የፎርሽማክ ሄሪንግ፡ የታወቀ የምግብ አሰራር እና ተለዋዋጮቹ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፎርሽማክ በጣም የሚጣፍጥ እና በጣም ጣፋጭ መክሰስ ነው። ሳህኑ ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር የተቀላቀለ የተቀጨ ሄሪንግ ነው። እንዲህ ዓይነቱ "ፓት" በዳቦ ላይ ተዘርግቷል ወይም በታርትሌት ውስጥ ተዘርግቷል. ከጊዜ በኋላ, ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ተለውጧል, አዲስ ነገር ተጨምሯል, እና ዛሬ ብዙ አይነት መክሰስ ልዩነቶች አሉ. በጽሁፉ ውስጥ ሄሪንግ ፎርሽማክን ለማብሰል ብዙ መንገዶችን እንመለከታለን።

የማብሰያ መርሆዎች

ምግቡን ጣፋጭ ለማድረግ፣የማብሰያውን መርሆዎች ማወቅ አለቦት፡

1. የሄሪንግ ጣዕም የበላይ መሆን የለበትም። ዓሳው ማሟያ ነው፣ስለዚህ ከጠቅላላው ሲሶ መሆን አለበት።
2. ለሄሪንግ ፎርሽማክ ዝግጅት በትንሹ ጨዋማ ዓሳ ይወሰዳል።
3. ዋናው ንጥረ ነገር ከጭንቅላቶች፣ከሁሉም አጥንቶች እና አንጀቶች መለየት አለበት።
4. ቅቤ ለስላሳ እንጂ የቀዘቀዘ መሆን የለበትም።
5. ክፍሎቹ በብሌንደር ይደቅቃሉ ወይም በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋሉ። ውጤቱም የጅምላ ወጥ የሆነ ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

ፎርሽማክ ሄሪንግ፡ የሚታወቅ የምግብ አሰራር

መክሰስ የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

• ሁለት መቶ ግራም አሳ፤
• 30 ግራም ቅቤ፤
• 40g ነጭ የዳቦ ዱቄት፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• መካከለኛ መጠን ያለው አረንጓዴ ፖም፤
• ትንሽ ሽንኩርት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. ሁሉም አጥንቶች ከሄሪንግ ይወገዳሉ፣ለምቾት ሲባል ትንንሾችን መጠቀም ይችላሉ። በንፁህ የዓሣ ቅጠል መጨረስ አለቦት።
2. አሳውን፣ የተቀቀለውን እንቁላል፣ ቀይ ሽንኩርት እና አፕል በስጋ ማጠፊያ ማሽን ይቁረጡ።
3. ለስላሳ ቅቤን ወደ ግሩፉ ጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ።
4. ዳቦ ለአስር ደቂቃ በቀዝቃዛ ውሃ ታጥቦ ከተጨመቀ በኋላ በስጋ መፍጫ ውስጥ አልፎ ወደ ቀሪው እቃ ይላካል።
5. የሳንድዊች ብዛት ከመጠቀምዎ በፊት ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

ፎርሽማክ ከተጨሰ ሄሪንግ ጋር

ግብዓቶች፡

• 100 ግራም የሚጨስ አሳ፤
• የተቀቀለ እንቁላል፤
• ትንሽ ድንች፤
• 30 ግ ቅቤ፤
• ትንሽ ቀይ ሽንኩርት፤
• አረንጓዴዎች።

የደረጃ በደረጃ አሰራር ለሄሪንግ ፎርሽማክ፡

1. ድንቹ ታጥበው፣ተላጠው፣በፎይል ተጠቅልለው ይጋገራሉ።
2. ሁሉም አካላት የተፈጨው በስጋ መፍጫ ነው።
3. ለስላሳ ቅቤ በተፈጠረው ብዛት ላይ ተጨምሮ ተቀላቅሏል።
4. ጨው እና ቅመማ ቅመም ጨምሩበት።
5. ፓቴ በተቆራረጠ ዳቦ ላይ ተዘርግቶ በእጽዋት ያጌጠ ነው።

ትኩስ ሄሪንግ ፎርሽማክ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም ዓሳfillet;
• ¼ ኪሎ ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• አምፖል፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 100 mg ጎምዛዛ ክሬም።

