የአጃ ዘቢብ ኩኪዎች፡ የምግብ አሰራር እና ግብዓቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአጃ ምግቦች ብዙ ጊዜ ከልጅነት ጋር ይያያዛሉ። በቤት ውስጥ የተሰሩ ኩኪዎች በእርግጥ ከሱቅ ከተገዙ ኩኪዎች ጋር ሊወዳደሩ አይችሉም። ዘቢብ፣ ለውዝ ወይም ቀረፋ ለአጃ ተጨማሪዎች ሆነው ያገለግላሉ። ለኦትሜል ዘቢብ ኩኪዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም ቀላል ናቸው. ሁሉም ሰው እነሱን መቋቋም ይችላል. ውጤቱም የበለፀገ እና አፍን የሚያጠጣ መጋገሪያ ይሆናል።

የቀረፋ ኩኪዎች

ጣፋጭ ኩኪዎችን ለመሥራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ዘቢብ፤
• 250 ግራም ኦትሜል፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• አንድ እንቁላል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ፤
• አንድ መቶ ግራም ቡናማ ስኳር፤
• ሁለት መቶ ግራም ዱቄት፤
• ሁለት መቶ ግራም ቅቤ።

ዘይቱ እንዲለሰልስ፣ ስኳር እንዲጨመርበት ቀድመው ማውጣት አለባቸው። ስኳሩን ለመቅለጥ በማቀቢያው ይምቱ። መጋገር ዱቄት, ዱቄት እና ጥራጥሬን ይጨምሩ. ቀረፋ እና እንቁላል ይጨምሩ. ጅምላው ተመሳሳይ እንዲሆን በደንብ ይቀላቅሉ።

የደረቁ ፍራፍሬዎች መጀመሪያ ይዘጋጃሉ። እንዴትዘቢብ ማርከስ? ለመጀመር, ቤሪዎቹ በሞቀ ውሃ ይታጠባሉ. በአንድ ሳህን ውስጥ ካስገባቸው በኋላ የፈላ ውሃን ያፈሱ። ፈሳሹ የቤሪ ፍሬዎችን መሸፈን አለበት. ጊዜው በዘቢብ ትኩስነት ላይ የተመሰረተ ነው. ፍሬዎቹ እንዳበጡ የተቀቀለ ውሃ ይፈስሳል እና ዘቢብ በቆርቆሮ ውስጥ ይደርቃል።

የተዘጋጁ የቤሪ ፍሬዎችን ወደ ሊጡ ጨምሩ፣ተመሳሳይ እንዲከፋፈሉ እንደገና ይቀላቅሉ።

የዳቦ መጋገሪያው በብራና መሸፈን አለበት። ዘቢብ ያላቸው መጋገሪያዎች እንዳይጣበቁ በዘይት ይቀባሉ። ትናንሽ ኳሶች ከድፋው ላይ ይንከባለሉ, በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ይቀመጣሉ, በትንሹ ወደ ታች ይጫኑ. በኩኪዎቹ መካከል ያለው ርቀት ቢያንስ ሦስት ሴንቲሜትር መሆን አለበት።

የኦትሜል ዘቢብ ኩኪዎችን በምድጃ ውስጥ ለሃያ ደቂቃ ያህል በ180 ዲግሪ መጋገር።

አስደሳች ጣፋጭ ከማር ጋር

ለዚህ የምግብ አሰራር ለኦትሜል ዘቢብ ኩኪዎች መውሰድ ያለብዎት፡

• 50 ግራም እያንዳንዳቸው ፈሳሽ ማር እና የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ሶስተኛ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ቀረፋ፤
• አንድ ሎሚ፤
• አንድ መቶ ግራም ዱቄት፤
• ሁለት መቶ ግራም አጃ፤
• 30 ግራም ሰሊጥ፤
• 50 ግራም ዋልነት፤
• የዝንጅብል ሥር ቁራጭ፤
• 40 ግራም ዘቢብ።

ይህ ኩኪ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ትንሽ የዳበረ ጣዕም አለው። ይበልጥ ስስ የሆነ ሸካራነት እንዲኖረው ከፈለጉ በመጀመሪያ ኦትሜልን በብሌንደር መፍጨት።

እንዴት ኩኪዎችን መስራት ይቻላል?

