የጎጆ አይብ፡ ለሰውነት ጥቅማጥቅሞች እና ጉዳቶች፣ቅንብር፣ካሎሪ ይዘት፣እንዴት መምረጥ እና ማከማቸት እንደሚቻል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አባቶቻችን የጎጆ አይብ አሰራርን ከረጅም ጊዜ በፊት ተምረዋል። በብዙ አገሮች, ይህ ምርት በአመጋገብ ዋጋ የተከበረ ነበር, እና በአንዳንዶቹ ውስጥ አስማታዊ ኃይሎች እንኳን ሳይቀር ተሰጥቷል. ስለዚህ, በአፈ ታሪክ መሰረት, የጎጆው አይብ የክርሽና ተወዳጅ ምግብ ነበር. የአንድን ሰው ወጣትነት ለማራዘም ፣በሽታዎችን ለመከላከል እና ጥንካሬን ለመስጠት ባለው ችሎታ አመስግነዋል። የጥንቷ ሕንድ ነዋሪዎች የጎጆው አይብ መልካም ዕድል የማምጣት ችሎታ ሰጡ። ለዚህም ልዩ የሆነ ሥነ ሥርዓት በዚህ ምርት ከልዩ ምሰሶዎች ለማንኳኳት እንኳን ልዩ ሥነ ሥርዓት ተፈለሰፈ። የተሳካላቸው ዓመቱን ሙሉ ደስታን እና ብልጽግናን አግኝተዋል።

በዘመናዊው ዓለም የጎጆ አይብም በጣም ተወዳጅ የምግብ ምርት ተደርጎ ይወሰዳል። በቀላሉ ሊዋሃድ እና ከብዙ ምርቶች ጋር ተኳሃኝ ነው. የጎጆው አይብ ጠቃሚ ባህሪዎች በማደግ ላይ ባለው አካል እና በዕድሜ የገፉ ሰዎች ጤና ላይ በትክክል ያንፀባርቃሉ። ክብደታቸውን ለሚቆጣጠሩ ሰዎች አመጋገብም አስፈላጊ ነው።

እንዴት መጠቀም እና አካልን አለመጉዳት።የጎጆ አይብ በመጠቀም

ስጋ እንደ ዋና የፕሮቲን ምንጭ ቢቆጠርም የጎጆ አይብ በፕሮቲን ይዘት ከኋላው አይዘገይም። እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከተጠቀሙ፣ በደም ውስጥ ኮሌስትሮልን ስለማሳደግ መጨነቅ አይኖርብዎትም ፣ ይህም የስጋ ምርቶች ተከታዮች ሊመኩ አይችሉም።

የጎጆ አይብ ዋጋ አስቀድሞ በዝግጅቱ ሂደት ውስጥ ተደብቋል። ከሁሉም በላይ, በጣም ጠቃሚ የሆኑት ንጥረ ነገሮች የሚለዩት በማፍላቱ ጊዜ ነው-ፕሮቲን እና ወተት ስብ. በ 300 ግራም የጎጆ ጥብስ እርዳታ የሰውነትን የዕለት ተዕለት የፕሮቲን መጠን ማሟላት ይችላሉ. በዚህ ምርት ውስጥ የሚገኙት አሚኖ አሲዶች የጉበት በሽታን ሊከላከሉ ይችላሉ. ማዕድናት አጥንትን ያጠናክራሉ. እና ቫይታሚኖች የአተሮስክለሮቲክ ፕላስተሮች እንዳይፈጠሩ ይከላከላሉ. የጎጆው አይብ ፍጆታ ሜታቦሊዝምን እና የነርቭ ሥርዓትን ያድሳል, እንዲሁም ሄሞግሎቢን ይጨምራል. ነገር ግን የጎጆው አይብ እንደ የምግብ ምርት ብቻ ሳይሆን ጠቃሚ ነው. ለቆዳ መዋቢያነትም ያገለግላል።

ከጥቅሞቹ ጋር የጎጆ አይብ በሰውነት ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል። ስለዚህ ፍጆታው በቆሽት ሁኔታ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንዳያሳድር, በየቀኑ መብላት የለብዎትም. 200 g በሳምንት ሁለት ጊዜ ወይም ሶስት ጊዜ ለሰውነት በቂ ይሆናል።

