የቪጋን መጋገሪያዎች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች፣ ንጥረ ነገሮች፣ ካሎሪዎች እና ምክሮች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሳህኑን ጣፋጭ ለማድረግ ብዙ ስኳር፣ ነጭ ዱቄት፣ ስጋ እና ሌሎች ቅባት የበዛ ምግቦችን መጠቀም አያስፈልግም። የቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ይችላሉ. እንደዚህ አይነት ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ይሆናሉ።

Vegan Bakery

የሚፈለጉ ምርቶች፡

1. ከግሉተን ነፃ የሆነ ሙሉ የእህል ዱቄት - 4 ኩባያ።
2. የቫኒላ ዘሮች - 1/2 tsp.
3. የኮኮናት ዘይት - 1 ኩባያ።
4. የቫኒላ ማውጣት - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
5. ጨው - 2 ቁንጥጫ።
6. Maple syrup - 1 ኩባያ።
7. ቀረፋ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

ምግብ ማብሰል

ከግሉተን-ነጻ የቪጋን ኬክ ጤናማ ምርት ነው በሰው ጤና ላይ ምንም አይነት ጉዳት የማያስከትል። ለእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ብዙ የተለያዩ ምግቦች ቀርበዋል - እነዚህ ፒስ ፣ ቻርሎትስ ፣ muffins እና ሌሎች ብዙ ናቸው። የቪጋን ማብሰያ ዘዴን በመምረጥ, በጣም ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ኩኪዎችን ማብሰል ይችላሉ. ይህ ምርት ግሉተን (ውስብስብ ፕሮቲን) ከሌለው እውነታ በተጨማሪ ነጭ ስኳር አልያዘም. እንደዚህ ያሉ ኩኪዎች ጣፋጭ እና ጤናማ አማራጭ ሊሆኑ ይችላሉ.ማንኛውም ህክምና።

ከማብሰያዎ በፊት ምድጃውን በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ማሞቅ አለበት። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም, እና ይህን የቪጋን ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት ምሳሌ ማየት ይችላሉ. አንድ ትልቅ ሰሃን መውሰድ ያስፈልግዎታል, በውስጡም የኮኮናት ዘይት ያስቀምጡ እና በብሌንደር ይደበድቡት. ከዚያም ጨው፣ ቀረፋ፣ የሜፕል ሽሮፕ፣ የቫኒላ ዘሮችን ጨምሩ እና ያውጡ እና የመገረፍ ሂደቱን ይድገሙት።

በመቀጠል ሙሉ የእህል ዱቄት ይጨምሩ እና መጀመሪያ ዱቄቱን በማንኪያ ያዋህዱ እና ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት ያለው እስኪሆን ድረስ በእጆችዎ ያዋህዱ። ከቆሸሸ በኋላ ትንሽ ተጣብቆ ከተገኘ, ትንሽ ተጨማሪ ዱቄት ማከል እና እንደገና ማደብዘዝ ያስፈልግዎታል. እና በተቃራኒው, ደረቅ ከሆነ, የሜፕል ሽሮፕ ለማስተካከል ይረዳል. ከሂደቱ በኋላ ዱቄቱ በሦስት ተመሳሳይ ክፍሎች ተቆርጦ የኳሱን ቅርጽ ይስጧቸው።

ከዚያ አንዱን ክፍል ወስደህ ከሶስት እስከ አራት ሚሊሜትር ውፍረት ያለው ንብርብር ተንከባለል። ከዚያም ልዩ የተጠማዘዙ ሻጋታዎችን በመጠቀም የኩኪውን ንጥረ ነገሮች ይቁረጡ እና በጥንቃቄ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ፣ የታችኛው ክፍል በብራና መሸፈን አለበት። ወደ ምድጃው የተላኩትን ባዶዎች ከ 11 እስከ 30 ደቂቃዎች መጋገር. በሂደቱ ወርቃማ ይሆናሉ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ በማውጣት የተበላሸ ሊሆን ስለሚችል መጋገሪያዎቹን ወዲያውኑ ወደ ድስዎ ለማዛወር አይጣደፉ። ለ 15 ደቂቃዎች ያህል መጠበቅ ያስፈልጋል እና ከዚያ ብቻ የቀዘቀዘ እና ትንሽ ጠንካራ ኩኪዎችን ወደ ሌላ ምግብ በጥንቃቄ ያስተላልፉ. በቪጋን የምግብ አዘገጃጀት መሰረት የተዘጋጀ ይህ ጣፋጭነትመጋገር, ከመጋገሪያው ሂደት በፊት ቅመማ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ. የተፈጨ ዝንጅብል, nutmeg, የደረቁ ፍራፍሬዎች ወይም ካርዲሞም ሊሆን ይችላል. ይሞክሩት፣ ኩኪዎቹ የበለጠ ጣፋጭ እና የበለጠ መዓዛ ይሆናሉ።

