ቦርችት በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? የማከማቻ ሁኔታዎች እና ሁኔታዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሾርባ ለቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ምግብ ነው። ያለ የመጀመሪያ ኮርሶች ጤናማ አመጋገብ ማሰብ ፈጽሞ የማይቻል ነው. እና ከነሱ በጣም ጠቃሚ የሆኑት እንደ ቦርችት ሊቆጠሩ ይችላሉ። የተትረፈረፈ አትክልት, ዕፅዋት, የስጋ መገኘት - ይህ ሁሉ ምግቡን ጣፋጭ እና የተሟላ ያደርገዋል. ቦርችት የፋይበር እና የቪታሚኖች፣ ማዕድናት እና ፕሮቲን ምንጭ ነው። እርግጥ ነው, እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በጠረጴዛው ላይ ብዙ ጊዜ ለማቅረብ ትፈልጋለች, እና ጊዜን ለመቆጠብ, ለወደፊት አገልግሎት ማብሰል. ስለዚህ, ተፈጥሯዊ ጥያቄ የሚነሳው ቦርች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል?

የጣዕም ጉዳይ

እዚህ አስተያየት በጣም ይለያያል። እርግጥ ነው, የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች እንዴት ማከማቸት እንዳለባቸው, ምን ዓይነት ሁኔታዎች መሟላት እንዳለባቸው እና ለምን ያህል ጊዜ ምርቱ ሊበላው እንደሚችል በደንብ የሚገልጹ የቴክኖሎጂ ባለሙያዎች ምክሮች አሉ.ነገር ግን ደንቦቹ አንድ ነገር ናቸው, እና የእያንዳንዱ ግለሰብ ቤተሰብ ጣዕም ምርጫዎች ፍጹም የተለየ ጉዳይ ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ትኩስ የበሰለ ቦርችትን ለማቅረብ ይመርጣሉ, በቧንቧ ሙቅ. በዚህ ሁኔታ፣ ስስ፣ ትኩስ የአትክልት መዓዛ አጽንዖት ተሰጥቶታል።

ሌሎች፣ በተቃራኒው፣ አዲስ የተዘጋጀ ምግብ ወደ ጎን ያስቀምጡ። አንዳንዶቹ ለጥቂት ሰዓታት, ሌሎች ደግሞ ለጥቂት ቀናት. እርግጥ ነው, ለዚህ, ድስቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በሴላ ውስጥ ይቀመጣል. ነጥቡ ግን ያ አይደለም። ዋናው ነገር የምድጃው ጣዕም በትክክል ከማወቅ በላይ ይለወጣል. ኮምጣጤ እና ጥግግት አለው. ግን ቦርችት በማቀዝቀዣው ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ እንደሚከማች የሚቆጣጠሩትን የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎችን እንይ።

መለያው ሄዷል

ደንቦቹን ከተመለከቱ መልሱ ሊያስገርምዎት ይችላል። ምንም እንኳን ወተት እና ተዋጽኦዎች ባይኖራቸውም ሾርባዎች በፍጥነት ያበላሻሉ. የማለቂያ ቀናቸው በጣም አጭር ስለሆነ ሁሉንም ጥቃቅን ነገሮች ከተከተልክ እኔ እና አንተ ለቤተሰባችን ለጥቂት ቀናት የምናበስልበት ጊዜ የማይመስል ነገር ነው። ደንቦቹን ከተከተሉ፣ ከምሳ በፊት ወዲያውኑ እነሱን ማብሰል ያስፈልግዎታል።

በተለዩ ሁኔታዎች ከ2-4 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ሊተዉ ይችላሉ። ለ 18 ሰአታት, ሾርባው የበሽታ ተውሳኮች መኖሪያ አይሆንም. በተመሳሳይ ጊዜ የማብሰያ መጽሐፍ ደራሲዎች እና ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች የመጀመሪያዎቹ ኮርሶች የመደርደሪያው ሕይወት በጣም ረጅም እንደሆነ ያምናሉ. ቦርች በማቀዝቀዣ ውስጥ ለምን ያህል ጊዜ ይቆያል? እራስዎን እና ቤተሰብዎን ላለመጉዳት, ለወደፊቱ ብዙ ምግብ ማብሰል የለብዎትም. በመጀመሪያ ለመብላት በሚያስፈልጉት ነገሮች ላይ ይቁጠሩ, በአንድ መቀመጫ ካልሆነ, ከዚያም ቢያንስ 18ሰዓቶች።

