የሙሴ ኬክ "ልብ"፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Heart Mousse ኬክ ለቫለንታይን ቀን ወይም ለሮማንቲክ እራት ማጣጣሚያ ጥሩ የሚበላ ስጦታ ሊሆን ይችላል። ስስ ሸካራነት እና የፈጠራ ንድፍ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም! ይህን ቆንጆ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከታች ብዙ የጣፋጭ አማራጮች አሉ።

Chocolate Mousse ኬክ

Silky chocolate mousse በቡኒ ቅርፊት ላይ፣ በሚያብለጨልጭ ganache የተሞላ፣ የቅንጦት እና የምግብ ፍላጎት ያለው ይመስላል። ዝግጅቱ የተወሳሰበ ቢመስልም ጥረቱን ግን ተገቢ ነው። Chocolate Heart Mousse ኬክ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል።

ለቅርፊቱ፡- ዝግጁ የሆነ ቡኒ ኬክ (በቤት የተሰራ ወይም በሱቅ የተገዛ)።

ለሙስ፡

• 1 tsp የጌልቲን ዱቄት፤
• 2 tbsp። ኤል. ውሃ፤
• ግማሽ ኩባያ ሙሉ ወተት፤
• 180 ግራም የጣፋጭ ቸኮሌት፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ፤
• 1 1/4 ኩባያ ከባድ ክሬም።

ለጋናቸ፡

• 100 ግራም ጥቁር (70% ኮኮዋ) ቸኮሌት፤
• 3 ኩባያ ከባድ ክሬም።

የቸኮሌት እና ቡኒ "ልብ" ማብሰል

የጣፋጩን ቅጽ በልብ መልክ ይውሰዱ እና የታችኛውን ክፍል በብራና ወረቀት ይሸፍኑ። የጂኦሜትሪክ ሃርት ሞውስ ኬክን ለመስራት የ3D የሲሊኮን ሻጋታ መጠቀም ይችላሉ።

የቡኒውን ኬክ ውሰዱ እና የድስቱን ሰፊ ጎን በላዩ ላይ ያድርጉት። በዚህ ምልክት መሰረት ምርቱን ይቁረጡ. ይህ የኬክዎ የታችኛው ሽፋን ይሆናል።

የማብሰል mousse

በመቀጠል ለሙስ ኬክ "ልብ" የምግብ አሰራር የቸኮሌት ብዛት ማዘጋጀት ያስፈልገዋል። የተከተፈውን ቸኮሌት በሙቀት መከላከያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጠው ወደ ጎን አስቀምጠው. ጄልቲንን በትንሽ ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት. ይሄ ብዙውን ጊዜ አምስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ወተቱን በትንሽ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው ወደ ድስት አምጡ። እሳቱን ያጥፉ, ከዚያም ጄልቲን ይጨምሩ እና እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ. የተፈጠረውን ድብልቅ በቸኮሌት ቺፕስ ላይ አፍስሱ እና ቸኮሌት እንዲቀልጥ ያድርጉት። ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ ይመቱ።

የእጅ ወይም የኤሌክትሪክ ማደባለቅ በመጠቀም ክሬሙን ለስላሳ ጫፎች ይምቱ። በቸኮሌት ድብልቅ ላይ የተከተፈውን ክሬም በደረጃ አንድ ሦስተኛ ይጨምሩ. ሁሉንም ይዘቶች ከሳህኑ ጎኖቹ ላይ መቧጨርዎን ያረጋግጡ ። ድብልቅው ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ከሆነ በኋላ ወደ ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። ማቀዝቀዣው ለ 2 ሰዓታት ወይም እስኪዘጋጅ ድረስ. ይህ የልብ ቅርጽ ያለው mousse ኬክ ሁለተኛው ሽፋን ይሆናል።

ጋናቸውን ለመስራት ቸኮሌትውን የ bain-marie method ወይም double boiler በመጠቀም ቀልጠው ክሬሙን ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ, በላዩ ላይ ያፈስሱኬክ እና በደንብ ጠፍጣፋ. እስኪበስል ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ቢያንስ አንድ ሰአት. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ ከቅርጹ ውስጥ ያስወግዱ እና የብራናውን ወረቀት ያስወግዱ. Heart Mousse ኬክ የቀዘቀዘ ያቅርቡ። ከፈለጉ, ganache ን መጠቀም አይችሉም, ነገር ግን የጣፋጭቱን ንብርብር በተለየ መንገድ ያጌጡ. ለምሳሌ፣ በማስቲካ ወይም በመስታወት መስታወት ይሸፍኑት።

