አፕቲዘር ለኮኛክ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኮኛክ የማይገለጽ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ጠንካራ የተከበረ መጠጥ ነው። ሁሉንም መልካም ምግባራቶቹን ሊያስቀምጥ በሚችል በትክክል ከተመረጠ መክሰስ ጋር መቅመስ አለበት. ከታች ባለው መጣጥፍ ውስጥ ምርጡን የኮኛክ የምግብ አዘገጃጀቶችን ይፈልጉ።

በኮኛክ ማገልገል ምን የተለመደ ነው?

የተከበረው መጠጥ ከፈረንሳይ መጥቶልናል፣ስለዚህ አጠቃቀሙ ባህሉ ሰፊ ነው። ፈረንሳዮች እራሳቸው በጣም ጥሩው መክሰስ በተለያዩ የአቅርቦት አማራጮች ጠንካራ አይብ ነው ብለው ያምናሉ። እሱ በተሻለ ሁኔታ የመጠጥ ጣዕሙን ጥላ ይላታል። ኮኛክን ከፍራፍሬ (ፖም ፣ ፒር ፣ እንጆሪ) እና ለውዝ ጋር መመገብ ይመከራል።

ስለ ዋና ምግቦች እየተነጋገርን ከሆነ ጥንቸል፣ዶሮ ወይም ጥጃ ሥጋ ማቅረብ ተገቢ ነው። ስጋው ስብ ባይሆን ይሻላል. እንዲሁም ዓሳ ወይም የባህር ምግቦችን እንደ ዋና ምግብ ማገልገል ይችላሉ. ዓሳ የመጠጥ ጣዕም ላይ አፅንዖት ይሰጣል, የበለጠ ብሩህ ያደርገዋል.

አንዳንድ ሰዎች ኮኛክ በቸኮሌት ወይም በማር ሊበላ ይችላል ብለው ያስባሉ፣ነገር ግን ይህ አከራካሪ ነው። ይህ የምርት ጥምረት የሁሉም ሰው ጣዕም አይደለም።

ቺዝ እና የሎሚ ምግብ ለኮኛክ

አይብ ከጠንካራ መጠጥ ጋር በብዛት የሚቀርብ ምርት ነው። ከተለመደው መቁረጥ ይልቅ, ተጨማሪ ነገር መሞከር ይችላሉኦሪጅናል. ለምሳሌ በርካታ አይብ ዓይነቶችን በማር፣ በቤሪ እና በፍራፍሬ በማጣፈፍ ይጠቀሙ።

200 ግራም የማሳዳም ፣ዶር ሰማያዊ እና የእብነበረድ አይብ ይቁረጡ። አይብ ወደ ትሪያንግል መቆረጥ አለበት, በሚያምር መልኩ ደስ የሚል ይመስላል. ቁርጥራጮቹን በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያሰራጩ ፣ እና በማር የተሞላ ጎድጓዳ ሳህን መሃል ላይ ያድርጉት። ምግቡን በዎልት አስኳሎች እና በተቆረጡ ፕለም, ፒር, ወይን ፍሬዎች ያጌጡ. ሁለት የአዝሙድ ቅጠሎችን ከላይ አስቀምጡ።

ሎሚ እንደ ኮኛክ እንደ ምግብ ማብላያ መጠቀም ከፈለግክ ይህን ምግብ ለማቅረብ ሞክር። 100 ግራም ቸኮሌት እና 100 ግራም ጠንካራ አይብ በልዩ ድኩላ ላይ ይቅቡት. 2 ሎሚ እና 2 ብርቱካን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. ብርቱካን በጠፍጣፋ ምግብ ላይ, በላዩ ላይ ሎሚ ያስቀምጡ. በአንድ በኩል ቸኮሌት በሌላኛው በኩል ደግሞ አይብ ይረጩ።

