የታሸጉ የተፈጨ የድንች ኬክ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከትላንትናው እራት በኋላ የተፈጨ ድንች ካለህ፣በእንጉዳይ፣የተፈጨ ስጋ ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች የተሞላውን ፓይ ለማድረግ ሞክር። ጥሩ መዓዛ ያላቸው መጋገሪያዎች የሁሉንም ቤተሰቦች ልብ እንደሚገዙ እርግጠኛ ናቸው። ምርጥ የምግብ አዘገጃጀቶች ከዚህ በታች ተዘርዝረዋል. ከማእድ ቤት እቃዎች እና መሳሪያዎች ያስፈልግዎታል: መለኪያ ኩባያ, የሾርባ ማንኪያ, መጥበሻ (የብረት ብረት መውሰድ ጥሩ ነው), የሚሽከረከረው ፒን እና የመቁረጫ ሰሌዳ, የወጥ ቤት ሚዛን.

የድንች ኬክ ከተጨሰ ቋሊማ ጋር

በቋሊማ፣ አይብ እና ነጭ ሽንኩርት የታሸጉ የተጠበሰ የድንች ጥብስ እንደ ቀዝቃዛ ምግብ ሊቀርብ ይችላል። እንከን የለሽ ሆነው ይለወጣሉ። የተራቆተው ዝቅተኛው ያስፈልጋል. ይህ፡ ነው

• 0.5kg የተፈጨ ድንች፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• 200 ግራም ዱቄት (ይህም 8 የሾርባ ማንኪያ);
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• 100g ያጨሰ ቋሊማ፤
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ዲል - ለመቅመስ፤
• ዘይት (ወይም የአሳማ ስብ) - ለመጠበስ።

ምግብ ማብሰል፡

1 እንቁላል እና 1 yolk ወደ ንፁህ አስገባ። የቀረውን ነጭውን በደንብ ይምቱ.በጨው, በጠቅላላው የጅምላ መጠን ላይ ይጨምሩ. ጨው እና በርበሬ ድብልቅ. የተቆረጠ ዲዊትን ያስቀምጡ. ምርቶቹን በደንብ ይቀላቅሉ. ዱቄትን ጨምሩ እና ዱቄቱን ያሽጉ. በእጆችዎ ላይ ትንሽ መጣበቅ አለበት - ምንም የሚያስጨንቅ ነገር የለም. ለመስራት ቀላል እንዲሆን በትንሽ ዱቄት ይረጩ።

ሊጡ ዝግጁ ሲሆን ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለሉት። ክብ ቅርጽ ያለው ትንሽ ዲያሜትር አንድ ብርጭቆ ወይም ሌላ ምግብ ይውሰዱ. ኬኮች ያድርጉ. በእያንዳንዱ ክበብ መሃል አንድ ግማሽ የሾርባ ቁራጭ ፣ ትንሽ ቁራጭ አይብ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ። በተለመደው ዘዴዎ ጠርዞቹን በመቆንጠጥ ኬክን ያድርጉ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከቲማቲም ወጥ ጋር አገልግሉ።

የስጋ ድንች ጥብስ

በምጣድ ውስጥ የሚጣፍጥ የተፈጨ የድንች ኬክ በማንኛውም ሙሌት ሊዘጋጅ ይችላል። እዚህ, ለምሳሌ, ከተጠበሰ ስጋ ጋር እንዴት እንደሚሰራ. ምግብ ማብሰል ከእርስዎ ብዙ ጥረት አይጠይቅም, ነገር ግን ውጤቱ ከሚጠበቀው ሁሉ ይበልጣል. ግብዓቶች፡

• 0.5kg የተፈጨ ስጋ፤
• 1kg የተፈጨ ድንች፤
• 1 ሽንኩርት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• 2 tbsp። የስንዴ ዱቄት ማንኪያዎች;
• ጨው፣ደረቀ ዲል እና የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ እና ዘይት - ለመጠበስ።