አማራጭ ባለቀለም መስታወት ብርጭቆ

ይህ በመስታወት የሚያብረቀርቅ Heart Mousse ኬክ የቅንጦት ይመስላል። ለሮማንቲክ እራት በደህና ሊዘጋጅ ይችላል - የእርስዎ ጉልህ የሆነ ሰው በእርግጠኝነት ግድየለሽ ሆኖ አይቆይም። ሁለት ንብርብሮችን ያቀፈ ነው-ለስላሳ የቡና ኬክ እና አየር የተሞላ ቸኮሌት mousse. እና የመስታወት ሽፋን ጣፋጩን ወደ እውነተኛ የስነ ጥበብ ስራ ይለውጠዋል. ይህንን ህክምና ለማድረግ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል።

ለቡና ንብርብር፡

• ብርጭቆ ስኳር፤
• 1¾ ኩባያ ዱቄት፤
• 1/3 ኩባያ + 1 የሾርባ ማንኪያ ጥራት ያለው የኮኮዋ ዱቄት፤
• ¾ l. ሸ. ቤኪንግ ፓውደር፤
• ¾ l. ሸ. ቤኪንግ ሶዳ፤
• ½ l. ሰ ጨው፤
• 1 ትልቅ እንቁላል፤
• ግማሽ ኩባያ መራራ ክሬም፤
• ¼ ኩባያ የአትክልት ዘይት፤
• 1 l. ሸ. የቫኒላ ይዘት፤
• ግማሽ ኩባያ የሞቀ ቡና።

ለቸኮሌት mousse፡

• አንድ ተኩል ብርጭቆ ከባድ ክሬም፤
• 270 ግራም ቸኮሌት (64-70% ኮኮዋ)፣ የተከተፈ፤
• አንድ ትልቅ እንቁላል፤
• አምስት የእንቁላል አስኳሎች፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ይዘት፤
• 1/3 ኩባያ ጥራጥሬ ስኳር።

ይህን ጣፋጭ እንዴት እንደሚሰራ?

አስቀድመው ምድጃውን እስከ 190°ሴ ድረስ ያድርጉት። የልብ ቅርጽ ያለው የዳቦ መጋገሪያ ምግብ በብራና ወረቀት ይቀቡ እና ያስምሩ። ስኳርን በትልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ኮኮዋ ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ቤኪንግ ሶዳ (ቤኪንግ ሶዳ) ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያንሱ ።

እንቁላል፣ጎምዛዛ ክሬም፣ቅቤ እና ቫኒላ essence ጨምሩ እና በማቀቢያው መካከለኛ ፍጥነት ለሁለት ደቂቃ ያህል ይምቱ። ሙቅ ቡና ይጨምሩ እና ለ 20-30 ሰከንድ ያነሳሱ, ወይም በቀላሉ ከስፓታላ ጋር ይቀላቀሉ. ሊጥ በተዘጋጀው መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ።

ከ20 እስከ 30 ደቂቃዎች መጋገር ወይም መሃሉ ላይ የገባው ክብሪት ንፁህ እስኪወጣ ድረስ። በሻጋታው ውስጥ በቀጥታ ለአስር ደቂቃዎች ትንሽ ቀዝቅዝ ያድርጉ። ከዚያ ወደ ሽቦ መደርደሪያ ያስወግዱት እና ሙሉ ለሙሉ ያቀዘቅዙ።

የቸኮሌት mousse ንብርብር በማዘጋጀት ላይ

የልብ ቅርጽ ያለው mousse ኬክ ሁለተኛው ሽፋን የቸኮሌት ብዛትን ያካትታል። የቾኮሌት ማኩስን ለመሥራት ክሬሙን ለስላሳ ጫፎች ይምቱ እና ቀዝቀዝ ያድርጉት። በ 20 ሰከንድ ክፍተቶች ውስጥ ቸኮሌት በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት, በእያንዳንዱ ልዩነት መካከል በማነሳሳት. የቀለጠውን ቸኮሌት ድብልቅ ወደ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉትና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላል፣የእንቁላል አስኳል እና ስኳርን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ላይ ይምቱ እና ድብልቁ እስኪወፍር ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት (ይህ 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል)። ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ የቫኒላ ይዘትን ይጨምሩ እና ለ 7 ደቂቃዎች በከፍተኛ ፍጥነት በማቀቢያው ይምቱ። የተቀላቀለው ቸኮሌት ሲቀዘቅዝ ግማሹን ክሬም ወደ ውስጥ ያስገቡ, የእንቁላል ቅልቅል ይጨምሩ,ከዚያም የተረፈውን ክሬም. ጅምላውን በልብ መልክ በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ። በአንድ ሌሊት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

