በቤት ውስጥ የዝንጅብል ዳቦ አሰራር፡ ጣፋጭ ቤቶችን መስራት፣ ትናንሽ ወንዶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዝንጅብል ዳቦ ከጥንት ጀምሮ በሩሲያ ውስጥ ተዘጋጅቶ ያለ አሮጌ ጣፋጭ ምግብ ነው። በመደብሩ ውስጥ ሊገዙዋቸው ይችላሉ, ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰሩ በጣም ጣፋጭ እና የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. የዝንጅብል ዳቦን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ማወቅ, በቤት ውስጥ እነሱን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም. ከዚህም በላይ ለተለያዩ አጋጣሚዎች ዝርያዎች አሉ. የዝንጅብል ቤቶች በአዲሱ ዓመት ፣ በገና ጠረጴዛ ላይ አስደናቂ ሆነው ይታያሉ ። ለመዘጋጀት እና ለሠርግ ቀላል ነው. ይህን የተጋገረ ጣፋጭ በዐቢይ ጾም እንኳን መብላት ትችላላችሁ ነገር ግን እንቁላል ሳትጨምሩ በልዩ መንገድ ይጋግሩታል።

በተለምዶ የዝንጅብል ዳቦ ዋናው ንጥረ ነገር ማር ነው። ለስላሳ ያደርጋቸዋል እና ተጨማሪ ጣዕም ይጨምራል።

የመጀመሪያው የዝንጅብል ዳቦ አሰራር

ቤት ውስጥ፣ የተለያዩ አይነት የእነዚህን ፓስቲዎች ማብሰል ይችላሉ። በመቀጠል ጣፋጭ የዝንጅብል ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይቀርባል።

በቤት የተሰራ የዝንጅብል ዳቦ፣ ግብዓቶች፡

• 300 ግራም ዱቄት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ማር፤
• 150 ግራም ስኳር፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፤
• ቀረፋ እና የተፈጨ ቅርንፉድ ለመቅመስ፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ለግላዝ - ስኳርዱቄት እና ውሃ።

የዝንጅብል ዳቦ አሰራር ይህ ነው፣ በቤት ውስጥ ለማብሰል በጣም ቀላል ነው። አስፈላጊዎቹ ምርቶች ከተገዙ በኋላ ይህንን ሁሉ በተወሰነ መንገድ ማጣመር ያስፈልግዎታል።

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ ቅቤ በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ከግርጌ ወፍራም ጋር ተቀምጦ ስኳር ይፈስሳል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች እንዲሞቁ እና ትንሽ እንዲቀልጡ ያድርጉ. ጅምላው እንዳይቃጠል እነሱን ማነሳሳትን መርሳት የለብዎትም. ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን አፍስሱ - ቀረፋ እና ቅርንፉድ። አሁን በቅቤ እና በስኳር ላይ ማር ማከል እና ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ. በሞቃት ስብስብ ውስጥ ማር በጣም በሚያምር ሁኔታ ይቀልጣል. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ተጠብቀው እንዲቆዩ እንደገና ሙቀቱን ባትሞቅ ይሻላል።

ጅምላው ማቀዝቀዝ አለበት እና ከዚያ ብቻ ዱቄት ፣እንቁላል ፣ሶዳ ይጨምሩበት እና ሁሉንም በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ ዱቄቱ በዱቄት በተረጨ ሰሌዳ ላይ ተዘርግቶ 0.5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ኬክ ውስጥ ይንከባለል ። በቃ ፣ ክበቦችን በትንሽ ሻጋታ ወይም በመስታወት መቁረጥ ይችላሉ ።

የዳቦ መጋገሪያው ሽታ በሌለው የአትክልት ዘይት ይቀባል እና በዱቄት ይረጫል።የዝንጅብል ኩኪዎች በምድጃ ውስጥ የሚጋገሩት ለ10 ደቂቃ ብቻ ነው። ነገር ግን ወደ 220 ° ሴ በቅድሚያ ማሞቅ አለበት. ዝግጁ የሆነ የዝንጅብል ዳቦ ከግላዝ ጋር መፍሰስ አለበት, ከዚያም በምድጃ ውስጥ ይደርቃል. ብርጭቆውን ለማዘጋጀት የዱቄት ስኳር ከውሃ ጋር ይቀላቀላል (በትንሽ መጠን) ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ያለው ጣፋጭ ስብስብ።

እና ቀጣዩ የዝንጅብል ዳቦ አሰራር እዚህ አለ። በቤት ውስጥ, እንደ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን እንደ የቅርጻ ቅርጽ ባለሙያ, አርቲስት ሊሰማዎት ይችላል. ከሁሉም በላይ የዝንጅብል ዳቦ ቤት ነውጥራዝ ምርት፣ እውነተኛ የጥበብ ስራ።

