አረንጓዴ ሻይ ስንት ጊዜ ማብሰል ይቻላል? የሻይ ሥነ ሥርዓት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሻይ እሽግ ሲገዙ አብዛኛውን ጊዜ ማሸጊያውን እንዴት በትክክል እንደሚያገለግሉት፣ አረንጓዴ ሻይ ስንት ጊዜ እንደሚፈላ እና በምን መጠን እንደሚመጣ ለማወቅ ማሸጊያውን ይመለከታሉ። የሻይ ቅጠሎችን ደጋግሞ ማጠጣት "ብዙ ሾጣጣ" ይባላል. በጃፓን፣ በቻይና፣ በሲሎን እና በህንድ ሻይ ብዙ ጊዜ ማብሰል የተለመደ ነው።

የእቃዎች ምርጫ

የእጽዋቱን መዓዛ እና ጣዕም ሙሉ በሙሉ ለመግለጥ የሻይ መለዋወጫዎችን በሃላፊነት መምረጥ ያስፈልጋል። ብዙውን ጊዜ ሳህኖች እንደዚህ አይነት መጠጥ ለማዘጋጀት ያገለግላሉ፡

• ሴራሚክ። ምግቦች በደካማ የሙቀት አማቂነት ተለይተው ይታወቃሉ, እና የተጠመቀው ሻይ ለረጅም ጊዜ ይሞቃል, እና የሻይ ማሰሮው እራሱ እራስዎን ሳያቃጥሉ በእጆችዎ ውስጥ በደህና ሊቆዩ ይችላሉ. መጠጡ ልዩ ጣዕሙን እና አስደናቂ መዓዛውን የሚጠብቀው በሴራሚክ ምግቦች ውስጥ እንደሆነ ይታመናል። እውነት ነው፣ የእንደዚህ አይነት ምግቦች ክብደት አንዳንዴ በጣም አስደናቂ ነው።
• Porcelain። በጥራት እና በንብረቶች, ከሴራሚክ ያነሰ አይደለም, ነገር ግን በጣም ቀላል, የበለጠ ቆንጆ, የበለጠ ስስ እና ክቡር ይመስላል. እንደ አለመታደል ሆኖ, ደካማ እና ለሁሉም ሰው አይደለም.ኪስ።

Faience። እንደነዚህ ያሉ ምግቦችን የማዘጋጀት ዘዴ እንደ ፓርሴል ተመሳሳይ ነው. ነገር ግን የሸክላ ዕቃዎች የበለጠ ተግባራዊ ናቸው, ምክንያቱም በጣም ደካማ አይደለም, ይህም ማለት ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል, እና ዋጋው ተመጣጣኝ ነው

መስታወት። በዘመናዊ ቴክኖሎጂ የተሰራ. መስታወቱ ጨለማ፣ ውርጭ ወይም ግልጽ ሊሆን ይችላል፤ ይህ የተጠመቀውን ሻይ ጥራት አይለውጠውም። ነገር ግን ጉዳቱ የፈሳሹ ሙቀት በፍጥነት ስለሚቀንስ የተጠናቀቀውን መጠጥ ጥራት ሊጎዳ ይችላል።

የሻይ ጣእም የሚወሰነው በምግቡ ላይ ብቻ ሳይሆን እንደ ውሃ ባሉ ብዙ ነገሮች ላይ ነው።

የውሃ ምርጫ

ሻይ ምን ያህል ጣፋጭ እና መዓዛ ይኖረዋል እንደ ውሃው ይወሰናል። የተለያዩ ቆሻሻዎችን ከያዘ፣የሻይ ጥራት በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል፣እነዚህም፡

• ክሎሪን፤
• ብረታቶች፤
• ጨው።

የታሸገ ውሃ በሱቅ መደርደሪያ ላይ መግዛት ይሻላል። የትኛው ውሃ የተሻለ እንደሆነ ለማወቅ, ከተለያዩ አምራቾች ብዙ ጠርሙሶችን ገዝተው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል. ከበረዶው በኋላ, ጠርሙሱን ከቀዘቀዙ በኋላ, ከታች ምንም ዝቃጭ አይኖርም. በአማራጭ የተጣራ የቧንቧ ውሃ ይጠቀሙ።

