የብሔራዊ የጆርጂያ ምግብ ምግቦች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጆርጂያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከምን ጋር እናያይዛቸዋለን? እርግጥ ነው, በሙቅ ቅመማ ቅመሞች, ስጋ, ቅመማ ቅመሞች እና ልዩ ጣዕም. ለረጅም ጊዜ በሚታወቁ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ለማብሰል እንጠቀማለን, ነገር ግን ለምን አዲስ ነገር አይሞክሩም እና አይሞክሩ. ከእቃዎ ውስጥ ምን መዓዛዎች እንደሚመጡ እና ቤተሰብዎ ምን ያህል ደስተኛ እንደሚሆን አስቡት። ልክ የጆርጂያ ምግብ ለማብሰል አስቸጋሪ ይመስላል. እንደ እውነቱ ከሆነ ቦርችትን ከማብሰል የበለጠ አስቸጋሪ አይደለም. በጽሁፉ ውስጥ አንዳንድ አስደሳች እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ለጆርጂያ ምግብ ቤት የተሰሩ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንማራለን።

ኦጃኩሪ

ቀላል አሰራር በጣም ቀላል ከሆኑ ንጥረ ነገሮች ጋር።

ግብዓቶች፡

• ወደ ሩብ ኪሎ የአሳማ አንገት።
• ሶስት ትላልቅ ድንች።
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• አንድ ትልቅ ቲማቲም።
• በግምት 100 ግራም የአትክልት ዘይት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም እና ትኩስ እፅዋት ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

በመጀመሪያ ደረጃ ስጋውን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በአትክልት ዘይት ቀድመው በማሞቅ ድስት ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል ። በስጋው ላይ ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ይቅቡት. በማብሰያው ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ እና ወደ ስጋው መጨመር ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ሽፋኑ ከታየ በኋላ. የምድጃውን ይዘት ይቀላቅሉ እና ሽንኩርቱ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ከሙቀቱ ላይ አያስወግዱት።

በተመሳሳይ ጊዜ ከስጋው ጋር, ግን በተለየ ፓን ውስጥ, ድንቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች በመቁረጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል. ቅመማ ቅመሞችን ወደ አትክልቶች እና ለመብላት ጨው ይጨምሩ. ድንቹም ወርቃማ በሚሆንበት ጊዜ ከስጋ ጋር ወደ ተመሳሳይ ሳህን ይዛወራሉ. ወደዚህ የምጣዱ ይዘት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት መጨመር ያስፈልግዎታል. በደንብ ይቀላቀሉ. በድጋሚ ቅመማ ቅመሞች, ትንሽ ጨው, እና በዚህ ደረጃ ላይ ቀድሞውኑ በትንሹ የተከተፉ ዕፅዋት በመርጨት ይቻላል. የመጨረሻው ንክኪ የቲማቲም ቁርጥራጭ ነው. እነሱን ከጨመሩ በኋላ አጻጻፉን ከሶስት ደቂቃዎች በላይ ማፍለቅ ያስፈልግዎታል. ጣፋጭ የጆርጂያ ምግብ ለመብላት ዝግጁ ነው. ከማገልገልዎ በፊት በቀሪዎቹ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

ቻክሆኽቢሊ

ቻክሆክቢሊ ምናልባት ከጆርጂያ ምግብ ቤት በጣም ዝነኛ እና ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው ፣ የዚህች ሀገር እያንዳንዱ እራሱን የሚያከብር ነዋሪ ማወቅ ያለበት የምግብ አሰራር። አንዳንድ ጊዜ ቻኮክቢሊ በሾርባ ወይም በሌላ የመጀመሪያ ኮርስ እናደናብራለን። አይ ቻኮክቢሊ ከአትክልት ጋር የሚጣፍጥ የዶሮ ወጥ ነው።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• በርግጥ አንድ ትልቅ ዶሮ።
• የአትክልት ዘይት።
• አራት ጥሩ ሽንኩርት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
• አራት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች።
• ሁለት ጣፋጭ በርበሬ።
• አንድ ትኩስ በርበሬ።
• አራት ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣የተላጠ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ እውነተኛ የጆርጂያ አድጂካ።
• 1/2 የሻይ ማንኪያ ucho-suneli።
• በርበሬ፣ጨው እና ቅመማ ቅመም ወደ ጣዕም ይጨመራሉ።
• አንድ ዘለላ እያንዳንዳቸው cilantro እና parsley።

