የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች፡- ለሰውነት ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ ባህሪያት፣ ካሎሪዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወይራ እንደ እንግዳ ምርት መቆጠር አቁሟል። እነዚህ ፍራፍሬዎች በዓላት, ወቅቶች, ወዘተ ምንም ቢሆኑም, በማቀዝቀዣዎቻችን ውስጥ ተቀምጠዋል. የታሸጉ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው? በቪታሚኖች እና ማዕድናት ከፍተኛ ይዘት ምክንያት የምግብ መፍጫ ስርዓቱን መደበኛ ያደርጋሉ, መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳሉ እና አጠቃላይ ሁኔታን ያሻሽላሉ. በዚህ ምርት አማካኝነት ማንኛውንም ምግብ ማብሰል ይችላሉ, ከቀላል የአትክልት ሰላጣ እስከ የቤት ፒዛ ወይም የተሞላ ዶሮ. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማለት ይቻላል የምትወደውን እና በጊዜ የተፈተነ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አላት።

በዚህ ጽሁፍ የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች እና በሰውነታችን ላይ ስላላቸው ጉዳት እንነግራችኋለን። በተጨማሪም, ስለ ምርቱ ስብጥር እና ስለ ጉልበት እሴቱ ይማራሉ. እንዲሁም እንዴት እንደሆነ እናብራራለንትክክለኛውን የወይራ ማሰሮ ይምረጡ፣ እንዴት እንደሚያከማቹ እና ለየትኞቹ ምግቦች መጠቀም ይችላሉ።

በወይራ እና በጥቁር የወይራ ፍሬዎች መካከል

ወይራ እና ጥቁር የወይራ ፍሬ የአንድ ተክል ፍሬዎች መሆናቸውን ያውቃሉ? እርስ በእርሳቸው የሚለያዩት በብስለት መጠን ብቻ ነው. ትኩስ ፍራፍሬዎች አይበሉም. ለምን? ምክንያቱም እነሱ ግልጽ የሆነ መራራ ጣዕም አላቸው እና ማንም አይወደውም። ብዙውን ጊዜ ለአንድ የተለየ ምግብ ለማዘጋጀት, የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ግን ስለዚህ ጉዳይ ትንሽ ቆይተን እንነጋገራለን::

እንዲህ ያሉ ፍሬዎች በቋሚ ዛፍ ላይ ይበቅላሉ - ወይራ። አረንጓዴው እንደተለወጠ ነቅለው ወደ ተለያዩ ማምረቻ ፋብሪካዎች ይላካሉ። እዚያም በማቀነባበሪያው ሂደት ውስጥ ያልፋሉ እና ያርፋሉ. በመጨረሻም ፍሬዎቹ ተጠብቀው ወደ ሁሉም አገሮች ይላካሉ።

በዛፉ ላይ የቀሩት የወይራ ፍሬዎች ቀስ በቀስ ይበስላሉ እና ቀለማቸውን ወደ ቀይ፣ሐምራዊ እና ቡናማ ይለውጣሉ። አንዳንድ ጊዜ ወደ ጥቁርነት ይለወጣሉ እና ሙሉ ለሙሉ የማይመገቡ መልክ ይኖራቸዋል. እውነታው ግን ጥቁር የወይራ ፍሬ ብስለት እና ቀስ በቀስ ይሸበሸባል።

አንዳንድ በጣም ተንኮለኛ አምራቾች የወይራ ፍሬው ሙሉ በሙሉ እስኪበስል ድረስ አይጠብቁም ነገር ግን የወይራውን ለተለያዩ የሙቀት ሕክምናዎች ያዛሉ። የባህሪው ጥላ እንዲሰጣቸው, ፍሬዎቹ በተለየ ሁኔታ በተዘጋጁ መያዣዎች ውስጥ ይፈስሳሉ እና ኦክስጅን በውስጣቸው ይቀርባል. ስለዚህ, የኦክሳይድ ሂደት ይከሰታል ከዚያም ፍሬዎቹ በ ferrous gluconate ይታከማሉ. ልክ እንደ የወይራ ፍሬዎች ተጠብቀው ተዘጋጅተዋልሽያጭ።

ሃላፊነት በሌላቸው አምራቾች ሽንገላ ላለመሸነፍ፣ የገዙትን ምርት በጥንቃቄ ማጤን አለብዎት። እውነተኛ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የወይራ ፍሬዎች ቀይ፣ ወይንጠጃማ እና ቡናማ ቀለም ያላቸው፣ ያልተስተካከለ ጥቁር ቀለም አላቸው። ይህ ያልተስተካከለ የመብሰል ደረጃ ምክንያት ነው።

የወይራ ኬሚካላዊ ቅንብር

የታሸገ የወይራ ፍሬ ለሰውነት የሚሰጠውን ጥቅምና ጉዳት የሚጎዳው ኬሚካላዊ ውህዱ ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ሰውነታችን አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይቀበላል.

