ዱምፕሊንግ አንድ ላይ ተጣብቆ፡ ምን ማድረግ እና እንዴት መከላከል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ለአስተናጋጇ ህይወት በጣም ቀላል ያደርጉታል፣ በእነሱ እርዳታ ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ በፍጥነት ማዘጋጀት ይችላሉ። ፔልሜኒ በተለይ በብዙዎች ይወዳሉ - የቀዘቀዙ ስጋዎች በዱቄት ውስጥ። ግን አንዳንድ ጊዜ ይህ ምርት በውጫዊው መልክ ደስተኛ አለመሆኑ ይከሰታል። በእርግጠኝነት እያንዳንዱ የቤት እመቤት እንዲህ ያለ ሁኔታ ውስጥ የገባችው ዱባዎች አንድ ላይ ሲጣበቁ ነው. በዚህ ጉዳይ ላይ ምን ማድረግ እንዳለበት, ሁሉም ሰው የሚያውቀው አይደለም. አንዳንድ ሰዎች የተበላሸውን ምርት ለምግብነት የማይመች አድርገው ይቆጥሩታል። ግን እንደ እውነቱ ከሆነ የሚጣበቁ ዱባዎች እንኳን ጣፋጭ ምግብ ሊሠሩ ይችላሉ።

የችግር መግለጫ

ብዙዎች እራሳቸውን ያገኙት በሆነ ምክንያት የተገዙት ዱፕሊንግ ቀልጠው በአንድ ክምር ውስጥ ተጣብቀው በሚኖሩበት ሁኔታ ውስጥ ነው። ይህ ከመደብሩ ወደ ቤት ለመመለስ ረጅም ጊዜ ከወሰደ, የተገዛውን ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ከረሱ ወይም ኤሌክትሪክ በቤት ውስጥ ከጠፋ ሊከሰት ይችላል. በተመሳሳይ ጊዜ ዱባዎችሳይበላሹ እንዳይለያዩ እርስ በርስ ተጣብቀዋል. ብዙውን ጊዜ አንድ ቀጣይነት ያለው እብጠት ናቸው. የተለየ ስጋ እና ሊጥ ቁርጥራጮች ጋር እስር ቤት, እንደ ሆነ እንዲህ ያለ ምርት ማብሰል የማይቻል ነው. ብዙ ሰዎች እንዲህ ያለውን ምርት ይጥላሉ፣ ምክንያቱም ዱቄቶቹ ቀልጠው አንድ ላይ ቢጣበቁ ምን ማድረግ እንዳለበት ሁሉም ሰው አያውቅም።

አንዳንድ ጊዜ ይህ ምርት በሚቀዘቅዝበት ጊዜ አንድ ላይ ሲጣበቅ ይከሰታል። ብዙውን ጊዜ ይህ የሚከሰተው በቤት ውስጥ በተሠሩ ዱባዎች ወይም የአምራች ቴክኖሎጂን በመጣስ ነው። በተመሳሳይ ጊዜ እነሱን በመደበኛነት ማብሰል አይቻልም, ምክንያቱም ዱፕሊንግ እርስ በርስ ሲነጣጠሉ እርስ በእርሳቸው ይቦጫጨቃሉ እና ይጎዳሉ. እንደዚህ አይነት ዱባዎች ከተቀቀሉ መፈራረሳቸው የማይቀር ነው። ስለዚህ ዱፕሊንግ አንድ ላይ ከተጣበቁ እንዲለያዩዋቸው አይመከርም።

ይህን ለመከላከል ምን ማድረግ እንዳለበት

በተገቢው የበሰለ፣የቀዘቀዘ እና የበሰለ ምርት ሁልጊዜ ትክክል ይመስላል። ስለዚህ ፣ ዱባዎች አንድ ላይ ቢጣበቁ ምን ማድረግ እንዳለብዎ ላለማሰብ ፣ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮችን ማወቅ ያስፈልግዎታል። ብዙውን ጊዜ ይህ ምግብ በመደብሩ ውስጥ አስቀድሞ ተዘጋጅቶ ይገዛል. በዚህ ሁኔታ ጥራት ላለው ምርት ትኩረት መስጠት አለብዎት. ርካሽ ዱባዎችን በሚዘጋጅበት ጊዜ የማቀዝቀዝ ቴክኖሎጂው ሊጣስ ይችላል፣ለዚህም ነው ብዙውን ጊዜ የሚጣበቁት።

ይህ ምግብ በእራስዎ በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ከሆነ፣ ጥቂት ደንቦችን መከተል ያስፈልግዎታል፡