የሞቀ ሚንስ ስጋ እንዴት እንደሚሰራ፡

1. ሄሪንግ በጨው ተጨምሮ በዱቄት ተንከባሎ በፀሓይ ዘይት የተጠበሰ።
2. እንጉዳዮች ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋጃሉ፣ ጨው ግን መደረግ አለባቸው።
3. ሽንኩርት እና ቲማቲሞች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
4. አትክልቶች ይጠበሳሉ።
5. የዓሳ እና የተጠበሰ የቲማቲም ቅይጥ ተፈጭተዋል፣ለዚህ ዓላማ የስጋ መፍጫ ጥቅም ላይ ይውላል።
6. ዱቄት (60 ግራም) በትንሹ ተጠብሶ፣ መራራ ክሬም እና የእንጉዳይ መረቅ (30 ሚሊ ሊትር) ይፈስሳል። ወፍራም መረቅ እስኪገኝ ድረስ ይቅቡት።
7. የዓሳውን ብዛት ከሶር ክሬም መረቅ፣የተደበደበ እንቁላል ጋር ተቀላቅሎ ወደ ሻጋታ ውስጥ ያስገባ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጋገራል።

ሮያል ፎርሽማክ

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• 400 ግራም ሄሪንግ፤
• 200 ግ ሳልሞን፤
• የቅቤ ጥቅል (200 ግ)፤
• ጠንካራ አይብ - 200 ግ;
• 50g ቀይ ካቪያር፤
• 15 ግራም የተዘጋጀ ሰናፍጭ፤
• የሎሚ ጭማቂ እንደወደዳችሁት፤
• አረንጓዴዎች።

እንዴት ሄሪንግ ፎርሽማክን በቤት ውስጥ ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

1. የዚህ አሰራር ዓሳ በትንሹ ጨዋማ ነው። የተላጠ እና የተነቀለ ነው።
2. ሄሪንግ፣ሳልሞን እና አይብ በስጋ መፍጫ ተፈጭተዋል።
3. ሰናፍጭ፣ለስላሳ ቅቤ፣የተከተፈ እፅዋት እና ካቪያር ወደ አሳው ድብልቅ ይጨመራሉ።
4. ፓቼን በጁስ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የባህላዊ የኦዴሳ አሰራር

ግብዓቶች፡

• 200 ግራም ዓሳ፤
• ትንሽአምፖል;
• አንድ ጎምዛዛ አፕል፤
• የተቀቀለ እንቁላል፤
• 60 ግራም ቅቤ፤
• 30 ሚሊ ግራም የሎሚ ጭማቂ።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ሄሪንግ ፎርሽማክ (ከታች ያለውን ፎቶ ይመልከቱ) የሚዘጋጀው በአንደኛ ደረጃ ነው፡

1. የዓሳውን ጥብስ ያዘጋጁ (አጥንትን፣ ሆድዎን እና ቆዳን ያስወግዱ)።
2. የፖም ዘር ከተዘራ በኋላ በካሬ ተቆርጦ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል።
3. ሁሉም አካላት የሚፈጨው ማቀጫጫ ወይም ስጋ መፍጫ በመጠቀም ነው።
4. ለስላሳ ቅቤ በጅምላ ላይ ጨምሩ፣ በደንብ ተቀላቅለው ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

የአይሁድ ፎርሽማክ

መክሰስ ግብዓቶች፡

• 200 ግራም ዓሳ፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• አንድ ጥንድ ቁርጥራጭ የቆየ ዳቦ፤
• 40ml ኮምጣጤ፤
• 3 ግራም ሶዳ፤
• 50 mg የሱፍ አበባ ዘይት።

የታወቀ ሄሪንግ ማይኒዝ የምግብ አሰራር (ከታች ባለው ፎቶ ላይ የምግብ አዘገጃጀቱ ምን እንደሚመስል ማየት ይችላሉ) የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. ፊሊቶች ከአሳ፣ ኮምጣጤ በዳቦ ላይ ይፈስሳል።
2. ዳቦ፣ አሳ እና ሽንኩርት በስጋ መፍጫ ይፈጫሉ።
3. ለስላሳ ቅቤ ጨምሩ፣ ቀላቅሉባት፣ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና በእንጨት ማንኪያ ይምቱ፣ ሳታቆሙ በሶዳማ አፍስሱ።
4. የሳንድዊች ብዛት መብረቅ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት።

