ቡና ከቱርሜሪክ ጋር፡ የምግብ አሰራር፣ ጥቅማጥቅሞች፣ የጣዕም መግለጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በርግጥ ለብዙዎች ጠዋት በቡና ሲኒ ይጀምራል። ለዝግጅቱ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስለተፈጠሩ ይህ የሚያነቃቃ መጠጥ የተለያዩ ጣዕም ሊኖረው ይችላል። በግምገማዎች በመመዘን በጣም ያልተለመደ የምግብ አሰራር አማራጭ በጣም የመጀመሪያ ጣዕም ያለው ቡና ከቱሪም ጋር ነው። ይህ ንጥረ ነገር የመፈወስ ባህሪያት አለው, እና ስለዚህ መጠጡ ለሰውነት ጠቃሚ ይሆናል. ቱርሜሪክ ምንድን ነው? የዚህ ቅመም ከቡና ጋር ጥሩ ጥምረት ነው? የሚያነቃቃ መጠጥ በዚህ አካል ከተቀመመ ምን ዓይነት ጣዕም ይኖረዋል? እንደነዚህ ያሉት ጥያቄዎች በጠዋት መደበኛ ቡና ለደከሙ ሰዎች ትኩረት ይሰጣሉ. የቡና ጣዕም ከቱርሜሪክ ጋር እና እንዴት እንደሚሰራ መግለጫ በዚህ ጽሁፍ ቀርቧል።

ቅመም ማስተዋወቅ

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ብዙ ሸማቾች ቱርሜሪክ ከዝንጅብል ቤተሰብ የሚገኝ አንድ ወጥ የሆነ እፅዋት እንደሆነ አያውቁም። ብዙውን ጊዜ ከዝንጅብል ጋር ይደባለቃል. እነዚህ ቅመሞች እርስ በርስ ምን እንደሚዋሃዱ ማወቅ አለቦትትችላለህ፣ ግን እነሱን መተካት አትችልም። ለአገልግሎት ዝግጁ የሆነ ቱርሜሪክ ደማቅ ቢጫ ደቃቅ ዱቄት ይመስላል። በዚህ ቅፅ ውስጥ, የታሸገ እና በመደርደሪያዎች ላይ በከረጢቶች ውስጥ ይቀመጣል. እንደ እውነቱ ከሆነ ቱርሜሪክ ሥር ነው, እሱም "ወርቃማ" ተብሎም ይጠራል. ህንድ የትውልድ አገሯ ተደርጎ ይወሰዳል። ቱርሜሪክ ወይም "ቱርሜሪክ" (ሌላ የስሩ ስም) ጣፋጭ ቅመም ብቻ ሳይሆን አንዳንድ በሽታዎችን ለማከም የሚያገለግል ውጤታማ መድሃኒትም ነው።

ቡና ከቱሪም ጋር ማጣመር እችላለሁ?

በብዙ የሸማቾች ግምገማዎች ስንገመግም አበረታች መጠጥ ወዳዶች ቡና በሰዎች ላይ ምን ያህል ጎጂ እንደሆነ ለማወቅ ይፈልጋሉ? ያለ ጥርጥር, ብዙ ጊዜ እና በብዛት መጠጣት የማይቻል ነው. አለበለዚያ, ከጊዜ በኋላ, የልብ እና የደም ቧንቧዎች እንደበፊቱ የማይሰሩ እንደሆኑ ይሰማዎታል. በተጨማሪም, መለኪያውን ካላከበሩ, ቡና በነርቭ ሥርዓት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ቱርሜሪክ የሚያበረታታ መጠጥ በሰውነት ላይ የሚያስከትለውን መጥፎ ውጤት ያስወግዳል።

ለምሳሌ ቡና ከቱሪም ጋር ከጠጡ በኋላ የደም ዝውውር ስርአቱ ለመጠጡ የሚሰጠው ምላሽ ይለሰልሳል በዚህም ምክንያት ግፊቱ ይቀንሳል እና የልብ ምት አይታወክም። ይህንን ቅመም ወደ ጽዋው ውስጥ ካከሉ ፣ መጠጡ ቀድሞውኑ ጣፋጭ ስለሚሆን ስኳር ማፍሰስ አያስፈልግም ። በብዙ የሸማቾች ግምገማዎች መሰረት የቱሪሜሪክ ቡና በጣም ደስ የሚል ጣዕምና መዓዛ አለው።