ምግብ ማብሰል፡

ዶሮውን በማጠብና በማረድ ይጀምሩ። መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል. ከጣፋው በታች ትንሽ ዘይት ያፈስሱ እና ወፉን እዚያ ያስቀምጡ, ጨው አይርሱ. ይሸፍኑ እና ለሃያ ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀጭን ግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ እና እንዲሁም በድስት ውስጥ መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ግን በድስት ውስጥ ፣ አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ ሽንኩርት ወደ ስጋው መጨመር አለበት.

ሽንኩርቱን ባወጡበት ድስት ውስጥ የቲማቲም ፓቼውን አስቀምጡ እና ትንሽ ጠብሰው ከዛም የተከተፈ ቲማቲሙን ከላይ አስቀምጡ። እና የምድጃውን አጠቃላይ ይዘት ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት። የተፈጠረው ጥብስ, እንዲሁም ቀይ ሽንኩርት, በስጋ ድስ ውስጥ ይጨምራሉ. ለመቅመስ ይውጡ, እና እስከዚያ ድረስ, ጣፋጭ ፔፐርን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ከቲማቲም በኋላ ይላኩት. በዶሮው ላይ የሚጨመረው የሚቀጥለው ንጥረ ነገር አድጂካ ነው. ከቅመማ ቅመም በኋላ, የተከተፉ ዕፅዋት እና መራራ ፔፐር መጨመር ያስፈልግዎታል. የማሰሮው አጠቃላይ ይዘት ለሌላ ግማሽ ሰአት በእሳቱ ላይ ይቆያል።

ዶሮው መሰራቱን ያረጋግጡ። አንድ ሰው ለስላሳ ብቻ ሳይሆን ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል አለበት. ስጋው በዚህ ሁኔታ ውስጥ በሚሆንበት ጊዜ ብቻ ወደ እሱ ማከል ይችላሉነጭ ሽንኩርት፣ ለራስህ የመረጥካቸው አንዳንድ ተጨማሪ እፅዋት እና ቅመሞች። ሳህኑ ዝግጁ ነው ማለት ይቻላል። ቅመሞቹን "ለማግበር" ለአስር ደቂቃ ያህል እንዲፈስ ያድርጉ።

ሾርባ "ካርቾ"

ሾርባ "ካርቾ" - የታወቀ የጆርጂያ ምግብ (ፎቶ ተያይዟል)። በባህላዊው መሰረት, በስጋ ሾርባው ላይ እና በዚህ መሰረት, ስጋን በመጨመር መዘጋጀት አለበት. ነገር ግን ዘመናዊ ጆርጂያውያን ከዶሮ ጋር እየጨመሩ ይሄዳሉ. ይህ የምግብ አሰራር በራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመስራት በጣም ቀላል እና ርካሽ ነው።

ግብዓቶች፡

ሾርባውን ሀብታም ለማድረግ አንድ ሙሉ ዶሮ መውሰድ ይሻላል ነገርግን ትልቁን ግማሽ ብርጭቆ ሩዝ እና አንድ ራስ ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ይሻላል። ለመጠበስ ቅቤ፣ አንድ ሽንኩርት፣ አንድ ካሮት፣ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት፣ እንዲሁም ለመቅመስ ቅጠላ እና ጨው ያስፈልግዎታል።

ዶሮ በደንብ ታጥቦ ቁርጥራጭ ያስፈልገዋል። በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለአርባ ደቂቃ ያህል ይበላል. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ሩዙን በደህና ማጠብ ይችላሉ። የዶሮ ስጋ ዝግጁነት ደረጃ ላይ ሲደርስ ብቻ ማሰራጨት ያስፈልግዎታል. እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ, ሩዝ ማበጥ አለበት, ከዚያም ሾርባው ትንሽ ጨው ሊሆን ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ የቀሩትን አትክልቶች ለማብሰል ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ካሮቶች በትንሽ ሳንቲሞች ተቆርጠው በተቀለጠ ቅቤ ውስጥ ይጠበባሉ. አትክልቶቹ ወደ ወርቃማ ቀለም መቀየር ሲጀምሩ, የቲማቲም ፓቼን ማከል ይችላሉ, በደንብ ይቀላቀሉ. ከአንድ ደቂቃ በኋላ ነጭ ሽንኩርቱን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጥንቅር ውስጥ አትክልቶቹ ለሰባት ደቂቃዎች ያህል በትንሽ ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያም ወደ ሾርባው ይወሰዳሉ.