ማወቅ ያለብዎት

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ግምት ውስጥ ማስገባት የሚኖርባቸው አንዳንድ ህጎች አሉ። እርግጥ ነው, አብዛኛዎቻችን ሙያዊ ምግብ ሰሪዎች አይደለንም, ነገር ግን ይህ ለቤተሰብ አባላት ያለውን ሃላፊነት አያስቀርም. በማከማቻ ውስጥ ሚና ይጫወታል፡

• በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን። ቋሚ መሆን አለበት, ይህ በጣም አስፈላጊው ነገር ነው. በጣም ጥሩው ሁነታ ከ2-6 ዲግሪ ነው፣ እና ወደ ላይ እንዲቀይሩት አይመከርም።
• የማብሰያ ቁሳቁስ። መጥፎው አማራጭ የአሉሚኒየም ማብሰያ ነው. ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ድስቶች ውስጥ ምግብ ማቆየት የማይፈለግ ነው. እና በመጨረሻ፣ በፕላስቲክ ኮንቴይነሮች ውስጥ ማስቀመጥም አደገኛ ነው፣ ምክንያቱም መርዛማ ውህዶች ከፕላስቲክ ወደ መጀመሪያው ኮርሶች መፍሰስ ስለሚጀምሩ።

ስለዚህ ቦርችት በማቀዝቀዣው ውስጥ ምን ያህል እንደሚከማች ማወቅ ብቻ በቂ አይደለም፣ሌሎች ልዩነቶችንም ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። በተለይም ትክክለኛውን መያዣ መምረጥ አስፈላጊ ነው. በጣም ጥሩው አማራጭ ብርጭቆ ወይም ኢሜልዌር ነው። በዚህ ሁኔታ ምግብ ከመያዣው ቁሳቁስ ጋር አይገናኝም, ስለዚህ ለሰው ልጆች ደህንነቱ የተጠበቀ ነው.

የአቅም ማዛባት

ማሰሮው ፍሪጅ ውስጥ መቀመጥ ያለበት ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ ብቻ ነው። በዚህ ሁኔታ መያዣውን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በማስቀመጥ ሂደቱን ለማፋጠን መሞከር ያስፈልግዎታል. ክዳኑ በጥብቅ መዘጋት አለበት. ሹካ ፣ ማንኪያዎች እና ማንኪያዎች በውስጣቸው መቆየት የለባቸውም። መሟላት ያለባቸው ሌሎች በርካታ መስፈርቶች አሉ፡

• የጠቅላላውን ምጣድ ይዘት ሙሉ በሙሉ ማሞቅ አይችሉም። የሚፈለገውን የምግብ መጠን በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ማሞቅ አለብህ. ንጽህናን መጠበቅዎን እርግጠኛ ይሁኑላድል።
• ሾርባውን ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አታፍስሱ፣ ብዙ ባይቀሩም።
• ጊዜ ካለቀ እና አሁንም ብዙ ሾርባ ካለ መቀቀል ይችላሉ። በዚህ አጋጣሚ የድምጸ-ከል ጣዕም ባህሪያት ይለወጣሉ, ነገር ግን በጣም ወሳኝ አይደሉም.

እንደምታየው ብዙ ዘዴዎች የሉም። የመጀመሪያዎቹን ኮርሶች በተቻለ መጠን ረዘም ላለ ጊዜ ለማቆየት እንዲችሉ ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

የሚያበቃበት ቀናት

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ቦርችትን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል እንደሚቻል ያውቃሉ። በስጋ, በዶሮ እርባታ, በቬጀቴሪያን እና አልፎ ተርፎም እንጉዳዮች. ምን ያህል ቦርች በማቀዝቀዣው ውስጥ እንደሚከማች እንዲሁ እንደ ስብስቡ ይወሰናል።

• ቦርሽት በስጋ መረቅ ውስጥ በቀዝቃዛ ቦታም ቢሆን ከ72 ሰአት በላይ መቆም የለበትም።
• የዶሮ ክምችት ቦርችትን ወይም ሾርባን ከ48 ሰአታት በላይ አያቆይም።
• ሾርባ ከአሳ መረቅ ጋር - 48 ሰአታት። የሾርባውን የተወሰነ ክፍል ማቀዝቀዝ እና በእያንዳንዱ ጊዜ ትንሽ የሾርባ ክፍል ማብሰል ይችላሉ።
• የእንጉዳይ መረቅ ከ24 ሰአታት በላይ አይቆይም።
• የአይብ ሾርባ። ቃሉ 48 ሰአታት ነው, ነገር ግን ከተዘጋጀ በኋላ ወዲያውኑ መብላት ይሻላል. የምድጃው ጣዕም ከጊዜ ወደ ጊዜ እየባሰ ይሄዳል።
• የአትክልት ሾርባ ወይም ቦርች - 24 ሰአት። ከተወሰነ ጊዜ በኋላ የአትክልት መልክ ይለወጣል, ነገር ግን ይህ የምርቱን መበላሸት ምልክት አይደለም.