የሻይ ምርጫ

ብዙ የአረንጓዴ ሻይ ዓይነቶች አሉ። እርስ በርሳቸው የሚለያዩት በ፡

• ምሽጎች፤
• ለመቅመስ፤
• የመዓዛ ቅንብር።

እንዲህ አይነት ልዩነቶች ከአስፈላጊ ነገሮች ጋር የተያያዙ ናቸው፡ በቀጥታ በሻይ ስብጥር እና ጣእም ላይ ተጽእኖ ያሳድራሉ እንዲሁም አረንጓዴ ሻይ ስንት ጊዜ መቀቀል ይቻላል፡

• የእፅዋት ቦታ፤
• የመከር ባህሪያት፤
• የጥሬ ዕቃ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች፤
• ማድረቅ እና ማሸግ፤
• የማብሰያ ቴክኒክ።

የጥሩ ሻይ ዋና አመልካች የቅጠሎቹ ቀለም ነው፡

• አረንጓዴ፤
• አረንጓዴ ከወርቃማ ቀለም ጋር፤
• አረንጓዴ ከብር ቀለም ጋር።

ጥሩ ሻይ ሙሉ-ቅጠል ነው፣ ያልተሰበረ ቅጠል ነው። ከዚያም ጥራቱ በጣም ከፍ ያለ ነው. ትክክለኛውን መጠጥ ለመምረጥ ከተለያዩ ሀገራት የተለያዩ ዝርያዎችን መሞከር እና የሚወዱትን መምረጥ የተሻለ ነው.

የውሃ ሙቀት

መታወቅ ያለበት አረንጓዴ ሻይ በፈላ ውሃ አይፈስስም። ይህ የተፈጥሮ ስጦታ ልዩ ትኩረት ያስፈልገዋል. የውሃው ትክክለኛ ሙቀት "መያዝ" አለበት. በማጠራቀሚያው ውስጥ ያለው ውሃ ድምጽ ማሰማት እንደጀመረ እና ትናንሽ የአየር አረፋዎች ይነሳሉ - እርስዎ የሚፈልጉት ይህ ነው።

የአረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች ጥራት ከፍ ባለ መጠን የቢራ ጠመቃው ሙቀት ከ65-70 ዲግሪ በታች መሆን አለበት። ይሄ በእነዚህ ሻይ ላይ ተፈጻሚ ይሆናል፡

• ከላይ ወጣት ቅጠሎች ጋር፤
• ሻይ ከጠቃሚ ምክሮች ጋር፤
• የተጨማሪዎች መኖር (አበቦች፣ ፍራፍሬዎች፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሥሮች)።

ቀላል ለሆኑ ዝርያዎች ከፍተኛ ሙቀት ተስማሚ ነው - 96 ዲግሪዎች። ቁልቁል የሚፈላ ውሃ ጣዕሙን ከማዛባት እና የሻይ ጠቃሚ ባህሪያትን ከማበላሸት በስተቀር።

ሁሉም ነገር ለማብሰያው ሂደት ዝግጁ ነው፣ነገር ግን አንዳንድ ሚስጥሮች እዚህም አሉ።

የታወቀ ጠመቃ ቴክኒክ

ሂደቱ የሚጀምረው በማሰሮው ውስጥ ትክክለኛውን የውሃ መጠን በማሞቅ ነው። ውሃው ድምጽ ማሰማት እስኪጀምር ድረስ በመጠባበቅ ላይ. እንደዚህየማሞቂያው ደረጃ “የብር መፍላት” ተብሎ ይጠራል ፣ ፈሳሽ አረፋዎች ገና መታየት እየጀመሩ እና ወደ ላይ ይመለሳሉ። ምግቦቹ ከሙቀት ውስጥ ይወገዳሉ እና ግድግዳው በደንብ እንዲሞቅ የሻይ ማሰሮውን ማጠብዎን ያረጋግጡ. አሁን የማፍላቱ ሂደት ራሱ፡

