የፓስታ ሾርባዎች በቤት ውስጥ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ ወደ ዕለታዊ ምግባችን በጥብቅ ገብቷል። በታዋቂነት, ከድንች ወይም ከሩዝ ያነሱ አይደሉም. ይሁን እንጂ ፓስታ ራሱ በፍጥነት አሰልቺ ይሆናል. ሌላው ነገር ለፓስታ ሾርባ ካዘጋጁ ፣ ሳህኑን የሚያሟላ ፣ የበለጠ መዓዛ እና ጣፋጭ ያደርገዋል። በእኛ መጣጥፍ ውስጥ የቤትዎን የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ሊሞሉ ስለሚችሉ የተለያዩ ሾርባዎች ማውራት እንፈልጋለን።

የማብሰያ ሚስጥሮች

ፓስታ ማንንም የማይገርም ቀላል ምግብ ነው። ሆኖም ፣ የፓስታ ሾርባን ማዘጋጀት ጠቃሚ ነው ፣ እና ተራ ምግብ ወደ ያልተለመደ ጣፋጭ ነገር ይለወጣል። በዚህ ጉዳይ ላይ እውነተኛ ባለሙያዎች ጣሊያኖች ናቸው. አስተናጋጆቻችንን በተመለከተ፣ አብዛኛውን ጊዜ ተራ ኬትጪፕን እንደ አክሰንት ይጠቀማሉ። እና ግን፣ የፓስታ ኩስን በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከገመገሙ፣ ለእራስዎ አስደሳች አማራጮች በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ።

የሚጣፍጥ ምግብ ለማዘጋጀት የተወሰነ ማወቅ ያስፈልግዎታልሚስጥሮች፡

1. ብዙ ፓስታ መረቅ ላይ የተመሰረተ ነው። በዚህ ጉዳይ ላይ ትክክለኛውን ሾርባ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ለማብሰል ያህል, ለምሳሌ, ቀይ መረቅ, የስጋ መረቅ ይበልጥ ተስማሚ ነው. ለነጭ መረቅ ግን ግራጫ ቀለም ስለሚሰጡ እንጉዳይ ወይም የአትክልት መረቅ ባይጠቀሙ ይመረጣል።
2. ዱቄት መቀቀል በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ከተገለጸ፣ ከዚያም መደረግ አለበት። አንዳንድ ጊዜ ሾርባው በውሃ መሟሟት አለበት, በዚህ ጊዜ መጀመሪያ ላይ ትንሽ ጨው መጨመር አስፈላጊ ነው, ከዚያም ጅምላው ያለ እብጠት ወደ ተመሳሳይነት ይለወጣል.
3. የሚጣፍጥ መረቅ ለማግኘት በተረጋገጡ የጣዕም ውህዶች ላይ ማተኮር አለቦት። ለምሳሌ ቲማቲሞች ከተጠበሰ ሥጋ ጋር ጥሩ ናቸው፣ እና ቦኮን ከፓርሜሳን፣ እንጉዳዮች በክሬም ጥሩ ናቸው።
4. የቅመማ ቅመም አጠቃቀም ለሳስ ዝግጅት ወሳኝ እርምጃ ነው። በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ያክሏቸው. ነገር ግን የምድጃውን ጣዕም ሙሉ ለሙሉ ሊጋርዱ ስለሚችሉ ከብዛታቸው መጠንቀቅ አለብዎት።
5. የምግብ አዘገጃጀቱ የቲማቲም ፓቼ አጠቃቀምን የሚያካትት ከሆነ መረጩን ጨው ማድረግ የሚፈለገው ከጨመረ በኋላ ነው፡ የቲማቲም ፓስታ እራሱ ጨዋማ ስለሆነ።

በእኛ መጣጥፍ ውስጥ የፓስታ ኩስን ለማዘጋጀት በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንሰጣለን። እንዲሁም ፎቶውን ማየት ይችላሉ።

