ኦርጋኒክ ምግብ ምንድን ነው? የኦርጋኒክ ምግብ መደብር የት ማግኘት እችላለሁ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ሰዎች ለሚመገቡት ምርቶች ስሜታዊ መሆንን ይመርጣሉ። ስለ አፃፃፉ መረጃ የያዙ መለያዎች ብቻ ሳይሆን ይህ ምርት በተመረተበት አካባቢ ላይ ያሉ መረጃዎችም በጥንቃቄ ጥናት የተደረገባቸው ሲሆን ከዚህ በመነሳት ስለ ስነ-ምህዳር እና ኬሚካላዊ ንፅህና መደምደሚያ ተደርሷል።

በአሜሪካ እና በምዕራብ አውሮፓ የተፈጥሮ ምግብ ፍላጎት የፋሽን አዝማሚያ ብቻ መሆኑ አቆመ፣ነገር ግን የሀይማኖት ኑፋቄዎችን የሚመስሉ ቆራጥ የኢኮ-ምግብ አድናቂዎች ያሉባቸው ሰዎች አስቸኳይ ፍላጎት ሆኗል።

ኦርጋኒካል ምግብ የምዕራቡን የሸማቾችን ማህበረሰብ ቀድሞ ከፋፍሏል፡ ለነሱ በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ከነዚህ ምርቶች ጋር የተናጠል መደርደሪያም አለ። ዛሬ በአገራችን ተፈላጊነቱ እየጨመረ ነው።

የኦርጋኒክ ምግብ፡ ምንድነው እና ለምን ብዙ ውዝግቦች አሉ?

የምበላው እኔ ነኝ

ኦርጋኒካል ምግብ የሚባለው በአስተዳደር መንገድ ሲሆን ይህም መልኩን በመጎናጸፍ ነው። ይህም ማለት ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ሲያድጉየግብርና ባለሙያዎች የእጽዋትን እድገት የሚያበረታቱ፣ ተባዮችን የሚገድሉ፣ የመቆያ ህይወትን የሚጨምሩ እና የእጽዋትን ገጽታ የሚያሻሽሉ ሰው ሰራሽ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም የለባቸውም።

በእንስሳት እርባታ በዚህ የግብርና ዘዴ አንቲባዮቲክ መድኃኒቶችን፣የእድገት አነቃቂዎችን፣የሆርሞን መድኃኒቶችንና ሌሎች የኬሚካል ኢንደስትሪ እና የጄኔቲክ ምህንድስና ውጤቶችን መጠቀም የተከለከለ ነው።

ጥሬ ዕቃን ወደ ተጠናቀቁ የምግብ ምርቶች የማዘጋጀት ሂደትም የማጣራት፣የኬሚካል ጣዕም ማበልጸጊያ፣ሽታ፣ ማቅለሚያ እና የመደርደሪያ ህይወትን የሚጨምሩ ንጥረ ነገሮችን ሳይጠቀሙ በተወሰኑ ደረጃዎች መከናወን አለባቸው።

እነዚህ ሁሉ መርሆዎች የሰውን ጤና ሊጎዱ የሚችሉ አላስፈላጊ ኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮችን እንዳያካትት ዋስትና የተሰጣቸውን የምግብ ምርቶችን እንድናመርት ያስችሉናል።

በተፈጥሮ ላይ የሚደርሰውን ጉዳት መቀነስ፡እውነት ወይስ ተረት?

እፅዋትን በሚበቅሉበት ጊዜ በልዩ ሰነዶች የተፈቀዱ የማቀነባበሪያ ዘዴዎች እና ዘዴዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ። እንደ ደንቡ ዋናው መርህ በአካባቢው ያለውን የስነምህዳር ሚዛን መጠበቅ ነው።

ነገር ግን ሳይንቲስቶች በመጀመሪያ እይታ ኦርጋኒክ ምግብ በሁሉም ደረጃዎች የሚበቅል ቢሆንም ለግብርና የሚረዱ በሰው ሰራሽ የተቀነባበሩ ንጥረ ነገሮችን እንኳን አለመቀበል በአካባቢ ላይ ከባድ ጉዳት እንደሚያደርስ ያውቃሉ።

የተፈጥሮ ማዳበሪያዎች በከፍተኛ መጠን መተግበር አለባቸው ይህም በጣም ውድ ነውገበሬዎች. የከርሰ ምድር ውሃን በዚህ መንገድ የኦርጋኒክ ብክለትን ሊያመጣ ስለሚችል የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል, ይህ ደግሞ በተፈጥሮ እና በሰዎች ላይ አጠቃላይ አስከፊ መዘዝ ያስከትላል.