የሄሪንግ ሚንስ ስጋ ከድንች ጋር

ለ300 ግራም አሳበዚህ መጠን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• ሦስት የተቀቀለ ድንች እና ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው የተቀቀለ እንቁላል፤
• አምፖል፤
• 30 mg ኮምጣጤ፤
• 60 ግራም ቅቤ፤
• 15 ግ የተዘጋጀ ሰናፍጭ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት (አማራጭ)።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. እንቁላል፣ሽንኩርት እና ድንች ተላጥተዋል።
2. ዓሣው ከአጥንት፣ ከአንጀት እና ከቆዳ ይወገዳል::
3. ሁሉም አካላት ተፈጭተዋል፣ለዚህ ዓላማ የስጋ መፍጫ ጥቅም ላይ ይውላል።
4. ቅቤ፣ሰናፍጭ ወደ ሳንድዊች ጅምላ ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. የቀዘቀዘው ፓቼ በተቆራረጠ ዳቦ ላይ ተዘርግቶ በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጠ ነው።

Appetizer ከጎጆ አይብ ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ¼ ኪሎ ግራም አሳ፤
• 300 ግራም የጎጆ አይብ፤
• 150 ሚሊ ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• parsley።

እንዴት ሄሪንግ ፎርሽማክ መስራት ይቻላል፡

1. የተዘጋጀው ፊሌት በስጋ መፍጫ ውስጥ ተፈጭቷል።
2. ጎምዛዛ ክሬም ከጎጆው አይብ ጋር በብሌንደር ተገርፏል እና የተከተፈ አረንጓዴ ይጨመርበታል።
3. ሁለቱ የተቀጠቀጡ ብዙሃኖች ተቀላቅለው በደንብ ተቀላቅለው ለታለመላቸው አላማ ይውላሉ።
4. ከፈለጉ የሚወዷቸውን ቅመሞች ማከል ይችላሉ።

ፎርሽማክ ከቺዝ ጋር

ለ¼ ኪሎ ግራም ዓሣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥንድ የተቀቀለ ድንች፤
• ሦስት ጥሬ እርጎዎች፤
• ½ ኩባያ መራራ ክሬም፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የተፈጨ ሄሪንግ በጣም በቀላሉ ይዘጋጃል፡

1. ዓሳ እና ድንች በስጋ መፍጫ ፣ አይብ ውስጥ ተፈጭተዋል -በጥሩ ድኩላ ላይ።
2. የተለየ መራራ ክሬም በ yolks።
3. የዓሳውን ብዛት ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገባል ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ፈሰሰ እና በቺዝ ይረጫል።
4. ሳህኑን ለአስራ አምስት ደቂቃ መጋገር፣የማሞቂያው ሙቀት ከ180°C መብለጥ የለበትም።

አፕቲዘር ከተቀለጠ አይብ ጋር

ለ¼ ኪሎ ግራም ሄሪንግ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት የተቀቀለ እንቁላል፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• አፕል፤
• አምፖል፤
• ሁለት የተቀናጁ አይብ።

ሄሪንግ ፎርሽማክ ማብሰል፡

1. ሁሉም አካላት የተፈጨው በስጋ መፍጫ ነው።
2. ለስላሳ ቅቤ ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የቀዘቀዘው ምግብ ለታለመለት አላማ ይውላል።

ደማቅ የተፈጨ ስጋ ከካሮት ጋር

ግብዓቶች፡

• 250 ግራም ዓሳ፤
• ሁለት ካሮት፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• አምፖል፤
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ (100 ግ)፤
• 20 mg የሱፍ አበባ ዘይት።

በፎቶው ላይ ካለው የሄሪንግ ማይኒዝ ስጋ ተመሳሳይ ለማብሰል ከዚህ በታች ያለውን ስልተ ቀመር ይከተሉ፡

1. አንድ ካሮት በደረቅ ድኩላ ላይ ተቆርጦ ቀይ ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። አትክልቶች የሚጠበሱት በሱፍ አበባ ዘይት ነው።
2. ፋይሌቶች የሚሠሩት ከአሳ ነው።
3. ሄሪንግ፣ የተቀቀለ እንቁላል፣ ጥሬ ካሮት እና የተጠበሰ አትክልት በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋሉ።
4. በዓሣው ብዛት ላይ ቅቤን ጨምሩ እና በደንብ ያሽጉ።