ከሌሎች የፈላ ወተት ምርቶች ጋር ሲወዳደር የጎጆው አይብ በፍጥነት ይበላሻል፣በዚህም የኢ.ኮላይን መባዛት ያነሳሳል። አንድ ምርት ሲገዙ ይህ እውነታ ግምት ውስጥ መግባት አለበት. በምርት እና በማከማቻው ሁኔታ ላይ እምነት ስለሌለው, ለመግዛት እምቢ ማለት የተሻለ ነው. ጊዜው ያለፈበት ምርት የአንጀት ተግባርን ሊጎዳ ይችላል።ኩላሊት።

ከእርጎ ምርት ምንም ጥቅም ሊወጣ አይችልም የአትክልት ቅባቶች። ምንም እንኳን የደም ሥሮችን መጉዳት ያልቻለው እሱ ነው - ከቅባት የጎጆ አይብ በተለየ ኮሌስትሮልን ይጨምራል እና እንደ አተሮስስክሌሮሲስ ላለው በሽታ አስተዋጽኦ ያደርጋል።

ክብደትን ለመቆጣጠር በአመጋገብ ውስጥ ላሉ ሰዎች እና ለነፍሰ ጡር ሴቶች የሰባ እና መካከለኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ መጠቀም አይመከርም። ዝቅተኛ-ካሎሪ ወይም ጥራጥሬ ያለው የጎጆ ቤት አይብ መምረጥ ጥሩ ነው።

ከጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ መጠቀም አይመከርም። ለእነሱ ሙቀት ሕክምና የተደረገባቸው ምግቦች ተመራጭ ናቸው፡- ቺዝ ኬክ፣ ካሳሮል፣ ዶምፕሊንግ፣ ወዘተ.

የጎጆ አይብ፡ የምርት ቅንብር

ከርጎም ከወተት ነው የሚሰራው - አንድ ሰው በህይወቱ መጀመሪያ የሚሞክር ውድ ምርት። ስለዚህ, ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በከፍተኛው የጎጆ ቤት አይብ ላይ ያተኩራሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, በፕሮቲን የበለፀገ ነው, እንዲሁም የመከታተያ ንጥረ ነገሮች: ብረት, ካልሲየም እና ፎስፎረስ. የጎጆው አይብም 12 ቪታሚኖችን ይዟል. ሁሉም እርስ በርሱ የሚስማሙ በመሆናቸው የሰው አካል በቀላሉ ምርቱን እንዲቀበል ይረዳል።

የጎጆ አይብ ለሰው አካል ያለው ጥቅምና ጉዳት ምንድን ነው? የአመጋገብ ዋጋ የሚቀርበው በምርቱ ውስጥ ፕሮቲን በመኖሩ ነው. ፎስፈረስ እና ካልሲየም የአጥንትን ስርዓት መፈጠር እና ማጠናከር አስተዋፅኦ ያደርጋሉ. ማዕድናት መኖሩ የደም ማነስን ለመከላከል አስተዋፅኦ ያደርጋል. እና ቢ ቪታሚኖች ሜታቦሊዝምን ይቆጣጠራሉ ፣ እይታን ያሻሽላሉ እና አተሮስክለሮሲስን ይከላከላሉ ።

ነገር ግን ጉበትን ላለመጉዳት የጎጆ ቤት አይብ አላግባብ መጠቀም የለብዎትም። ለአንድ አዋቂ ሰው በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ 200 ግራም መብላት በቂ ነው. የቅድመ ትምህርት ቤት ልጅ - 300 ግራም በ 3-4 መጠን. ህጻናት ከ 7-8 ወር እድሜ ያልበለጠ, ወይም ከዚያ በኋላ ከጎጆው አይብ ጋር ሊመገቡ ይችላሉ. የመጀመሪያው እርጎ ምግብ ምንም ተጨማሪ ነገሮች መያዝ የለበትም።

የካሎሪ ጎጆ አይብ

የጎጆ አይብ የአመጋገብ ዋጋ በቀጥታ በስብ ይዘቱ ይወሰናል። ስለዚህ, 100 ግራም የሰባ ምርት 230 kcal, መካከለኛ ስብ - ወደ 160 kcal, እና ዝቅተኛ ስብ - 85 kcal. ይይዛል.