በሚቀጥለው ቀን ከሲሊኮን ሻጋታ የተረፈውን ቸኮሌት ሙስ በቡና ኬክ ላይ ያሰራጩ። በፎቶው ላይ እንደሚታየው የ Heart mousse ኬክ ቅርጹን በጥሩ ሁኔታ መያዝ አለበት. በመስታወት አንጸባራቂ ቀባው።

የመስታወት ብርጭቆን እንዴት እንደሚሰራ?

እንደምታየው ለሞሰስ ኬክ "ልብ" በመስታወት አንጸባራቂ የምግብ አሰራር ብዙም አስቸጋሪ አይደለም። በጣም አስፈላጊው ክፍል የቅንጦት ሽፋን ነው. የመስታወት ብርጭቆ የዚህ ጣፋጭ ዋና ማስጌጫ ነው።

የሚከተሉትን ክፍሎች ይፈልጋል፡

• አንድ ተኩል ኩባያ የተከተፈ ስኳር (300 ግራም አካባቢ)፤
• 2/3 ኩባያ ጣፋጭ ወተት (ወደ 200 ግራም)፤
• ግማሽ ኩባያ + 1 የሾርባ ማንኪያ ውሃ፤
• 8 tsp የጌልቲን ዱቄት (32 ግራም);
• ግማሽ ብርጭቆ ውሃ (የተለየ)፤
• 2 ኩባያ የተከተፈ ነጭ ቸኮሌት (360 ግራም)፤
• የምግብ ቀለም በመረጡት ቀለም።

ስኳሩን፣የጣፈጠ ወተት እና የመጀመሪያውን የውሀ መጠን ወደ መካከለኛ ድስት ጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በማሞቅ አልፎ አልፎ ያነቃቁ።

ሁለተኛውን የውሀ መጠን ከጌልታይን ዱቄት ጋር በመቀላቀል በማንኪያ ይቀላቅላሉ። ሙሉ በሙሉ ለማበጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ።

የስኳር፣የወተትና የውሀ ውህድ መፍላት ሲጀምር ከሙቀት ላይ አውጥተው የተሟሟትን ጄልቲን ይጨምሩ። ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. ትኩስ ፈሳሽ በቸኮሌት ቺፕስ ላይ እናለማቅለጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. ቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ቅዝቃዜውን ለማነሳሳት ዊስክ ይጠቀሙ።

የምግብ ማቅለሚያ ጄል ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ። ማናቸውንም እብጠቶች ለማስወገድ ብርጭቆውን በጥሩ ወንፊት ያጣሩ። እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።

ከቀዘቀዙ በኋላ ወደ 37°ሴ የቀዘቀዘውን ኬክ አፍስሱ። የበረዶው ጠብታዎች በጠፍጣፋው ላይ እንዳይደርሱ ለመከላከል የንጣፉን ጠርዞች በወረቀት ፎጣዎች ያስምሩ. የ Heart Mousse ኬክን ወዲያውኑ ያቅርቡ ወይም እስኪያገለግሉ ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አይስክሬዱ ከ24 ሰአት በኋላ ድምፁን እንደሚያጣ አስታውስ ስለዚህ ለአንድ ሰው ማጣጣሚያ በስጦታ እየሰሩ ከሆነ ጊዜ ያውጡት።

ኬክ ከቸኮሌት መስታወት ጋር

ይህ የሚያብረቀርቅ ቸኮሌት ሃርት ሙሴ ኬክ በማር ማኩስ፣ እንጆሪ ዊፕ ክሬም እና በቸኮሌት መጨመሪያ የተሰራ ነው። ይህ ለአንድ ልዩ ዝግጅት የቅንጦት ዝግጅት ነው! እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