እንደምታየው ጠንካራ ሾርባ እንደ ተፈጥሯዊ መከላከያ ሆኖ ያገለግላል። ምን ያህል ቦርች ከስጋ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ እንደሚከማች ማወቅ, የመጀመሪያውን ምግብ የማብሰል ድግግሞሽ ማስላት ይችላሉ. ዋናው ነገር ቤቱ የቀድሞውን ለመቋቋም ጊዜ አለው. በዚህ ረገድ, እንዳይረብሹ በየጊዜው አዳዲስ ሾርባዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል. አለበለዚያ ግን ይቀራልየተረፈውን ብቻ እሰር።

የምርት መቀዝቀዝ

ይህ ጥያቄ ይዋል ይደር እንጂ ከእያንዳንዱ የቤት እመቤት ጋር ይጋጫል። በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የቦርችት የመደርደሪያ ሕይወት ወደ ማብቂያው እየመጣ ነው ፣ ግን አሁንም በጣም ብዙ ነው። ምን ይደረግ? ምናልባት በማቀዝቀዣ ቦርሳ ውስጥ ያስቀምጡት እና ለዝናብ ቀን ይተዉት? በእርግጥ ይህ ዘዴ የመኖር መብት አለው. ከቀዘቀዘ በኋላ ጣዕሙ እየባሰ ይሄዳል ፣ ግን ትንሽ። ነገር ግን ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ማድረግ የተሻለ ነው. በዚህ ሁኔታ አትክልቶችን መትከል እና ጣፋጭ ቦርች ማብሰል ትልቅ ጉዳይ አይደለም. ቦርችት ስንት ቀን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ እንደሚችል ማወቅ፣ ማስተናገድ የሚችሉትን ክፍል በግምት ማስላት ይችላሉ።

አንድ ምርት ጉድለት እንዳለበት እንዴት ማወቅ እንደሚቻል

በተገቢው ማከማቻ እንኳን ቢሆን አንዳንድ ጊዜ ምርቱ ትኩስነቱን ሊያጣ ብቻ ሳይሆን መራራም ይችላል። በቂ ባልሆነ ንጹህ ማንኪያ ጋር መቀላቀል ተገቢ ነው - እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ድስ ውስጥ ይገባል ። ስለዚህ ቀዝቃዛ ቦርች በማቀዝቀዣ ውስጥ ምን ያህል ጊዜ እንደሚከማች መረዳት አስፈላጊ ነው. ከዚያም ለማፍሰስ ጊዜው መሆኑን የሚያመለክቱትን የባህሪ ምልክቶችን ትኩረት ይሰጣሉ. ይህ የአረፋ መልክ ነው, በሾርባው ውስጥ ቀጭን ወጥነት ያለው, በሚሞቅበት ጊዜ ደስ የማይል ሽታ. በዚህ ጊዜ ሾርባውን ማፍሰስ ይሻላል።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የቦርች ማሰሮ በማቀዝቀዣ ውስጥ በመጠባበቂያ መኖሩ ጥሩ ነው። በማንኛውም ጊዜ ማሞቅ እና መብላት ይችላሉ. ነገር ግን በማቀዝቀዣው ውስጥ የቦርች ማከማቻ ለተወሰነ ጊዜ ያህል እንደሚቻል ማስታወስ አለብን. ስለዚህ ምክንያታዊ ነውየማምረቻው ቀን ምልክት በሚደረግበት በድስት መያዣው ላይ መለያ ያያይዙ። የነጠላ ክፍሎችን ብቻ አስቀድመው ማብሰል እንኳን የተሻለ ነው። ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች ሾርባውን ያበስላሉ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በተናጠል, የአትክልት ዝግጅቶችን ማዘጋጀት ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ ጣፋጭ ቦርች ለማብሰል ከ 30 ደቂቃዎች ያልበለጠ ጊዜ ይወስዳል. ስለዚህ፣ ጥቂት ምግቦችን ብቻ ማብሰል ትችላላችሁ፣ እና ሳህኑ ሁል ጊዜ ትኩስ ይሆናል።