የጣሊያን ምግብ፡ በጣም ሳቢ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጣሊያን ምግብ በብዙ የአለም ሀገራት አድናቂዎቹን አግኝቷል። የአገራችን ነዋሪዎች ወደ ጎን አልቆሙም እና በጣም ተወዳጅ ምግቦችን በማብሰል ደስተኞች ናቸው. ከኛ መጣጥፍ ቀላል የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይማራሉ እና በቀላሉ በኩሽናዎ ውስጥ መድገም ይችላሉ።

ሼሎች ከተፈጨ ስጋ ጋር

በመጀመሪያ የጣሊያን ምግብ ከፓስታ እና ማካሮኒ ጋር የተያያዘ ነው። ስለዚህ እኛ የምናስተዋውቀው የመጀመሪያው ምግብ ይህን የሁሉም ተወዳጅ ምርት ያካትታል።

• ትላልቅ ዛጎሎች (ኮንቺል) በትልቅ ድስት ውስጥ ግማሹን እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀቅሉ። በውሃ ውስጥ ትንሽ ጨው መጨመርን አይርሱ. ፓስታውን በሞቀ ውሃ ወደተሞላ ትልቅ ሳህን ያስተላልፉ።
• የተፈጨ ስጋን በድስት ውስጥ ቀቅለው በጨው እና በሚወዷቸው ቅመማ ቅመሞች ይቀምሱ። ከዚያ በኋላ ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ያስተላልፉ እና ትንሽ ያቀዘቅዙ። አንድ ጥሬ እንቁላል፣ የተከተፈ አይብ ይጨምሩ እና ከዚያ ሁሉንም ነገር በደንብ ያዋህዱ።
• ከዛ በኋላ እውነተኛ የጣሊያን መረቅ አዘጋጁ -የተከተፈ ስጋ፣የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ቀቅለው በድስት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ የተከተፈ ጣፋጭ ፔፐር, የቲማቲም ፓቼ ወደ አትክልቶቹ ይጨምሩ እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይቅቡት. አፍስሱመጥበሻ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና ከአምስት ደቂቃ በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በብሌንደር መፍጨት።
• የተዘጋጀውን ግማሹን ሾርባ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ በስጋ የተሸከሙትን ዛጎሎች በእኩል መጠን ያስቀምጡ. የሾርባውን ሁለተኛ ክፍል ከቅመማ ቅመም ጋር ቀላቀሉ እና ፓስታን በሱ አፍስሱ።
• ሳህኑን ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያድርጉት።

እንደምታየው የጐርሜትሪክ ዲሽ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ እና ብዙ ልምድ ያለው ምግብ ማብሰያ እንኳን ይቋቋማል።

የጣሊያን ፍሪታታ

ልዩ ስሙ ለሁሉም ሩሲያውያን የተለመደ ምግብን ይደብቃል - ኦሜሌት የተለያየ ሙሌት ያለው። ነገር ግን፣ ልክ እንደ ሁሉም የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀቶች፣ ይህ አንዳንድ ልዩ ባህሪያት አሉት፣ ይህም ከዚህ በታች እንገልፃለን፡

• ወጣቶቹን ድንች በቆዳቸው (600 ግራም) ቀቅለው ግማሹ እስኪዘጋጅ ድረስ ትንሽ ሲቀዘቅዝ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ዘይቱን በትልቅ ድስት ውስጥ ቀቅለው የተከተፈውን ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• ስምንት እንቁላል፣ጨው፣የተፈጨ አይብ ጨምሩ እና እንደገና ቀላቅሉባት።
• ድንቹን ወደ ቀይ ሽንኩርት ቀይረው በትንሹ ይጠበሱ ከዚያም በእንቁላል ድብልቅ ላይ ያፈስሱ።
• ሳህኑን በተከፈተ እሳት ላይ ለሩብ ሰዓት ያህል አብስለው ከዚያ ለደቂቃዎች ከፍርግርግ ስር (በሚያምር ቅርፊት እንዲሸፈን) ያድርጉ።

ይህ ምግብ ለመላው ቤተሰብ ለቁርስ ሊዘጋጅ ይችላል።

የዶሮ ሰላጣ

የጣሊያን ምናሌ በጣም የተለያየ ነው፣ ምግቦች ብዙ ጊዜ ናቸው።አይብ እና ትኩስ ዕፅዋትን ያካትቱ. ስለዚህ, እኛ አጨስ ዶሮ እና ትኩስ ኪያር ያለውን ኦሪጅናል appetizer ወደ እናንተ ለማስተዋወቅ እንፈልጋለን. የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ያንብቡ፡

• አምስት የዶሮ እንቁላል እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• በተመሳሳይ መንገድ 200 ግራም ዶሮ መፍጨት (የተቀቀለ ጡት በማጥባት ሊተካ ይችላል) እና አንድ ትልቅ ዱባ።
• ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በሆምጣጤ ውስጥ ይቅቡት ።
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
• በትልቅ የሰላጣ ሳህን ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን ቀላቅሉባት፣ ለመቅመስ ጨው፣ የወይራ ዘይት እና ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ።