ስለ ወርቃማው ሥር ጠቃሚ ባህሪያት

እንደ ባለሙያዎች ገለጻ፣ ተርሜሪክ እንደ አመጋገብ እና የህክምና ሜኑ በመሳሰሉት አካባቢዎች ጥቅም ላይ ይውላል። ለ curcumin ምስጋና ይግባውና ይህም ማለት ነውዋናው አንቲኦክሲዳንት የሆነው በርበሬ በሰው አካል ላይ የሚከተለው ተጽእኖ አለው፡

• የጉበት መርዝን ያከናውናል።
• ነጻ ራዲካልን ያስወግዳል።
• የአእምሮ ስራን ያሻሽላል።
• እብጠትን ይቀንሳል።
• የሜታብሊክ ሂደቶችን፣ ፕሮቲንን መሳብ እና መፈጨትን ይቆጣጠራል።
• የአንጀት ማይክሮፋሎራ ወደነበረበት ይመልሳል።
• ደሙን ያጸዳል።

በተጨማሪም ቱርሜሪክ ለስኳር ህመም ማከሚያነት ይውላል። ወርቃማው ሥር ጥሩ ፀረ-ካርሲኖጅን ነው, ስለዚህም እንደ ፀረ-ቫይረስ እና ፀረ-ኢንፌክሽን ወኪል ጥቅም ላይ ይውላል. በአጠቃላይ የቅመማ ቅመም አጠቃቀም በቆዳ ሁኔታ እና በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

ስለ ስርወ ተቃራኒዎች

የማይካዱ ጥቅሞች ቢኖሩም ሁሉም ሰው ከቱሪም ጋር ቡና እንዲጠጣ አይፈቀድለትም። ቱርሜሪክ የጣፊያን ሥራ ስለሚያሳድግ የጨጓራ ቁስለት, ሄፓታይተስ እና የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ከዚህ ቅመም ጋር አበረታች መጠጥ መጠቀም የለባቸውም. በእርግዝና ወቅት ሴቶች ቱርሜይን ከምግባቸው ውስጥ ማስወገድ አለባቸው. በግለሰብ አለመቻቻል ላላቸው ሰዎች ወርቃማ ሥርን ወደ ቡና ማከል የማይፈለግ ነው. አለበለዚያ በሰውነት ላይ የአለርጂ ምላሾች በማሳከክ እና በሽፍታ መልክ ሊታዩ ይችላሉ. ለወርቃማው ሥር ግላዊ አለመቻቻል ካለ ታዲያ ከአመጋገብዎ ሙሉ በሙሉ ማስወገድ ይኖርብዎታል። ቅመማ ቅመሞችን በሚያበረታታ መጠጥ ለመጠቀም እያሰቡ ከሆነ ከሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ አንዱን መጠቀም ይችላሉ።

ቡና ከቀረፋ ጋር። ቅንብር

በአሰራሩ መሰረት ቡና ከቱሪም ጋርበቅንብሩ ውስጥ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መያዝ አለበት፡

• የመሬት ቀረፋ። ግማሽ የሻይ ማንኪያ ያስፈልግዎታል።
• ማር (0.5 tsp)።
• አዲስ የተፈጨ ቡና (ሁለት ማንኪያ)።
• ውሃ (0.2 ሊ)።
• ቱርሜሪክ (0.5 tsp)።

ስለ ምግብ ማብሰል

ቡና ከቱሪም ጋር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል። በመጀመሪያ ሁሉም አስፈላጊ ክፍሎች በቱርክ ውስጥ ይፈስሳሉ. በመቀጠል ንጹህ ውሃ ወደ መያዣው ውስጥ ይጣላል እና በእሳት ይያዛል. ውሃው እስኪፈስ ድረስ መጠበቅ አለብዎት. ፈሳሹ በትንሹ ማቀዝቀዝ እና ከማር ጋር መጨመር ያስፈልገዋል. በግምገማዎች መሰረት, ቡናው በጣም የሚያነቃቃ ነው. በተጨማሪም ማር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ቅመሞችን ይዟል።

የማኪያቶ አስተዋዋቂዎች

ማኪያቶ ከወደዱ በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት መሞከር እና አበረታች መጠጥ ማዘጋጀት ይችላሉ። ቡና የሚመረተው ከእነዚህ ምርቶች ነው፡

• አኩሪ አተር፣ኮኮናት ወይም የላም ወተት። 200 ml በቂ ይሆናል።
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቡና።
• ቱርሜሪክ (2 ግ)።
• ማር ወይም ስኳር።

በቱርክ ውስጥ መጠጥ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ ደረጃ ወተቱን ማሞቅ አለብዎት, ወደ ድስት ሳያመጡት. በመቀጠልም ቅመማ ቅመሞች እና የተፈጨ ቡና ወደ ቱርክ ይጨመራሉ, እና እንደገና በእሳት ይያዛሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ መጠጡ ወደ ውስጥ ይገባል. አሁን በማር ወይም በስኳር ሊበስል ይችላል. የትኛውን ንጥረ ነገር መጠቀም እና በምን ያህል መጠን, ሁሉም ሰው በራሱ ምርጫ ይወስናል. የተጠናቀቀው ቡና ደማቅ ቀለም እና ያልተለመደ ለስላሳ ጣዕም አለው.