ክሬሚ መረቅ፡ የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

ፓስታ በክሬም መረቅ ሁል ጊዜ ጥሩ መፍትሄ ነው። ለማብሰል, አነስተኛ መጠን ያላቸው ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ, በዚህ ምክንያት ግን በጣም ጥሩ ምግብ ያገኛሉ. በተፈጥሮ, ማንኛውም ክሬም ያለው መረቅ መሠረት ክሬም መጠቀም ነው.ሌሎች ክፍሎችን በመጨመር ሁልጊዜ አዲስ ምግብ ማግኘት ይችላሉ. በክሬም መረቅ ውስጥ ያለ ፓስታ ብዙውን ጊዜ በሁሉም ሰው ይወዳል፡ ከትንሽ እስከ ትልቅ።

ግብዓቶች፡

• ከባድ ክሬም (ቢያንስ 20%)፣
• በ Art ስር አንድ ማንኪያ ቅቤ እና ዱቄት፣
• ጥቁር በርበሬ፣
• ጨው።

በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ዱቄቱን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት። ከዚያም ዘይት ይጨምሩ እና ምርቶቹን አንድ ላይ ይቅቡት. ከዚያ ክሬም ይጨምሩ. እና ሾርባውን ካበስሉ በኋላ ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች እንዲበስል እድሉን መስጠት ያስፈልግዎታል። በመጨረሻ ፣ ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ።

ሆላንዳይዝ

የሆላንዳ መረቅ ለቤት ውስጥ ፓስታ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ለስፓጌቲ ብቻ ጥቅም ላይ ሊውል አይችልም, ነገር ግን ከዓሳ እና ከሌሎች የባህር ምግቦች ጋር ይቀርባል. የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ይህን ሾርባ ከጎመን እና ከአስፓራጉስ ጋር እንዲጠቀሙ ይመክራሉ።

ግብዓቶች፡

• የቅቤ ጥቅል፣
• 1 tsp የሎሚ ጭማቂ፣
• ሁለት እርጎዎች፣
• 4 tbsp። ኤል. ነጭ ወይን (ደረቅ)፣
• ዲል፣
• ጨው፣
• ሳፍሮን፣
• ነጭ በርበሬ።

ምግብ ለማብሰል ከታች ወፍራም የሆነ መጥበሻ ይውሰዱ እና ዘይቱን በላዩ ላይ ይቀልጡት። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ወይን እና እርጎዎችን ይቀላቅሉ, መያዣውን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡት. ጅምላውን ያለማቋረጥ እናነሳሳለን, ክሬም ያለው ሁኔታ ካገኘ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ እናስወግደዋለን. በመቀጠልም ዘይቱን ወደ እንቁላል-ወይን ድብልቅ በትንሽ ክፍሎች ያፈስሱ, ጣልቃ መግባቱን ሳያቋርጡ. ጨው, የተከተፈ ትኩስ ሳፍሮን እና ዲዊትን ይጨምሩ. በመጨረሻው ላይ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ. ሾርባው እንደገና ጥሩ ነው.ቀስቅሰው ከሙቀት ያስወግዱ።

እንዲህ ያለው ቀለል ያለ ፓስታ መረቅ የለመዱትን ምግብ ጣዕም በእጅጉ ይለውጣል።

Bechamel sauce

ስለ ፓስታ መረቅ ውይይቱን በመቀጠል ታዋቂውን የቤቻሜል መረቅ መጥቀስ አይቻልም። ይህ ቀላል የምግብ አሰራር ለማንኛውም ምግብ ትልቅ ተጨማሪ ያደርገዋል. የዚህ መረቅ ዋነኛ ጥቅም እጅግ በጣም ጎጂ የሆነ ማዮኔዝ አለመያዙ ነው።

ግብዓቶች፡

• 1፣ 5 tbsp። ማንኪያዎች ዱቄት፣
• ቅቤ (35 ግ)፣
• የወተት ብርጭቆ፣
• ተመሳሳይ የሾርባ (አትክልት)፣
• በርበሬ፣
• የኩሪ ዱቄት (1.5 tsp)፣
• ጨው።

