ብርቱካናማ ልጣጭ፡ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የብርቱካን ዝርግ አሰራርን ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም። ይህ በእንዲህ እንዳለ, ይህ አስፈላጊ ምርት ነው, እና የተወሰነውን በኩሽና ማጠራቀሚያዎች ውስጥ መኖሩ ተፈላጊ ነው. እሱን መጠቀም ከፈለግክ፣ ዝውውሩ ሊደረስበት ይችላል።

ይህ ምንድን ነው?

አንድ ብርቱካናማ ደማቅ ፀሐያማ ቀለም፣ በሎሚ ውስጥ ቀዝቃዛ ቢጫ እና በኖራ ውስጥ አረንጓዴ አረንጓዴ ምን እንደሚመስል በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው ያውቃል። ባለ ቀዳዳ ወለል ያለው የላይኛው ሽፋን citrus peel ይባላል። ቅመማው በትክክል ቀጭን ቀለም ያለው ሽፋን መሆኑን እናብራራለን. ብዙዎች, የብርቱካንን ጣዕም እንዴት እንደሚሠሩ ባለማወቅ, ከፍሬው ቆዳ ላይ በቀላሉ ለመሥራት ይሞክራሉ. ግን ይህ ውሳኔ ስህተት ይሆናል. የዚህ እቅድ ዘይቤ ብዙም ጥቅም የለውም።

ይህ ቅመም የት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው

ብርቱካን ዚስት ከማዘጋጀትህ በፊት፣ በጣም ጠቃሚ የሚሆንበትን ጊዜ እንወቅ። ታዲያ ይህ የ citrus ምርት የት ነው የሚያስፈልገው፡

• ብርቱካናማ ዝላይ ለዱቄት ጠቃሚ ሊሆን ይችላል። ጥሩ መዓዛ ያለው ተጨማሪ ነገር እንዴት እንደሚሰራ - በእርግጠኝነት በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ እናገኛለን. ዚቹ በጥሩ ሁኔታ በቡድን ፣ የበለፀጉ ፒሶች ውስጥ ይገለጻል። ኩኪዎችን እና ሙፊኖችን በሚዘጋጅበት ጊዜ ተጨምሯል. ይህ ቅመም ለኬክ በጣም ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ቂጣዎቹ ጥሩ ጥሩ መዓዛ ያለው ብርቱካንማ ዚስትን ሊይዙ የሚችሉት ብቻ ሳይሆን፣ የዚህ ጣፋጭ ምግብ ክሬም በእሱም ይጣላል።
• የስጋ እና የዓሳ ምግብ ከአሮማቲክ ተጨማሪዎች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል።
• የወይን እና የቮድካ ምርቶች። ከላይ ባለው የብርቱካን ሽፋን ላይ የተመሰረቱ ጣዕሞች በሊኬር ውስጥ ብቻ ሳይሆን ጥቅም ላይ ይውላሉ. ብርቱካናማ ዚስትን እንዴት መሥራት እንደሚቻል ፣ለቤት ውስጥ የተሰራ tinctureን ለሚወዱ ሰዎች ማወቅ እጅግ የላቀ አይሆንም።
• በመጠጡ ላይ የተወሰነ መጠን ያለው ጥሩ መዓዛ ያለው ልጣጭ ካከሉ ሻይ ወይም ቡና ጣፋጭ ይሆናሉ።
• የምርቱ አጠቃቀም በምግብ አሰራር ውስጥ ብቻ አይደለም። የቤት ኮስሞቶሎጂ - ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውለው የብርቱካን ቅርፊት ለማዘጋጀት ሰፊ እድሎች. እንዲሁም የሳሙና፣የመፋቂያ ወይም የእንክብካቤ emulsion የ citrus ክፍል የያዘውን ለማጣፈጥ ለጊዜው ጥቅም ላይ ይውላል።