ቀዝቃዛ ምግብ ከካሮት እና ቀልጦ አይብ

ለ¼ ኪሎ ግራም ዓሣ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ካሮት፤
• አንድ ባልና ሚስትእርጎ፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• እንቁላል፤
• አረንጓዴዎች።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. እንቁላል እና ካሮት ቀድመው ይቀቀላሉ፣አጥንቶቹ በሙሉ የሚወሰዱት ከአሳ ነው።
2. ሁሉም አካላት የሚተላለፉት በስጋ መፍጫ ነው።
3. ዘይትን ወደ ዓሳ ጅምላ ጨምሩ እና በቀላቀለው ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።

ፎርሽማክ ከ beets ጋር

ለ¼ ኪሎ ግራም ዓሣ በሚከተለው መጠን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• ሁለት እንቁላል እና አራት አስኳሎች፤
• የቅቤ ጥቅል (200 ግራም)፤
• አንድ ትልቅ የተቀቀለ በርበሬ፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም፤
• 150 mg ጎምዛዛ ክሬም፤
• 150 ግራም የዳቦ ፍርፋሪ (ዳቦ ፍርፋሪ)፤
• አረንጓዴዎች።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. ጥሬ እርጎስ በቅቤ (60 ግራም) ይቀባል። ከዚያም ብስኩት, የተከተፈ beets, ሁለት የተገረፉ እንቁላል እና መራራ ክሬም ያክሉ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ።
2. ጅምላዉ ወደ መጋገሪያ ዲሽ ይዛወራል እና በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለአርባ ደቂቃ ያበስላል።
3. የቢሮው “ካስሮል” ሲቀዘቅዝ ከሄሪንግ ጋር በአንድ ላይ ፈጭተው የቀረውን ዘይት ይጨምሩ።
4. የሳንድዊች ጅምላ በተቆራረጠ ዳቦ ላይ ተዘርግቶ ከላይ በቺዝ እና በቅጠላ ይረጫል።

ፎርሽማክ ከ እንጉዳይ ጋር

ለሁለት መቶ ግራም ሄሪንግ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት የተቀቀለ እንቁላል፤
• 100 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮች፤
• 100 mg ማዮኔዝ፤
• አምፖል፤
• 100g ክሩብል።

የሄሪንግ ማይኒዝ ስጋን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የተጠናቀቀው የምግብ አሰራር እና ፎቶምግቦች በትክክል እንዲሰሩ ይረዱዎታል፡

1. ሽንኩርቱ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በሱፍ አበባ ዘይት ተጠብሷል።
2. ሁሉም አካላት በብሌንደር ይገረፋሉ።
3. የቀዘቀዘ አሳ በዳቦ ወይም በዳቦ ላይ ተሰራጭቷል።

የአደይ አበባ አፕቲዘር

ግብዓቶች፡

• ሁለት መቶ ግራም አሳ፤
• ½ ኪሎ ግራም ጎመን፤
• 60 ግ ለውዝ (ዋልነትስ)፤
• 50 ግራም ቅቤ።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ጎመን ቀቅለው በብሌንደር ተቆርጠዋል።
2. የለውዝ እና የዓሳ ቅጠል መጨመር በጭራሽ አያቁሙ።
3. ጅምላው ለስላሳ ቅቤ ተፈጭቶ ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።

አፕቲዘር በነጭ ሽንኩርት

ግብዓቶች፡

• 200 ግራም ዓሳ፤
• አንድ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• አፕል፤
• 50g ቅቤ፤
• የቦሮዲኖ ዳቦ፤
• አረንጓዴዎች።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ፡

1. ዳቦው በሶስት ማዕዘን ተቆራርጦ በሁለቱም በኩል በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል።
2. ሁሉም አካላት የተፈጨው በስጋ መፍጫ ውስጥ ነው።
3. ዘይት ወደ ዓሳ ድብልቅው ላይ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
4. የቀዘቀዘው የሳንድዊች ጅምላ በተጠበሰ ዳቦ ላይ ተዘርግቶ በአረንጓዴ ሽንኩርት ያጌጠ ነው።