ምክንያቱም ያለ ኬሚካል ማዳበሪያ እና ለእርሻ ባህላዊ የሆኑ ፀረ ተባይ ኬሚካሎች ሲያመርቱ ምርቱ ከእነዚህ ንጥረ ነገሮች ያነሰ ነው። ይህ የግብርና መንገድ ገበሬዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ አዳዲስ መሬቶችን እንዲጠቀሙ ያስገድዳቸዋል ይህም ከፍተኛ መጠን ያለው የደን መሬት መውደም ያስከትላል።

የተፈጥሮ ምግብ ሊጎዳ ይችላል?

የአውሮፓ ህግ ባዮፕሮዳክቶችን ለማምረት አስቀድሞ ብዙ ተጨማሪዎች "ኢ" የሚል ምልክት እንዲደረግ ይፈቅዳል እና ሁሉም ምንም ጉዳት የሌላቸው አይደሉም። በተጨማሪም ኦርጋኒክ ምግብ ማይኮቶክሲን በሚባሉት የመመረዝ ምንጭ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም አመራረቱ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን እህልን ለማቀነባበር መጠቀምን ስለሚከለክል ፈንገሶችን ጨምሮ ብዙ ተባዮች በምርቶቹ ላይ ወሳኝ ተግባራቸውን ሊተዉ ይችላሉ።

የባዮ ምርቶች ከመደበኛው የበለጠ ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው?

ወደ ኦርጋኒክ ምግብ መደብር ሄደህ የምርቶች ቅርጫት ከገዛህ እና በአቅራቢያህ በሚገኝ ሱፐርማርኬት ተመሳሳይ ነገር አድርገህ ግዢህን ወደ ላብራቶሪ ወስደህ የሁለቱንም ምርቶች የአመጋገብ ዋጋ ይመረምራል። ምናልባት ውጤቶቹ የማወቅ ጉጉትን ገዥ ላይደነግጡ ይችላሉ።

በሁለቱም ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች፣ ቫይታሚን፣ ፕሮቲኖች፣ ቅባት እና ካርቦሃይድሬትስ ይዘት ጉልህ አይሆንምየተለየ ይሁኑ።

የአጻጻፍ ልዩነት ሊገኝ የሚችለው አንቲባዮቲክስ፣ አርቲፊሻል ቀለም፣ መከላከያ እና ሌሎች "ሰው ሠራሽ" እንዲሁም የሰብል ተባዮችን ለማከም የሚያገለግሉ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን በተመለከተ ብቻ ነው።

ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን በተመለከተ፣ በማደግ ላይ ባለው የኢኮ-ምርቶች ጽንሰ-ሐሳብ መሠረት፣ እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከሕያዋን ፍጥረታት የተነጠሉ ከሆነ መጠቀም ይፈቀዳል። ይሁን እንጂ በዩናይትድ ስቴትስ የተካሄዱ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ከሠላሳ በመቶ በላይ የሚሆኑት ፀረ-ተባዮች እንኳ በሥነ-ምህዳር ምርቶች ውስጥ ይቀራሉ እና ወደ ሰው አካል ውስጥ ይገባሉ, ለዓመታት እየተጠራቀሙ.

እንዲህ አይነት ምግብ የት ነው የሚገዛው?

ከቅርብ ዓመታት ወዲህ እንደ ኬሚካል እየሆነ የመጣውን ዘመናዊ የምግብ ኢንዱስትሪ ስኬቶችን ለሚያስደነግጥ ሰው ኦርጋኒክ ምግብ ምን ማለት እንደሆነ መገመት ይቻላል።

የጥንት ጥበብ ምግብ መድኃኒት፣መድኃኒት ደግሞ ምግብ መሆን አለበት ትላለች፣ስለዚህ የሸማቾች ፍላጎት ለምርጥ ምርቶች ፍላጎት እንደማንኛውም ሰው ጤናማ የመሆን ፍላጎት ተፈጥሯዊ ነው።

በሞስኮ ውስጥ ያሉ ኦርጋኒካል ምግብ ለምሳሌ ከዳርቻው የበለጠ ተደራሽ አይደለም ምክንያቱም በአውራጃዎች ውስጥ ብዙ ሰዎች የራሳቸውን ትንሽም ቢሆን የየራሳቸውን መሬት በማልማት በኩምበር እና በአፕል ይመኩ በመሆናቸው ቀላል ምክንያት ፣ እና እንዲሁም ትርፍ ለሽያጭ ያስቀምጡ።

ስለዚህ በክፍለ ሀገሩ ውስጥ ያሉ ኦርጋኒክ ምግቦችን ለመፈለግ አንድ ሰው በጋዜጣ እና በጋራ የእርሻ ገበያዎች ላይ ለግል ማስታወቂያዎች ትኩረት መስጠት አለበት ። ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ዘዴ በገዢው አደጋ ላይ ይገኛል, ምክንያቱም ምርቶቹ ማለፍ የማይችሉ ናቸውየእንስሳት ህክምና ቁጥጥር እና የምስክር ወረቀት, እና በምግብ ምርት ውስጥ ሰው ሠራሽ ኬሚካሎች ጥቅም ላይ ካልዋሉ, ሻጩ ዋስትና የመስጠት እድል የለውም.

