የትኛው የአርመን ወይን ነው ትኩረት ሊሰጠው የሚገባው? የአርሜኒያ የሮማን ወይን: ዋጋ, ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወይን የወይን ጭማቂን በማፍላት የሚዘጋጅ ድንቅ የአልኮል መጠጥ ነው። እና የወይኑ ዓይነቶች ቤተ-ስዕል ምን ያህል ትልቅ ነው ፣ ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ጥሩ የወይን ዓይነቶች በወይን ሰሪዎች ለዚህ አስደናቂ መጠጥ እውነተኛ አስተዋዋቂዎች ቀርበዋል ። በየእለቱ በፀሀይ እና በወይኑ መዓዛ የተሞሉ ብርጭቆዎች በተለያዩ የአለም ክፍሎች ይፈስሳሉ።

ከትልቅ ጣዕም በተጨማሪ ወይን ደግሞ በሜታቦሊዝም ላይ በጎ ተጽእኖ ያለው ጠቃሚ አካል ነው (በእርግጥ በምክንያት ከተወሰደ)። አሁን ገበያው እጅግ በጣም ብዙ በሆኑ አምራቾች እና ወይን በሚያቀርቡ አገሮች ተወክሏል. የሁሉም ምርቶች ዋጋ በጣም ዲሞክራሲያዊ ነው, እና ገዢው እንደ ጣዕም ምርጫቸው መጠጥ መምረጥ ይችላል. ቡልጋሪያኛ, ፈረንሣይኛ, ቺሊኛ, ስፓኒሽ ወይን በሱፐር ማርኬቶች መደርደሪያ ላይ ይገኛሉ. ግን ወደ እኛ በጣም ቅርብ ስለተፈጠሩ ዝርያዎች ልንነግርዎ እፈልጋለሁ። ይህ የአርሜኒያ ስህተት ነው።

በአራራት ተራራ…

በአርሜኒያ ውስጥ የተሰሩ ወይን በምርጥ የአየር ንብረት እና ልዩ የተፈጥሮ ምክንያቶች በመጠጥ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይቀበላሉ ፣ይህም በቂ የሆነ ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት ስላለው ፣ስለዚህ ከፊል ጣፋጭ እና ጠንካራ ለማምረት ተስማሚ ነው ። መጠጦች. ይህ የአርመን ወይን ልዩ ያደርገዋል።

ብዙ የወይን ዘሮች እዚያ ብቻ ሊያገኟቸው ይችላሉ፡ “ምስካሊ”፣ “አሬኒ”፣ “ቮሴቫት”። ተፈጥሮ እራሱ አርማንያን የወይን ጠጅ አገር አድርጓታል። በአራራት ስር በኖህ የተተከለው ወይን መጠቀሱ አሁንም በመጽሐፍ ቅዱስ ውስጥ አለ። ከክርስቶስ ልደት በፊት ከ 4 ኛው ክፍለ ዘመን በፊት. ሠ., ናይሪ (በዘመናዊው አርሜኒያ ግዛት ላይ የሚገኝ ግዛት) በግሪክ ወታደሮች በወረራ ጊዜ, በልዩ መርከቦች ውስጥ በተከማቹ ቤቶች ውስጥ ወይን ጠጥተዋል - ካራስ. በተለያዩ የአርሜኒያ ክልሎች ውስጥ በአርኪኦሎጂ ስራዎች ወቅት, ወይን ጠጅ ለማምረት ብዙ ማስረጃዎች ተገኝተዋል, በተለይም በቴሼባይኒ ምሽግ ውስጥ 480 ካራት ወይን የያዘ ቮልት ተገኝቷል. ብዙ ቆይቶ ነጋዴዎች የአርመን ወይን ከጦር መሳሪያ እና ፈረሶች ጋር ለሊትዌኒያ ግራንድ ዱቺ አቀረቡ። ይህ የማይለወጠውን የአርሜኒያ ወይን ጠጅ አሰራርን አይናገርም!

