው የታሸገ አሳን እንደ ጣዕሙ እና በጀቱ መርጦ የሚወዱትን በትክክል መጠቀም ይችላል። በተመሳሳይ ጊዜ የታሸገ የሳሪ ወይም የሰርዲን ኩቲሌት ዋና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በሌሎች የታሸጉ ዓሳዎች ላይ በመመርኮዝ ከሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር ተመሳሳይ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው ።

የትኛው ማስዋቢያ ነው ለታሸጉ ዓሳ ቁርጥራጮች የሚበጀው

የታሸጉ የአሳ ኬኮች ከማንኛውም የዓሣ ምግብ ጋር ከተመሳሳይ የጎን ምግብ ጋር ጥሩ ናቸው። ያም ማለት በማንኛውም መንገድ የተሰራ ድንች ወይም የተቀቀለ ሩዝ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል. ድንች ሊበስል, ሊጋገር, ሊጠበስ ወይም እንደ የተፈጨ ድንች ሊቀርብ ይችላል. ቤተሰቡ ከድንች ይልቅ ሩዝ የሚመርጥ ከሆነ የተጋገረ ሩዝ በአትክልት ወይም ተራ የተቀቀለ ሩዝ በቅቤ ማቅረብ ይችላሉ።

እንደ የበዓል የጎን ምግብ፣ የታሸጉ የአሳ ኬኮች ማንኛውንም የተቀቀለ አትክልቶችን ወይም ትኩስ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በትክክል ያሟላሉ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!