• ትክክለኛው የደረቀ የሻይ ቅጠል ወደ ሳህኖች ውስጥ ይገባል። ለአንድ ብርጭቆ ውሃ አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ ቅጠሎች በቂ ይሆናል. ብዙውን ጊዜ ምክሮች በማሸጊያው ላይ የተፃፉት በምን መጠን ነው የተወሰነ የሻይ አይነት ቢጠጡ ይሻላል።
• የደረቁ ቅጠሎች በሙቅ ውሃ ይፈስሳሉ እና ይህ ውሃ ወዲያውኑ ይጠፋል። ቅጠሎቹን በላያቸው ላይ ከተቀመጠው አቧራ የማጠብ ሂደት የሚከናወነው በምርት ሂደት ወቅት ነው።
• ለተመራቂ ሻይ፣ የመጥመቂያው ሙቀት ዝቅተኛ ነው። አንዳንድ ዓይነቶች 30 ሰከንድ ብቻ ያስገድዳሉ. እንዲህ ዓይነቱን አረንጓዴ ሻይ ለሁለተኛ ጊዜ ማብሰል ይቻላል? መልሱ አዎ ነው, ግን ጊዜው ቀስ በቀስ በጥቂት ሰከንዶች መጨመር አለበት. በአጠቃላይ, ለማብሰል 3 ደቂቃዎችን ይወስዳል. ለርካሽ ሻይ፣ የተቀቀለ ውሃ ጥሩ ነው፣ ነገር ግን ቁልቁል የሚወስደው ጊዜ ረዘም ያለ መሆን ያለበት የምርቱን መዓዛ ለመግለጥ፣ በቅጠሉ ጣዕም እየተዝናና እንጂ ባለ ቀለም የፈላ ውሃ አይደለም።
• የውሃው መጠን የግድ ከጽዋው ብዛት ጋር መዛመድ አለበት ስለዚህ በማሰሮው ውስጥ ምንም ውሃ እንዳይኖር ፣ይህ ካልሆነ ግን ሻይ መራራ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። የተረፈ ውሃ ካለ ወደ ሌላ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል።
• በቅጠሎች የበለጸጉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ በእያንዳንዱ አዲስ የሻይ ቅጠል ቀስ በቀስ ይከናወናል. በዚህ ሁኔታ የውሀው ሙቀት ከእጽዋት ዝርያ ጋር መዛመድ አለበት. አረንጓዴ ሻይ ስንት ጊዜ ማብሰል ይቻላል? ሁሉም በምርቱ ጥራት እና በትውልድ ሀገር ይወሰናል።

መቼሻይ ተዘጋጅቷል, ወደ ኩባያ ውስጥ ማፍሰስ ይችላሉ. ሁሉም አይነት ጥሩ ነገሮች ከመጠጡ ጋር ይቀርባሉ ነገርግን ያለነሱ መደሰት ይችላሉ።

የቻይና ሻይ

ይህ ሻይ ብዙ ጊዜ ይፈልቃል። ይህ ፍላጎት ከምርቱ ምርት ሂደት ጋር የተያያዘ ነው. በቻይና, ቀላል የፈላ አረንጓዴ ሻይ እና oolongs ይታወቃሉ. ስትሬት መጠጥ ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው ዘዴ ተደርጎ ይወሰዳል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና አረንጓዴ ሻይ 10 ጊዜ ሊበስል ይችላል. በሻይ ማንኪያ ውስጥ ምን ያህል የሻይ ቅጠሎች ይቀመጣሉ? ሁሉም ነገር በሰዎች ብዛት እና በሻይ ጥራት ላይ የተመሰረተ ነው. ጠመቃ ዘዴ፡