XX ክፍለ ዘመን

በሶቪየት ኅብረት ጊዜ አርመንን የጎበኙ ሰዎች ሁል ጊዜ ምርጡን የአርመን ወይን ለዘመዶች እና ወዳጆች በስጦታ ያመጡ ነበር። ስለ መጠጥ ግምገማዎች በፍጥነት በመላው አገሪቱ ተስፋፍተዋል. በጠራራ ፀሐያማ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም ያለው አስደናቂ ወይን በጠቅላላው ሰፊ ግዛት ውስጥ ተፈላጊ ነበር። ልዩ ከሆኑ የወይን ዘሮች የተሠሩ ወይን የተበቀሉበትን የዝርያ ስሞች - ምካሊ ፣ ቮሴቫት።

ከአርመናዊ ጠጅ ሰሪዎች አፈጣጠር አንዱ ቀይ ወይን "ነርካራት" ሲሆን በአንዳንድ አፈ ታሪኮች መሰረት ኖህ በአራራት ተዳፋት ላይ ከተከለው የወይን ዝርያ የተሰራ ነው። ደህና ፣ በእርግጥ ፣ ከወይን ሰሪዎች ምርጥ ፈጠራዎች ውስጥ አንዱን መጥቀስ አይቻልም ። ይህ አረኒ ነው። የዚህ ጣዕም እና መዓዛዋናው የወይን ጥበብ ስራ ይህን መጠጥ ለመቅመስ ዕድለኛ ከሆኑ ሰዎች ጋር ለረጅም ጊዜ ቆየ።

በ20ኛው ክፍለ ዘመን በ80ዎቹ አጋማሽ ላይ አርሜኒያ 210,000 ቶን የሚሆን ወይን በአመት ትሰራ ነበር። በሶቪየት ኅብረት በዚያን ጊዜ ከሚመረተው ኮኛክ አንድ አራተኛው የሚጠጋው ከአርሜኒያ የመጣ ሲሆን፣ የወይኑ ድርሻ 5% ገደማ ነበር።

ሁሉም በገደል ውስጥ

በ20ኛው ክፍለ ዘመን መገባደጃ ላይ የአርሜኒያ ወይን ጠጅ መስሪያ ማዕከል በአራራት ትረስት ላይ ያተኮረ ነበር። እዚያ, በገደል ውስጥ, የወይን ማምረቻ ሙዚየም አለ, ስብስቡ ከሦስት ሺህ በላይ የተለያዩ ወይን ጠጅ ዓይነቶች አሉት. አንዳንድ ዝርያዎች ለብዙ መቶ ዘመናት ያረጁ ናቸው. በዓለም ላይ ሁለት ተመሳሳይ የማከማቻ ቦታዎች አሉ - በፈረንሳይ እና በጣሊያን. ባለፉት ሶስት ሺህ ዓመታት ውስጥ ምንም ሳይለወጥ የቀረው ነገር የማምረት ሂደቱ ራሱ ነው። በወይን ፋብሪካዎች ውስጥ ሁሉም ነገር አሁንም በኦክ በርሜሎች ውስጥ ተከማችቷል, እና የቤት ውስጥ ወይን አምራቾች, እንደበፊቱ ሁሉ, ወይን ለማከማቸት ካራሴስ ይጠቀማሉ. የአርመን ወይን የሚመረተው ሁሉንም ወጎች በጥንቃቄ በማክበር ነው።

ኮኛክ ጌታዬ

በእርግጥ፣ እንዲህ ባለው የወይን ጠጅ አሰራር፣የወይን መንፈስ መታየት ነበረበት፣ በውጤቱም ኮኛክ። ከፍተኛ ጥራት ያለው የአርሜኒያ ኮኛክ በአለም አቀፍ ኤግዚቢሽኖች ላይ ተደጋግሞ የሚታወቅ ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ በአለም አቀፍ ካታሎጎች ውስጥ ከፍተኛ ቦታዎችን ይይዛል።