እና አሁን የብርቱካን ልጣጭ መመሪያዎች እና ፎቶዎች።

ኤክስፕረስ ማሟያ

ይህ ዘዴ በተለይ በድንገት የምግብ አሰራር ዘዴው "የሎሚ ወይም የብርቱካን ሽቶ ይጨምሩ" ሲል ጥሩ ነው. ትኩስ ፍራፍሬን ብቻ እንወስዳለን እና ከታጠበ በኋላ, በጣም ቀጭን የሆነውን የላይኛው ብርቱካን ሽፋን ከእሱ ለመውሰድ እንሞክራለን. ጋር ይህን ማድረግ ምክንያታዊ ነውየላይኛውን ሽፋን ከብርቱካን በጥራት ለመንቀል የሚያግዝ ልዩ እቃ. ግን በድንገት እንደዚህ አይነት ቢላዋ ባይኖርዎት እና በዚህ ደቂቃ ውስጥ ቅመማው ቢያስፈልግስ? በዚህ ጉዳይ ላይ የብርቱካናማ ጣዕምን በፍጥነት እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? መደበኛ ግሬተር ይጠቀሙ። መካከለኛ ወይም ትንሽ ያስፈልግዎታል. የታጠበውን ፍራፍሬ በብርቱካናማ ሽፋን ላይ በግራሹ ላይ ይቅቡት - እና ጥሩ መዓዛ ያለው ቅመም ዝግጁ ነው። ወደ ምግብ ማከል ትችላለህ።

ንፁህ ብርቱካን ለጤናማ ምርት ቁልፍ ናቸው

የበላጩን የላይኛው ሽፋን ከማስወገድዎ በፊት የሎሚ ፍራፍሬዎች መታጠብ አለባቸው ለማለት ቀላል ነው። ግን ዛሬ የፍራፍሬው ገጽታ ብዙውን ጊዜ ለሰውነት በጣም አስፈላጊ ባልሆኑ ንጥረ ነገሮች ይታከማል። ስለዚህ ዚስትን እንደ አመጋገብ ተጨማሪ ምግብ ከመውሰዱ በፊት ወይም ለመዋቢያነት ምርቶች ዝግጅት ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ ከተተገበሩ ንጥረ ነገሮች የጸዳ መሆን አለበት።

በመጀመሪያ ፍሬዎቹን በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ። በዚህ ጊዜ ጠንካራ ማጠቢያ እንጠቀማለን. የሚታጠቡትን የፍራፍሬዎች ገጽታ ማሸት ዘላቂ መሆን አለበት, ነገር ግን ከልክ ያለፈ አክራሪነት. ስለዚህ ቆሻሻ እና ሊፈጠር የሚችል የቴክኒክ ብክለት ከብርቱካን ጉድጓድ ይወጣል።

ብርቱካንን ለመታጠብ ሁለተኛው አስፈላጊ ነጥብ የፈላ ውሃን በላዩ ላይ ማፍሰስ ነው። የላይኛው የብርቱካናማ መዓዛ ያለው ቆዳ ለመላጥ ይበልጥ ታዛዥ ለመሆን አንድ ወይም ሁለት ሰከንድ ብቻ ነው የሚወስደው።

ብርቱካንን በወፍራም የወረቀት ፎጣ ወይም በንፁህ የኩሽና ፎጣ በማጽዳት ንጽህናን ይጨርሱ።

ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውል ዝግጅት

ትኩስ የተፈጥሮ ጣዕም በእርግጥ ድንቅ ነው። ሆኖም ግን, ሁልጊዜ እንደዚህ አይነት መጠቀም አይቻልምቅመሞች. እዚህ, ለወደፊቱ የተዘጋጀ ምርት ለመርዳት ቸኩሎ ነው. ለቤት አገልግሎት የብርቱካናማ ልጣጭን ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ።

ዱቄት

የተፈጥሮ ማቅለሚያ ከፈለጉ ይህ ዝላይ ጥሩ ነው። ብዙውን ጊዜ በቤት ውስጥ ሳሙና ለመሥራት ያገለግላል. በምግብ ማብሰያ, በተለይም ጣፋጭ, ዱቄቱ እራሱን በደንብ አሳይቷል. ለኬክ ክሬም በሚዘጋጅበት ጊዜ መሙላት ይቻላል. ለዱቄ፣ ይህ ዘዴ በቀላሉ የሚያምር ነው፡ የተገኘው የብርቱካናማ የአበባ ዱቄት በአንድነት ወደ አጠቃላይ የቡና ወይም የሙፊን ስብጥር ውስጥ ይገባል።

Zest Recipe

በእንደዚህ ዓይነት መመሪያዎች ውስጥ ትክክለኛውን የንጥረ ነገሮች ሬሾን ማግኘት በጭንቅ ነው። ብርቱካን በማንኛውም መጠን ይወሰዳሉ. አንድ ወይም አስር ምንም ችግር የለውም።

