የበሬ ሥጋ ከድንች ጋር በድስት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የበሬ ሥጋን ከድንች ጋር በድስት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማብሰል ትችላላችሁ ። ይህ ምግብ ሁለገብ እና ለማንኛውም አጋጣሚ ተስማሚ ነው. በእርግጥ ታጋሽ መሆን አለብህ፣ ምክንያቱም ይህ ሂደት በጣም ረጅም ነው፣ነገር ግን በመጨረሻ የቤተሰብ አባላትን እና እንግዶችን የሚያስደስት ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ምግብ ታገኛለህ።

እና አሁን የበሬ ሥጋን ከድንች ጋር በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ጥቂት መንገዶች።

አዘገጃጀት ከቲማቲም ጋር

እቃዎች ያስፈልጋሉ፡

• አራት የድንች ሀበሮች፤
• 300g የበሬ ሥጋ፤
• 200 ግ የተመረተ ቲማቲሞች፤
• አንድ አምፖል፤
• አንድ ካሮት፤
• ሁለት የባህር ቅጠሎች፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት አተር ጥቁር በርበሬ፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው።

የበሬ ሥጋ ወጥ ከድንች ጋር በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. የስጋ ቁርጥቁርጥራጭ፣ ወደ አጭር ዳቦ በማጠፍ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
2. ድንቹን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ጎድጓዳ ውስጥ ያስገቡ ፣ ከዚያ ስጋውን እዚያ ያዛውሩ።
3. ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ የተከተፉትን ካሮት ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።
4. የተጨማለቀ ቲማቲሞችን በብሌንደር ቆራርጡ፣ ወደ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት ይላኩ፣ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይቀቅሉ፣ ከዚያም ወደ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ።
5. ውሃ ፣ጨው ፣ በርበሬ ጨምሩበት ፣ ክዳኑን ይሸፍኑ እና እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለአንድ ሰአት ተኩል ያኑሩ።

ሳህኑ ለአስር ደቂቃዎች ይቁም እና መሞከር ይችላሉ።

ጥብስ

ይህ ምግብ እንደ፡ የመሳሰሉ ግብአቶችን ይፈልጋል።

• 1 ኪሎ የበሬ ሥጋ፤
• ሶስት ካሮት፤
• 2 ኪሎ ድንች፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ሶስት የባህር ቅጠሎች፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው፣ በርበሬ።

የበሬ ሥጋ ከድንች ጋር በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ስጋውን በወረቀት ፎጣ ያጽዱ፣ ይቧጩ፣ ፊልሞቹን ይቁረጡ፣ ከመጠን በላይ ስብ።
2. ስጋውን ወደ ትናንሽ እንጨቶች ይቁረጡ።
3. አትክልቶቹን ይላጡ፣ታጠቡ እና ይቁረጡ፡ሽንኩርት -ግማሽ ቀለበት፣ካሮት -ክበቦች፣ድንች -ባር።
4. ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ይሞቁ። ከዚያ የበሬ ሥጋውን ጨምሩ እና ቀለሙ እስኪቀየር ድረስ በትንሹ ይቅቡት።
5. ስጋው እንደቀለለ ቀይ ሽንኩርቱን ጨምሩበት፣ጠብስ፣እሳቱን በመቀነስ ለ15 ደቂቃ ያህል በሙቀት ውስጥ ይቅቡት። ፈሳሽ ዝቅተኛ ከሆነ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።
6. ለየብቻ መጥበሻ ውስጥ ይጠብሱየካሮት ኩባያ፣ ከዚያ ወደ ድስቱ ይላኩት።
7. ከካሮት ይልቅ ድንቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በሁሉም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያም በድስት ውስጥ ያስቀምጡት, ጨው, የተፈጨ ፔፐር ውስጥ ይጣሉት, ሁሉንም ነገር ይደባለቁ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል በክዳኑ ተሸፍነው ይቅቡት. የምድጃው ይዘት በፈሳሽ ውስጥ መሆን አለበት, ስለዚህ አስፈላጊ ከሆነ የተቀቀለ ውሃ መጨመር ይቻላል.
8. ምግብ ከማብቃቱ ከ10-15 ደቂቃዎች በፊት የበርች ቅጠል እና ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እንደ ሱኒሊ ሆፕስ ያሉ እና እስኪበስል ድረስ ይቅሙ።

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ከድንች ጋር በድስት ውስጥ ትንሽ መጥመቅ አለበት ከዚያም መቅረብ ይችላል።