እንደ አርሜኒያ ባሉ ሀብታምና ለም ክልል ውስጥ ብዙ ፍራፍሬዎችና ቅመሞች ባሉበት ነዋሪዎቹ ራሳቸው እጅግ በጣም ብዙ ወይን ያመርታሉ። ከተወዳጅዎቹ አንዱ ሮማን ነው, በቴክኖሎጂ ጥብቅ አከባበር. ይህ ጣፋጭ የአርሜኒያ ወይን ድንቅ ነውበአርሜኒያ ምግብ የበለፀጉ ከብዙ ጣፋጮች ጋር ተጣምሮ። እጅግ በጣም ጥሩ የሆኑ ምግቦች እና ያልተናነሰ የቅንጦት ፈጠራ የሀገር ውስጥ ወይን ሰሪዎች ምንም አይነት ጎርሜትን አይተዉም።

የእጅ ቦምቦች ቀኝ

የሮማን ወይን ቀስ በቀስ በአርሜኒያ ብቻ ሳይሆን ከድንበሯም ባሻገር ተወዳጅነትን እያገኘ መጥቷል። የዚህ መጠጥ ተወዳጅነት በቤሩት ውስጥ በአንዱ የምግብ አሰራር ፌስቲቫሎች ላይ ከታየ በኋላ ጨምሯል። የሮማን አርሜኒያ ወይን በአለም አቀፍ ገበያ አዲስ መነሳት እያጋጠመኝ በመሆኑ ደስተኛ ነኝ።

በነገራችን ላይ ብዙ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት ከሆነ በሮማን ወይን ውስጥ ያለው አንቲኦክሲዳንት መጠን ከቀይ ወይን ወይን የበለጠ ከፍ ያለ ነው። በሮማን ዘሮች ውስጥ የሚገኘው ሊኖሌኒክ አሲድ ካንሰርን የሚያስከትሉ ንጥረ ነገሮችን እንቅስቃሴ ይከለክላል። እንዲሁም ያለጊዜው የሰውነት እርጅናን ይከላከላል። የሮማን ወይን ጣዕም ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ ታርታር ነው, የዚህ መጠጥ ማድመቂያ, ምንም ጥርጥር የለውም, ከቼሪ እና ትንባሆ ብርሃን ማስታወሻዎች ጋር ረጅም አስደሳች የለውዝ ጣዕም ተብሎ ሊጠራ ይችላል. በተለይ በአማተር ጥሩ ተቀባይነት አለው።

በወጥነትም ቢሆን የሮማን ወይን የበለጠ መጠጋጋት እና መጠጋጋት አለው። እቅፍ አበባው ሙሉ በሙሉ እንዲከፈት ባለሙያዎች ወይኑን ወደ 12-14 ° ሴ እንዲቀዘቅዙ ይመክራሉ። ይህንን መጠጥ የሞከሩ ሰዎች ስለ ደማቅ እና ያልተለመደ ጣዕም ይናገራሉ. ጣፋጩ ምንም አይነት ሽሮፕ አይደለም፣ ነገር ግን ከፍተኛ ጥራት ካለው የሮማን ጭማቂ ጋር ይዛመዳል።

ለማደግ ቦታ አለ

የሮማን ወይን ተወዳጅነት በውጭ አገር ብቻ ሳይሆን በሩሲያም እያደገ ነው። እስከዚህ ድረስጥሩ መጠጥ ከባህላዊ ወይን ወይን ጋር ሊወዳደር አይችልም, ነገር ግን የአድናቂዎቹ ቁጥር በየጊዜው እያደገ ነው. ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ ገዢዎች እንደ ፍራንሲስ ወይም አርሜኒያ ያሉ የሮማን ወይን ዝርያዎችን ይመርጣሉ. እና በየቀኑ በመላው ሩሲያ በሚገኙ አዳዲስ የሽያጭ ቦታዎች ላይ በጣም ጥሩ የሮማን ወይን መግዛት ይችላሉ. የዚህ መጠጥ ጠርሙስ ዋጋ በጣም ዲሞክራሲያዊ ነው እና ከሌሎች የአርሜኒያ ወይኖች ብዙም አይለይም። የጠጣው ግምገማዎች በሚያስደንቅ ሁኔታ በጥልቅ ግምገማዎች ውስጥ አንድ ናቸው ። የአርሜኒያ የሮማን ወይን ጠጅ፣ የአንድ ጠርሙስ ዋጋ 500 ሩብልስ፣ ቦርሳዎ ላይ አይመታም ፣ ግን አስደሳች ጣዕም ብቻ ሳይሆን ይቀራል።