የሮማን ወይን፡ ስለሱ ምን እናውቃለን?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወይን ቀይ ወይን በመጠኑ መጠጣት በተለይም ከአካል ብቃት እንቅስቃሴ እና ጤናማ የአኗኗር ዘይቤ ጋር ሲጣመር ለልብ ህመም ተጋላጭነትን በግማሽ እንደሚቀንስ እና እድሜን እንደሚያረዝም ብዙ ሳይንሳዊ መረጃዎች አሉ። በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ይህ የተከበረ መጠጥ ከባድ ተወዳዳሪ አለው. ለጎርሜቶች ግልጽ ደስታ, ዘመናዊ ወይን ሰሪዎች አስደናቂ ጣዕም ያለው የሮማን ወይን እንዴት ማምረት እንደሚችሉ ተምረዋል. ስለዚህ፣ የሆነ ነገር ኦርጅናሌ ለመሞከር ከወሰኑ፣ በልዩ መደብሮች ውስጥ የመፈለግ ዕድሉን እንዳያመልጥዎ።

የሮማን ወይን ለምን ተወዳጅ የሆነው?

የዚህ መጠጥ ልዩ ባህሪው በጣም ከፍተኛ የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪያት ስላለው ነው። ከመደበኛ ቀይ ወይን ጋር ሲነጻጸር, "መጥፎ" ኮሌስትሮልን (ዝቅተኛ- density lipoprotein) ከኦክሳይድ በተሻለ ሁኔታ ይከላከላል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ኦክሲድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድድ ላይ ተጣብቆ መቆየት ይጀምራል,ልብ የሚመገቡትን ደም ወሳጅ ቧንቧዎችን ጨምሮ,ይህም የልብ በሽታ የመጋለጥ እድልን ይጨምራል. በሮማን ጭማቂከፍተኛ መጠን ያለው ቪታሚኖች K, C, B6 ይዟል. የዚህ ፍሬ እህሎች የካንሰርኖጂንስ እንቅስቃሴን ሙሉ በሙሉ የሚገታ ሊኖሌይክ አሲድ ይይዛሉ። በተጨማሪም, ከፍተኛ መጠን ያለው ኤላጂክ አሲድ, ታኒን, quercetin እና anthocyanins አለው. የእነዚህ ሁሉ ንጥረ ነገሮች ጠንካራ ፀረ-ብግነት ባህሪያት ለዘመናዊ ሳይንስ ከረጅም ጊዜ በፊት ይታወቃሉ እና የጥርጣሬ ጥላ አይፈጥሩም. ወደዚህ የማይታመን ጣዕም ጨምሩበት እና የሮማን ወይን ለምን ትልቅ ስኬት እንደሆነ ግልጽ ይሆናል።

ይህ መጠጥ የት ነው የሚመረተው?

ሮማን በሰው ዘንድ ከሚታወቁ ጥንታዊ ፍሬዎች አንዱ ነው። ይሁን እንጂ እያንዳንዱ ዓይነት ዋጋ ያለው የሮማን ወይን ለመሥራት ተስማሚ አይደለም. በአለም ውስጥ ብዙዎቹ አሉ እና ከነሱ ብቻ እውነተኛ ፈውስ እና ጣፋጭ መጠጥ ያገኛሉ. እስራኤላውያን የሮማን ወይን ጠጅ መሥራትን ለመጀመሪያ ጊዜ የተማሩ ነበሩ። በዚህ አገር፣ በላይኛው ገሊላ፣ ብዙም ሳይቆይ ስኳር ሳይጨምሩ ይህን አስደናቂ መጠጥ የሚያገኙበትን ቴክኖሎጂ ፈለሰፉ። ውጤቱም ልዩ ጣዕም ያለው የተፈጥሮ ምርት ነው።

ነገር ግን የሮማን ወይን የሚመረትባት ሀገር እስራኤል ብቻ አይደለችም። አርሜኒያም ይህን ድንቅ መጠጥ ታመርታለች። እዚህ እንደ ተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀቶች እና በሁለት ስሪቶች የተሰራ ነው: ሁለቱም ደረቅ እና ከፊል ጣፋጭ, ትንሽ የስኳር መጠን በመጨመር. የዚህ ዓይነቱ ወይን ምርት የተስፋፋበት ሦስተኛው አገር ቱርክ ነው. ስለዚህ በቅርብ ጊዜ ውስጥ ዘና ለማለት ካሰቡኢስታንቡል ይህንን እውነታ ልብ በል። የቱርክ የሮማን ወይን ጠጅ በዓለም ላይ ካሉት ምርጥ እንደ አንዱ ተደርጎ ይወሰዳል ፣ እና እሱን ለመቅመስ ዕድለኛ የሆነ ሁሉ ልዩ ጣዕሙን ፣ የበለፀገውን ቀለም እና የሚያምር መዓዛውን ለረጅም ጊዜ ያስታውሳል። በዚህ አገር ውስጥ ከመቶ በላይ የግል ወይን ፋብሪካዎች አሉ, ነገር ግን እያንዳንዳቸው የምግብ አዘገጃጀቱን በሚስጥር ይይዛሉ. የትኛው የሮማን ወይን የተሻለ እንደሆነ ለመናገር አስቸጋሪ ነው. ሁሉም በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው, እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ አስተዋዋቂዎች አሉት.