ተጨማሪ ልብስ መልበስ ለብቻው መዘጋጀት አለበት። እሷ ናትየተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ ባሲል እና ፓሲስ ያካትታል. የሚታከለው ሲያገለግል ብቻ ነው።

Satsivi

Satsivi የጆርጂያ ምግብ ነው፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በአስደሳች የለውዝ መረቅ ይታወቃል። እሱ ብቻ የዶሮውን ጥብስ በሚያስደንቅ ጣዕም ማርካት ይችላል።

ለምግብ ማብሰያ ግማሽ ኪሎ ግራም የዶሮ ጥብስ፣ አንድ መቶ ግራም ዋልነት፣ ሁለት ቅርንፉድ ቀድሞ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ያስፈልግዎታል። ከቅመማ ቅመም: አንድ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ኮሪደር, አንድ ቁንጥጫ የካያኔን ፔፐር, ሶስት የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ትኩስ cilantro. እና አስቀድመው ያዘጋጁ 500 ግራም ውሃ, ሶስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት, አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ሁለት በጥሩ የተከተፉ ቀይ ሽንኩርት. እና በሚያገለግሉበት ጊዜ አንዳንድ ዋልኖችን ለጌጥ ይተዉት።

በዶሮ ፋይሌት ይጀምሩ። በደንብ ታጥቦ በውሃ ፈሰሰ እና በእሳት ላይ ይደረጋል, ከዚያም ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ከፈላ በኋላ ትንሽ ጨው ይጨመር እና ሌላ አስራ አምስት ደቂቃ ያበስላል. በተመሳሳይ ጊዜ በአትክልቶች ላይ መስራት ይችላሉ. ድስቱን በአትክልት ዘይት ያሞቁ እና ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለአምስት ደቂቃ ያህል ይንገሩን. ከዚያም የምድጃው ይዘት፣ ከሾርባው ግማሹ ጋር፣ ፋይሉ በሚበስልበት፣ ለውዝ እና ቅመማ ቅመም፣ በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ መቀመጥ እና ወደ ተመሳሳይነት መቀየር አለበት። ከዚያ በኋላ የቀረውን ሾርባ ማከል ያስፈልግዎታል. የሮጣ የኦቾሎኒ መረቅ ይኖርዎታል።

የዶሮ ፍሬ ከሦስት ሴንቲሜትር የማይበልጥ ቁራጭ ተቆርጦ ወደ ድስቱ ውስጥ ይንከር። ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ ነው, ከዚያም ተሸፍኖ ሌሊቱን ሙሉ ወደ ውስጥ ይላካልማቀዝቀዣ. ጠዋት ላይ ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ይሆናል. ከማገልገልዎ በፊት በዎልትስ ቁርጥራጭ እና ትኩስ ሲላንትሮ ቅርንጫፎችን ማስዋብ የተለመደ ነው።

Lobio

የጆርጂያ ሎቢዮ የብሔራዊ የጆርጂያ ምግብ ድንቅ ስራ ብለው በደህና ሊጠሩት ይችላሉ። የዚህ የምግብ አሰራር ብዙ ልዩነቶች አሉ ነገርግን ለዘመናዊው ማብሰያ በጣም ተደራሽ የሆነው እዚህ ይቀርባል።

የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡ 500 ግራም ደረቅ ቀይ ባቄላ፣ አንድ ትልቅ ሽንኩርት፣ ግማሽ ብርጭቆ ሼል ያለው ዋልነት እና አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት። ጨው, ቀይ በርበሬ እና ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ጣዕም ይታከላሉ. እና በእርግጥ፣ የአትክልት ዘይት ያከማቹ።

