ማንጎ በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ማንጎ የሐሩር ክልል የማንጊፈራ ተክል ፍሬ ነው። ለሞቃታማ ሀገሮች, ይህ እንደ ፖም በየቀኑ የሚበላ የተለመደ ፍሬ ነው. እና ለቅዝቃዛው የአለም ክልሎች ይህ ያልተለመደ ፍሬ በጣም ያልተለመደ ነው። ማንጎ ምንድን ነው? ውስጥ ምን ይመስላል እና ማንጎ በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት ይቻላል?

አጠቃላይ መረጃ

ማንጎ ምንድን ነው? በማዕከላዊ ሩሲያ ውስጥ እንዳሉት የፍራፍሬ ዛፎች፣ የማንጎ ተክል ወደ ዝርያዎች ተከፋፍሏል።

የተለመደ ስም - የማንጎ ዛፍ ወይም የህንድ ማንጊፌራ። ይህ ዛፍ የህንድ እና የፓኪስታን ተወላጅ ነው. ይሁን እንጂ በሁሉም ሞቃታማ ሞቃታማ እና ሞቃታማ አገሮች ውስጥ ይመረታል. እሱ የማይረግፍ የዕፅዋት ዝርያዎችን ይመለከታል።

የሚከተሉት ዓይነቶች አሉ፡

• curry - አነስተኛ ዝርያ የሌላቸው ፍራፍሬዎች፣ አረንጓዴ ልጣጭ፣ ጠንካራ ብርቱካን ሥጋ፤
• ቾክ አናን - ከውስጥም ከውጪም ቀላል ቢጫ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች ክብደታቸውና ቅርጹ ከእጅ ጋር በቀላሉ ይጣጣማሉ፤
• kae savoy - ትላልቅ ማንጎዎች ይበላሉበአረንጓዴ ቅርጽ።

እነዚህ ሁሉም የፍራፍሬ ዛፎች አይደሉም፣ከመካከላቸው ቢያንስ 9-10 አሉ። አሁን ግን ነጥቡ ያ አይደለም።

የበሰለ ማንጎ ምልክቶች

ታዲያ በመደብሩ ውስጥ የበሰለ ማንጎ እየገዙ መሆንዎን እንዴት ያውቃሉ? ቁልፍ ባህሪያት፡

• በላይኛው ላይ ምንም አይነት የመጎዳት እና የመበስበስ ምልክቶች አይታዩም፣ ልጣጩ ወደ ጭቃው ውስጥ አይጫንም፣
• በቆዳ ላይ ቡናማ ወይም ግራጫ ነጠብጣቦች የሉም፤
• በተቆረጠው ላይ ሥጋው ብርቱካናማ እንጂ ግራጫ ወይም ቡናማ አይደለም፤
• የቆዳው ቀለም - ቀይ፣ ቢጫ እና አረንጓዴ - ከሥጋው ቀለም ጋር ይዛመዳል፤
• pulp ከጣፋጭ ጣዕም እና ፋይበር ሸካራነት ጋር።

በፍሪጅ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ ያከማቹ

ታዲያ ማንጎን በቤት ውስጥ ለማከማቸት ምርጡ መንገድ ምንድነው? ለዚህ ዓላማ ማቀዝቀዣ ለመጠቀም ከወሰኑ, አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉ. በፍፁም ያልበሰሉ ትንሽ አረንጓዴ ፍራፍሬዎችን በቀዝቃዛና ቀዝቃዛ ቦታዎች አታስቀምጡ። ለስላሳ እና ጭማቂ ፍራፍሬ ከመብሰል ይልቅ እርጥበትን መተው እና ቀስ በቀስ ይበሰብሳሉ።

ነገር ግን የበሰሉ ፍራፍሬዎች በዚህ ሁኔታ ውስጥ ረዘም ላለ ጊዜ እንዲቆዩ በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, አንጻራዊው የሙቀት መጠኑ ዝቅተኛ በሆነበት በላይኛው መደርደሪያዎች ላይ አያስቀምጧቸው. የፍራፍሬዎች ምርጥ መደርደሪያዎች ዝቅተኛ መሳቢያዎች ናቸው. በእነሱ ውስጥ የአየሩን እርጥበታማነት ለማስወገድ የወረቀት ንጣፎችን ማስቀመጥ ይችላሉ. እርጥበቱ ከፍ ያለ ከሆነ ፍራፍሬዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንኳን ይበሰብሳሉ።

የማንጊፌራ ፍራፍሬዎችን ማቀዝቀዝ አይመከርም፣ነገር ግን እንዲህ አይነት ማከማቻም ይከናወናል። ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ስጋው አይጣብቅም ወይምየሚያዳልጥ። የፍራፍሬው ጣዕም እና ይዘት አይለወጥም, ከፊል ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ይጠፋሉ.