ለለውዝ ንብርብር፡

• 500 ግራም የአልሞንድ ዱቄት፤
• 420 ግራም የዱቄት ስኳር፤
• 120 ግራም እራሱን የሚያድግ ዱቄት፤
• 3 ትላልቅ እንቁላሎች፤
• 3 ትላልቅ እንቁላል ነጮች፤
• 70 ግራም ስኳር፤
• 170 ግራም የሚቀልጥ ቅቤ (ጨዋማ ያልሆነ ቅቤ)፤
• 40 ግራም የኮኮዋ ዱቄት።

ለማር ሙሴ፡

• 300 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• 400 ግራም ማር፤
• 3 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ጥቁር ሮም፤
• 1 ሊትር ከባድ ክሬም።

ለእንጆሪ ንብርብር፡

• 600ml ከባድ የተቀጠቀጠ ክሬም፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር፤
• የጀልቲን ዱቄት ቦርሳ፤
• 10 l. ስነ ጥበብ. ቀዝቃዛ ውሃ;
• 1 l. ሸ. የቫኒላ ማውጣት፤
• 150 ግራም እንጆሪ ንፁህ ወይም ጃም።

ለቸኮሌት አይስ፡

• 350 ግራም ጥቁር ቸኮሌት፤
• 40 ግራም የኮኮዋ ዱቄት፤
• 120ml ውሃ፤
• 300 ግራም ስኳር፤
• 200 ግራም የተቀቀለ ወተት፤
• 1 l. ስነ ጥበብ. የቫኒላ ይዘት፤
• 100 ሚሊ ቀዝቃዛ ውሃ (የተለየ)፤
• 15 ግራም የዱቄት ጄልቲን።

ለወርቃማ በረዶ:

• 150 ግራም ስኳር፤
• 100 ግራም የተጨመቀ ወተት፤
• 75ml ውሃ፤
• 16 ግራም ዱቄት ጄልቲን፤
• 60ml ውሃ (የተለየ)፤
• 180 ግራም ነጭ ቸኮሌት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ወርቅ የምግብ ቀለም (ዱቄት)።

እንዲህ ያለ የ mousse ኬክ "ልብ" እንዴት እንደሚሰራ: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ ምድጃውን እስከ 230º ሴ ድረስ ቀድመው ማሞቅ ያስፈልግዎታል። ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ የአልሞንድ ዱቄት, ዱቄት ስኳር እና ዱቄት አንድ ላይ ያበጥሩ. ከዚያ እንቁላሎቹን ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያንቀሳቅሱ።

በተለየ ሳህን ውስጥ እንቁላል ነጮችን ለስላሳ ጫፎች ደበደቡት እና ቀስ በቀስ ስኳሩን ይጨምሩ። ጠንካራ እና እርጥብ ጫፎች ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ። ከዚያም በቀድሞው ደረጃ ላይ በተዘጋጀው ድብልቅ ውስጥ ማርሚዳውን እጠፉት. ሙሉ በሙሉ እስኪቀላቀል ድረስ በቀስታ ይንቀጠቀጡ።

ቅቤ ይቀልጡ እና ከኮኮዋ ጋር ይቀላቀሉ። ይህንን ድብልቅ በተቀረው የጅምላ ክፍል ውስጥ አፍስሱ እና እስኪጠናቀቅ ድረስ ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ።ጥምረት. የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ የሲሊኮን መጋገሪያ ምግብ ያሰራጩ እና ለ 8 ደቂቃዎች መጋገር።

ኬኩ ከቀዘቀዘ በኋላ በትንሽ የተከተፈ ስኳር ይረጩ እና በፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ። በአንድ ሌሊት በማቀዝቀዣ ውስጥ ይተውት. ይህ ስኳሩን ወደ ኬክ ውስጥ ይሟሟል፣ ለስላሳ እና እርጥብ ያደርገዋል።

የቸኮሌት ንብርብር

የቸኮሌት ማውስ ለመስራት ቸኮሌት ሙቀትን በማይሞላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ላይ ያድርጉት። ማርን ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ።

እርጎቹን በትልቅ ሙቀት መከላከያ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ። 1/3 ሙቅ ማር ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይምቱ. ከዚያም የቀረውን ማር ጨምሩ እና የእንቁላል አስኳሎች እስኪበዙ ድረስ ይደበድቡት. የእንቁላል ድብልቅውን ወደ ቀለጠው ቸኮሌት አፍስሱ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማዋሃድ ይምቱ።