በተጨማሪም፣ በስብ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው የጎጆ ቤት አይብ የፕሮቲን መኖር የተለየ አይደለም። ስለዚህ፣ በእርግጥ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ምርት መምረጥ የተሻለ ነው።

የጎጆ አይብ ዋጋ በካልሲየም ነው

ይህ ማይክሮኤለመንት ለሰው አካል ጠቃሚ ሚና ይጫወታል። ለህጻናት እና ለአረጋውያን አስፈላጊ የሆነውን ጥፍር, ጥርስ እና አጥንት ለማጠናከር አስፈላጊ ነው. ካልሲየም ለትንንሽ ልጆች እድገትና ፊዚዮሎጂያዊ እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል. ጉድለቱ ወደ urolithiasis እና ደካማ የደም መርጋት ያስከትላል።

100 ግራም የጎጆ ጥብስ ከ100-120 ሚሊ ግራም ካልሲየም ይይዛል። በቤት ውስጥ የተሰራ የጎጆ አይብ አነስተኛ ካልሲየም ይዟል. ይህ የሆነበት ምክንያት በሚመረተው ጊዜ አብዛኛው የመከታተያ ንጥረ ነገር በ whey ውስጥ ስለሚቆይ እና የመጨረሻውን ምርት በትክክለኛው መጠን ባለማስገባቱ ነው።

ለምን የጎጆ አይብ ለልጆች ይመከራል

ለህጻናት የጎጆ ጥብስ በአመጋገብ ውስጥ የማይፈለግ ምርት ነው። በደንብ እንዲያድግ እና እንዲጠነክር ወደ ልጅ መመገብ አስፈላጊ ነው. ለመጀመሪያ ጊዜ ህጻናት ከዚህ በፊትም ቢሆን ከዚህ የበሰለ ወተት ምርት ጋር ይተዋወቃሉየዓመቱ. በጠርሙስ ለሚመገቡ ወይም ሪኬትስ ላለባቸው ሕፃናት የጎጆው አይብ ቀደም ብሎ በአመጋገብ ውስጥ ገብቷል። በግማሽ የሻይ ማንኪያ መመገብ ይጀምራሉ እና በጥቂት ቀናት ውስጥ ቀስ በቀስ ወደ መመገቢያ ክፍል ያመጡታል።

የህፃን ጥርሶች እና አጥንቶች በንቃት የሚፈጠሩት ገና በጨቅላነታቸው ሲሆን ለዚህም በፎስፈረስ እና በካልሲየም የበለፀገ የጎጆ አይብ አስተዋፅዖ ያደርጋል። የወተት ፕሮቲን በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ይረዳል, እንዲሁም በትንሽ ልጅ አካል ውስጥ ሴሎችን እና ኢንዛይሞችን ይፈጥራል.

በነፍሰ ጡር ሴቶች አመጋገብ ውስጥ የጎጆ አይብ ማካተት እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው

የጎጆ አይብ ለነፍሰ ጡር ሴቶች የሚሰጠው ጥቅም ምንድነው? በማህፀን ውስጥ ላለው ልጅ ሙሉ እድገት, ይህ ምርት በካልሲየም, ፕሮቲን, ብረት እና ሌሎች የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው. አንድ ነገር ከጠፋ, ህጻኑ ከእናቱ አካል ውስጥ ያለውን ጉድለት ማካካስ ይጀምራል. እና ከዚያም ሴትየዋ ስለ መጥፎ ጥርስ እና ስለሚሰባበር ጥፍሮች, ደካማ አጥንት እና ጡንቻዎች, የፀጉር መርገፍ ማጉረምረም ይጀምራል. በነፍሰ ጡር ሴት አካል ውስጥ የብረት እጥረት ካለ, በልጁ የደም ዝውውር ስርዓት መዋቅር ውስጥ የተሳተፈ, ከዚያም በደም ማነስ ሊሰቃይ አልፎ ተርፎም የፅንስ መጨንገፍ ስጋት ሊሰማት ይችላል. ይህ ሁሉ እንዳይከሰት ለመከላከል ለወደፊት እናት በሳምንት 2-3 ጊዜ ያህል 200 ግራም የጎጆ ጥብስ መመገብ በቂ ነው. ምርቱን ከልክ በላይ መጠጣት በቆሽት ላይ ችግር ሊያስከትል ይችላል።