ከሎሚ እንደዚህ አይነት አፕታይዘር ለኮንጃክ ማዘጋጀት ትችላላችሁ፡ አንድ ሲትረስ ወደ ቀለበት ይቁረጡ 100 ግራም አይብ በጥሩ ሁኔታ መፍጨት እና 100 ግራም የለውዝ አስኳላ ወደ ፍርፋሪ መፍጨት። የሎሚ ቀለበቶቹን በስኳር፣ ከዚያም በቺዝ እና በለውዝ ይረጩ እና በጀልባ መልክ በጥርስ ሳሙና ያሽጉ።

መክሰስ ለጠንካራ አልኮሆል ከእንቁላል

ታላቅ መክሰስ ከተራው የዶሮ እንቁላል ሊዘጋጅ ይችላል። የታሸጉ እንቁላሎች ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳሉ፣ ነገር ግን ሳህኑ ርካሽ እና ጥሩ ጣዕም ያለው ነው።

6 እንቁላል ቀቅለው በግማሽ ይቁረጡ። እርጎቹን አውጥተው በሹካ ያፍጩ። 120 ግራም አይብ መፍጨት እና ከ mayonnaise, ከጨው እና ከተጠበሰ ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ) ጋር ይደባለቁ. እርጎቹን እዚህ እና በርበሬ ትንሽ ጨምሩ።

በፕሮቲን ግማሾቹ ውስጥ መሙላቱን በተንሸራታች ያስቀምጡ እና በተቆረጠ ቡልጋሪያኛ ያጌጡበርበሬ እና ዕፅዋት።

ከእንቁላልም ሰነፍ የሆነ "ፀጉር ኮት" መስራት ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ 6 እንቁላሎችን ቀቅለው ግማሹን ቆርጠው እርጎውን ያስወግዱ. አንድ ካሮት, አንድ ድንች እና አንድ ባቄላ ቀቅለው. አትክልቶችን ማጽዳት እና ማሸት. በሚፈላ ውሃ ካጠቡ በኋላ አንድ ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ ። አትክልቶችን እና የተከተፈ yolk, ጨው, ማዮኔዝ ይጨምሩ. በዚህ ድብልቅ የእንቁላል ነጭዎችን ይሙሉ. ከላይ የሄሪንግ ፋይሌት ቁራጭ ያድርጉ። ድንቅ የተሞሉ እንቁላሎች ዝግጁ ናቸው!

ምርጡ ለኮኛክ በ tartlets

እንጉዳዮች ከማንኛውም ጠንካራ አልኮሆል ጋር ጥሩ ናቸው፣ነገር ግን እንዴት በትክክል እና በሚያስደስት መልኩ ማገልገል እንዳለቦት ማወቅ አስፈላጊ ነው። በእርግጠኝነት, እንግዶች ከ tartlets ጋር ያለውን አማራጭ ይወዳሉ. 800 ግራም ሻምፒዮን እና 2 ቀይ ሽንኩርት ወስደህ በደንብ ቆርጠህ ለ 10 ደቂቃዎች ቅባት. ከዚያም አንድ ማንኪያ ስታርችና 3 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩ። ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው. የበሰለ እንጉዳዮቹን በዚህ ቅጽ ውስጥ መተው ወይም ፓት ለማግኘት በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ ይችላሉ. ሾርት ክራስት ኬክ ታርትሌት ከመሙያ ጋር (እነዚህ ብቻ ለመራራ አልኮል ተስማሚ ናቸው)።

ለኮኛክ ጥሩ የምግብ አሰራር የሚመጣው ከሽሪምፕ ነው። የባህር ምግቦች በአጠቃላይ ቀላል እና ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጃሉ. 16 የኪንግ ፕራውን ወስደህ በጋለ ፓን ውስጥ አስቀምጠው።

በኮኛክ በትንሹ ይረጩዋቸው እና ይጠብሷቸው። ከዚያም 150 ሚሊ ሊትር ክሬም እና የአንድ የሎሚ ጭማቂ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ. እንዲሁም ሶስት ጥርስ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ይህ ሁሉ ለ 15 ደቂቃዎች መቀቀል አለበት. ከዚያም ሽሪምፕውን ከተቆረጠ አቮካዶ ጋር በማዋሃድ ታርትሌቶቹን ከዕፅዋት አስጌጠው።

ሳንድዊች ለኮንጃክ፡ ምን ማገልገል?

