የሩዝ ሻይ ባህሪያት እና ዝግጅት። የገንማይቻ ሻይ ከፍተኛ የጤና ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሩዝ ሻይ በአስደናቂው ቡናማ ሩዝ ፋንዲሻ አዘገጃጀት የታወቀ ነው። ከጣፋጭ ባንቻ አረንጓዴ ሻይ ቅጠሎች ወይም የበለጠ የተጣራ ሴንቻ ጋር ተቀላቅሏል። ሁለት ዓይነት ዓይነቶች አሉ - ኮሪያኛ (hyeonminokcha) እና ጃፓንኛ (genmaicha) አረንጓዴ ሩዝ ሻይ. መጠጡ ደስ የሚል ጣፋጭነት ከቀላል መዓዛ እና ከጣፋጭ የለውዝ ጣዕም ጋር ያዋህዳል።

ታሪክ እና መነሻዎች

ጌንማይቻ ስለተባለው ስም አመጣጥ አስገራሚ አፈ ታሪክ አለ። በሙ Cang Chai በሩዝ እርከኖች ላይ ይሠራ የነበረ አንድ ባሪያ ለጌታው ሻይ እየጠጣ ሳለ በድንገት ሩዝ ጣለው። ባሪያው ወዲያው አንገቱ ተቆረጠ፣ ጌታው ግን መጠጡን ቀምሶ ውጤቱ አስደነቀው። ለየት ያለ፣ ወደር ለሌለው ጣዕም፣ ሻይ የተሰየመው በተገደለው ሰራተኛ - ገንማይቻ ነው።

በአሮጌው ኪዮቶ የገንማይቻ መኖሪያ ለድሃ አርሶ አደሮች እና የከተማ ነዋሪዎች ውድ የሆነ የኮንኮክ እቃ መግዛት ለማይችሉ እንደ መጠጥ ይቆጠር ነበር። የተዋሃዱ አካላት ያደርጉታልልክ እንደ አንዳንድ ምግቦች የበለፀገ እና ገንቢ ነው። የጾሙ መነኮሳት፣ በጥቂቱ ራሽን ላይ ያሉ ወታደሮች እና ከበሽታ እየተፈወሱ ጠንካራ ምግብን መታገስ ያቃታቸው ሁሉ ወደ ውድ የሩዝ ሻይ ተለውጠዋል። በዘመናችን ለስላሳ፣ ከዕፅዋት የተቀመመ እና የለውዝ ጠረን የብዙ አገሮችን ሕዝብ ፍቅር አሸንፏል።

የሩዝ ሻይ ምንድነው

ገንማይቻ ከዝቅተኛ መራራ ቅጠል እና ከተጠበሰ ቡኒ ሩዝ ቅልቅል የተሰራ ነው። በአሁኑ ጊዜ በተለምዶ "የፋንዲሻ ሻይ" በመባል ይታወቃል. ትንሽ ምሬት እና ዝቅተኛ የካፌይን መጠን የልጆችን ፣ እርጉዝ ሴቶችን እና አረጋውያንን የዕለት ተዕለት ምግብ ለማሟላት ተስማሚ ያደርገዋል። ሌላው የሩዝ ሻይ ችሎታ የመዝናናት እና የጭንቀት እፎይታ ውጤት ነው. በእንቅልፍ እጦት ለሚሰቃዩ ዘመናችን ሰዎች፣ የተለያዩ የስሜት መቃወስ በአእምሮ እና በነርቭ ሥርዓት ላይ ተጽዕኖ ለሚያደርጉ ሰዎች ይህ በጣም አስፈላጊ እና ጠቃሚ የገንማይች ንብረት ነው።

የመጠጡ ቀለም እንደ ሩዝ ቡኒ ሳይሆን እንደ ቤዝ ሻይ አረንጓዴ አይደለም። በፈሳሽ ውስጥ ሲጠመቁ, ቀለማቱ ወደ ቀላል ቢጫ ቀለም ይቀላቀላል, ለዚህም ነው አንዳንድ ጃፓናውያን መደበኛ ባልሆነ መልኩ "ቢጫ ሻይ" ብለው ይጠሩታል. ብዙ ትላልቅ የመስመር ላይ ቸርቻሪዎች matcha-iri genmaicha የሚባል ጥምር መጠጥ ይሸጣሉ። ጣዕሙ ከመደበኛው ገንማይቻ የበለጠ ጠንካራ ነው፣ እና ሲበስል ቀለሙ ወደ አረንጓዴ ቅርብ ነው።