የእቃዎች ዝግጅት

ለሙከራው፡

• 200 ግራም ቅቤ (በምግብ ወቅት በቢላ መቁረጥ ወይም በሹካ መፋቅ ያስፈልገዋል)፤
• 200 ግራም ስኳር፤
• 5 የሾርባ ማንኪያ ማር (ከረሜላ ከሆነ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ መቅለጥ አለበት)፤
• 1 ከረጢት መጋገር ዱቄት፤
• 4 የእንቁላል አስኳሎች፤
• 4 ኩባያ ዱቄት፤
• 1 የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• የቅመማ ቅመም ምርጫ፡ ቀረፋ፣ የተፈጨ ዝንጅብል፣ ካርዲሞም፣ የአንድ ሎሚ ወይም አኒዝ ዝቃጭ።

ለክሬም፡

• 4 እንቁላል ነጮች፤
• 200 ግራም ጥሩ ዱቄት ስኳር፤
• 1፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ይህ ለአዲሱ ዓመት እና ለገና በዓላት የዝንጅብል ዳቦ አሰራር ዘዴ ነው። ከተመሳሳይ ምርቶች ውስጥ የዝንጅብል ወንዶችን ጋግር እና ጣፋጭ ቤት ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ሊጥ ነቅቶ መጋገር

ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለዱቄቱ ቀላቅሉባት። የተፈጠረውን ሊጥ በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ የዝንጅብል ዳቦ ቤት ዝርዝሮችን ይቁረጡ።

መጠኑን እራስዎ መምረጥ ይችላሉ። ዋናው ነገር መሰረቱ በቂ ነው, እና ክፍሎቹ በመጠን በትክክል ይጣጣማሉ.

የቀዘቀዘው ሊጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቶ በሚሽከረከረው ፒን መንከባለል አለበት። ውፍረት - 0.5-0.7 ሴንቲሜትር. በዱቄቱ ጎኖች ላይ መከለያዎችን ያድርጉ ፣ ከዚያ የተወሰነ ውፍረት ለመንከባለል ቀላል ይሆናል እና ጠርዞቹ እኩል ይሆናሉ።

አሁን የካርቶን አብነቶችን በንብርብሩ ላይ ያድርጉ፡ በላያቸው ተቆርጠዋልዝርዝሮች. ወዲያውኑ መስኮቶቹን መቁረጥ ይችላሉ. ወይም በኋላ, ቀድሞውኑ በተጠናቀቁ ምርቶች ውስጥ. ሌላው አማራጭ በቀላሉ መስኮቶቹን በክሬም መቀባት ነው፣ ያለቀላቸው ምርቶች።

እዚህ ጋር በቤት ውስጥ እንደዚህ አይነት ዝንጅብል ዳቦ መጋገር አለን።

የዝንጅብል ዳቦ መጋገር እና ማስዋብ

በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ክፍሎቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና በ 200-220 ° ሴ ለ 10-12 ደቂቃዎች መጋገር ። ዱቄቱ በእኩል መጠን መጨመሩን ለማረጋገጥ በመጀመሪያ በሹካ ጥቂት ጊዜ ይምቱ። ሊጡ ወደ ቢጫነት ተለወጠ? ስለዚህ ለማውጣት ጊዜው አሁን ነው።

የቀዘቀዙ ፕሮቲኖችን በትንሽ ጨው ይምቱ ከዚያም ቀስ በቀስ የዱቄት ስኳር በሾርባ ማንኪያ ላይ ያፈሱ እና ይምቱ። ከዚያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. በረዶው እንዳይደርቅ ይሸፍኑ።

ብርጭቆው ቀለም እንዲኖረው በተለያዩ ክፍሎች ተከፍሏል እና በእያንዳንዱ ላይ ትንሽ የምግብ ቀለም ይጨመርበታል. የዝንጅብል ዳቦ ቤትን ለማስጌጥ የሚያገለግል የተፈጥሮ ቀለም ይወጣል ። ነገር ግን መጀመሪያ ሁሉንም ዝርዝሮች ከንፁህ ነጭ ብርጭቆ ጋር "ማጣበቅ" ያስፈልግዎታል እና ከዚያ በኋላ ምርቱን በቀለም ያጌጡ።

እዚህ ቆንጆ በእጅ የተሰራ የዝንጅብል ዳቦ መስራት ይችላሉ። የምግብ አዘገጃጀቶቹ ቀላል ናቸው፣ እና ምርቶቹ ልዩ ውበት አላቸው።