ወጥ

ይህ ምግብ የተዘጋጀው ከስጋ እና ከተለያዩ አትክልቶች ሲሆን በጣም ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 600g ድንች፤
• 700g የበሬ ሥጋ፤
• አንድ የእንቁላል ፍሬ፤
• አንድ አምፖል፤
• ሁለት ትላልቅ ቲማቲሞች፤
• አንድ ካሮት፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• 3 ሠንጠረዥ። ኤል. አኩሪ አተር;
• 1 tsp ኤል. Worcestershire መረቅ፤
• 1 tsp l ቅመማ ቅመም;
• የተፈጨ በርበሬ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ጨው።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. የበሬውን በፎጣ ይጥረጉ፣ ወደ ቡና ቤቶች ይቁረጡ፣ በድስት ውስጥ ይግቡ፣ ይጠብሱ።
2. ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ስጋው ይላኩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ይጠብሱ።
3. ዎርሴስተርሻየር እና አኩሪ አተር ጨምሩ፣ ቀቅሉ።አምስት ደቂቃ።
4. ግማሽ ብርጭቆ ሙቅ ውሃን አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ ፣ ለአንድ ሰአት በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት።
5. አትክልቶችን እጠቡ፣በወረቀት ፎጣ ያብሱ።
6. የእንቁላል ፍሬውን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ ፣ በጨው ይረጩ ፣ ለ 15 ደቂቃዎች ይቆዩ ፣ በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠቡ ፣ ይጭመቁ።
7. ከቲማቲሞች ላይ ያለውን ቆዳ ይላጡና ይቅፏቸው።
8. ጣፋጭ በርበሬ እና ካሮትን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ በድስት ውስጥ በዘይት ፣ ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ በማነቃቀል ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡት ። የእንቁላል ፍሬን ይጨምሩ ፣ ለአትክልቶች ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና ለአምስት ደቂቃዎች ይቅቡት ። ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፣ ያነሳሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት።
9. በአንድ ድስት ውስጥ ስጋ እና ቀይ ሽንኩርት የተከተፈ ድንች ወደ ባር ወይም ኩብ የተቆረጠ ውሀ ውስጥ አፍስሱ እና ድንቹ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀልጡት።
10. የበሰለ አትክልቶችን ወደ ማሰሮው ይላኩ ፣ ይቀላቅሉ ፣ ለ 5-10 ደቂቃዎች ያብስሉት እና ከዚያ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት።

ማሰሮውን በስጋ እና ድንች ይሸፍኑ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ ። ከዚህ ጊዜ በኋላ በሳህኖች ላይ አስተካክለው ያቅርቡ።

በፕሪም

ከድንች እና ፕሪም ጋር በድስት ውስጥ የተቀቀለ የበሬ ሥጋ ጥሩ ጎምዛዛ-ጣፋጭ ጣዕም አለው።

ይህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 0.5 ኪሎ ድንች፤
• 0.5 ኪሎ ግራም ሥጋ፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ ካሮት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ሁለት የባህር ቅጠሎች፤
• 150g ፕሪም፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ ዘይት (ይመረጣል የወይራ ዘይት)፤
• 250g ውሃ፤
• የparsley ጥቅል፤
• ጨው፤
• በርበሬ።

እንዴት ማብሰል፡

1. የበሬውን ወደ 3x3 ሳ.ሜ ኩብ ይቁረጡ።ስጋውን በድስት ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ያኑሩት እና እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
2. ሽንኩርት እና ካሮትን ይላጡ። ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ካሮትን በግማሽ ክበቦች ይቁረጡ ፣ ወደ ስጋው ይላኩ ፣ ትንሽ ውሃ ያፈሱ ፣ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ።
3. የተከተፉ ፕሪምዎችን በሙቅ ውሃ አፍስሱ እና ለ10 ደቂቃ ያህል ይቆዩ እና ከዚያ ደርቀው ያድርቁ።
4. ድንቹን ይላጡ፣ ይታጠቡ፣ ወደ ትላልቅ እንጨቶች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ፕሪም በድስት ውስጥ አስቀምጡ ከዚያም ድንች፣ በርበሬ፣ ጨው ይጨምሩ፣ 150 ሚሊ ሊትል ውሃን ያፈሱ። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ።
6. ከመጨረሻው 10 ደቂቃ በፊት የበርች ቅጠል፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ፓስሊ አስቀምጡ።

ማጠቃለያ

ማንኛውም የቤት እመቤት የበሬ ሥጋን ከድንች ጋር በድስት ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለች። ስጋ፣ድንች፣ሽንኩርት፣ካሮት እና ቅመማቅመሞችን ከሚያካትት ክላሲክ ዲሽ ጋር ሌሎች አማራጮችም አሉ ከአትክልት፣ቲማቲም ፓኬት፣እንጉዳይ፣የደረቁ ፍራፍሬ ወዘተ ጋር።እንዲሁም በቅመማ ቅመም መሞከር ይችላሉ።