ከባድ ክሬም ለየብቻ ለስላሳ ጫፎች በመምታት እና በቀስታ ወደ ቸኮሌት ቤዝ ማጠፍ። የተዘጋጀውን ጅምላ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና በረዶ ያድርጉ።

የእንጆሪ ንብርብር

ይህ በእንዲህ እንዳለ ለልብ ሙሴ ኬክ እንጆሪ ተገርፏል። ጄልቲንን በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብጡ። ከዚያ ለአምስት ሰኮንዶች በማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት።

በቀዝቃዛ ሳህን ውስጥ፣ ከባድ ክሬም እስከ ለስላሳ ጫፎች ድረስ ደበደቡት። በዱቄት ስኳር እና የቫኒላ ይዘት ውስጥ ይጨምሩ. ማቀፊያውን በትንሹ ፍጥነት ያብሩት, የጀልቲን ድብልቅን ያፈስሱ እና የተቀዳ ክሬም ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይደባለቁጫፎች. እንጆሪ ንፁህ አክል እና አነሳሳ።

የቸኮሌት መስታወት መስታወት ማብሰል

የሚከተሉት መሳሪያዎች እንዳሉዎት ያረጋግጡ፡ ማጣሪያ፣ ቴርሞሜትር፣ ኢመርሽን ብሌንደር።

የቸኮሌት እና የኮኮዋ ዱቄትን በትልቅ የሙቀት መከላከያ ሰሃን ቀላቅሉባት ወደ ጎን አስቀምጡት። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ በተጠቀሰው ሁለተኛ መጠን የጀልቲን ዱቄት ያፈሱ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብጡ።

የመጀመሪያውን ውሃ፣ስኳር፣የተጨማለቀ ወተት በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በትንሽ እሳት ላይ አፍልሱ። ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ, ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ያነሳሱ እና ከሙቀት ያስወግዱ. የቫኒላ ይዘትን ያክሉ።

የሞቀውን ድብልቅ በቸኮሌት እና ኮኮዋ ላይ አፍስሱ እና ለ 5 ደቂቃ ያህል ይቆዩ እና ከዚያ ያሽጉ። የተረፈውን ቁርጥራጭ ወይም ያልቀለጠውን ቸኮሌት ለመለያየት አስማጭ ቅልቅል ይጠቀሙ። የቸኮሌት ወይም የጀልቲን ቢትስ ለማስወገድ ድብልቁን በማጣሪያ ውስጥ ይለፉ. የቀዘቀዘውን ኬክ ከማፍሰስዎ በፊት ድብልቁ ወደ 30°ሴ እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።

የወርቅ መስታወት ብርጭቆ

ስኳሩን፣የተጨማለቀ ወተት እና የመጀመሪያውን የውሃ መጠን ወደ መካከለኛ ድስት ጨምሩ እና በዝቅተኛ ሙቀት ላይ በማሞቅ አልፎ አልፎ ያነቃቁ።

ሁለተኛ መጠን ውሃ በዱቄት ጄልቲን ውስጥ አፍስሱ እና በማንኪያ ይቀላቅሉ። ለጥቂት ደቂቃዎች ለማበጥ ይውጡ. የስኳር, ወተት እና የውሃ ድብልቅ መፍላት ሲጀምር, ከሙቀት ያስወግዱ እና ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ. እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ. ትኩስ ፈሳሽ በቸኮሌት ቺፕስ ላይ አፍስሱ እና ለመቅለጥ ለ 5 ደቂቃዎች ይውጡ. ዊስክ ይጠቀሙቸኮሌት ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ ቅዝቃዜውን ቀስቅሰው።

የወርቁን ማቅለሚያ ጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ከመጥመቂያው ጋር ያዋህዱ። ማናቸውንም እብጠቶች ለማስወገድ ብርጭቆውን በጥሩ ወንፊት ውስጥ ይለፉ. ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

አስጨናቂው ወደ 37°ሴ ከተቀዘቀዘ በኋላ በቀዝቃዛው ጣፋጭ ላይ ከፊሉን አፍስሱት በቸኮሌት ማስጌጥ (በምስሉ ላይ እንደሚታየው)። የሙሴ ኬክ "ልብ" ከመስታወት አንጸባራቂ ጋር በጣም አስደሳች መሆን አለበት። ወደ ሳህን ያስተላልፉትና ወዲያውኑ ይደሰቱ ወይም እስኪፈልጉት ድረስ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።