ባቄላ ማበጥ እንዲችል ቀድመው በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለባቸው። ከዚያም ወደ ድስት ይዛወራሉ, በውሃ ፈሰሰ እና ሙሉ በሙሉ በትንሽ እሳት ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስላል. ይህ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል. የተፈጠረውን ሾርባ አያፈስሱ, መቀመጥ አለበት. ከጠቅላላው ባቄላ አንድ ሦስተኛ ወስደህ መፍጨት። ሳይበላሹ የቀሩትን ባቄላዎች በሙሉ የተከተፈ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ እና ትንሽ መረቅ አፍስሱ።

ዋልነትስ በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጥ ይችላል ነገርግን በሚሽከረከረው ፒን መፍጨት እና ወደ ባቄላዎቹ መጨመር የተሻለ ነው። ከዚያም የተከተፉ አረንጓዴዎች, የተመረጡ ቅመማ ቅመሞች እና የተቀጨ ነጭ ሽንኩርት እዚያ ይጨመራሉ. ከተፈለገ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ማከል ይችላሉ. ሁሉንም በደንብ ይቀላቀሉ እና የጆርጂያ ሎቢዮ ዝግጁ ነው።

አቻማ

አክማ እንደዚህ ያለ የጆርጂያ ኬክ ነው። መቀቀል የሚያስፈልጋቸው በጣም ብዙ ቀጭን ሽፋኖችን ያካትታል. በተለያዩ አይብ ዓይነቶች የተሞላ።

500 ግራም ውሰድየሱሉጉኒ አይብ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የተጣራ ዱቄት, 200 ግራም መራራ ክሬም እና ቅቤ, 2 እንቁላል, 100 ግራም ውሃ. ለመቅመስ ጨው ጨምር።

በተለምዶ አንድ ጠንካራ ሊጥ ከእንቁላል፣ከዱቄት እና ከውሃ ተቦክቶ ትንሽ መቀቀል ይኖርበታል። እና በሚመጣበት ጊዜ, አይብ ማድረግ ይችላሉ. በመጀመሪያ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል, ከዚያም በውሃ መታጠቢያ በመጠቀም ይቀልጡት. ዱቄቱ በበርካታ እኩል ክፍሎች መከፋፈል አለበት ነገርግን ከመካከላቸው አንዱ ከሌሎቹ ትንሽ ከፍ ያለ መሆን አለበት።

ትልቁን በሻጋታ ውስጥ ተዘርግተው እዚያው መሰራጨት እና ጎኖቹ ትንሽ እንዲንጠለጠሉ ያስፈልጋል። ሻጋታውን በቅቤ መቀባትን አይርሱ. ውሃን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ሰሃን ቀዝቃዛ ውሃ ያስቀምጡ. የተቀሩትን ኳሶች ወደ ቅርፅዎ መጠን በትክክል ያውጡ። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ አይብ, ቅቤ እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ. የታሸገውን ክበብ ለጥቂት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ወዲያውኑ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ በዘይት በተቀባው የመጀመሪያው, ትልቅ, ክብ ላይ መቀመጥ አለበት. እና በላዩ ላይ የቺዝ ብዛትን መቀባት ያስፈልግዎታል። የመጨረሻውን ክበብ ከመጀመሪያው ጋር ማያያዝ በሚያስችል መንገድ እናስቀምጣለን. ይህን ሁሉ በቅመማ ቅመም ይቅቡት እና ወደ ምድጃው ይላኩት፣ ይህም እስከ 200 ዲግሪ ቀድሞ ማሞቅ አለበት።

አቻማ ለአርባ ደቂቃ ያህል እየተዘጋጀ ነው። በመጋገር ጊዜ ትንሽ ማበጠር ይችላል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ በበርካታ ቦታዎች በእንጨት በትር መበሳት ይመከራል. ከማገልገልዎ በፊት ትንሽ እንዲፈላ ያድርጉ።

የዶሮ ትምባሆ

ግብዓቶች፡

• አንድ የዶሮ ዶሮ።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።
• የአትክልት ዘይት።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

በሞርታር ውስጥ የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት (አምስት የሚጠጉ ጥርሶች)፣ጥቁር በርበሬና ጨው ይደባለቁ እንዲሁም ጥቂት ጠብታ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። ዶሮው ከጡቱ ጋር መቆረጥ አለበት, በጥሩ ሁኔታ ይደበድባል እና በተዘጋጀው ድብልቅ በሁሉም ጎኖች ላይ ይቅቡት. በቅድሚያ በማሞቅ ፓን ላይ ያስቀምጡት እና አንድ ዓይነት ክብደት በላዩ ላይ ያስቀምጡ. በሁለቱም በኩል, ወፉ ለሃያ ደቂቃ ያህል ይጠበሳል. ልክ ወርቃማ ቅርፊት እንደታየ ዶሮው ዝግጁ ነው።