የሩዝ ሻይ ምን ጥቅሞች አሉት

በቀን አንድ ኩባያ ጤናዎን በእጅጉ ያሻሽላል እና ንቁ በሆኑ የሩዝ ንጥረ ነገሮች ክብደት መቀነስን ያበረታታል።እና ሻይ. ከታዋቂ እምነት በተቃራኒ ጂንማይቻ እንቅልፍን አያመጣም, ነገር ግን በትንሹ የካፌይን ይዘት ምክንያት በምሽት ሊጠጣ ይችላል. ምርቱ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያግዛል ተብሎ የሚታሰበውን በርካታ አንቲኦክሲደንትስ እንዲሁም አስኮርቢክ አሲድ ይዟል። በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የደም ግፊትን ለመቆጣጠር እና የደም ግፊትን ለመዋጋት፣ ውፍረትን ለመከላከል እና ጥንካሬን ወደ ነበሩበት ለመመለስ ይረዳሉ።

ገንማይቻን አዘውትሮ መጠቀም በቲአኒን ይዘት ምክንያት የአካል መዝናናትን እንደሚያበረታታ ታይቷል። ምንም እንኳን ሩዝ ቢኖርም, ይህ ሻይ ካሎሪ እንደሌለው ልብ ሊባል የሚገባው ነው. መጠጡ የብረት ማሟያዎችን ለሚወስዱ ሰዎች ተስማሚ ነው. ነገር ግን አረንጓዴ ሻይ በሰውነታችን ውስጥ ያለውን ማዕድን በመምጠጥ ላይ ያለው ተጽእኖ አነስተኛ ስለሆነ ማንኛውም ሰው የብረት ተጨማሪ መድሃኒቶችን የሚወስድ ገንማይቻን ጨምሮ ማንኛውንም አይነት አረንጓዴ ሻይ ከመጠጣት ከ4 ሰአት በፊት ወይም በኋላ ማድረግ አለበት።

የምርምር ውሂብ

ከቅርብ ጊዜ ወዲህ በቀን አንድ ኩባያ አረንጓዴ ሻይ እንኳን መጠጣት ያለውን ጥቅም በግልፅ የሚያሳዩ ብዙ ጥናቶች አሉ። የጃፓን የሪዩኪዩ የሕክምና ዩኒቨርሲቲ የሳይንስ ሊቃውንት ቡድን ቡኒ ሩዝ GABA የተባለውን ንጥረ ነገር እንደያዘ ደርሰውበታል። ከጣፊያ ህዋሶች የኢንሱሊን ፈሳሽ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና የስኳር በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል።

አረንጓዴ ሻይ አዘውትረው የሚጠጡ ሰዎች በጡት፣ በእንቁላል ወይም በፕሮስቴት ካንሰር የመጠቃት እድላቸው በእጅጉ ይቀንሳል። እና በቀን አንድ ኩባያ መጠጣት ክስተት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራልየካርዲዮቫስኩላር በሽታ፣ ሻይ ካልጠጡ ሰዎች ጋር ሲነፃፀር በ 44% ህመማቸውን ይቀንሳል።

የማብሰያ ዘዴ

የራስህ የገንማይቻ ሻይ በማዘጋጀት ለምን ገንዘብ አታጠራቅም? ለግል ጣዕምዎ የሚስማማውን የሩዝ፣ የሻይ እና የውሃ ውህደት እስኪያገኙ ድረስ በተለያዩ አማራጮች መሞከር ቀላል እና አስደሳች ነው። አንድ ኩባያ ቡናማ ሩዝ በድስት ውስጥ መካከለኛ ሙቀት ላይ በመብቀል ይጀምሩ፣እህሉም ወጥ በሆነ መልኩ ቡናማ እንዲሆን ጥንቃቄ ያድርጉ።

ሩዙን ወደ ጎን አስቀምጡ እና አንድ ኩባያ የሞቀ ውሃ በ 85°ሴ አካባቢ ያዘጋጁ። በተጣራ ቦርሳ ውስጥ አንድ የሾርባ ማንኪያ የተጠበሰ ሩዝ እና አንድ የሻይ ማንኪያ አረንጓዴ ሻይ ቅጠል ያስቀምጡ። በሞቀ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ይተዉት. በተለምዶ ወተት ወይም ጣፋጮች ሳይጨመሩ ይጠጣሉ ነገርግን ትንሽ ስኳር ማር ወይም ሎሚ ወደ ጣዕምዎ መጨመር ይችላሉ.

በጃፓን፣ ዩኤስ እና አውሮፓ ውስጥ ያሉ ብዙ ቡና ቤቶች ቮድካ እና ገንማይቻን የያዙ ታዋቂ ኮክቴል ይሸጣሉ፡ በአንድ ላይ በጣም ጥሩ የሆኑ ሁለት ጣዕሞች። ትኩስ ሩም ልዩ የጣዕም ጥምረት ለመፍጠር ሌላ አስተያየት ነው።