በቤት ውስጥ ካቪያርን ከፊልሞች እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል፡ ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ ቀይ ካቪያር ያለ ዋጋ ያለው ጣፋጭ ምግብ በብዙው ህዝብ የበዓል ጠረጴዛዎች ላይ ነው። ነገር ግን ብዙ የቤት እመቤቶች ገንዘብን ለመቆጠብ, በካቪያር የበለጸጉ ዓሦችን ለመግዛት እና በቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይሞክራሉ. ሆኖም ካቪያርን ከጨው በፊት በትክክል መዘጋጀት አለበት።

የዓሣ ሬሳ ሲታረድ ካቪያር ይገኛል። ነገር ግን በልዩ ቦርሳ ውስጥ "የታሸገ" ነው - yastyk. እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል? ካቪያርን ከፊልሞች እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል? እናስበው።

እንዴት ሮዝ ሳልሞን ካቪያርን ከፊልሙ፣የፓይክ ካቪያር፣ ቹም ሳልሞን እና ሌሎች የዓሣ ዓይነቶችን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል ዛሬ እንነጋገር። በዚህ ጉዳይ ዋና ረዳቶች ላይ እንወሰን።

ጨው ወይስ ግዛ?

በርግጥ አሁን በመደብሩ ውስጥ ማንኛውንም ነገር መግዛት ትችላላችሁ፣የጎርሜት ምርቶችንም ጭምር። ይሁን እንጂ ከተቻለ ብዙ እመቤቶች በቤት ውስጥ የጨው ካቪያርን ይመርጣሉ. ለምን? በመጀመሪያ አንድ ምርት እራስዎ ሲያበስሉ በውስጡ ምን እንደሚያስቀምጡ በትክክል ያውቃሉ. ካቪያርዎ ጎጂ የሆኑ ማቅለሚያዎችን, ተጨማሪ መከላከያዎችን እና ተጨማሪዎችን እንደማይይዝ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ይሆኑዎታል. እሷ ሙሉ በሙሉ ትሆናለችተፈጥሯዊ፣ ይህ ትልቅ መደመር ነው።

በሁለተኛ ደረጃ ካቪያርን ከፊልሞች በቤት ውስጥ እንዴት ማፅዳት እንዳለቦት ካወቁ እና ጨው ካደረጉት ብዙ ገንዘብ ይቆጥባሉ። በመደብሩ ውስጥ ዝግጁ የሆነ የጨው ካቪያር በጣም ውድ ነው። ነገር ግን ካቪያር ራሱን ችሎ ከዓሣ ተፈልሶ በቤት ውስጥ በጨው የተቀመመ፣ መጠኑ ርካሽ የሆነ ምርት ነው።

የፊልሙን ቦርሳ ለምን ማስወገድ አለብኝ?

የፊልሙ ቦርሳ ሁሉም እንቁላሎች በአቅራቢያ መኖራቸውን ለማረጋገጥ ያገለግላል። ያስቲክ ሙሉ በሙሉ ምንም ጉዳት የሌለው ነገር ነው, ግን በጣም ጣዕም የሌለው ነው. ምግቡን ደስ የማይል ጣዕም ካልሰጠ መብላት ይቻል ነበር. እና ይህ ቦርሳ ካልተወገደ የተለመደው የካቪያር ፍርፋሪ ሁኔታ ሊገኝ አይችልም።

ፊልሙን ለማስወገድ ምን አይነት መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል

ቀይ ካቪያርን በቤት ውስጥ ጨው ለማድረግ ወስነዋል። በመጀመሪያ ካቪያር ካቪያርን ከፊልሙ ውስጥ እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል እና ይህንን ለማድረግ ምን ማለት እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል ። እመቤቶቹ እንደሚናገሩት የመሳሪያው ምርጫ የሚወሰነው እርስዎ ሊረዱት በሚሄዱት የዓሣ ዓይነት ላይ ነው. ለአንድ የዓሣ ዓይነት መደበኛ ኮላደር ያስፈልግዎታል, ለሌላው - የወጥ ቤት ማደባለቅ. ከፊልሙ ውስጥ ትንሽ ካቪያርን በሹካ ወይም በሚፈላ ውሃ ማስወገድ የተሻለ ነው። ግን ስለ ሁሉም ነገር በቅደም ተከተል እንነጋገር።