• ከቀረፃ በኋላ በዱቄት ይረጩ እና በአየር ላይ ትንሽ ይተኛሉ ፣
• ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ማስቀመጥ በከረጢት ውስጥ ሳይሆን በቦርሳ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ፣ እርስ በርስ በትንሽ ርቀት በመደርደር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል፤
• የተሻለበፍጥነት ያቀዘቅዙዋቸው፣ ከዚያ እርጥበት ለመጥለቅ ጊዜ አይኖራቸውም።

በምግብ ወቅት እነዚህን ሁሉ ህጎች የምትከተላቸው ከሆነ፣ ዱፕሊንግ አንድ ላይ ስለሚጣበቁ መሰቃየት አይኖርብህም። በኋላ ምን ማድረግ እንዳለቦት መወሰን ይችላሉ ነገርግን በኋላ መፍትሄ ከመፈለግ ችግሩን መከላከል ይሻላል።

እንዴት ማብሰል

አንዳንድ ጊዜ በትክክል የቀዘቀዘ ምርት እንኳን የማብሰያ ደንቦቹን በመጣስ አንድ ላይ ይጣበቃል። ዱባዎችን በሚፈላ ፣ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ያብስሉት። ጨው ዱቄቱን ለማዘጋጀት እና እንዲቀንስ ለማድረግ ይረዳል. ዱባዎችን ወደ ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ውሃ ብቻ ከጣሉ በእርግጠኝነት አንድ ላይ ይጣበቃሉ። በተጨማሪም, በቀዝቃዛው ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, በመጀመሪያ ማቀዝቀዝ አይችሉም, አለበለዚያ በድስት ውስጥ አንድ ላይ ይጣበቃሉ. ምግብ ካበስል በኋላ በዱቄት ውስጥ ሾርባውን መጨመርዎን ያረጋግጡ: ቅቤ, መራራ ክሬም, ማዮኔዝ. ከዚያ ከቀዘቀዙ በኋላ አብረው አይጣበቁም።

ይህ ምርት ሊቀመጥ ይችላል

ብዙዎቹ ዱፕሊንግ አንድ ላይ ከተጣበቁ ምን ማድረግ እንዳለባቸው አያውቁም። እነሱን ለመለያየት በሚሞክሩበት ጊዜ, ያልተሳካላቸው ያልተቀደደ ሊጥ እና የተቆራረጡ ስጋዎች ሲጨርሱ, አይሳካላቸውም. አንዳንድ ጊዜ አንድ ጎምዛዛ ምርት ከማሸጊያው ላይ እንኳን መቧጨር አይቻልም። ነገር ግን ዱባዎቹ አንድ ላይ ቢጣበቁ አትበሳጩ። ከእንደዚህ አይነት ምግብ ጋር ምን እንደሚደረግ, ልምድ ካላቸው የቤት እመቤቶች መማር ይችላሉ. እንደገና እንዲቀዘቅዙ አይመከርም ፣ በተቃራኒው እነሱን ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቅቡት። እንደ አማራጭ ብዙዎች የቀዘቀዘውን ብዛት በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ማሸብለል ይጠቁማሉ ፣ ሽንኩርት ይጨምሩ ፣ቅመማ ቅመሞች እና ጥብስ ቁርጥኖች. ምንም ነገር ካልጨመሩ, ግን ጥብስ ብቻ, የባህር ኃይል ፓስታ ያገኛሉ. እንዲሁም ከዚህ ዲሽ የፓይ ሙላ፣የተጋገረ እንቁላል እና አይብ ኬክ እና ፒዛ እንኳን መስራት ይችላሉ።

በሚጣበቁ የቀዘቀዘ ዱባዎች ምን ይደረግ

አንዳንድ ጊዜ፣የማቀዝቀዝ ህጎች ከተጣሱ፣ቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች በማቀዝቀዣው ውስጥ ይጣበቃሉ። አንድ የቆሻሻ መጣያ ማፍረስ የማይቻልበት የቀዘቀዘ እብጠት ይወጣል። እነሱ የማይጣበቁ ስለሆኑ እሱን ማፍለቁ ምንም ፋይዳ የለውም። ምንም እንኳን አንድ ነገር ማቅለጥ እና ማብሰል ቢችሉም, ለምሳሌ, መጥበሻ ወይም መጋገር. ስለዚህ ፣ ዱባዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ከተጣበቁ ተስፋ አትቁረጡ። ምን ማድረግ እንዳለብዎ, ልምድ ካላቸው የቤት እመቤቶች ወይም ይህንን ችግር ለመቋቋም ከቻሉ ሰዎች መማር ይችላሉ. ለእንደዚህ አይነት ምግቦች ብዙ አማራጮች አሉ።