Oatmeal Hazelnut Raisin ኩኪዎች እንደ መደበኛ ኩኪዎች ቀላል ናቸው። ወዲያውኑ ምድጃውን በ 180 ማብራት ይሻላልዲግሪዎች፣ ለመሞቅ ጊዜ ብቻ ይኖረዋል።

ዘቢብ በቀድሞው የምግብ አሰራር ልክ እንደ ተረጨ። ከእሱ በኋላ, ከተጣራ ፍሬዎች ጋር, በጥሩ የተከተፈ. አንድ ቁራጭ ዝንጅብል በጥሩ ድኩላ ላይ ይቀባል።

ከሎሚው ዝሙቱን ይላጡ። ለዚህ የምግብ አሰራር ለኦትሜል ዘቢብ ኩኪዎች ፣ ግማሹን ብቻ ጥቅም ላይ ይውላል። ጭማቂ ጭማቂ. የመጨረሻውን በአንድ ሳህን ውስጥ ይሞቁ፣ ቀረፋ፣ የተፈጨ ዝይ፣ ግራጫ እና ዝንጅብል ይጨምሩ።

በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ለውዝ፣ዘቢብ፣ዱቄት እና እህል ቀላቅሉባት፣በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ፣እቃዎቹን በደንብ ይቀላቅሉ።

የሎሚ ጭማቂ እና የማር ሽሮፕ አፍስሱ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። እጆች ከኦትሜል ከዘቢብ ጋር የኦትሜል ኩኪዎችን ይፈጥራሉ ፣ በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። መጋገሪያዎች እንዳይጣበቁ ለመከላከል በዘይት የተቀባ እና በዱቄት ይረጫል. ኩኪዎች ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ይጋገራሉ. ዝግጁ የሆኑ መጋገሪያዎች ከማገልገልዎ በፊት እንዲቀዘቅዙ ይፈቀድላቸዋል፣ ስለዚህ የበለጠ ጥርት ያሉ ይሆናሉ።

ነጭ ቸኮሌት ኩኪዎች

ብዙ ቡና ቤቶች ደንበኞቻቸው የኦትሜል ዘቢብ ኩኪዎችን እንዲገዙ ያቀርባሉ። ለእንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቀላል ነው. ይህን ጣፋጭ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• አንድ እንቁላል፤
• 120 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ቁንጥጫ ቀረፋ እና ቫኒላ፤
• ሁለት ግራም የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• 50 ግራም ስኳር፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው ነጭ ቸኮሌት ያለ ተጨማሪዎች፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ዘቢብ፤
• የመስታወት ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ አጃ።

ዘይቱ በቅድሚያ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወሰዳል። ከስኳር ጋር አንድ ላይ ይምቱት. እንቁላል ገብቷል, እንደገና ይቋረጣልጅምላው የበለጠ አስደናቂ ሆነ ። ጨው, ቀረፋ እና ቫኒሊን አስገባ. የሚጋገር ዱቄት ይጨምሩ. የኩኪውን ዱቄት ቅልቅል. ቸኮሌት ተቆርጧል, ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር ከዘቢብ ጋር ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨመራል. ዱቄት እና ፍሌክስ ተጨምረዋል፣ ዱቄቱ ተዳክሟል።

በእጅዎ ሊጡን ወደ አስራ ሁለት ኳሶች ይከፋፍሉት። የዳቦ መጋገሪያው ወረቀት በብራና ተሸፍኗል ፣ በላዩ ላይ የስራ ቁርጥራጮች ተዘርግተዋል። በሂደቱ ውስጥ ኩኪዎቹ መጠኑ ይጨምራሉ, ስለዚህ በመካከላቸው ክፍተት መኖር አለበት. በአማካይ የሙቀት መጠን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መጋገር. ጠንካራ ሲሆኑ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያቀዘቅዙ፣ ያስወግዱ እና በሻይ ወይም ቡና ያቅርቡ።

ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ማጣጣሚያ

የአመጋገብ ኦትሜል ኦትሜል ኩኪዎች ብዙ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልጋቸውም። አብዛኛውን ጊዜ ዱቄት አያካትቱም. ለዚህ የምግብ አሰራር፡ ይጠቀሙ

• ሁለት ብርጭቆ እህል፤
• አንድ እንቁላል፤
• 10 ግራም የተሸጎጡ ዋልኖቶች፤
• 30 ግራም ዘቢብ፤
• ትንሽ ቀረፋ እና ቫኒላ።

የዚህ ኩኪ ጣፋጭነት የሚመጣው ከዘቢብ ነው። ለመጀመር, ፍሌክስ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል. ወርቃማ መሆን አለባቸው. ይህ ከአንድ ደቂቃ ያነሰ ጊዜ ይወስዳል. ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አይችሉም, እነሱ መራራ ይሆናሉ. ዘቢብ በሚፈላ ውሃ ይፈስሳል, ከዚያም ይጨመቃል እና ይደርቃል. ለውዝ በጥሩ ፍርፋሪ በቢላ ተቆርጧል።

ዘቢብ እና ለውዝ በተጠበሰ ፍሬው ላይ ይጨመራሉ፣እንቁላል ይመታል። በቀስታ ቀስቅሰው. ከዚያ ቀረፋ እና ቫኒሊን ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። እጆች ከኦትሜል የአመጋገብ ኦትሜል ኩኪዎችን ይመሰርታሉ ፣ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋግሩ።