ሹካ እና ጋውዜ

የሮዝ ሳልሞን ካቪያርን ከፊልሙ በጋዝ እና በመደበኛ ሹካ እንዴት ማፅዳት ይቻላል? ጥሩ የጋዛ ቁራጭ, ሁለት ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች እና ሹካ ያዘጋጁ. ሙቅ ውሃን ወደ አንድ ኮንቴይነር, ቀዝቃዛ ውሃ በሌላኛው ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ጋውዝ በሁለት ንብርብሮች መታጠፍ ያስፈልገዋል. በውስጣችን ከካቪያር ጋር ቦርሳዎችን እናስቀምጣለን. ማሰሮውን በሙቅ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ይዘቱን በቀስታ በማቀላቀል. ከአንድ ደቂቃ በኋላ ጋዙን አውጥተው በቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት።

እንደዚህ ባሉ መጠቀሚያዎች ምክንያት የፊልም ቦርሳው ይቀላቀላል እና ከእንቁላሎቹ ብቻ ለመራቅ ቀላል ይሆናል. የፊልሙን ክሮች በሹካ ነቅለው ለማስወገድ ብቻ ይቀራል።

Sieve ከጥሩ ጥልፍ ጋር

ከኩም ሳልሞን ወይም ሮዝ ሳልሞን ቀይ ካቪያር ካገኘህ እድለኛ ነህ። መጠኑ በጣም ትልቅ ነው, እና በመጀመሪያ መንገድ በቀላሉ ሊጸዳ ይችላል. ነገር ግን ካቪያር ጥሩ-ጥራጥሬ ከሆነ, ለምሳሌ ፓይክ. ወንፊት በመጠቀም ካቪያርን በቤት ውስጥ ካሉ ፊልሞች እንዴት ማፅዳት እንደምንችል እንወቅ።

ሲጀመር በከረጢት ውስጥ ያለ ካቪያር በምንጭ ውሃ ስር በደንብ ይታጠባል። ከዚያም ያስቲክ በአንዳንድ ቦታዎች ላይ በጥንቃቄ ተቆርጧል, እና ይዘቱ በወንፊት ውስጥ ተዘርግቷል. ካቪያር በነፃነት በእነሱ በኩል ወደ ሳህኑ ውስጥ ዘልቆ እንዲገባ ከትላልቅ ቀዳዳዎች ጋር ወንፊት ይውሰዱ። እንቁላሎቹን ላለመጨፍለቅ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ለማድረግ ይሞክሩ. አብዛኛዎቹ እንቁላሎች በወንፊት ቀዳዳዎች ውስጥ ሲወድቁ የፊልም ቦርሳ ቅሪቶች ይታያሉ. ያስቲክን በእጅዎ ወይም በሹካ ማስወገድ ይችላሉ።

ጅራፍ እና የፈላ ውሃ

አሁን ደግሞ ቀይ ካቪያርን ከፊልም ላይ የፈላ ውሃን እና ውስኪን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል የሚያስተምር እና የሚያሳየውን ሌላ መንገድ እንመልከት። ይህንን ለማድረግ ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ትልቅ ድስት ውስጥ ማፍሰስ እና ወደ ድስት ማምጣት ያስፈልግዎታል. አንድ ወይም ሁለት ቦርሳዎችን በውሃ ውስጥ ማስቀመጥ የተሻለ ነው. ድምጹ ብዙ ካቪያር እንዲያስቀምጡ የሚፈቅድልዎ አይመስሉ። ሁለቱ ከፍተኛው ነው። እና ጣልቃ ለመግባት የበለጠ አመቺ ይሆናል, እና እንቁላልን ከእንቁላል መለየት የተሻለ ይሆናል.

ስለዚህጣፋጩን በሚፈላ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ካቪያርን በሹክሹክታ በቀስታ ማነሳሳት እንጀምራለን ። በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ የፊልም ከረጢት ቀቅለው ካቪያርን በመልቀቅ በራሱ መለያየት ይጀምራል። በዊስክ ሲሰሩ የተጣጣሙትን የፊልም ክፍሎች በእቃዎቹ ላይ መሰብሰብ ይጀምራል. ሁሉም ፊልሞች በዊስክ እስኪታሸጉ ድረስ ይቀላቀሉ።

የፈላ ውሃ እና የገዛ እጆች

እና በእጅ የወጥ ቤት እቃዎች ከሌሉ ካቪያርን ከፊልሞች እንዴት ማፅዳት ይቻላል? ዋናው "ተዋናዮች" የእራስዎ እጆች እና የታርጋ ሙቅ ውሃ የሚሆኑበት መንገድ አለ.