ፍሬውን በትክክል ለማቀዝቀዝ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይከተሉ፡

• ታጠቡና ያደርቁት፤
• ጉድጓዱን ይቁረጡ እና ያስወግዱ፤
• ቆዳውን ይላጡ፤
• ሥጋን ይቁረጡ ወይም ይቁረጡ፣በማቀዝቀዣ ዕቃዎች ውስጥ ያስቀምጡ፣
• stash ለቀዝቃዛ ማከማቻ።

ማከማቻ በክፍል ሙቀት

የበሰለ ማንጎ እቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት ይቻላል? በክፍል ሙቀት ውስጥ, ፍሬዎቹ ለመብሰል እና ለመብሰል ይቀመጣሉ. ከ6-7 ቀናት ውስጥ ትንሽ ጠንካራ ፍራፍሬዎች ለስላሳ ይሆናሉ።

የማንጎ ፍሬዎች በሚበቅሉበት የትውልድ ሀገር፣በመጀመሪያ እና በተመጣጣኝ ዋጋ እንዴት እንደሚንከባከቡ ተምረዋል። ለብዙ ሰዓታት በጨው ውኃ ውስጥ ይሞላሉ. ከዚያም ይጥረጉ እና በተለመደው መንገድ ያከማቹ. የዚህ ፍሬው ለረጅም ጊዜ የሚቆይ እና የተሻለው በበሰለ ሁኔታ ውስጥ ነው, እና ስጋው በሚነክሰው ጊዜ ይደርቃል.

ነገር ግን ፍሬውን በቀጥታ በፀሀይ ብርሀን ከተዉት ቀስ በቀስ መድረቅ ይጀምራል - ቆዳው ሸካራ እና የተሸበሸበ ሲሆን ስጋዉም ጠንከር ያለ ይሆናል።

የማከማቻ ሙቀት

የበሰለ ማንጎ ጥሩው የማከማቻ ሙቀት +10 እና ላልበሰለ - +13 ነው። የሚመከረው የማከማቻ ጊዜ አንድ ወር ነው።

ማስታወሻ ለአስተናጋጇ

የእርስዎ ማንጎ ትኩስ እና ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ለስላሳ እንዲሆን በትንሽ የአትክልት ዘይት ወይም በማንኛውም የአትክልት ዘይት ይሸፍኑት። እውነታው ግን እርጥበት ከፓልፕ መውጣቱ ያቆማልቆዳ - የዘይት ሽፋን ይህንን በንቃት ይከላከላል. ግን ይህ ልኬት ከሁለት ቀናት ላልበለጠ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል።

በሱቅ ውስጥ ማንጎ ከገዙ ከ2-3 ቀናት በኋላ እንዲበሉት ይመከራል። አስቀድመው በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ያጠቡ።

የማንጎ ቁርጥን በቤት ውስጥ እንዴት ማከማቸት ይቻላል? እርግጥ ነው የተላጠውን እና ፍሬውን ወዲያው ቆርጠህ ብታበላው ይሻላል ወይም ወጥ ቤት ውስጥ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራዎችን በምታዘጋጅበት ጊዜ መጠቀም ጥሩ ነው።

በማንጎ ምን ማብሰል ይቻላል?

ከማንጊፈራ ፍሬ የሚዘጋጁ ምግቦች፡

• ጃም ወይም ጃም በስኳር ወይም በማር፤
• ሲሮፕ፣ ኮምፕስ ወይም ጄሊ፤
• ጄሊ ወይም mousse፤
• popsicles (ክሬም ወይም ፖፕሲክል)፤
• sorbets፤
• ጣፋጮች እና ኬኮች ለመደርደር ክሬም፤
• ሼኮች፣ ጭማቂዎች፣ ለስላሳዎች (ነጠላ ንጥረ ነገር ወይም ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር)፤
• ሾርባ፣የተፈጨ ድንች ጨምሮ፣
• ጣፋጭ ወይም መክሰስ የፍራፍሬ ሰላጣ፤
• ለቺዝ ኬኮች፣ ቲራሚሱ ወይም ካሳሮል፣
• ፔቲት አራት፣ ኬኮች፤
• የስጋ፣የዶሮ ወይም የአሳ ማሪንዶች፤
• fritters፣ ፓንኬኮች ወይም ፓንኬኮች (ማንጎ የዱቄቱ አካል የሆነበት ወይም ፓንኬኮችን ለመሙላት)።

አሁን ይህን ልዩ ፍሬ እንዴት እንደሚመርጡ፣ ማንጎን በቤት ውስጥ በአግባቡ ማከማቸት እና ከእሱ ምን ማብሰል እንደሚችሉ እና ሌሎችም ያውቃሉ!