ምግብ ማብሰል፡

ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት ። የተቀቀለ ስጋን ይጨምሩ, ወደ ዝግጁነት ያመጣሉ. ጋዙን ከማጥፋቱ 5 ደቂቃዎች በፊት, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ምግቦቹን ከምድጃው ላይ ወደ ጎን ያዘጋጁ ፣ ጅምላውን ያቀዘቅዙ። በዚያን ጊዜየተጣራ ድንች ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ይቀላቅሉ. አንድ ጠንካራ ሊጥ ይቅበዘበዙ። በ 3-4 ክፍሎች ይከፋፈሉ, ቀጭን ይሽከረክሩ. ልዩ መሣሪያ ወይም የተለመደ ብርጭቆ በመጠቀም ኬኮች ይቁረጡ. በእያንዳንዱ ክበብ ላይ የተከተፈ ስጋ መሙላትን ያስቀምጡ, ፒሶችን ያድርጉ. የዳቦ ፍርፋሪ ይንከባለሉ፣ በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

የእንጉዳይ ድንች ድንች

በሚከተለው የተፈጨ የድንች ጥብስ በሻምፒዮኖች የታሸጉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሁሉንም የእንጉዳይ ምግቦችን ወዳጆች ይማርካሉ። ለእንደዚህ አይነት መጋገር, ቢጫ ድንች መውሰድ የተሻለ ነው - እነሱ የበለጠ የተበላሹ ናቸው. የሚያስፈልግ፡

• 800 ግራም ንጹህ፤
• 300 ግ የተቀቀለ እንጉዳይ፤
• 2 የዶሮ እንቁላል፤
• የሽንኩርት ጭንቅላት (ወይም ተጨማሪ)፤
• የዳቦ ፍርፋሪ እና ዘይት - ለመጠበስ፤
• ጨው እና ሌሎች ቅመሞች፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት - 1 ጥቅል።

ምግብ ማብሰል፡

የተፈጨ ድንች አዘጋጁ። በእሱ ላይ 1 ጥሬ እንቁላል ይጨምሩ. የተቀቀለ እንጉዳዮች እና ሽንኩርት ለ 5 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ቀለል ያለ ጨው። ወደ ጎን አስቀምጡ, ትንሽ ቀዝቅዘው, በምግብ ማቀነባበሪያ መፍጨት. ትናንሽ ቁርጥራጮችን ማግኘት አለብዎት. የወደፊቱን መሙላት ወደ ገንፎ መቀየር አያስፈልግም - ይህ ከመጠን በላይ ነው. ከተፈጨ በኋላ የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይጨምሩ።

በመቀጠል ጥቂት የተፈጨ ድንች ወስደህ ወደ ትንሽ ኳስ ተንከባለል። ምርቱ በጣም እንዳይጣበቅ ለመከላከል, መዳፍዎን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ. በእጆቹ ቀላል ንክኪ ኳሱን ወደ ኬክ ይለውጡት. የእንጉዳይ መሙላቱን መሃሉ ላይ ያስቀምጡ, ይንከባለሉ. ወደ ጥብስ ይሂዱ. ይህንን ለማድረግ, ይሰብሩ እና በትንሹ ይደበድቡትሁለተኛው እንቁላል በ 50 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ. የተፈጠረውን ኬክ መጀመሪያ ወደዚህ ድብልቅ ፣ እና ከዚያ ወደ ዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከሩ። በአትክልት ዘይት ውስጥ ጥብስ።