የጎጆ ቤት አይብ በአመጋገብዎ ውስጥ ለማካተት ከወሰኑ በኋላ ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ እራስዎን እና ልጅዎን ላለመጉዳት ከዶክተርዎ ጋር መነጋገር አለባቸው። እርጉዝ ሴቶች በቤት ውስጥ የተሰራ ምርት ለእነሱ አደገኛ ሊሆን እንደሚችል ማወቅ አለባቸው, ምክንያቱም.በዝግጅቱ ወቅት የንፅህና አጠባበቅ ደረጃዎች መከበራቸውን አይታወቅም. እንደዚህ አይነት የጎጆ ቤት አይብ ለዓመታት በሚያምነው ሻጭ ከተሸጠ ብቻ ነው መብላት የሚችሉት። በ GOST መሠረት ከተመረተው ከመደብሩ ውስጥ ላለ ምርት ምርጫ መስጠት የተሻለ ነው. የጎጆው አይብ ያለ ምንም ተጨማሪዎች መግዛት አለበት ፣ እና “የእርጎ ምርት” ተብሎ ምልክት የተደረገበትን ለመግዛት እምቢ ማለት አለብዎት - የአትክልት ቅባቶች እና መከላከያዎች ተጨምረዋል ፣ እና በምርት ውስጥ የስቴት ስታንዳርድ መስፈርቶች አልተሟሉም።

በሱፐርማርኬት ትክክለኛውን የጎጆ ቤት አይብ እንዴት እንደሚመረጥ

በሱቅ የተገዛውን የጎጆ ቤት አይብ ለሚመርጡ፣ ግልጽ በሆነ የፕላስቲክ ፓኬጅ ውስጥ መግዛት አለቦት። ለስላሳ, መውሰድ የለብዎትም, ምክንያቱም. በማከማቻ ጊዜ ተሰብሮ እንደሆነ እና በሽታ አምጪ ተህዋሲያን ወደ ውስጥ እንደገቡ አይታወቅም. "ጎጆ ጥብስ" በሚለው ስም ብቻ ምርትን መምረጥ ያስፈልግዎታል. እንደ "ጎጆ አይብ" ወይም "የእርጎ ምርት" ያሉ የተሻሻሉ ስሞች ከተፈጥሮ ምርት ጋር ምንም ግንኙነት የላቸውም።

ጥራት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ከወተት እና ሊጥ በስተቀር ምንም መያዝ የለበትም። እና ተፈጥሯዊ የጎጆ ቤት አይብ ከ 7 ቀናት በላይ ሊከማች ይችላል. የመደርደሪያው ሕይወት ሲጨምር አምራቹ አምጪ መከላከያዎችን ይጨምራል

የጎጆ አይብ በገበያ ላይ ሲገዙ ትኩረት መስጠት ያለብዎት ነገር

ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ ከስሱ የፓቴል ቀለም ጋር ነጭ መሆን አለበት። በምርቱ ውስጥ ቢጫ ወይም ሰማያዊነት መበላሸቱን ያመለክታል. አንዳንድ ጊዜ ሐቀኝነት የጎደላቸው ሻጮች ትኩስ እና የቆየ የጎጆ ቤት አይብ ይቀላቅላሉ፣ ይህም በቀለም ልዩነት ይገለጻል።

ትኩስ የጎጆ ቤት አይብ መራራ መሆን የለበትም ወይምበጣም ጎምዛዛ መሆን. ሽታውም ስለታም መሆን የለበትም።

ሴሞሊና ድምጹን ለመጨመር ወደ እርጎ ሊጨመር ይችላል። ይህንን ማወቅ ቀላል ነው። የጎጆው አይብ ከቅመም ጋር ሲሰበር ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይሰበራል፣ ከፍተኛ ጥራት ያለው ደግሞ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይከፋፈላል።

እንዲሁም በሻጩ ለሚሸጠው የጎጆ አይብ መጠን ትኩረት መስጠቱ እጅግ የላቀ አይሆንም። ከ 10 ኪሎ ግራም በላይ ከሆነ, ምናልባትም, የጎጆው አይብ የቆየ እና ለብዙ ቀናት ተሰብስቧል. ምክንያቱም አንድ የግል ነጋዴ ይህን ያህል መጠን ያለው የዳቦ ወተት ምርት ለማምረት ይህን ያህል ወተት አይኖረውም. ትላልቅ መጠኖች የሚገኙት ለእርሻዎች ብቻ ነው።

የተፈጨ የጎጆ ቤት አይብ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል፣ነገር ግን ማንኛውንም ምግብ ከእሱ ማብሰል በጣም ከባድ ነው። የጎጆው አይብ በጣም ፈሳሽ ከሆነ፣ ይህ የሚያሳየው በአንድ ነገር መሟሟቱን ወይም መራራ መጀመሩን ያሳያል።

አነስተኛ-ካሎሪ ያለው ምርት በእርግጥ ጤናማ ነው?