የልዩ ሱቆች ወይም የሱፐርማርኬት ቆጣሪዎች የተለያዩ ናቸው፣ በቀለማት ያሸበረቁ ምልክቶች ኦርጋኒክ ምግብ እንድትገዙ የሚጠቁሙ ናቸው።

ኦርጋኒክ ወዳጆች ምላሽ ይስጡ

አዎ፣ በገበያ ላይ ያሉ እነዚያኑ የራፕሬቤሪ ስኒዎች እና የአረንጓዴ ቅርቅቦች ከሴት አያቶች በተጨማሪ በኩራት "ኦርጋኒክ ምግብ" ተብሎ ሊጠራ ይችላል። በተፈጥሮ የእርሻ ምርቶች አድናቂዎች መካከል ስለእሷ የሚሰጡት ግምገማዎች የመደብር መደርደሪያዎችን ከሚያስጌጡ በቅርጽ፣ በመጠን እና በቀለም ከሚቀርቡት ባህላዊ የተጠናከረ እርሻ ናሙናዎች የበለጠ ተመራጭ ናቸው።

በኢንዱስትሪ ደረጃ ስለሚመረቱ ኦርጋኒክ ምርቶች ተመሳሳይ ነገር ማለት ይቻላል። በአገራችን ያሉ ብዙ መደብሮች ኦርጋኒክ ምግብ ብቻ የሚሸጥባቸው ልዩ መደርደሪያዎች አሏቸው። የደንበኞች ግምገማዎች ስለ እንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ጥቅሞች ወይም ጥቅሞች ያለ አድልዎ በተለይም አስደሳች ናቸው። ከመድረኩ በአንዱ ላይ ተመሳሳይ ግዢዎች ውይይት ተደርጎባቸዋል።

በፍፁም ቅርፅ ያለው ኦርጋኒክ ቲማቲሞች ከሌሎች በእጥፍ ዋጋ የተገዙ ሸማቾችን ማስደነቅ አልቻለም። ግዢ የተፈፀመው በሚያዝያ ወር ነው፣ ይህ ማለት ፍሬዎቹ በግሪን ሃውስ ውስጥ ይበቅላሉ፣ ይህም የኦርጋኖሌቲክ ባህሪያቸውን ጉልህ ክፍል አሳጣቸው።

ይህ ማለት ምንም ያህል እርሻ ቢታረስ የኦርጋኒክ ምግቦች ጣዕም ከኦርጋኒክ ካልሆኑ ምግቦች ጣዕም በእጅጉ የተለየ ሊሆን አይችልም ማለት ነው። ተመሳሳይ አስተያየትተመሳሳይ ግዢዎች ያላቸውን ግንዛቤ በሚተዉ ብዙ ሰዎች ይታዘዛሉ።

ለምንድነው ኦርጋኒክ ምግብ በጣም ውድ የሆነው?

በአገራችንም ሆነ በምዕራቡ ዓለም ያለው የኦርጋኒክ ምግብ እጥረት ከፍተኛ ዋጋ ነው ይህም እነዚህን ምርቶች ለማምረት በሚወጣው ወጪ ነው። ዝቅተኛ ምርት፣ የዕፅዋት ሞት በተባይ የሚሞቱት ዘመናዊ የአስተራረስ ዘዴዎችን አለመቀበል ውጤት ሲሆን ይህም ከፍተኛ የሰው ኃይል ወጪን ያስከትላል።

በመከላከያ መድሃኒቶች ውድቅ ምክንያት ምርቱ በፍጥነት እያሽቆለቆለ ይሄዳል እና ረጅም መጓጓዣ እና ማከማቻ በሁሉም ህጎች እንኳን ሳይቀር ቀድሞውንም ደካማ የሆነውን ምርትን ያበላሻል።

እነዚህን ሁሉ ወጪዎች የሚሸከሙት በራሳቸው ጤና ላይ ላለማዳን በሚወስኑ ሸማቾች ነው።

ኦርጋኒክ እና የሩሲያ ህግ

ምንም እንኳን ብዙ ሩሲያውያን ወደ ኦርጋኒክ ምግብ መደብር በመሄድ ጥቅማጥቅሞችን ቢያገኙም ሞስኮ የእንደዚህ አይነት ምርቶች አመራረት እና ምርትን ህግ ለማውጣት አትቸኩልም። የዚህ ምክንያቱ ሙሉ በሙሉ ግልጽ አይደለም, ነገር ግን "ኦርጋኒክ", "ባዮ", "ኢኮ" እና ሌሎች የሚሉትን ቃላት የሚያስቀምጥ የሀገር ውስጥ አምራቾች ምርቶችን ሲገዙ አንድ ሰው በቅዠት ውስጥ መሆን የለበትም እና እንደነዚህ ያሉ ምርቶችን በ ውስጥ ማስቀመጥ የለበትም. መለያውን በጥንቃቄ ሳያጠና ቅርጫት።