የተጠበሰ ወተት ከድንች ጋር

ይህ የምግብ አሰራር ከእርሾ ሊጥ ጋር መቀላቀል የማይወዱ ሰዎችን ይስባል። በእሱ መሠረት የሚዘጋጁ ፒሶች በጣም ጣፋጭ ናቸው. ሁለቱም ገለልተኛ ምግብ እና የሾርባ ተጨማሪ ሊሆኑ ይችላሉ. የሚወዱትን ማንኛውንም መሙላት መጠቀም ይችላሉ. መጋገሪያዎችን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ሚሊር የተቀዳ ወተት (ይህም 12 የሾርባ ማንኪያ ነው)፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. ማንኪያዎች + ለመጠበስ፤
• 0.5 ኪግ ዱቄት፤
• 2 tbsp። የአርባ ዲግሪ ቮድካ ማንኪያዎች፤
• የጨው እና የተፈጨ በርበሬ ድብልቅ። ለመቅመስ።
• 0.4kg የተፈጨ ድንች፤
• 2 ሽንኩርት፤
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ።

ምግብ ማብሰል፡

በመጀመሪያ እርጎን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣የተፈጨ ድንች ፣ጨው ፣የመጋገሪያ ዱቄት እና የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ቮድካን እና ዱቄትን ቀስ ብለው ያስተዋውቁ፣ ከተፈጨ ድንቹ ወፍራም ሊጥ ለፓይ። ወደ 12-14 ትናንሽ እጢዎች ይከፋፍሉት, ወደ ኬኮች ይሽከረክሩ. በትንሽ መጠን የተጠበሰ ሽንኩርት በመሃል ላይ አይብ ያድርጉ. ፒሶችን ያድርጉ, በሁለቱም በኩል ይቅቡት. ትኩስ ያቅርቡ።

እንዴት በምድጃ ውስጥ የተፈጨ የድንች ፓቲዎችን ከስጋ ጋር እንዴት እንደሚሰራ

እና አሁን፣ በተቃራኒው፣ እርሾ ያስፈልጎታል። እነርሱምመጫን አለበት. በእነሱ ምክንያት መጋገር ካለፉት ጉዳዮች የበለጠ አስደናቂ ይሆናል። የሚፈለገው መጠን 40 ግራም ነው. አሁንም ከሚያስፈልጉት ምርቶች ውስጥ፡

• 350 ግራም የተፈጨ ድንች፤
• 4 የዶሮ እንቁላል፤
• 5 tbsp። ማንኪያዎች የላም ወተት;
• 100 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ወደ 1 ኪሎ ግራም የስንዴ ዱቄት፤
• 2 tbsp። ማንኪያዎች ስኳር;
• አንድ ሁለት ቁንጥጫ ጨው፤
• የፒስ መሙላት - ማንኛውም።

ምግብ ማብሰል፡

በሞቀ ወተት ውስጥ ስኳር እና እርሾ አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። "ካፕ" እስኪታይ ድረስ ይውጡ. የተጣራ ድንች ከ 70 ሚሊ ሊትር ዘይት ጋር ይቀላቅሉ. እንቁላል ነጭዎችን በጨው ይምቱ, ወደ ድንች ያፈስሱ. በዚህ ላይ የእርሾውን ብዛት ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ዱቄት መጨመር, ለስላሳ ሊጥ. በአትክልት ዘይት ወደተቀባው ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ. መጠኑ በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ ይጠብቁ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዘይት ይቀቡ። ከዱቄቱ ውስጥ ቂጣዎችን ቅረጹ, መሙላቱን በላያቸው ላይ ያድርጉ, ቆንጥጠው እና በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ምድጃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋግሩ.

ፓይስን በምን ማገልገል?

በጣፋጭ የታሸጉ የተፈጨ የድንች ጥብስ ከተለያዩ ሾርባዎች፣ጣፋጭ ሻይ ወይም ቡና እና ሌሎች መጠጦች ጋር ሊቀርብ ይችላል። እና እንደዚያ ያለ ምንም ነገር ሊበሉዋቸው ይችላሉ. የእነሱ ጣዕም በምንም መልኩ አይለወጥም. በቤት ውስጥ ምርጥ መጋገሪያዎችን ብቻ ይፍጠሩ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!