ብዙውን ጊዜ የጎጆው አይብ አነስተኛ ቅባት ያለው ይዘት የሚመረጠው ክብደታቸውን በሚመለከቱ ሰዎች ነው። ነገር ግን አምራቾች ብዙውን ጊዜ ጣዕሙን ለማሻሻል እንዲህ ባለው ምርት ላይ ስኳር እንደሚጨምሩ ሁሉም ሰው አይያውቅም. በማሸጊያው ላይ ስለ መገኘቱ ማንበብ ይችላሉ. ለተመሳሳይ ዓላማ የጎጆው አይብም ከፍተኛ መጠን ያለው የጨው ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም በሰውነት ውስጥ ውሃን የሚይዝ እና ወደ እብጠት እና ከመጠን በላይ ክብደት ያስከትላል. ስለዚህ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ፣ ጥንቃቄ የጎደለው ምርጫ ሁልጊዜም ጠቃሚ ላይሆን ይችላል።

የተጠበሰ የጎጆ ቤት አይብም እንዲሁ ምንም ጉዳት የለውም። ከፍተኛ የስብ ይዘት ስላለው ከአመጋገብ ምግብ የተሻለ ጣዕም አለው. ግን ያንን ማወቅ አለብህበምርት ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ የጎጆ ቤት አይብ በክሬም ይጣፍጣል ይህም የካሎሪ ይዘቱን ይጨምራል።

ጥራት ያለው ምርት እራስዎን ማብሰል ይችላሉ

ይህ ህሊና ቢስ ሻጮች ወይም የጎጆ ጥብስ አምራቾችን መጋፈጥ ለሚፈሩ ሰዎች ጥሩ መፍትሄ ሊሆን ይችላል። ደግሞም ፣ ከወተት ውስጥ የተሰራ የጎጆ አይብ በምታዘጋጁበት ጊዜ በትክክል ምን እንዳስገባችሁ እና በምን አይነት ሁኔታ እንዳበስላችሁት በትክክል ማወቅ ትችላላችሁ።

በቤት የተሰራ ምርት ለማዘጋጀት 2 ሊትር ጎምዛዛ ወተት እና ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ አንድ ጥልቀት ያለው የብረት ሳህን ከወተት ጋር እናስቀምጠዋለን እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እንጨምራለን. በትንሽ እሳት ላይ እናሞቅላለን. በሂደቱ ውስጥ ኮምጣጣ ወተት ማከም ይጀምራል. ለአምስት ደቂቃዎች ቆመን እና የተገኘውን ስብስብ በበርካታ የጋዝ ሽፋኖች በተሸፈነ ኮላ ውስጥ እንወረውራለን. የሱፍ አይብ በሚፈስስበት ጊዜ የጎማውን አይብ በፋሻ ይሸፍኑት እና ለሁለት ሰዓታት በሊምቦ ውስጥ ይተዉት። የተገኘው ውጤት 250 ግራም የሚጠጋ ጣፋጭ የቤት ውስጥ የጎጆ አይብ ከወተት።

የጎጆ ቤት አይብ ስንት እና ስንት ማከማቸት

የጎጆ አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚቆይበት ጊዜ ከሶስት ቀናት ያልበለጠ ነው። የዚህ ጊዜ ማብቂያ ካለቀ በኋላ ምርቱ ሊበላው የሚችለው በተቀነባበረ መልክ ብቻ ነው. የጎጆው አይብ መምጠጥ ከጀመረ, መጣል አለበት, ምክንያቱም. ይህን ሂደት ለማስቆም የማይቻል ነው፣ እና አጠቃቀሙ ጤናን በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል።

ምርቱን በ+2+6 oC የሙቀት መጠን ያከማቹ። አምራቹ በማሸጊያው ላይ ይህን ከተናገረ በማቀዝቀዣው ውስጥ በሱቅ የተገዛ የጎጆ ቤት አይብ የሚቆይበት ጊዜ ሊራዘም ይችላል። ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, መከላከያዎች በእሱ ውስጥ ስለሚገኙ እውነታ ዝግጁ መሆን አለብዎት. የቀዘቀዘ ምርት ሊከማች ይችላልእስከ ግማሽ ዓመት ድረስ. ነገር ግን በዚህ ሁኔታ, የጎጆው አይብ ጠቃሚ ባህሪያት በሦስተኛው ይጠፋሉ. ከእሱ አጠገብ ስጋ ወይም ዓሳ መኖር የለበትም, አለበለዚያ ሽታዎቻቸውን ይቀበላል. የጎጆውን አይብ ቀስ በቀስ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል ፣ በመጀመሪያ ወደ ማቀዝቀዣው ይውሰዱት ፣ እና ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ወደ ክፍል ሙቀት።