ሙቅ ውሃ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ የካቪያር ከረጢት እናስቀምጠዋለን ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ጠብቅ እና በላዩ ላይ በትንሹ ተጫን (በእርጋታ መቁረጥ ትችላለህ)። ካቪያር በራሱ ይለቀቃል. ፊልሙ በሞቀ ውሃ ውስጥ ከገባ በኋላ ታዛዥ ይሆናል እና በቀላሉ በጣቶችዎ ሊወገድ ይችላል።

ሚክሰር

ቀይ ካቪያርን ለጨው ለማዘጋጀት የሚያስችል ሌላ መንገድ አለ። ካቪያርን ከፊልሙ ውስጥ በማደባለቅ እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል ለመረዳት እየሞከርን ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ ልዩ አፍንጫዎችን "እባቦች" እንዲጠቀሙ ይመከራል. በቀላሉ ሊጡን ወደሚፈለገው ወጥነት ያመጣሉ፣እንዲሁም ካቪያርን ከፊልም ቦርሳ ፍጹም ይለያሉ።

ስለዚህ ካቪያርን በአንድ እጅ፣ በሌላኛው ደግሞ ማደባለቅ እንወስዳለን። አፍንጫውን በጥንቃቄ ወደ yastyk ጎን ይጫኑ እና ማቀፊያውን በትንሹ ፍጥነት ያብሩት። ፊልሙ በማቀላቀያው ዊስክ ዙሪያ መጠቅለል ሲጀምር በተቻለ መጠን ካቪያርን ለመከታተል ይሞክሩ። ከእጅዎ ስር ከእጅዎ ለማምለጥ ከፈለጉ እንቁላሎቹን "የሚይዝ" ሰፊ መያዣ መኖር አለበት.

የጨው ውሃ

ከፊልሞቹ ላይ ካቪያርን በፍጥነት የምንለቅበት ሌላ ቀላል መንገድ አለ። የጨው የፈላ ውሃን በመጠቀም ካቪያርን በቤት ውስጥ ካሉ ፊልሞች እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል እንገነዘባለን። በአንደኛው መንገድ ምርቱን ወደ ሙቅ ውሃ ውስጥ ወረወርነው, አሁን በእሱ እንሞላለን. አስቀድመን የፈላ ውሃን እናዘጋጃለን፣በዚያም የገበታ ጨው በአንድ ሊትር መቶ ግራም እንጨምራለን።

በተለየ ኮንቴይነር ውስጥ ካቪያርን በከረጢቶች ውስጥ አስቀምጡ እና በብሬን ሙላ። በዓይኖቹ ላይ ያሉት ፊልሞች ማጠፍ እና ከካቪያር መለየት ይጀምራሉ. በጨው ውሃ ውስጥ ምርቱን ከመጠን በላይ አለማጋለጥ አስፈላጊ መሆኑን ያስታውሱ።

ጥቂት ስለ ካቪያር ጥቅሞች

ስለዚህ አሁን ከጨው በፊት ካቪያርን ከፊልሞች እንዴት ማፅዳት እንደምንችል እናውቃለን። እና ይህ ምርት በጣም ጥሩ የሆነው ለምንድነው, ለምንድነው ለሰውነታችን ጠቃሚ እና ጠቃሚ የሆነው, እና ለመሰቃየት ጠቃሚ ነው - ማጽዳት, ጨው, ወዘተ. የቤት ውስጥ ካቪያርን ማብሰል, ምንም እንኳን አስቸጋሪ ሂደት ቢሆንም, አስፈላጊ ነው. ካቪያር በጣም ብዙ ቪታሚኖች (ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ) ፣ ፕሮቲኖች እና አዮዲን ፣ polyunsaturated fatty acids እና ፎስፈረስ ፣ ካልሲየም እና ፖታሲየም ፣ ዚንክ እና ሲሊከን ፣ ብረት እና ሶዲየም የያዘ ምርት ነው። የጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ሊቆጠር የማይችል ነው።

ከሥነ-ምግብ እሴቱ አንፃር ካቪያር ከዓሣ ወይም ከሥጋው የበለጠ ጠቃሚ እንደ ቅደም ተከተል ይቆጠራል። ካቪያርን ከፊልሞች እንዴት እንደሚያጸዱ እና እራስዎ ጨው ማድረግ እንደሚችሉ ካወቁ ይህንን ለማድረግ ሰነፍ አይሁኑ። በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ይረዳል, አጠቃላይ የሰውነት ሁኔታን ያጠናክራል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ችግርን ለመከላከል ይረዳል.