አንዳንድ ሰዎች ያለ ሳንድዊች ድግስ ማሰብ አይችሉም። ነገር ግን ማንኛውንም ንጥረ ነገር በጠንካራ መጠጥ ማገልገል አይችሉም. አስተናጋጇ ከቺዝ እና ቲማቲሞች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በማዘጋጀት ትረዳለች። እሷ ከፈረሱ ጋር በትክክል ትስማማለች! ማንኛውንም መሠረት መምረጥ ይችላሉ-ጥቁር ወይም ነጭ ዳቦ, ባጌት. ቂጣውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በትንሹ ያብስሉት።

የተሰራ አይብ (200 ግራም)፣ ከ mayonnaise እና 2 የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ። የቺዝ ድብልቅን በዳቦው ላይ ያሰራጩ እና በጨው እና በርበሬ የተረጨ የቲማቲም ቁራጭ ይጨምሩ። ሳንድዊቾችን በማንኛውም አረንጓዴ ያጌጡ። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ርካሽ ይሆናል፣ ግን በፍጥነት ከጠረጴዛው ይወጣል።

ሳንድዊቾች ስፕሬቶችም ይፈለጋሉ። መሰረቱን, እንደገና, ማንኛውንም, ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን እና ዱባዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዳቦውን ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት እና አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያም ሁሉም ስብ ያፈሰሱበትን ስፕሬቶች ያስቀምጡ. እያንዳንዱን ሳንድዊች በፓሲሌይ ወይም በሲሊንትሮ ቅጠሎች ላይ ያድርጉት። ሳህኑ ራሱ በሰላጣ ሊጌጥ ይችላል።

ፈጣን መክሰስ

እንግዶች ሳይጠበቁ ሲመጡ ይከሰታል፣ እና ህክምናው በፍጥነት መዘጋጀት አለበት። በዚህ ጉዳይ ላይ አንድ የተከበረ መጠጥ ጠርሙስ እና ለኮንጃክ ቀላል መክሰስ በጣም ይረዳል. ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም የተለያየ ስለሆነ እያንዳንዱ አስተናጋጅ ለእሷ የሚስማማውን አማራጭ መምረጥ ይችላል. በነገራችን ላይ መክሰስ በቺፕስ ላይ በትክክል ማገልገል ይችላሉ. ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ, 100 ግራም አይብ ይቅፈሉት, አንድ የአረንጓዴ ሽንኩርት እና የሲላንትሮ ቡቃያ ይቁረጡ. ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ እና በቅመማ ቅመም ወቅት ይጨምሩ። እቃውን በድንች ላይ ያስቀምጡትቺፕስ እና በጥሩ ሁኔታ በሳህን ላይ አዘጋጁ።

እንዲሁም በፍጥነት አይብ እና የጎጆ አይብ ከዕፅዋት ጋር በማዘጋጀት ህክምናውን የኳስ መልክ እንዲይዙ ማድረግ ይችላሉ። 100 ግራም የ feta አይብ እና 100 ግራም የጎጆ ጥብስ ይውሰዱ, በፎርፍ ያፍጩ. 200 ግራም የዋልኑት ፍሬዎችን ወደ ፍርፋሪ ይቁረጡ።

አይብ፣ የጎጆ ጥብስ እና ባሲል በብሌንደር ይፈጫሉ። ከተፈጠረው የጅምላ ብዛት ኳሶችን እንኳን ያንከባልሉ እና በለውዝ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ። ምግቡን ለአንድ ሰአት ያቀዘቅዙ እና ያቅርቡ።