የጎጆ አይብ ወደ ማቀዝቀዣው ሲልኩ በመስታወት ማሰሮ ወይም በፕላስቲክ መክደኛ ውስጥ ማስቀመጥ ጥሩ ነው። እንዲሁም በብራና ወይም በፎይል መጠቅለል ይችላሉ. በምግብ ፊልም ወይም በፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ, ከውስጥ ውስጥ ኮንደንስ በመፈጠሩ ምክንያት በፍጥነት ይበላሻል. የጎጆውን አይብ ትኩስነት ለማራዘም አንድ ቁራጭ ስኳር ወደ መያዣው ውስጥ ማከል ይችላሉ።

ከሙቀት ሕክምና በኋላ የከርጎም ምርቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከአንድ ቀን በላይ ሊቀመጡ ይችላሉ እና ከተጋገሩ - እስከ ሁለት።

የጎጆ አይብ ምግቦች

የጎጆ አይብ ለሰውነት ስላለው ጥቅምና ጉዳት ተወያይተናል። በተጨማሪም ከዚህ ምርት ብዙ ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግቦችን ማዘጋጀት እንደሚቻል ማወቅ ጠቃሚ ነው. ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ ክብደት በሚቀንሱ ሰዎች የሚመረጠው. የኩርድ ጣፋጭ ምግቦች በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃዱ የሚችሉ እና የሰውነትን የቪታሚኖች እና ማይክሮኤለመንቶች ፍላጎት ይሞላሉ. ከጎጆው አይብ ጥቂት ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦች ላይ እንቆይ. እነሱን ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም፣ እና ውጤቱ እርስዎ የሚጠብቁትን ሁሉ ያሟላል።

Curd-nut መክሰስ

ጨው እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ወደ እርጎው ጨምሩ። ኳሶችን ይፍጠሩ እና በተቆረጡ ፍሬዎች ውስጥ ይንከባለሉ ። ይህ ምግብ ለእራት ሊበላ ይችላል።

የዋንጫ ኬኮች

ሙዝ ሙዝ - ያደርጋልበዚህ ምግብ ውስጥ እንደ ጣፋጭ. ከእርጎ ጋር ያዋህዱት. 1 እንቁላል እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ፋይበር ይጨምሩ። አስቀድመው ሰማያዊ ወይም ተራ ዘቢብ ለ 10-15 ደቂቃዎች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት - በዚህ መንገድ መርዛማውን ኬሚካል - ሰልፈር ዳይኦክሳይድን ያስወግዳሉ ፣ ይህም በኢንዱስትሪ ውስጥ የደረቁ ፍራፍሬዎችን በሚደርቅበት ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ። ከዚያም እጠቡት እና ለጥቂት ሰከንዶች የፈላ ውሃን ያፈሱ. ወደ እርጎው ጅምላ ዘቢብ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በኬክ ኬክ ሻጋታዎች ውስጥ በማስቀመጥ ወደ ምድጃ ይላኩ። በ200 oC ኩባያ ኬኮች በ20-30 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ። በውስጣቸው ካርቦሃይድሬትስ በመኖሩ ጠዋት እነሱን መብላት ይሻላል።

አመጋገብ የደረቀ የፍራፍሬ አምባሻ

አንድ ብርጭቆ ኦትሜል ከተመሳሳይ የ kefir መጠን ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን ለማበጥ ለ 10 ደቂቃዎች ይቆዩ. አንድ ትንሽ ጨው, 250 ግራም የጎጆ ጥብስ እና 150 ግራም የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎች (የደረቁ አፕሪኮቶች, ቴምር, ፕሪም), ቀደም ሲል በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተጭነዋል. 1 tsp ሶዳ በሎሚ ጭማቂ ማጥፋት. በ 1 እንቁላል ውስጥ ይምቱ, ቅልቅል. ከቅባት ነፃ በሆነ የሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች በ200 oC መጋገር። ጠዋት ላይ እንደዚህ ያለ ኬክ እንዲጠጡ ይመከራል።