በዚህ መጣጥፍ ውስጥ ከላይ በተገለጸው የምግብ አሰራር መሰረት ፍራፍሬዎችን እናጥባለን። በዚህ ሁኔታ, በማንኛውም መንገድ ዚዛውን ማስወገድ ይችላሉ. ግሬተር፣ ልዩ መሳሪያ ወይም ተራ ስለታም ቢላዋ - እነዚህ መሳሪያዎች ስራውን ይሰራሉ።

ላጡን በጣም በስሱ ያስወግዱት። ባለቀለም ንብርብር እንይዛለን, ነጭ የቆዳው ሽፋን በፍሬው ላይ ይቀራል. የብርቱካን ልጣጭዎ ነጩን የከርሰ ምድር ሽፋን በትንሹ ከያዘ፣ አትደናገጡ። ትንሽ መጠን ያለው ነጭ ልጣጭ ብርቱካንማ ጥሩ መዓዛ ያለው የአበባ ዱቄት በሚጠቀሙበት ወቅት ምንም አይነት ምቾት አያመጣም።

ስለዚህ፣ ጥሩ ትኩስ መዓዛ ያላቸው ብርቱካንማ ነጠብጣቦች አሉን። እነዚህን ቁርጥራጮች በማንኛውም ምቹ መንገድ ያድርቁ። ለዚሁ ዓላማ, ለአትክልትና ፍራፍሬ የሚሆን ልዩ ማድረቂያ ተስማሚ ነው, ወይም መጠቀም ይችላሉምድጃ. የሙቀት መጠን 50 ዲግሪዎች. የማድረቅ ጊዜ 4 ሰዓታት. በከፊል የተጠናቀቀ ምርት አለን።

የተፋጠነውን ዘዴ በጭራሽ መጠቀም አይችሉም ነገር ግን በክፍል ሙቀት ማድረቅ ያድርጉ። በዚህ አጋጣሚ ከ4-5 ቀናት - እና ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ዝግጁ ነው።

የመጨረሻው እርምጃ የደረቀ ልጣጭ መፍጨት ይሆናል። እዚህ የቡና መፍጫውን መስራት ይችላሉ. ዱቄቱ ዝግጁ ነው. በደረቅ ቦታ ውስጥ በጥብቅ በተሰበረ ጥቁር መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. zest ያላቸው ምግቦች በጨለማ ውስጥ መሆን አለባቸው።

Zest በመላጨት መልክ

ይህ አማራጭ መጠጥ ለመሥራት ጥሩ ነው። ሻይ በሚፈላበት ጊዜ ከዚስቱ ውስጥ ብርቱካንማ ልጣጭን መጨመር ይችላሉ. ለቤት ውስጥ የተሰሩ tinctures እንደ ማጣፈጫ ሊያገለግል ይችላል።

የእኔ ብርቱካን። ዘይቱን እናጸዳለን. በድጋሚ, ግሬተር ወይም ቢላዋ - በእርስዎ ምርጫ. አሁን ወደሚፈለገው ክፍልፋይ መፍጨት. ከላይ እንደተገለፀው ደረቅ. ደረቅ ዝሆኖችን በጥብቅ በተዘጋ ክዳን ውስጥ በመስታወት መያዣ ውስጥ እናከማቻለን ። ልክ እንደፈለገ፣ የሚፈለገውን መጠን በቀላሉ እንጠቀማለን።

የመደርደሪያ ሕይወት

በሁለት እና አራት ወራት ውስጥ የተገኘውን የተፈጥሮ ጣዕም እና መዓዛን መጠቀም የተሻለ ነው። ይህ በጣም ጥሩው የመደርደሪያ ሕይወት ነው። ለመከላከል የቱንም ያህል ጥረት ብታደርግ በጣም ያረጀ ልጣጭ ቀለም፣ መዓዛ፣ ጣዕም እና ጥቅም ያጣል። ነገር ግን፣ እውነቱን ለመናገር፣ ከዚህ ጊዜ በፊት፣ ለወደፊት ጥቅም ላይ የሚውለውን የቤት ውስጥ ብርቱካናማ ቅመማ ቅመም እንደገና ማከማቸት ሊኖርቦት ይችላል።