Vegan banana cupcakes

የሚያስፈልግህ፡

1. የኮኮናት ዱቄት - 2 ኩባያ።
2. ሙዝ - 4 ቁርጥራጮች።
3. የኮኮዋ ዱቄት - 5 tbsp።
4. የአገዳ ስኳር - 2 tbsp።
5. ቤኪንግ ሶዳ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ።
6. የአትክልት ዘይት - 4 የሾርባ ማንኪያ።

የማብሰያ ሂደት

ጣፋጭ እና ጤናማ የቪጋን መጋገሪያዎች በዚህ የምግብ አሰራር ከሙዝ ጋር በቸኮሌት ሙፊን መልክ ቀርበዋል። ይህ ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች በጣም ጥሩ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። ምድጃው ወደሚፈለገው የሙቀት መጠን - 180 ዲግሪ እንዲደርስ በቅድሚያ ማብራት አለበት. በተጨማሪም, የሲሊኮን ወይም የወረቀት መጋገሪያ ሻጋታዎችን ማግኘት እና በጠረጴዛው ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል. ለዚህ እንቁላል አልባ የቪጋን ሙፊን አሰራር፣ በፍራፍሬ ይጀምሩ።

ሙዝ ተላጥ፣ ተቆርጦ ወይም ተቆርሶ ወደ ሳህን ውስጥ አስቀምጦ በብሌንደር ተፈጭቷል። በጅምላ ውስጥ የሸንኮራ አገዳ ስኳር ያፈስሱ እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀቢያው ይቀላቅሉ. የኮኮዋ ዱቄት, ቤኪንግ ሶዳ እና የኮኮናት ዱቄት በወንፊት ማሰሮ ውስጥ ያስቀምጡ. ሁሉንም የደረቁ ንጥረ ነገሮች በቀጥታ ከተቆረጡ ሙዝ ጋር ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና የቸኮሌት ሊጡን ለኬክ ኬኮች ይቅቡት።

የበሰለ ቅንብርሁለት ሦስተኛ ያህል ሻጋታዎችን ሙላ። በምድጃ ውስጥ, በከፍተኛ ሙቀት ተጽእኖ ስር, ዱቄቱ ትንሽ ከፍ ብሎ እና የቀረውን መያዣ ይሞላል. በተጨማሪም, ከተፈለገ በእያንዳንዱ የኬክ ኬክ መሃል ላይ የሙዝ ቁራጭ ማስቀመጥ ይችላሉ. በቪጋን መጋገሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ምግብ ማብሰል በጥብቅ ያስፈልጋል. ኩባያ ኬክ በትንሽ ቆርቆሮዎች - 25 ደቂቃዎች, እና ትላልቅ ቆርቆሮዎች ወደ 40 ደቂቃዎች ይወስዳሉ. ዝግጁነትን በእንጨት የጥርስ ሳሙና ማረጋገጥ ይችላሉ። በመጨረሻ ፣ ከሻጋታዎቹ ውስጥ ጣፋጭ ፣ ስስ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን የቸኮሌት ኬኮች ከሙዝ ጋር በጥንቃቄ ያስወግዱ ። በትልቁ ዲሽ ወይም ሳህን ላይ አስተካክሏቸው እና ጣፋጩን በሻይ ወይም በሌላ መጠጥ ያቅርቡ።

Vegan Cherry Pie

የሊጥ ግብአቶች ዝርዝር፡

1. የሩዝ ዱቄት - 600 ግራም።
2. የቫኒላ ማውጣት - 1 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ።
3. Stevia - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።
4. የወይራ ዘይት - 8 tbsp።
5. ስታርች - 2 የሾርባ ማንኪያ።
6. ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር።
7. የመጋገር ዱቄት - 1 የጣፋጭ ማንኪያ።

ለመሙላት፡

1. Pitted Cherries - 800 ግራም።
2. Maple syrup - 1 ኩባያ።
3. ስታርች - 3 tbsp።

ፓይ እንዴት እንደሚሰራ

ይህን ጣፋጭ ከስኳር ነፃ የሆነ የቪጋን ቼሪ ኬክ አሰራር ለማዘጋጀት የመጀመሪያው እርምጃ የቼሪዎቹን ጉድጓዶች ማጠብ እና ማስወገድ ነው። የተጣራ ቼሪዎችን በማንኛውም መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ብርጭቆ የሜፕል ሽሮፕ ያፈስሱ እና ይቀላቅሉ. በነገራችን ላይ አጻጻፉ የበለጠ ጣፋጭ እንዲሆን ቤሪዎቹን አስቀድመው ማጽዳት እና ማፍሰስ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ይችላሉ. ከዚያም ምድጃውን ያብሩ እናኬክ ለመጋገር የማጣቀሻ ቅጽ ያዘጋጁ። በዘይት መቀባት እና ከዛ በታች እና ግድግዳዎቹ ለመጋገር በታሰበ ብራና መታጠፍ አለበት።