Tsitsibeli

የጆርጂያ ምግብ ያለ ትኩስ መረቅ ምንድነው፣ ለክረምት እንኳን ሊዘጋጅ ይችላል።

የሚያስፈልግህ፡ አንድ ኪሎ ግራም ቲማቲም እና ግማሽ ኪሎ ግራም ነጭ ሽንኩርት፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ጣፋጭ በርበሬ እና ሶስት መቶ ግራም ትኩስ በርበሬ፣ ይብዛም ይነስም። አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው፣ ግን መቅመስ ያስፈልግዎታል።

ሁሉም አትክልቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው፣ በርበሬ ከዘር፣ ነጭ ሽንኩርት ከቅፎ ማጽዳት አለበት። ሁሉንም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ እና ጨው ይጨምሩ. አፍልቶ አምጣ እና sterilized ማሰሮዎች ወደ ተከፋፍለው. ጣፋጭ የጆርጂያ መረቅ ዝግጁ ነው።

ትማሊ

በፕለም ላይ የተመሰረተ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የጆርጂያ ሾርባዎች አንዱ። ብዙ ጊዜ የሚቀርበው በስጋ ነው።

ግብዓቶች፡

• አንድ ኪሎ ግራም የተከማሊ ፕለም።
• አንድ ጥቅል ባሲል እና ዲል።
• አንድ ራስ ነጭ ሽንኩርት።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ጨው።
• የሻይ ማንኪያ ቀይ በርበሬ።

Plums መደርደር አለባቸው፣የተበላሹት እንዳይያዙ እና ከድንጋይ እንዳይጸዱ. ግማሽ ብርጭቆ ውሃን አፍስሱ እና ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ፕለም ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ እፅዋትን እና ነጭ ሽንኩርት መቁረጥ ይችላሉ. ፕለምን ያፈስሱ, ነገር ግን ሾርባውን አያፍሱ. ፍራፍሬ በወንፊት ውስጥ ማለፍ አለበት, እና ከዚያም ወፍራም መራራ ክሬም ለማዘጋጀት በጣም ብዙ ሾርባ ይጨምሩ. ሁሉም ሌሎች ምርቶች እዚያ ይታከላሉ. የተፈጠረው ሾርባ ወደ ድስት ያመጣሉ እና ከዚያ ይቀዘቅዛሉ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ቻካፑሊ

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የበግ ጠቦት።
• 150 ግራም ደረቅ ነጭ ወይን እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ውሃ።
• አንድ ትልቅ ጥቅል እያንዳንዱ ታራጎን ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሲሊንትሮ።
• ስድስት ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፣የተላጠ።
• አንድ ትኩስ በርበሬ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ tkemali።
• ጨው።

ስጋው ተቆራርጦ ከድስቱ ስር መቀመጥ አለበት። የተከተፈ አረንጓዴ, የተጨመቀ ነጭ ሽንኩርት እና በጥሩ የተከተፈ ፔፐር ከላይ ተዘርግቷል. ይህ ሁሉ በውሃ እና ወይን መሞላት አለበት. ለሠላሳ ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው, ከዚያም ጨው እና የ tkemali መረቅ መጨመር ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ለሌላ ሠላሳ ደቂቃዎች ያብስሉት። ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ ነው።

በመዘጋት ላይ

የጆርጂያ ምግብ አድናቂዎችን ለማስደሰት እንቸኩላለን። ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች (በፎቶዎች እና ዝርዝር መመሪያዎች) አሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተዘረዘሩት የአስደናቂው አገር ምግቦች ሊሰጡን ከሚችሉት ትንሽ ክፍል ብቻ ነው. በአንዳንድ ንጥረ ነገሮች ቅመም ምክንያት እነዚህን የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉም ሰው አይወዳቸውም ነገር ግን በህይወትዎ ቢያንስ አንድ ጊዜ ከእነዚህ ድንቅ ምግቦች ውስጥ አንዱን ማብሰል አለብዎት።