በወይራ ውስጥ ያለው፡

• ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ኢ እና ኬ፤
• ፖታሲየም፤
• ካልሲየም፤
• ማግኒዥየም፤
• ሶዲየም፤
• ፎስፈረስ፤
• ብረት፤
• መዳብ፤
• ዚንክ፤
• ሴሊኒየም፤
• ፋይበር፤
• ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ-6 ፋቲ አሲድ፣
• pectin፤
• ካቴቺን፤
• phytosterols።

እንደምታየው የዚህ አይነት ምርት ስብጥር በጣም ሀብታም ነው።

የኃይል ዋጋ

የታሸጉ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች የጤና ጥቅማ ጥቅሞች ላይ ከመግባታችን በፊት የአመጋገብ እሴታቸውን እንይ። የበርካታ አምራቾች የመጨረሻው የካሎሪ ይዘት እንደ ማቀነባበሪያው ደረጃ, የተለያዩ ቆሻሻዎች እና የመሳሰሉት ሊለያይ ይችላል. ስለዚህ የፕሮቲን፣ የስብ እና የካርቦሃይድሬትስ ይዘትን በተመሳሳይ ምርት በ100 ግራም አማካይ እሴት እንሰጥዎታለን።

የኃይል ዋጋ፡

• ፕሮቲን - 0.84 ግራም፤
• ስብ - 10.68 ግራም፤
• ካርቦሃይድሬት - 3.06 ግራም፤
• ካሎሪ - 115 kcal።

አሁን አንተበታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ውስጥ ስንት ካሎሪዎች እንዳሉ ይወቁ።

ጠቃሚ ንብረቶች

ወይራ ምን ማለት እንደሆነ እና ስብስባቸው ምን እንደሆነ በዝርዝር ካጠናን በኋላ ወደ ቀጣዩ ክፍል እንቀጥላለን። ለቡድኖች A, B እና E ቫይታሚኖች ምስጋና ይግባውና እንዲህ ዓይነቱ ምርት በሰው አካል ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ፋቲ አሲድ ፀጉራችንን፣ጥፍራችንን እና ቆዳችንን በመመገብ ጤናማ እና ማራኪ ገጽታውን ይመልሳል።

የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ባህሪያት የሚከተሉት ናቸው፡

• ሰውነትን ከመርዛማ ውህዶች፣ከቆሻሻ መጣያ እና ከከባድ ብረቶች ጨዎችን ማፅዳት፤
• የምግብ መፈጨት ትራክትን መደበኛ ማድረግ፤
• ለቋሚ የሆድ ድርቀት ውጤታማ መድሀኒት፤
• የነርቭ ሥርዓትን እንቅስቃሴ መመለስ፤
• የኮሌስትሮል ቅነሳ፤
• የተመጣጣኝ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን ሚዛን መጠበቅ፤
• በሀሞት ከረጢት እና ኩላሊት ውስጥ የአሸዋ እና የድንጋይ ገጽታ እንዳይታዩ መከላከል ፤
• የፕሮስቴትተስ በሽታ መከላከያ እና አቅም ማነስ፤
• በአካላችን እና በህይዎት ውስጥ ያለውን የሃይል መጠን መጨመር፤
• የተፈጥሮ የእርጅናን ሂደት ያቆማል፤
• የጥፍር እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽሉ፤
• ወይራ የቆዳ እድሳት ሂደትን ያፋጥናል እና ጤናማ መልክውን ይመልሳል፤
• የአደገኛ ዕጢዎች እና የካንሰር እጢዎች መከላከል፤
• የልብ ጡንቻ እና የደም ቧንቧዎችን ማጠንከር፤
• የተለመደ የደም ስብጥር ወደነበረበት መመለስ፤
• የጉበት እና የሐሞት ፊኛ መደበኛነት፤
• ወይራ በሰው አካል ላይ ፀረ-ሂስታሚን ተጽእኖ አላቸው።