የሸርጣን እንጨት መክሰስ

ለኮኛክ የክራብ እንጨቶች እንደ ምግብ ማብላያ ምን ይቀርባል? ቅዠትን ካበሩት በጣም ኦሪጅናል የሆነ ነገር ይዘው መምጣት ይችላሉ።

200 ግራም ጠንካራ አይብ እና 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው ከ mayonnaise እና ከተከተፈ ዲል ጋር ይቀላቅላሉ። 2 የተቀቀለ እንቁላል ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ። የቀለጠ የሸርጣን እንጨቶች (ትልቅ ጥቅል ይውሰዱ) ወደ ቀጭን ሽፋን እንዲቀይሩ በቀስታ ይንከባለሉ. መሙላቱን በንብርብሮች ላይ ያድርጉት እና ጥቅልቹን አዙሩ። አሁን ጥቅልሎቹን በተሳለ ቢላዋ በጥንቃቄ ቆርጠህ በዲሽ ላይ አስተካክለህ በዶልት እና በወይራ አስጌጥ።

Snack canapés በፍጥነት ከሸርጣን እንጨቶች ሊሠሩ ይችላሉ። እንጨቶቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና ሾጣጣዎችን ማድረግ, ከወይራ ጋር መቀያየር ያስፈልግዎታል. ከተፈለገ ዱባዎችን ማከል ይችላሉ።

ከአሳ ወይም ከተፈጨ ስጋ ምን አይነት አፕታይዘር ሊዘጋጅ ይችላል?

የሰባ አሚኖ አሲዶችን የሚያጠቃልለው አሳ ሁል ጊዜ ከጠንካራ አልኮል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አጠቃቀሙ የአልኮል መጠጥ በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ እንዳይገባ ይከላከላል. እና ተጨማሪ ካከሉስጋ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን አርኪ ይሆናል. የተጠቆመው ምግብ ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል፣ ግን የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ጥሩ ነው!

200 ግራም ጥሬ የአሳማ ጉበት፣ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ይሸብልሉ፣ 1 እንቁላል እና ጨው ይጨምሩ። ከተፈጨው ስጋ ፓንኬኮችን ፈጥረው በድስት ውስጥ ይቅቡት።

100 ግራም እርጎ አይብ ከአንድ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና ዲል ጋር ይቀላቅላሉ። በጉበት ፓንኬኮች ላይ አንድ የጅምላ አይብ ያስቀምጡ. ከላይ በሮዝ ቅርጽ ያለው የሳልሞን ቅጠል።

ተራ ማድረቂያዎች እንኳን በትክክል ከቀረቡ የኮኛክ ግሩም ምግብ ሊሆኑ ይችላሉ። በመጀመሪያ ማድረቂያዎቹን ለማለስለስ ወተት ውስጥ ይቅቡት. 500 ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ እና የበሬ ሥጋ ከተቆረጠ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና እንዲደርቅ ያድርጉት። ከተጠበሰ ስጋ ጋር ይሞሏቸው እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ከዚያም የዳቦ መጋገሪያውን ለ 20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. መክሰስ ወደ ጠረጴዛው ስታቀርቡ ከዕፅዋት ጋር ይረጩት።

ኮኛክ መቅመስ ከፈለጉ ልዩ ምርቶች ያስፈልጉዎታል። በዚህ ጉዳይ ላይ ለኮንጃክ ምን ዓይነት ምግብ ያስፈልጋል? ከአምስት አመት በላይ የሆነ መጠጥ ጥቁር ቸኮሌት በትክክል ያሟላል. ይህ ጣዕም ጥሩ አልኮል የቫኒላ ማስታወሻዎችን ያሳያል. ወጣት ኮኛክ የዝይ ጉበትን ለመብላት ጥሩ ነው - foie gras. የበሬ ሥጋ እንዲሁ ጥሩ ነው፣በተለይም filet mignon።