በድስት ውስጥ ቅቤውን ቀቅለው ዱቄቱን ይጨምሩ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ። ወተት, የአትክልት ሾርባ ከጨመረ በኋላ እና የጅምላውን ማነሳሳት አያቁሙ, ወደ ድስት ያመጣሉ. ከፈላ በኋላ ሾርባውን ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻው ላይ ፔፐር እና ጨው, እንዲሁም የካሪ ዱቄት ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን ብዛት ከእሳቱ ያስወግዱ።

Frankfurt Sauce

ቀላል የእርጎ ፓስታ ኩስ አሰራር ማንኛውንም ምግብ ልዩ ያደርገዋል።

ግብዓቶች፡

• አራት የተቀቀለ እንቁላል፣
• አረንጓዴ ሽንኩርት ላባ፣
• parsley፣
• tarragon፣
• ዲል፣
• ጠቢብ፣
• sorrel፣
• ሁለት ጥበብ። ኤል. ኮምጣጤ፣
• በርበሬ፣
• 1 tsp ስኳር፣
• ጨው፣
• ½ ቁልል። የወይራ ዘይት፣
• አንድ ብርጭቆ እርጎ።

ሁሉም አረንጓዴ ቅጠላ ቅጠሎች ታጥበው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል። እንቁላል የተቀቀለ እና የተላጠ ነው. እኛ እንቆርጣቸዋለንወደ ሁለት ግማሽ. እርጎቹን አስወግዱ እና በወንፊት ይቅፏቸው. እና ፕሮቲኖችን በደንብ ይቁረጡ።

ስኳር፣ ጨው፣ በርበሬ እና ፖም cider ኮምጣጤ yolk ባለው ዕቃ ውስጥ ጨምሩ። ጅምላውን በደንብ ይቀላቅሉ, ቀስ በቀስ የወይራ ዘይትን ያስተዋውቁ. ሾርባው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መገረፍ አለበት. በጅምላ ላይ እርጎን ፣ የተከተፉ ፕሮቲኖችን እና የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ሾርባውን እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።

የቲማቲም መረቅ

ፓስታ በቲማቲም መረቅ ሁሌም ጣፋጭ ነው። ቅመም-ጣፋጩ ስብስብ ማንንም ግድየለሽ አይተዉም። በተጨማሪም, ይህ ሾርባ ለመሥራት በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል ነው. ለምግብ ማብሰያ, ትኩስ ቲማቲም ወይም ጭማቂ እና ሌላው ቀርቶ ፓስታ መጠቀም ይችላሉ. ትኩስ ቲማቲሞችን በመጠቀም የበለጠ ስስ ጣዕም ማግኘት ይቻላል።

ግብዓቶች፡

• ነጭ ሽንኩርት፣
• ቀስት፣
• ቲማቲም (530 ግ)፣
• ጥንዶች st. ማንኪያዎች ቅቤ፣
• የታይም ቅርንጫፎች፣
• በርበሬ፣
• ጨው እና ስኳር።

ነጭ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ። በመቀጠል በሙቅ ቅቤ ይቅሏቸው።

ማስቀመጫውን ለማዘጋጀት ትኩስ ቲማቲሞች ተስማሚ ናቸው፣በፈላ ውሃ ያቃጥሏቸዋል፣ቆዳውን አውጥተው፣ስጋውን በብሌንደር መፍጨት። በክሮች እርዳታ ሁለት የቲም ቅርንጫፎችን በቡድን እናያይዛለን. በሽንኩርት እና በሽንኩርት ውስጥ በድስት ውስጥ የቲማቲሞችን ጥራጥሬ, የቲም ስፕሪስ, ፔፐር, ስኳር, ጨው ይጨምሩ. ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ለአስር ደቂቃዎች ያህል እናበስባለን, ማነሳሳትን ሳያቋርጡ. ከቲም በኋላ, በክር አውጥተን እንጥላለን. የቲማቲም መረቅ ዝግጁ ነው።

Sauce a la bolognese

ፓስታ መረቅ ከተፈጨ ስጋ ጋር ከምርቶቹ አንዱ ነው።በምግብ አሰራር ዓለም ውስጥ ታዋቂ. ዋናው ባህሪው በማይታመን ሁኔታ የሚያረካ እና ከዲሽው ውስጥ ምርጡ ተጨማሪ ነገር ነው።