በቀርበተጨማሪም የወይራ ፍሬዎች እይታን፣ ትውስታን እና ትኩረትን ያሻሽላሉ።

በሴት አካል ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ

የታሸገ የወይራ ፍሬ ለሴቶች ያለው ጥቅም ከዚህ በታች ተገልጿል፡

• ቀደም ሲል እንደተገለፀው እነዚህ ምርቶች የፀጉር፣ የቆዳ እና የጥፍር ሁኔታን ያሻሽላሉ፤
• የሰውነት ፈጣን ሙሌት፤
• ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ውጤታማ መሳሪያ፤
• በእርግዝና ወቅት ወይም ጡት በማጥባት ወቅት የሴቷ አካል በቪታሚኖች እና በማእድናት ያለው ምግብ እና ሙሌት፤
• በሥነ ተዋልዶ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች፣ ጥቅሞቻቸው ከላይ የተገለጹት፣ እንደ የተለየ ምርት ሊበሉ ወይም የተለያዩ ምግቦችን በሚዘጋጁበት ጊዜ መጠቀም ይችላሉ። ግን ወደዚህ በኋላ እንመለሳለን።

ይህን ምርት ይጎዳ

እንደማንኛውም ምርት የወይራ ፍሬ ሰውነታችንን ሊጎዳ ይችላል። እንደነዚህ ያሉ ፍራፍሬዎችን በአመጋገብዎ ውስጥ በተወሰነ መጠን ብቻ ማካተት ይችላሉ. የታሸጉ የወይራ ፍሬዎች ከ2-3 ቁርጥራጮች መጠን ጠቃሚ ናቸው።

የወይራ እና የወይራ አጠቃቀምን መገደብ በ cholecystitis ለሚሰቃዩ ሰዎች በተገለጹት ፍራፍሬዎች በሚያስከትሉት የኮሌሬቲክ ተፅእኖ ምክንያት ነው። የኩላሊት በሽታ ወይም የደም ግፊት ያለባቸው ሸማቾች የወይራ ፍሬን ወደ ምግባቸው ውስጥ ስለመጨመር መጠንቀቅ አለባቸው።

የወይራ ፍሬዎችን በሚመርጡበት ጊዜ ወጥ የሆነ ጥላ ያላቸውን የበለጸጉ ጥቁር ፍራፍሬዎችን መግዛት የለብዎትም። በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች እንዲህ ዓይነቱ ምርት ለኬሚካላዊ ሕክምና ተዳርጓል, ይህም በእኛ ላይ በተለያዩ ውጤቶች የተሞላ ነውአካል።

የታሸጉ የወይራ ፍሬዎችን እንዴት መምረጥ ይቻላል?

ተመሳሳዩን ምርት ወደ ጋሪዎ ከማከልዎ በፊት የትውልድ ሀገርን እና ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ማረጋገጥ ያስፈልግዎታል። የወይራ ፍሬዎችን ለባህሪያዊ ጥላ ለመፈተሽ እድሉ ካለ, ለመጠቀም አያመንቱ. ቀደም ሲል እንደገለጽነው የወይራ ፍሬ ብዙውን ጊዜ በአንዳንድ አምራቾች ተዘጋጅቶ በኬሚካል ታክሞ ከዚያም እንደ ወይራ ይተላለፋል።

እውነተኛ እና ጥራት ያለው የወይራ ፍሬ ፈጽሞ ወጥ የሆነ ጥላ አይኖረውም። የምርቱ ቀለም ከቀይ እና ቡናማ ቅልቅል ጋር ከጥቁር ወደ ወይን ጠጅ በጥሩ ሁኔታ ይሸጋገራል. በተጨማሪም, ለማሸጊያው ትክክለኛነት ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች እንዲህ ያሉ ምርቶች ተስማሚ ክዳን ባለው ቆርቆሮ ውስጥ ይሸጣሉ. መያዣው ማበጥ ወይም ሌላ መበላሸት የለበትም።

እሽጉ አንዳንድ ጊዜ የወይራውን መጠን ያሳያል። እነዚህ በሰረዝ የተጻፉ ቁጥሮች ናቸው። ለዚህ እሴት ምስጋና ይግባውና በ 100 ግራም የተጠናቀቀው ምርት ውስጥ የፍራፍሬዎችን ቁጥር ማወቅ ይችላሉ. ቁጥሩ በትልቁ፣የወይራዎቹ መጠናቸው አነስተኛ ይሆናል።

በመጨረሻም ፍሬዎቹን እራሳቸው አስቡባቸው። የተለያዩ ማካተት እና ለመረዳት የማይቻል ቁርጥኖች ሊኖራቸው አይገባም. በመሆኑም ዝቅተኛ ጥራት ያላቸውን እና የተበላሹ እቃዎችን ከመግዛት እራስዎን እና ቤተሰብዎን ይታደጋሉ።

የታሸጉ የወይራ ፍሬዎችም እንዲሁ በምርቱ ጥራት ላይ ስለሚመሰረቱ እራሳችሁን እና የምትወዷቸውን ሰዎች ለመጠበቅ የእኛን ምክር ለመከተል ይሞክሩ።

ከዚህ ምርት ምን ሊዘጋጅ ይችላል?