እንደ ባለሙያዎች አባባል የኢነርጂ ዋጋውበተጨማሪም የኮኮናት ዘይት ከተጠቀሙ መጠጡ የበለጠ ይሆናል. ቡና በኮኮናት ወተት ላይ የተመሰረተ ከሆነ ይህን ማድረግ ይቻላል. ድብልቅው የሚዘጋጀው በማቀቢያው በመጠቀም ነው. እንደ ሸማቾች ገለጻ ቡና ከኮኮናት ዘይት ጋር በጣም የሚያረካ ነው. እንዲሁም እንደ ሃይል መጠጥ ሊያገለግል ይችላል።

በበርበሬ

ከልዩ ልዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል አበረታች መጠጥ ከቱርሜሪክ በተጨማሪ ጥቁር በርበሬን ይዟል በቡና አፍቃሪዎች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው። ሊቃውንቱን ካመኑ የወርቅ ሥር ጠቃሚ ባህሪያት ሁሉ በበርበሬ በተሻለ ሁኔታ ይገለጣሉ.

ብዙውን ጊዜ ብዙ ሸማቾች የሚሰጠውን ንጥረ ነገር ምን ያህል መጠጥ ውስጥ ማስገባት እንዳለባቸው አያውቁም። ኤክስፐርቶች ከወርቃማ ሥር ከሚገኘው የጥቁር በርበሬ መጠን ቢያንስ 4% መሆን እንዳለበት ይመክራሉ. የቡና ስብጥር በሚከተሉት ክፍሎች ይወከላል፡

• የተፈጨ ቡና (ሁለት የሻይ ማንኪያ)።
• ውሃ (0.2 ሊ)።
• የቱርሜሪክ ዱቄት። 2-3 ማንኪያዎች ያስፈልግዎታል።

የተፈጨ ጥቁር በርበሬ በጣም ትንሽ መወሰድ አለበት ፣ ማለትም በቢላ ጫፍ ላይ። ልክ እንደበፊቱ ሁኔታዎች, መጠጥ ለማዘጋጀት ቱርክ ያስፈልግዎታል. በውስጡ, ድብልቁ በመጀመሪያ ይሞቃል, ከዚያም ከተፈጨ ቡና ጋር ይጣላል. የእያንዳንዱን ክፍል ጣዕም እና መዓዛ ባህሪያት በተሻለ ሁኔታ ለማሳየት ፈሳሹን ማሞቅ አስፈላጊ ነው. ሞቃታማ ቱርክ በውኃ ተሞልቷል. በመቀጠልም በእሳት ላይ መቀመጥ አለበት, ከዚያም በቢጫ ሥር ዱቄት እና ጥቁር ፔይን ይቅቡት. አንዳንዶች ተጨማሪ ይጨምራሉየጨው ቁንጥጫ መጠጡ ለብዙ ደቂቃዎች ይጠመዳል፣ ከዚያ በኋላ ወደ ኩባያዎች ሊፈስ ይችላል።

በመጀመሪያ ላይ እንዲህ ያለ የሚያበረታታ መጠጥ ይታወቅ የነበረው በምስራቅ ብቻ ነበር። ዛሬ, ልዩ በሆነው ጥምረት እና ያልተለመደ ጣዕም ምክንያት, ቡና ከጥቁር በርበሬ እና ከወርቃማ ሥር ዱቄት ጋር በመላው ዓለም በጣም ተወዳጅ ነው. በተጨማሪም እሱ በጣም ይረዳል. እውነታው ግን በርበሬ ከፍተኛ ፀረ-ባክቴሪያ ውጤት ያለው ጥሩ አንቲኦክሲዳንት ነው።

በመዘጋት ላይ

በመጀመሪያ ለኦሪጅናል እና ለብሩህ ጣእም ዋጋ የምትሰጡ ከሆነ ቡናን በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች መቀባቱ የተሻለ ነው። በመደብር መደርደሪያዎች ላይ በሰፊው ቀርበዋል::

አበረታች መጠጥን በወርቃማ ሥር ለመሙላት የወሰኑ በመጀመሪያ ከንብረቶቹ ጋር መተዋወቅ አለባቸው። ዋናው ነገር አጠቃቀሙ የጤና ችግርን አያስከትልም።