ዲሽ ከለውዝ ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር፡

• ¼ ኪሎ ግራም አሳ፤
• ትልቅ አፕል፤
• 100 ግራም ለውዝ (ዋልነት)፤
• አምፖል፤
• ሁለት ቁርጥራጭ ነጭ እንጀራ፤
• የተቀቀለ እንቁላል፤
• 30 ሚሊ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• 100 ሚሊ ግራም ውሃ፤
• 5ml ኮምጣጤ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

የተፈጨ ስጋ ከለውዝ ጋር የማዘጋጀት ዘዴ፡

1. ለውዝዎቹ በትንሹ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ።
2. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ውሃ ከሆምጣጤ ጋር ተቀላቅሎ ዳቦ እዚያው ለአስር ደቂቃ ይቀመጣል።
3. ሁሉም አካላት የሚተላለፉት በስጋ መፍጫ ነው።
4. ዘይቱን በቀስታ አፍስሱ እና በደንብ ያሽጉ።
5. የቀዘቀዘው ሳንድዊች በዳቦ ወይም በዳቦ ላይ ይሰራጫል።

Fancy appetizer ከሄሪንግ እና የበሬ ሥጋ ጋር

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ዳቦ፤
• ¼ ኪሎ ግራም የተቀቀለ ስጋ፤
• 100 ግራም ሄሪንግ፤
• 200 ግ የተቀቀለ ድንች፤
• አምፖል፤
• የመስታወት መራራ ክሬም፤
• ጠንካራ አይብ - 70 ግራም፤
• ½ ብርጭቆ ወተት፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• nutmeg ለመቅመስ።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. ስጋ፣አሳ፣ሽንኩርት እና ድንች በስጋ መፍጫ ይፈጫሉ።
2. ጅምላዉ ወደ ጥልቅ ሳህን ይዛወራሉ፣የተገረፉ እንቁላል፣ቅቤ፣ጎምዛዛ ክሬም፣ nutmeg እና ጨው (አስፈላጊ ከሆነ) ይጨመራሉ።
3. ዳቦው በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጦ በወተት ውስጥ ተዘፍቆ ከአስር ደቂቃ በኋላ በመጋገር ውስጥ ይቀመጣል።
4. የተፈጨ ስጋን በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በቺዝ ይረጩ።
5. ምግብ የሚጋገረው በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ከሃያ ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ነው። በውጤቱም፣ የወርቅ ቅርፊት መፈጠር አለበት።

ፎርሽማክ ከሄሪንግ እና ዶሮ ጋር

ግብዓቶች፡

• ½ ኪሎ ግራም የሽንት ጡት፤
• 100g የዓሳ ቅጠል፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 150 ሚሊ ግራም ክሬም፤
• 100 ግ ቅቤ።

የማብሰያ መመሪያዎች፡

1. በመጀመሪያ የዶሮውን ስጋ ቆርጠህ መጥበስ፣ቅመም እና ጨው ጨምረህ
2. ዶሮ፣ አሳ እና ሽንኩርት በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋሉ። ጅምላውን በቅቤ ቀቅለው ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ።
3. በተለይ ክሬሙን ከእንቁላል ጋር ገርፈው የዓሳውን ድብልቅ አፍስሱ።
4. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግቡን መካከለኛ ሙቀት ላይ ይጋግሩ።

Beetroot ከተቀጠቀጠ ሥጋ ጋር

ለግማሽ ኪሎ ቢት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• 200 ግ ሄሪንግ፤
• 200 ግራም ድንች፤
• አምፖል፤
• 30 ml ማዮኔዝ፤
• የተቀቀለ እንቁላል።

