Rhubarb jam የልጅነት ድንቅ ጣዕም ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ ሰዎች በክረምት ምሽቶች ላይ ተቀምጠው ጥሩ መዓዛ ያለው ሻይ ይዘው ቲቪ በመመልከት እና ያልተለመደ ጣፋጭ ጃም መብላት ምን ያህል አስደሳች እንደሆነ ያውቃሉ ፣ ይህም የሩቅ ልጅነትን ያስታውሳል። ከእናቴ ያገኘሁት የምግብ አሰራር ማስታወሻ ደብተሬ ውስጥ አንድ አስደናቂ የምግብ አሰራር አለ። ይህ ከሎሚ ጋር rhubarb jam ነው። ሁሉም ሰው እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይችላል, ምክንያቱም ብዙ ችግር ሳይኖር ሩባርብን ማብቀል ይችላሉ, እና መግዛት ችግር አይደለም. እና ጃም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማ እና ተግባራዊም ይሆናል።

ጤናማ Jam

በበልግ ወቅት ያልተለመደ መጨናነቅ እናስታውሳለን ፣ይህም ብዙውን ጊዜ ከጉንፋን እና ተላላፊ በሽታዎች ጋር አብሮ ይመጣል። ሩባርብ አስትሮቢክ ፣ ማሊክ አሲድ ፣ ሩቲን ፣ፔክቲን ንጥረነገሮች ፣የበልግ በሽታዎችን በተሳካ ሁኔታ የሚቋቋሙ ፣የእርጅና ሂደትን የሚቀንሱ እና ለቆዳ ጠቃሚ ናቸው (የመጀመሪያ መጨማደዱ እንዳይፈጠር ይከላከላል)። ያኔ ነው የሩባርብ ጃም የበጋ ሽታ ከጓዳው የምናገኘው ጥቅሞቹ ግልጽ እና የማይካዱ ናቸው።

የእጽዋቱ ልዩነት

ሩባርብ ቀላል ምርት አይደለም።ብዙውን ጊዜ ፣ የእሱ petioles ኮምፖችን ለማምረት እና ለፒስ መሙላት ያገለግላሉ። ነገር ግን ይህ በጣም ጠቃሚ የሆነ ተክል በስፋት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ጣፋጭ ሾርባዎች, የአትክልት ድስቶች, የቪታሚን ሰላጣዎች, ለስጋ ምግቦች የጎን ምግቦች, ሾርባዎች, ጣፋጮች - እነዚህ የዚህ ልዩ ተክል እድሎች ናቸው. ነገር ግን ተወዳጅ አሁንም ጄሊ እና ሩባርብ ጃም ነው. በዚህ ቅፅ ውስጥ, ለወደፊት ጥቅም ላይ እንዲውል ሊዘጋጅ ይችላል, ከዚያም ሁሉም ክረምት በእራስዎ ላይ መብላት እና ጓደኞችዎን ማከም ይችላሉ. ይህን ተአምር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?

ሪሁባርብ ጃም ማብሰል

ወጣት ሩባርብ ብቻ ለምግብነት ይውላል። በጣም ጣፋጭ እና አንቶኖቭ ፖም ይመስላል. አሮጌ ፔቲዮሎች ተስማሚ አይደሉም, ምክንያቱም እነሱ በኦክሌሊክ አሲድ ስለሚቆጣጠሩ, በሰው አካል ውስጥ ከመጠን በላይ መገኘቱ የማይፈለግ ነው. ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት 1.5 ኪሎ ግራም ወጣት የሩባርብ ግንድ ወስደህ ከላኛው ቆዳ ላይ ልጣጭ አድርገህ በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠህ በአንድ ሌሊት በስኳር (1300 ግራም) መሸፈን አለብህ።

በእፅዋቱ ውስጥ ብዙ ውሃ ስላለ ጠዋት ላይ ስኳሩ በሙሉ ይቀልጣል ፣ ሩባርብ ጭማቂ ይለቃል እና ምግብ ማብሰል እንጀምራለን ። ሽሮውን ያፈስሱ እና ያፈሱ, በሂደቱ ውስጥ አረፋውን ከሲሮው ውስጥ ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በመቀጠልም ሩባርብኑን በሙቅ ሽሮፕ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃ ያህል በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት ። እንዳይቃጠል ሁል ጊዜ ማነሳሳትን አይርሱ ። ከሙቀት ያስወግዱ እና ለጥቂት ሰዓታት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ይህ እርምጃ ሦስት ጊዜ መከናወን አለበት. በሁለተኛውና በሦስተኛ ጊዜ የሪቲክ ጭማቂን በትንሹ ረዘም ላለ ጊዜ እናበስባለን, እያንዳንዳቸው 20 ደቂቃዎች ያህል እንዲህ ባለው ረጅም የሙቀት ሕክምና አማካኝነት ሩባርብ የቪታሚንና የጣዕም ባህሪያትን ይይዛል. ሶስተኛውን ሲያበስልበጃም ውስጥ አንድ ጊዜ በ 1 ኪሎ ግራም ሩባርብ ላይ የተመሰረተ ሎሚ - 1 ሎሚ ይጨምሩ. ሲትረስ ከስጋው ውስጥ መፋቅ ፣ መፍጨት ፣ የተጨመቀ ጭማቂ መሆን አለበት። የተጠናቀቀውን ትኩስ ሩባርብ ጃም በተዘጋጁ sterilized ማሰሮዎች ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በዚህ ቅጽ ውስጥ ይተውት።

እና በክረምት፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ማሰሮ በመክፈት፣ ልዩ የሆነውን ጣዕም እራስዎ መደሰት እና ጓደኞችዎን ማስተናገድ ይችላሉ። በስኳር ሽሮፕ የተጨመቁ ስስ የሆኑ የሩባርብ ቁርጥራጮች ከትንሽ የመራራነት ፍንጭ ጋር የጣፋጭ ምግብ አፍቃሪዎችን እንደሚያስደስቱ ጥርጥር የለውም።