• በበረዶ ኮማ ውስጥ ያሉ ዱባዎች ቅርጻቸው ብዙ ካልጠፋ፣ እነሱን ለማብሰል መሞከር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, በሚፈላ ውሃ ውስጥ አንድ እብጠት ያስቀምጡ. ጨው እና ትንሽ ዘይት ለመጨመር ተፈላጊ ነው. በመቀጠልም በማብሰል ሂደት ላይ በጥንቃቄ በሁለት ማንኪያዎች የተዘጋጀውን ዱፕሊንግ እርስ በርስ ለመለያየት ይሞክሩ።
• ካሰርል ለመሥራትም ቀላል። የተበላሹ ምግቦችን በትንሹ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል, ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው. ለመቅመስ እንጉዳይ, ቲማቲም ወይም ሌሎች አትክልቶችን ይሙሉ. 3 እንቁላሎችን በወተት, በጨው እና በቅመማ ቅመም ይደበድቡት. የበሰለ ምግብ አፍስሱ ፣ የተከተፈ አይብ በላዩ ላይ ይረጩ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።
• እንዲሁም ኬክ መስራት ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የቀዘቀዘውን ሊጥ በድስት ውስጥ በስጋ ይቅለሉት። ለማድረግ ይህ አስፈላጊ ነውከመጠን በላይ እርጥበትን ይተን. ከዚያም የተገኘውን ምርት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ በዘይት ይቀቡ ፣ ከ mayonnaise ጋር ይቅቡት እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ ። እንዲሁም አይብ በላዩ ላይ መርጨት ይችላሉ።

ፒዛን ማባዛ

ከእንደዚህ አይነት የተበላሹ ምርቶች ውስጥ በጣም ጣፋጭ ከሆኑ ምግቦች አንዱ ፒሳ ነው። የሞከሩት ደግሞ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይናገራሉ። አንዳንዶች እንዲህ አይነት ፒዛ ለመሥራት ሆን ብለው የቆሻሻ መጣያ ከረጢት ያራግፋሉ። እና ለማብሰል ቀላል ነው. ትንሽ ዱቄት በመርጨት የሚጣበቁ ዱባዎችን በሚሽከረከርበት ፒን ማውጣት ያስፈልጋል ። ውፍረቱ ከ1-1.5 ሴ.ሜ መሆን አለበት ከዚያም ይህን ንብርብር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት እና በ ኬትጪፕ ፣ ማዮኔዝ ፣ ሰናፍጭ ወይም ሌላ መረቅ ይቅቡት። እንጉዳዮችን ፣ እንጉዳዮችን ፣ ስጋን በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያ - ቲማቲም, የሽንኩርት ቀለሞች, ቡልጋሪያ ፔፐር, ሁሉም ነገር ለመቅመስም ነው. ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። በትንሽ እሳት ላይ ለግማሽ ሰዓት ያህል ፒዛን ያብሱ. እንደ ፒዛ አይነት, ጥቅል ማድረግ ይችላሉ. ከሞላ ጎደል በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል፣ እርስዎ ብቻ ክፍት በሆነ መልኩ መጋገር ብቻ ያስፈልግዎታል፣ ግን ወደ ጥቅል ይንከባለሉ።

የሚጣበቁ ዱባዎችን እንዴት እንደሚጠበስ

ብዙዎች ምድጃውን ማበላሸት አይፈልጉም እና እንደዚህ አይነት ምርት በቀላሉ መጥበስ ቀላል እንደሆነ ያምናሉ። የቀዘቀዙትን እጢ መጥበስ ይችላሉ ፣ ዱባዎቹን ቀስ በቀስ እርስ በእርስ ይለያሉ ፣ ከዚያ በሾርባ ሲፈሱ ፣ አንዳንዶቹ የተበላሹ መሆናቸው አይታወቅም። ነገር ግን የተፈጠረውን እብጠት ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ, ወደ ቀጭን ንብርብር ይንከባለል እና ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ የተሻለ ነው. መሙላቱ ከውስጥ ብቻ ሳይሆን ከውጪም የሚሆንበት የፓይፕ አይነት ያገኛሉ። እና የመሳሰሉትየታጠቀው ንብርብር እንደገና በረዶ ሊደረግ እና እንደ አስፈላጊነቱ ለመጠበስ ሊያገለግል ይችላል።