ሄሪንግ ለቮድካ - ለእውነተኛ ወንዶች ሄሪንግ አፕቲዘር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከስራ በኋላ በድንገት ከደረት ጓደኞች ጋር ስብሰባዎች ከታቀዱ እና ማቀዝቀዣው ሙሉ በሙሉ ባዶ ሆኖ ከተገኘ የብዙዎችን ተወዳጅ መክሰስ እንዴት አያስታውስም - ሄሪንግ። የታሸጉ ዱባዎች እና ጃኬት ድንች ለቮዲካ ምርጥ ምርጫ ናቸው። የጨው ሄሪንግ ምግቦች መጪውን በዓል በአንድነት ያሟላሉ። እነዚህ ሁሉ ምርቶች ለሩስያ ምግብነት በጣም የተለመዱ ስለሆኑ በማንኛውም ሱቅ ወይም ገበያ ውስጥ ሊያገኟቸው ይችላሉ።

በአቅራቢያ ወደሚገኝ ሱፐርማርኬት እንሄዳለን፣አንድ ማሰሮ የደረቀ ዱባዎች፣አንድ ኪሎ ግራም ድንች፣የጨው ሙሉ ሄሪንግ እና አንድ የቦሮዲኖ ዳቦ እንገዛለን። ለቮዲካ ወፍራም ሄሪንግ መምረጥ የተሻለ ነው, ምክንያቱም ቅባቶች የጨጓራውን ሽፋን ስለሚሸፍኑ እና የመመረዝ ሂደትን የሚቀንሰው መከላከያ እንቅፋት ይፈጥራሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ከጎንዎ ለመሆን ስለሚጥሩት ተጨማሪ ካሎሪዎች መጨነቅ አይኖርብዎትም ፣ አልኮል መጠጦች የምግብ ፍላጎትዎን ብቻ ሳይሆን ቅባቶችን ይቀልጣሉ ።

በጣም ጥሩ መክሰስ በ30 ደቂቃ ውስጥ

በግማሽ ሰአት ውስጥ ለእንግዶች መክሰስ ለማዘጋጀት ጊዜ ለማግኘት ወደ ቤት ሲመለሱ መጀመሪያ ማድረግ ያለብዎት ድንቹን በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብ እና ማፍሰስ ነው።ቀዝቃዛ ውሃ እና መካከለኛ ሙቀትን ወደ ድስት ያመጣሉ. የጃኬቱ ድንች ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ዋናውን መክሰስ ለማዘጋጀት ጊዜ አለ።

ብዙ ሰዎች ጥያቄውን ይጠይቃሉ፡ ሄሪንግ ከአጥንት እንዴት እንደሚቆረጥ? በመጀመሪያ ሲታይ, በትክክል የተጣራ የዓሣ ማጥመጃን ማግኘት ከእውነታው የራቀ ይመስላል. ግን እንደ እውነቱ ከሆነ, ዓሳውን በከፍተኛ ጥራት ማጽዳት በጣም አስቸጋሪ አይደለም, ዋናው ነገር ሄሪንግ ከአጥንት ላይ በተቻለ ፍጥነት እና በብቃት እንዴት እንደሚቆረጥ የሚነግሩዎት አንዳንድ ምክሮችን መከተል ነው.

የሄሪንግ ዝግጅት

ከሄሪንግ ጋር መሥራት ከመጀመርዎ በፊት የመቁረጫ ሰሌዳውን በነጭ ወረቀት መሸፈን ያስፈልግዎታል። ውስጡን በፍጥነት ለማስወገድ እና በተመሳሳይ ሰሌዳ ላይ የምግብ ማብላያውን ማብሰል እንዲቀጥሉ ይህ አስፈላጊ ነው (የተጣራውን የዓሳ ሥጋ የመቀባት አደጋ አነስተኛ ይሆናል)።

የመጀመሪያው እርምጃ ሄሪንግ ከቆዳ ላይ ማጽዳት ነው። ይህንን ለማድረግ በሬሳ ጀርባ ላይ በሹል ቢላዋ በጥንቃቄ ይቁረጡ. ከዚያም በጥንቃቄ በቢላ ይቅፈሉት እና ቆዳውን ያስወግዱ. በዚህ ደረጃ ለስኬት ዋናው ቁልፍ የሄሪንግ አስከሬን ቀደም ሲል ከውስጥ ውስጥ ያልጸዳ መሆኑ ነው. አንድ ሙሉ ዓሣ ቅርፁን እና መጠኑን ይይዛል፣ ይህም ቆዳን በጣም ቀላል ያደርገዋል።