የትኛውን ካወቅን በኋላየወይራ ፍሬዎች በሰውነታችን ላይ ተፅእኖ አላቸው, ወደ መጣጥፉ የመጨረሻ ክፍል መሄድ አለብዎት. በአብዛኛዎቹ ሁኔታዎች የወይራ ፍሬዎች ጣፋጭ የቤት ውስጥ ፒሳዎችን ፣ ቀላል የአትክልት ሰላጣዎችን እና እንዲሁም አሳን ወይም ስጋን በሚጋገሩበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ። ከልዩ ንጥረ ነገር ጋር አንዳንድ ቀላል እና ፈጣን የምግብ አዘገጃጀቶችን እናቀርብልዎታለን።

የፒዛ አሰራር ከወይራ፣ አትክልት እና እንጉዳዮች ጋር

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• እንጉዳይ - 200 ግራም፤
• የቼሪ ቲማቲሞች - 1 sprig;
• የማሸግ የተዘጋጀ እርሾ ሊጥ - 450 ግራም፤
• ኬትችፕ ወይም የቲማቲም ልጥፍ - እንደአስፈላጊነቱ፤
• ወይራ - 10-12 ቁርጥራጮች፤
• ከባድ "ደች" አይብ - 200 ግራም፤
• ደወል በርበሬ - 2 pcs;
• ሽንኩርት - 1 pc.;
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ማቅለጥ ያስፈልግዎታል።
2. ከዚያም እንጉዳዮቹን እጠቡ እና በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. በአትክልት ዘይት ውስጥ ግማሹ እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።
4. አሁን ሽንኩሩን አጽዱ እና ወደ ቀለበት ይቁረጡት።
5. ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ክበቦች ይቁረጡ።
6. ከቃሪያው ላይ ያለውን ግንድ ይቁረጡ እና ዋናውን ያስወግዱ።
7. ወደ ሞላላ ቁርጥራጮች ይከፋፍሏቸው።
8. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ሸፍነን ዱቄቱን ወደዚያ እናስተላልፋለን።
9. መሠረቱን በቲማቲም ፓኬት ወይም በኬትጪፕ ይቀቡት።
10. የሻምፒኞን፣ ቲማቲም እና በርበሬን ያሰራጩ።
11. የሽንኩርት ቀለበቶችን እና ግማሽ የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ።
12. ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ይረጩ እና እስኪጨርስ ድረስ ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

ይህ ፒዛ በአሩጉላ ወይም በባሲል ሊጌጥ ይችላል።

የፈጣን የወይራ ሰላጣ አሰራር

ግብዓቶች፡

• feta cheese - 100 ግራም፤
• ወይራ - 10 ቁርጥራጮች፤
• ቲማቲም - 2 pcs.;
• ትኩስ ዱባዎች - 2 ቁርጥራጮች፤
• የታሸገ በቆሎ - 1 ማሰሮ፤
• ጨው፤
• የወይን ኮምጣጤ፤
• የወይራ ዘይት፤
• ትኩስ አረንጓዴዎች።

ደረጃ ምግብ ማብሰል፡

1. ወይራውን በሁለት ክፍሎች ይቁረጡ።
2. የእኔ ቲማቲሞች እና ወደ ሩብ ይቁረጡ።
3. ኩከምበር በዘፈቀደ ተቆርጧል።
4. አንድ ማሰሮ በቆሎ ይክፈቱ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ ያስወግዱ።
5. ቲማቲም፣ ዱባ እና በቆሎ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
6. ወይራ እና ፈታ አይብ ይጨምሩ።
7. ትንሽ የወይራ ዘይት አፍስሱ እና ምግቡን በአንድ ጠብታ ወይን ኮምጣጤ ይረጩ።
8. የሰላጣችንን ጨው ጨምረው ቀላቅለው።

በዕፅዋት አስጌጡ እና ያቅርቡ።