የጥሩ ምግብ አድናቂዎች ሰላጣውን በሀገራችን ባህላዊ በሆነው ማዮኔዝ መሙላት ይችላሉ።

Lasagna በምድጃ ውስጥ

የጣሊያን ሜኑ ያለዚህ ባህላዊ ምግብ መገመት አይቻልም። ቤት ውስጥ በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ፡

• ካሮትን፣ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርትን በደንብ ይቁረጡ።
• አትክልቶቹን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በቅቤ ይቅቡት።
• ከዛ በኋላ 600 ግራም የተፈጨ ስጋ ጨምረው እንዲቀምሱት ጨው እና በርበሬ ይጨምሩበት። መሙላቱን እስከ ጨረታ ድረስ ይቅቡት።
• በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ስጋውን በ nutmeg እና Provence ቅጠላ ቅመሙ። የተከተፈ ቲማቲም እና የቲማቲም ፓቼ ይጨምሩ. ለተጨማሪ 20 ደቂቃዎች ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አፍስሱ።
• ለስኳኑ ትንሽ ዱቄት በቅቤ ቀቅለው በመቀጠል 350 ሚሊ ክሬም ወይም ወተት ወደ ሳህኑ ውስጥ አፍስሱ። nutmeg, መሬት ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ. እስኪያልቅ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ሾርባውን ቀቅለውማወፈር።
• የላዛን ሉሆች ከመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ አስቀምጡ፣ከዚያም የተፈጨውን ስጋ ጥቂቱን አስቀምጡበት፣በሶስ ላይ ያፈሱ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ። ሂደቱን ሁለት ጊዜ ይድገሙት።

ሳህኑን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያብስሉት።

ፒዛ ከሃም

ሁሉም ሩሲያዊ ፒዛ እውነተኛ የጣሊያን ምግብ እንደሆነ ያውቃል። ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ፣ እና ከነሱ አንዱን ለእርስዎ ልናካፍልዎ እንፈልጋለን፡

• ሊጡን ለማዘጋጀት 450 ግራም ዱቄት አምስት ግራም እርሾ 250 ሚሊ ውሀ ጥቂት ጨው እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያዋህዱ።
• ትኩስ የቲማቲም ወጥ አሰራር። ይህንን ለማድረግ ከቲማቲሞች ላይ ያለውን ቆዳ በማውጣት በብሌንደር ከባሲል፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ጨው እና በርበሬ ጋር ይምቷቸው።
• በቀጭን መጠን ቀቅለው በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ። የፒዛውን መሰረት በሶስ ይጥረጉ እና በተጠበሰ አይብ ይረጩ።
• ከላይ ከተቆረጠ ካም ፣የተጠበሰ ሥጋ ፣ ትኩስ በርበሬ ቁርጥራጭ ፣ የወይራ እና ጥቁር የወይራ። መላውን መዋቅር አንድ ጊዜ በቺዝ ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች መጋገር።

ይህ ጣፋጭ ምግብ በሻይ ወይም በቡና ሞቅ ያለ ነው የሚቀርበው። እንዲሁም ፒዛ ለወዳጅ ፓርቲ ጥሩ መክሰስ ይሆናል።

እንጆሪ tart

በማጠቃለያ፣ ለጣፋጭ ጣፋጭ የሚሆን ድንቅ አሰራር ላካፍላችሁ ወደድኩ። የጣሊያን ምግብ በጣም ጣፋጭ መሆኑን አይርሱ, ከእሱ ለመለያየት አስቸጋሪ ነው. ስለዚህ, ምስልዎ እንዳይሰቃይ የክፍሉን መጠን መከታተል አስፈላጊ ነው. ስለዚህ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ፡ ነው።

• Bበአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አንድ ተኩል ኩባያ የተጣራ ዱቄት፣ ቀረፋ፣ ጨው ለመቅመስ ይቀላቅሉ።
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ለስላሳ ቅቤ እና አንድ ሶስተኛ ስኒ ስኳርን በቀላቃይ ለይ። በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሞቀ ወተት እና ሁለት የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ።
• የተዘጋጁ ምግቦችን ያዋህዱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
• ሻጋታውን በዘይት ቀባው፣ ዱቄቱን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ፊቱን በቤሪ አስጌጥ።

እስኪጨርስ ድረስ ታርቱን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይጋግሩት። ጣፋጩ ሲዘጋጅ, ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት, ትንሽ ቀዝቃዛ እና በዱቄት ስኳር ይረጩ. ሳህኑ ትኩስ ብቻ ሳይሆን ቀዝቃዛም ሊቀርብ ይችላል።

በጽሑፎቻችን ላይ የገለጽናቸውን የጣሊያን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከወደዱ ደስተኞች ነን። ለምትወዷቸው ሰዎች ጣፋጭ ምግቦችን አብስል እና በየቀኑ በአዲስ ጣዕም አስደስታቸው!