ግብዓቶች፡

• 1 tbsp ኤል. ዱቄት፣
• የተፈጨ ሥጋ (320 ግ)፣
• ½ ቁልል። ሾርባ፣
• ተመሳሳይ የቲማቲም ጭማቂ፣
• ቀስት፣
• ጥንዶች st. ኤል. መራራ ክሬም፣
• ቅቤ፣
• parsley፣
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ ጨምሩ።

በምጣድ ውስጥ ዱቄት ቀቅለን እንሰራለን። እንዲሁም ቀይ ሽንኩርቱን እናበስባለን. በመቀጠል የተከተፈውን ስጋ በድስት ውስጥ አስቀምጡ, ሾርባውን እና የቲማቲም ጨው ይጨምሩ. ለአስር ደቂቃዎች ያህል በትንሽ እሳት ላይ ይቅለሉት. እርሾ ክሬም እናስተዋውቅ እና ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ በርበሬ እና ጨው ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ እንዲሁም የተከተፈ ፓስሊን ይጨምሩ።

Walnut Cream Sauce

የፓስታ ክሬም መረቅ በጣም ከተጠየቁ አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው። ክሬም አልባሳት ለማዘጋጀት የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ጥሩ ናቸው. የምናቀርበው የምግብ አዘገጃጀት ቅመም፣ ስስ የሆነ ጣዕም ከለውዝ ማስታወሻዎች ጋር ለሚወዱ ይማርካቸዋል።

ግብዓቶች፡

• አልሞንድ (10 ፍሬዎች)፣
• አንድ እፍኝ ዋልነት፣
• አንድ ብርጭቆ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም፣
• parmesan (ሁለት የሾርባ ማንኪያ)፣
• ቅቤ፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• አንድ ጥንድ የሲላንትሮ ቅርንጫፎች።

ከማብሰያዎ በፊት ፍሬዎቹን በብሌንደር መፍጨት። ትኩስ ነጭ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ. ለውዝ በዘይት ውስጥ ለጥቂት ደቂቃዎች ይቅሉት። በመቀጠል ክሬሙን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና አረንጓዴዎችን ይጨምሩ። ጅምላውን እናመጣለንወፍራም, ነገር ግን ማነሳሳቱን አያቁሙ. ቀድሞውንም በወፈረው ድስት ውስጥ የተጠበሰ አይብ እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። ሾርባው ለአገልግሎት ዝግጁ ነው።

የአይብ መረቅ

የፓስታ አይብ መረቅ ምግብ ለማብሰል ጊዜ ከሌለዎት እውነተኛ ፍለጋ ነው። ለስላሳ ልብስ መልበስ በፍጥነት ማብሰል ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ይህ ሾርባ ለልጆች ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች፡

• ወተት (1/2 ኩባያ)፣
• ወቅቶች፣
• የተሰራ አይብ (ማሸጊያ)።

ወተቱን በቀስታ እሳት ላይ ያሞቁ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ። አይብውን በሸክላ ላይ ፈጭተው ወደ ወተት ይጨምሩ. የቺዝ ብዛቱ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ሾርባውን ይቅቡት. የተጠናቀቀው ሾርባ ቀጭን መራራ ክሬም ወጥነት ሊኖረው ይገባል። በመጨረሻው ላይ እንደ ምርጫዎ ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ቅመማ ቅመም ማግኘት ከፈለጉ ሰማያዊ አይብ መጠቀም አለቦት።

Pesto

ፓስታ በፔስቶ የለበሰ ምግብ ቤት ይመስላል። ለእንግዶች እንኳን ማቅረብ ትችላለህ።

ግብዓቶች፡

• አንድ እፍኝ የጥድ ለውዝ፣
• ባሲል ቡች፣
• parmesan (55 ግ)፣
• 7 ጥበብ። ኤል. የወይራ ዘይት፣
• ጨው፣
• ነጭ ሽንኩርት።