• የመጀመሪያው ደረጃ ከጥንታዊ ጠመቃ ጋር ተመሳሳይ ነው ፣ ሳህኖቹ ይሞቃሉ ፣ ቅጠሎቹን ያጠቡ እና ይለሰልሳሉ።
• ቀድሞውኑ የለሰለሱ ቅጠሎች እስከ ሙሉ የምድጃ መጠን ድረስ በውሃ ይሞላሉ። ከ 5 ሰከንድ በኋላ ሁሉም ነገር ወደ ሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል - chahay ፣ እዚህ መጠጡ አንድ ወጥ የሆነ ቀለም ፣ መዓዛ እና ጣዕም ያገኛል። ሻይ ከቻሃይ ወደ ኩባያ ይፈስሳል።
• ሁለተኛው አረንጓዴ ሻይ ይከተላል፣ከዚያም ሶስተኛው እና ተከታዩ። በእያንዳንዱ ጫፍ፣ ቅጠሎች እና የውሃ መስተጋብር ጊዜ በ 5 ሰከንድ ይጨምራል እና ወደ ሁለት ደቂቃዎች ያህል ይደርሳል።

የቢራ ጠመቃ ሂደቱ ጩኸትን አይታገስም። ሁሉም ነገር በደረጃ፣ በእርጋታ፣ ወደ ልብ ሰላም የሚያመጣ መሆን አለበት።

የጃፓን ዘዴ

የመጠጥና የመፍላት ውበት እዚህ ሀገር በእውነት ይመረታል። ዘና ለማለት የሚችሉበት ልዩ ቦታ ይመረጣል, እንዲሁም ልዩ ምግቦች, አንዳንድ ቀላል ምግቦች እና ተስማሚ ሁኔታ ይፈጠራል. የሻይ ሥነ ሥርዓቱ ሙሉ በሙሉ ይከናወናልዝምታ. ወፍራም መጠጥ እንደሚከተለው ይዘጋጃል፡

• በዱቄት የተፈጨ አረንጓዴ ሻይ ወደ ጥልቅ የሴራሚክ ሳህን ውስጥ ይጣላል እና በትንሽ የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል።
• የቀርከሃ ቀስቃሽ በመጠቀም የተደበደበ አረፋ እስኪታይ ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ ይደባለቃል፣ ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ይለውጠዋል።
• የፈላ ውሃ ቀስ በቀስ እየተጨመረ ወደሚፈለገው ጥግግት ያመጣል።
• አንድ ሰሃን መጠጥ ለእንግዶች በየተራ ይቀርባል - ከትልቁ እስከ ታናሹ። ምሳሌያዊ አንድነት አለ።

አሁን እንግዶች ቀላል ሻይ በግል ምግቦች ተዘጋጅተዋል፣ እና ግንኙነታቸውን እንዲጀምሩ ተፈቅዶላቸዋል።

እያንዳንዱ ባሕል አረንጓዴ ቅጠል ሻይ ስንት ጊዜ ማብሰል እንደሚቻል እና እንዴት እንደሚመረት የተለየ አቀራረብ አለው።

መሠረታዊ ህጎች

ሻዩ በሚያምር ቀለም እና በሚያምር ጠረን በትክክል እንዲከፈት ጠቃሚ ምክሮችን መከተል አለቦት፡

• መጠጡ የተወሰነ ቀለም እንዲሆን አትጠብቁ፣እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ የሆነ ጥላ አለው።
• የሻይ ቅጠሉን ከ30 ሰከንድ በላይ አትተዉት ሻይ መራራ ይሆናል። የሚቀጥሉትን የቢራ ጠመቃ ደረጃዎች ጊዜን መጨመር አስፈላጊ ነው.
• አረንጓዴ ሻይ በብርድ አይጠጣም። ከአሁን በኋላ ምንም አይነት አስፈላጊ ዘይቶች ወይም ጥቅሞች የሉትም።

ተደጋጋሚ ጠመቃ የመጠጥ ጣዕሙን እና መዓዛውን ውበት ሙሉ በሙሉ ለማሳየት ይረዳል። የእንደዚህ አይነት የተፈጥሮ ስጦታ እውነተኛ አስተዋዋቂዎች በሁሉም ህጎች መሰረት ጥሩ ዝርያዎችን እና ማፍላትን ይመርጣሉ።