ዋናውን መክሰስ የምናዘጋጅበት መንገድ፡

1. ድንች እና ባቄላ ታጥበው፣በፎይል ተጠቅልለው፣በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ።
2. ዓሣው ከአጥንትና ከሆድ ዕቃው ይወገዳል፣በሽንኩርት አንድ ላይ ተቆርጦ በብሌንደር።
3. እንቁላሉ በደቃቁ ድኩላ ላይ፣የተጠበሰ ድንች -በቆሻሻ ድኩላ ላይ ይታበስ። የተፈጨው ምርት በአሳ ጅምላ ውስጥ ይፈስሳል፣ ማዮኔዝ ተጨምሮበት ተቀላቅሏል።
4. የተጠበሰ beets ተልጦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
5. የመቁረጫ ሰሌዳው በምግብ ፊልም ተሸፍኗል እና ፍሬዎቹ ምንም ክፍተቶች እንዳይኖሩበት ተዘርግተዋል።
6. የሄሪንግ የተፈጨ ስጋን ከላይ ያሰራጩ።
7. በዝግታ ጥቅልሉን ይፍጠሩ፣ በዚህ ሂደት የምግብ ፊልሙ ይወገዳል።
8. ጥቅሉ በፎይል ተጠቅልሎ ወደ ውስጥ ይገባል።ማቀዝቀዣ. በትንሹ የቀዘቀዘ መክሰስ ለመቁረጥ ቀላል ይሆናል።

ምክር ልምድ ካላቸው ሼፎች

1. ጥራት ያለው ሄሪንግ ለሚጣፍጥ መክሰስ ቁልፍ ነው። የዓሳ ቁርጥራጭ በዘይት ውስጥ መግዛት አይመከርም።
2. ሁሉም ጥቅም ላይ የዋሉ ምርቶች ጥራት ያላቸው መሆን አለባቸው።
3. ኮምጣጤ፣ የሎሚ ጭማቂ ወይም ስኳር የያዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እነዚህ ሁሉ ክፍሎች በጥንቃቄ ተጨምረዋል. የሄሪንግ ዘይት (ፎርሽማክ) ጣፋጭ መሆን የለበትም፣ በቀላሉ የማይታወቅ የኮመጠጠ ጣዕም ይፈቀዳል።
4. እንደ ደንቡ ጨው ወደ መክሰስ አይጨመርም።
5. ጨዋማ ዓሳ በወተት ወይም በቀዝቃዛ ብርቱ ሻይ ሊጠጣ ይችላል። እነዚህ መጠጦች ከመጠን በላይ ጨው ለማስወገድ ጥሩ ናቸው።
6. የተያዘ ወተት እና ካቪያር እንዲሁም ሄሪንግ ማይኒዝ ስጋን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።
7. ሽንኩርት በቅድሚያ ሊጠበስ እና ከዚያም ወደ ዓሳ ብዛት መጨመር ይችላል።
8. ቅመሞች ወደ ድስሀው ሊጨመሩ ይችላሉ ነገርግን በብዛት ሳይሆን ጣዕሙን እንዳያቋርጡ።
9. መክሰስ ለሳንድዊች ብቻ ሳይሆን ለፓንኬኮች እንደመሙላትም መጠቀም ይቻላል።
10. ሸካራነቱ በዲሽ ውስጥ ሊሰማ ይገባል፣ስለዚህ በሐሳብ ደረጃ ሁሉም ምርቶች በስጋ መፍጫ ውስጥ ይፈጫሉ። ነገር ግን አንዳንድ የቤት እመቤቶች ድፍን-ጥራጥሬ ፓቲን አይወዱም እና ለዚሁ ዓላማ ማቀላቀያ ይጠቀማሉ።
11. አፕታይዘር ልክ እንደ ወፍራም ፓት አይነት ወጥነት ያለው መሆን አለበት፣በሳንድዊች ላይ መሰራጨት የለበትም።
12. ከማብሰያ በኋላ የሳንድዊች ብዛት ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት።

ጽሁፉ ትኩስ እና ቀዝቃዛ የተፈጨ ስጋን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይዟልእያንዳንዱ ጣዕም. በምግብ አሰራር ውስጥ ለጀማሪዎች እንኳን ኦርጅናሌ መክሰስ ማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም. ምግቡን በቶስት, በጣሳ, በአዲስ ትኩስ ዳቦ ላይ ወይም በሳላ ሳህን ውስጥ ብቻ ማገልገል ይችላሉ. በደስታ አብስሉ እና የሚወዷቸውን አስደስቷቸው።