ነጭ ሽንኩርት፣ ለውዝ፣ ቅጠላ እና የተከተፈ አይብ በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እንዲሁም የወይራ ዘይት ይጨምሩ. ተመሳሳይ የሆነ ንጹህ እስኪያገኙ ድረስ ጅምላውን ይምቱ። አስፈላጊ ከሆነ ጨው ይጨምሩ. አሩጉላ፣ parsley፣ ስፒናች፣ cilantro ለፔስቶ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

የዱባ መረቅ ከሽሪምፕ ጋር

እንዲህ ያለ ያልተለመደ መረቅ ይረዳልወደ ተለመደው ምናሌ የተለያዩ ያክሉ። ነዳጅ መሙላት ኦሪጅናል ነው። ቅመማ ቅመሞች እንደፈለጉት ወደ ድስቱ ውስጥ መጨመር ይቻላል. ሆኖም ቅመማ ቅመሞች ከባህር ምግብ ጋር መቀላቀል እንዳለባቸው ማስታወስ ተገቢ ነው።

ግብዓቶች፡

• ሽሪምፕ (490 ግ)፣
• ዱባ (240 ግ)፣
• ቁልል። ክሬም (ዝቅተኛ ስብ)፣
• አራት ጠረጴዛዎች። ኤል. ቅቤ፣
• የአትክልት መረቅ (ብርጭቆ)፣
• nutmeg፣
• ማርጆራም፣
• በርበሬ፣
• ጨው።

ዱባውን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡት። በመቀጠልም ብስባሽውን በድስት ውስጥ ይቅሉት, ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም ሾርባውን ይጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያም ክሬሙን ጨምሩ እና ሌላ አምስት ደቂቃዎችን ያዘጋጁ. በመቀጠሌም የዱባውን ንፁህ በማቀሊቀሌ ያዴርጉ. ቅቤን በብርድ ፓን ውስጥ ይቀልጡት እና ማርጁራምን ከሽሪምፕ ጋር ያሰራጩ። የባህር ምግቦችን ለሶስት ደቂቃዎች ይቅቡት, ከዚያ በኋላ የዱባውን ብዛት ወደ ድስቱ ውስጥ እናፈስሳለን. ሾርባውን ከቀቅሉ በኋላ ለመቅመስ ጨው ፣ nutmeg እና በርበሬ ማከል ይችላሉ ።

የእንጉዳይ መረቅ

የእንጉዳይ ፓስታ ሾርባዎች በጣም ተወዳጅ እና የተለያዩ ናቸው። ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. የቲማቲም-እንጉዳይ አለባበሱን እንዲሞክሩ እንመክራለን።

ግብዓቶች፡

• ሻምፒዮናዎች (7 pcs)፣
• የቲማቲም ለጥፍ፣
• ሁለት ቲማቲሞች፣
• ቀስት፣
• የሎሚ ጭማቂ፣
• የተቀማ ዱባ፣
• ባሲል፣
• የተፈጨ በርበሬ፣
• የአትክልት ዘይት፣
• ጨው፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• ስኳር።

እንጉዳዮች ታጥበው እናመቁረጥ. ሽንኩርትውን ወደ ኩብ ይቁረጡ. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በላዩ ላይ እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ይቅቡት። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ እሳቱን ያጥፉ. እና እኛ እራሳችን ቲማቲሞችን ማዘጋጀት እንጀምራለን. እናጥባቸዋለን እና በግማሽ እንቆራርጣቸዋለን, ከዚያ በኋላ በግራጫ ላይ እንቀባቸዋለን. የተፈጠረውን ብዛት ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እሳቱን እንደገና ያብሩ እና መፍጨትዎን ይቀጥሉ። በተጨማሪም የቲማቲም ፓቼን, የተከተፉ ዕፅዋትን እና ቅመሞችን እንጨምራለን. በመጨረሻው ላይ የተከተፈውን ዱባ ይጨምሩ እና ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ። ጣፋጭ መረቅ ዝግጁ ነው።

ክሪሚሚ እንጉዳይ መረቅ

በጣም ጣፋጭ የእንጉዳይ ክሬም መረቅ በስፓጌቲ አይብ ሊቀርብ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በቤት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ለእንግዶችም አድናቆት ይኖረዋል።