አሁን ደረጃ በደረጃ ዱቄቱን ለቼሪ ፓይ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህ በጣም ቀላል ነው የሚደረገው. አንድ ጥልቅ ሳህን ወስደህ የሩዝ ዱቄትን ወደ ውስጥ ማፍሰስ አለብህ. የተቀሩትን ደረቅ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ: ቤኪንግ ዱቄት, ስቴቪያ, በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ እንደ ስኳር, ስታርች እና ቫኒላ መውጣት የመሳሰሉ ጎጂ ምርቶችን ይተካዋል. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና በወይራ ዘይት ውስጥ ያፈስሱ. እጆችዎን በመጠቀም ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በቅቤ ወደ ፍርፋሪ በደንብ ያሽጉ። ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ሙቅ ውሃን በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ለዓሳቡ ያብሱ።

ከተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ኳስ ይፍጠሩ ፣ በልዩ የምግብ ፊልም ይሸፍኑት እና ቆመው ለ 60 ደቂቃዎች ያርፉ ። ከአንድ ሰአት በኋላ የቤሪ ፍሬዎችን ከመጠን በላይ የሜፕል ሽሮፕ ለማፍሰስ ቼሪዎችን ወደ ኮላደር ያስተላልፉ ። ከዚያም ፊልሙን ከዱቄቱ ውስጥ ያስወግዱት እና በሁለት ክፍሎች ይቁረጡት, አንዱ ከሌላው ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት. ትንሹን ቁራጭ ለአሁን አስቀምጥ። ትልቁ ደግሞ ዱቄቱ ግድግዳውን እንዲሸፍን በዳቦ መጋገሪያው መጠን ላይ መታጠፍ አለበት።

የተጠቀለለውን ሊጥ ወደ ሻጋታው ውስጥ ያድርጉት። ወደ ታች እና ግድግዳዎች በትንሹ ይጫኑት. ቼሪዎችን ከኮላንደር ወደነበረበት ተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ ፣ በስታርች ይረጩ ፣ ይቀላቅሉ እና በላዩ ላይ ያድርጉት። ቤሪዎቹን በድስት ውስጥ ለማሰራጨት ስፓታላ ይጠቀሙ። ከዚያ ሁለተኛውን ክፍል ያውጡ እና በቼሪ ላይ ያድርጉት። የንብርብሮች የላይኛው እና የታችኛው ጫፎችበጥንቃቄ ቆንጥጦ. ለ 40-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ቅጹን ይላኩ. የሩዝ ዱቄት ሊጥ ለመጋገር ረዘም ያለ ጊዜ ስለሚወስድ፣ ከእንጨት በተሠራ ሹራብ በመጠቀም ከምድጃ ውስጥ ከማውጣቱ በፊት ዝግጁ መሆኑን ማረጋገጥ ጥሩ ነው።

Vegan Truffles

ግብዓቶች፡

1. የደረቁ አፕሪኮቶች - 2 ኩባያ።
2. ብርቱካን - 1 ቁራጭ።
3. Cashew ለውዝ - 1 ኩባያ።
4. የኮኮናት ቁርጥራጭ - 1.5 ኩባያ።

ትሩፍሎችን ማብሰል

እንዲህ ያለ የቪጋን ማጣጣሚያ ሳይጋገር፣እንደ ትሩፍሎች ማዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል። የደረቁ አፕሪኮቶችን እና የደረቁ አፕሪኮቶችን ወደ ፍርፋሪ መፍጨት እና ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ብርቱካናማውን ያጠቡ ፣ ያጥፉት ፣ ዘሩን ከውስጡ ያስወግዱ እና አራት የሾርባ ማንኪያ ጭማቂን ይጭመቁ። ከለውዝ ጋር በደረቁ አፕሪኮቶች ላይ የኮኮናት ቅንጣትን ፣ የተከተፈ ብርቱካን ዝቃጭ እና ጭማቂ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይምቱ. ከተፈጠረው የፕላስቲክ ስብስብ, ትናንሽ ቁርጥራጮችን ቆንጥጦ ኳሶችን ይንከባለል. ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸውን ትሩፍሎች በሳህን ላይ አዘጋጁ እና ጤናማ የቪጋን ጣፋጭ ከኮኮናት ጋር የተረጨ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለእያንዳንዱ ጣዕም ጤናማ ምግቦችን እንዲያበስሉ ያስችሉዎታል። ከዚህም በላይ ማንኛቸውም ስዕሉን ለሚከተሉ ተስማሚ ናቸው. የቪጋን መጋገሪያዎች የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው፣ ስለዚህ ተጨማሪ ፓውንድ እንደሚያመጣ ሳትጨነቁ ወደ አመጋገብዎ በጥንቃቄ ማከል ይችላሉ።