ሁሉም ቆዳ ከተጣራ በኋላ ጭንቅላትን ቆርጠህ ከሆድ ጋር ቆርጠህ አውጣው እና ውስጡን በሙሉ በቢላ ከሄሪንግ በጥንቃቄ አጽዳ። ከውስጥ ወተት ወይም ካቪያር ሊኖር ይችላል፣ብዙ ሰዎች እነዚህን ልዩ የሄሪንግ ክፍሎች ይወዳሉ፣ስለዚህ ከተቀረው የውስጥ ክፍል በጥንቃቄ ይለዩዋቸው እና ሳህን ላይ ያድርጉት።

በሆድ ውስጥሄሪንግ ጥቁር ፊልም ሊሆን ይችላል ፣ ይህም በቀላሉ በወረቀት ፎጣዎች ቢጸዳ ይሻላል። አንዳንድ ምግብ አብሳይዎች የሄሪንግ ውስጡን በሚፈስ ውሃ ውስጥ እንዲታጠቡ ይመክራሉ፣ነገር ግን ለዓሳው ደስ የሚል ቅመማ ቅመም ከሚሰጡት አንዳንድ ብራይኖችም በውሃ ይታጠባሉ።

እንዴት ሄሪንግ ፋይሌት ማግኘት ይቻላል?

ሙሉ ሙሌት ለማግኘት ጅራቱን ፣ ክንፎቹን እና በጥንቃቄ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ስለሆነም የጨረታውን ፍሬ እንዳያበላሹ ፣ ጣቶችዎን ከጫፉ ጋር ወደ ጭራው በማንቀሳቀስ አጥንቶቹን በጥንቃቄ ይለያዩ ። ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ, ከዚያም ሁሉም አጥንቶች ከዓሣው ውስጥ ከዓሣው ጋር ይጣላሉ. ከዚያ በኋላ አስቀያሚ መልክ ያለው እና ብዙ ቁጥር ያላቸው ትናንሽ አጥንቶች ያለውን ቀጭን (1 ሴንቲ ሜትር ስፋት ያለው) ከፋይሉ ስር መቁረጥ ያስፈልግዎታል.

የሚጣፍጥ ልብስ በማዘጋጀት ላይ

ሄሪንግ ከቮዲካ ጋር በአፍህ ውስጥ እንዲቀልጥ ለማድረግ ቀላል የባህል ልብስ ማዘጋጀት አለብህ። ለዚህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• ሽንኩርት - 1 ራስ፤
• የጠረጴዛ ኮምጣጤ 9% - 0.5 የሻይ ማንኪያ;
• ስኳር - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• የሰናፍጭ ባቄላ (ፈረንሳይኛ) - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• አረንጓዴዎች ለጌጥ (አማራጭ)።

የአለባበስ ዝግጅት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. ሽንኩርት በቀጭኑ በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ አፍስሱ። ከ 2 ደቂቃ በኋላ ኮምጣጤ እና ስኳር ጨምሩበት, ሌላ 5 ደቂቃዎች በኋላ, ውሃውን አፍስሱ (ሽንኩርቱን በቆላደር ውስጥ ማስገባት እና እንዲፈስ ማድረግ ይችላሉ)
2. በተዘጋጀው ሽንኩርት ላይ ሰናፍጭ ጨምሩጥራጥሬዎች, ይህም ከቮዲካ ጋር ሄሪንግ አንድ ንክኪ piquancy ይጨምረዋል, እና በውጤቱም ቅልቅል በሱፍ አበባ ዘይት (ዘይት በገበያ ላይ ከተገዛ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ከሆነ የተሻለ ነው).
3. መልበስን ለተወሰኑ ደቂቃዎች ይተዉት ሁሉንም ንጥረ ነገሮቹን ይግለጹ።

አሁን ልብሱ በመጨረሻ ዝግጁ ሲሆን ሄሪጉውን በሚያምር ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ፋይሉ በእኩል መጠን ካልተቆረጠ ፣ ግን በትንሽ ማዕዘን (ስለዚህ ቁርጥራጮቹ ረዘም ያሉ ናቸው) ከሆነ ቁርጥራጮቹ የበለጠ አስደናቂ ይሆናሉ። ሄሪጉን በሚያምር ሁኔታ ዲሽ ላይ አስቀምጡ እና መጎናጸፊያውን በላዩ ላይ ያርጉት።

የቮድካ ሄሪንግ ለማገልገል ዝግጁ ነው! የተቀቀለውን ድንች ከምጣዱ ውስጥ ማውጣት ፣ ኮምጣጤ በሳህን ላይ ማድረግ ፣ የቦሮዲኖ ዳቦ ቆርጦ ማውጣት ፣ የቀዘቀዘ ቮድካ ከማቀዝቀዣ ውስጥ ማግኘት እና የማይረሳ ምሽት ከጓደኛዎች ጋር ማሳለፍ ይቀራል ።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት እና ልባዊ ውይይቶች በሠንጠረዥ!