አግባብነት ያለው የቁጥጥር ማዕቀፍ ለማዘጋጀት የሚወሰዱ እርምጃዎች አሁንም በመንግስት እየተወሰዱ ነው, ምክንያቱም በ 2016 የስቴት ደረጃ ስለ ምርቶች, ማከማቻ እና ምርቶች መጓጓዣ ደንቦች, ዛሬ "ኦርጋኒክ ምግብ" ብለን የምንጠራው, ሥራ ላይ ዋለ። ምንድን ነው, ወደ ምግብ ማሻሻያ አንድ እርምጃኢንዱስትሪ ወይም ወደ ተፈጥሮ ግብርና ልማት የሚደረገው እንቅስቃሴ ተጨማሪ እድገቶችን ያሳያል።

የአገር ውስጥ አስመጪ መተኪያ ፕሮግራም የህዝቡን የአካባቢ ወዳጃዊ ምርቶች በአገር ውስጥ ገበያ ፍላጎት ለማሟላት አስተዋፅኦ ያደርጋል። ይህ በምዕራቡ ዓለም ገበያ ላይም ይሠራል ፣ ምክንያቱም እዚያ ያለው የኦርጋኒክ ምግብ ፍላጎት ለረጅም ጊዜ ስለተፈጠረ እና በቋሚነት እያደገ ነው።

በሩሲያ ውስጥ ለምግብ ብቻ ሳይሆን ለቤተሰብ እና ለመዋቢያነት የታቀዱ ኦርጋኒክ ምርቶችን በማምረት ላይ ያተኮሩ ብዙ ኩባንያዎች አሉ እና በተሳካ ሁኔታ ይሰራሉ።

ምናልባት ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ ጎጂ ሊሆን ይችላል?

የዘመናችን የዶሮ እርባታ አርቢዎች፣የከብት አርቢዎች እና ሰብል አብቃይ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን፣አንቲባዮቲኮችን እና አንቲሄልሚቲክ መድኃኒቶችን በመጠቀም ምርቶቻቸውን የሚያመርቱበት ምክንያት ፈጣን ትርፍ ለማግኘት ካለው ጥማት እና ምርቱን በማንኛውም ዋጋ የመጠበቅ ፍላጎት ብቻ አይደለም።

መሰረታዊ የፍጆታ ሸማቾች ደህንነት ስጋቶች፣ በህጋዊ መስፈርቶች የታዘዙ፣ እንደዚህ አይነት መድሃኒቶችን እንዲያስተዋውቁ ያስገድዷቸው፣ ምክንያቱም ለምሳሌ፣ ኦርጋኒክ ያደጉ ዶሮዎችን ሲመገቡ በሳልሞኔላ የመታመም ዕድሉ ሶስት ሲሆን አንዳንዴም አምስት እጥፍ ይጨምራል።.

በተመሳሳይ ፍግ በተመረተው አፈር ላይ ለሚበቅሉት የእፅዋት ምርቶችም ይሠራል ይህም ለብዙ በሽታ አምጪ ተህዋሲያን መፈጠር ምቹ ሁኔታ ነው።

ሰው ሰራሽ ምግብ ፕላኔቷን ያድናል?

ተንታኞች የኦርጋኒክ እርሻ እና የእንስሳት እርባታ መርሆዎችን በፕላኔታችን ላይ በብዛት መተግበሩ አይደለም ብለው ያምናሉ።የሚጠበቀው. የዓለም ህዝብ እድገት በጣም ትልቅ ነው ፣ እናም የሰውን ልጅ ለመመገብ ፣ ለሁሉም ሰው የሚሆን በቂ የኦርጋኒክ ምግብ አይኖርም ፣ ምንም እንኳን ሁሉም ደኖች ተቆርጠው አፈርን ለማዳቀል ቢጠቀሙም ፣ ስለሆነም ኦርጋኒክ ምግብ ለመፍታት የታሰበ አይደለም ። የፕላኔቶች የምግብ ችግሮች።

ኦርጋኒክ ምግብ ብዙ ጥቅሞች እና ጉዳቶች ስላሉት በጣም ጠቃሚ፣ ገንቢ፣ ጣዕም ያለው እና ጤናማ ምግብ የሚለውን ርዕስ ሙሉ በሙሉ መጠየቅ አይችልም። ይህ ግን እሱን ከመደሰት እና የእለት ተእለት ህይወትዎ እና የቤተሰብ ምግብ ባህልዎ አካል እንዲሆን ከማድረግ አያግድዎትም።