ሌላ አማራጭ ከማር ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ዝቅተኛ-ካሎሪ የሌለው ግን ጣፋጭ ምግብ እንድታገኝ ይፈቅድልሃል። የተጋገሩ እቃዎች የበለጠ ጣፋጭ ናቸው. ከተፈለገ የማር መጠንን መቀነስ, ለጣዕም ቀረፋ ወይም ቫኒላ መጨመር ይችላሉ. ጣፋጭ እና አፍን የሚያጠጣ የእህል ኩኪን ለማግኘት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• 130 ሚሊ የተቀቀለ ውሃ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• በተመሳሳይ መጠን የተፈጨ ዘቢብ፤
• ሁለት መቶ ግራም እህል።

ዋናው ንጥረ ነገር ለአስር ደቂቃዎች በውሃ ይፈስሳል። ማርው ፈሳሽ ካልሆነ, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት, ከዚያም ወደ ፍሌክስ ይጨምሩ. ዘቢብ ያስተዋውቁ. ዱቄቱን ቀስቅሰው. ኳሶችን ይፍጠሩ። ከእያንዳንዱ ክፍል በፊት በእጃቸው ላይ እንዳይጣበቁ በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡዋቸው።

ኩኪዎችን በ150 ዲግሪ ለአስራ አምስት ደቂቃ መጋገር።

የብስራት የኩኪዎች ስሪት

ይህ የምግብ አሰራር ብዙ ንጥረ ነገሮች አሉት። በዚህ ምክንያት እንደ እንቁላል ወይም ቅቤ ያሉ የእንስሳት ተዋጽኦዎችን እንደሌለው ግልጽ አይደለም. ዱቄት ከፍላሳዎች አስቀድሞ ይሠራል. ይህ አንድ ወጥ የሆነ የመጋገሪያ መዋቅር እንድታገኝ ይፈቅድልሃል. እንደዚህ ያለ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ኩኪ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አንድ መቶ ግራም አጃ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት፤
• አምስት ግራም ጨው፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሮጫ ማር፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የእንፋሎት ዘቢብ፤
• አንድ መቶ ግራም ዘር፤
• 15 ግራም ሶዳ በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ የተፈጨ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት መቶ mlየተቀቀለ ውሃ;
• 20 ግራም የመጋገር ዱቄት።

ሁለቱም የዱቄት ዓይነቶች ተቀላቅለዋል። ጨውና የአትክልት ዘይት አስገባ, አነሳሳ. ዱቄቱ ከትንሽ እብጠቶች ጋር እንዲሆን ቀስ በቀስ ውሃ ይጨምሩ። ዘቢብ, ማር እና ዘሮችን ይጨምሩ, እንደገና ይቀላቅሉ. በእጆችዎ ኳሶችን ይፍጠሩ ፣ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩ። በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃ ያህል መጋገር።

የሚጣፍጥ የበቆሎ ዱቄት ኩኪዎች

ይህ ኩኪ ለስላሳ ነው። ለስላሳ መካከለኛ እና ጥርት ያለ ጠርዞች አሉት. ነገር ግን ገና ሲሞቅ መብላት ይሻላል. በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የምግብ ፍላጎት አይደለም. ስለዚህ ትንሽ ስብስብ ማዘጋጀት ተገቢ ነው. ለዚህ የምግብ አሰራር፡-ይውሰዱ

• አንድ መቶ ግራም እህል፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዘቢብ፤
• 50 ግራም የበቆሎ ዱቄት፤
• 40 ግራም ቅቤ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• አንድ እንቁላል፤
• 1፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት፤
• አንድ መቶ ግራም ዘር፤
• ትንሽ ጨው።

ቅቤ መቅለጥ አለበት። ይህንን ለማድረግ ማይክሮዌቭ ምድጃ ወይም የውሃ መታጠቢያ ይጠቀሙ. ማር እና እንቁላል ነጭ ያፈስሱ. በማደባለቅ ይምቱ. ቁርጥራጮችን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያ በኋላ የወይራ ዘይት, ዘር እና ዘቢብ ይተዋወቃሉ, ጨው ይጨመራል. ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ. የሚለጠፍ ሊጥ እስኪፈጠር ድረስ ይቅቡት። በእርጥብ እጆች ወደ ኳሶች ይመሰርቱ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃ ያህል መጋገር።

ጣፋጭ መጋገሪያዎች በዘቢብ እናኦትሜል ሁልጊዜ በካሎሪ ውስጥ ከፍተኛ አይደለም. አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች አነስተኛ መጠን ያላቸውን ንጥረ ነገሮች ይይዛሉ። ስለዚህ በስኳር ምትክ ማር መጠቀም ይቻላል. እና በአንዳንድ ሁኔታዎች, ከደረቁ ፍራፍሬዎች ጣፋጭነት በቂ ነው. ለእያንዳንዱ የምግብ አዘገጃጀት የቤሪ ፍሬዎች በመጀመሪያ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞላሉ. አለበለዚያ ከባድ ይሆናል. እንዲሁም በጉበት ላይ ትልቅ መጨመር ቀረፋ ወይም ቫኒሊን ይሆናል. ለተጠናቀቁ ኩኪዎች ደስ የሚል መዓዛ ይሰጣሉ።