ግብዓቶች፡

• እንጉዳይ (330 ግ)፣
• parmesan (120 ግ)፣
• ቀስት፣
• ዱቄት (tbsp)፣
• ክሬም (1/2 ሊ)፣
• በርበሬ፣
• የአትክልት ዘይት፣
• ቅመሞች።

እንጉዳዮች መረጩን ለመሥራት ፍጹም ናቸው። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት። ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት. በመቀጠል እቃዎቹን በዱቄት ይረጩ እና ክሬሙን ያፈሱ ፣ ከዚያ በኋላ ጅምላው በፍጥነት ይቀላቀላል። ጨውና በርበሬን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።

እንጉዳይ እና አይብ መረቅ

ይህ ክሬም ያለው የእንጉዳይ መረቅ ለማንኛውም የፓስታ ምግቦች ጥሩ ተጨማሪ ይሆናል።

ግብዓቶች፡

• ክሬም (ሶስት የሾርባ ማንኪያ)፣
• ነጭ ሽንኩርት፣
• እንጉዳይ (230 ግ)፣
• ቅቤ (ሶስት የሾርባ ማንኪያ)፣
• በርበሬ፣
• አይብ (115 ግ)።

ቅቤውን በድስት ውስጥ ይቀልጡት ፣ከዚያም በውስጡ የተከተፉትን የእንጉዳይ ቁርጥራጮች ይቅሉት። ክሬም ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ ቅመማ ቅመሞችን ፣ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ጅምላውን ለጥቂት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት ። በመቀጠል የቺስ ቺፖችን ወደ ድስዎ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሌላ ሶስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተገኘውን አለባበስ በሙቅ ፓስታ ያቅርቡ።

የቲማቲም ነጭ ሽንኩርት መረቅ

የቲማቲም መረቅ ከቡልጋሪያ በርበሬ ጋር ምንም አይነት ጣዕም የለውም።

ግብዓቶች፡

• ነጭ ሽንኩርት፣
• ሦስት ቲማቲሞች፣
• ሁለት ደወል በርበሬ፣
• ቀስት፣
• ፕሮቨንስ ዕፅዋት፣
• በርበሬ፣
• ጨው፣
• የወይራ ዘይት።

በርበሬ መጀመሪያ በምድጃ ውስጥ መጋገር አለበት። በአማካይ, አስራ አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል. አትክልቶቹ ከቀዘቀዙ በኋላ መንቀል አለባቸው. ዱባውን እንቆርጣለን. በቲማቲም ላይ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ቆዳውን ከነሱ ያስወግዱ. ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ይቅቡት. በእሱ ላይ ቲማቲም, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ለሃያ ደቂቃዎች ያህል የአትክልቱን ስብስብ በእሳት ላይ እናበስባለን. ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት ፔፐር, ቅጠላ ቅጠሎች እና ጨው ይጨምሩ. ከተጠናቀቀው የጅምላ መጠን, ንፁህውን በብሌንደር ውስጥ ይደበድቡት. ሾርባዎ በጣም ወፍራም ከሆነ በአትክልት መረቅ ሊቀንሱት ይችላሉ።

ከኋላ ቃል ይልቅ

እንደምታየው፣ ለፓስታ የሚሆን መረቅ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች ስላሉ በቀላሉ በአንቀጹ ማዕቀፍ ውስጥ ሊቆጠሩ አይችሉም። ከነሱ በጣም ዝነኛ የሆኑትን ብቻ ጠቅሰናል። በመሠረታዊ የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ በመመርኮዝ ከዕቃዎቹ ጋር በመሞከር የራስዎን አማራጮች ይዘው መምጣት ይችላሉ. እና በእያንዳንዱ ጊዜ ሙሉ ለሙሉ አዲስ የአለባበስ ጣዕም ያገኛሉ. ምርጫችን እንደሚረዳን ተስፋ እናደርጋለንየተለያዩ ወደ ምናሌዎ አምጡ።