የአየርላንድ ቡና፡ የምግብ አሰራር፣ ቅንብር፣ የአቅርቦት ህጎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቡና በጣም ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች አንዱ ነው፣ስለዚህ ቁጥራቸው እየጨመረ የመጣ የቡና መሸጫ ሱቆች ይከፈታሉ። በውስጡ ብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ. አንዳንዶቹ ደግሞ ከመጠጥ ይልቅ ጣፋጭ ይመስላሉ. አንድ ተወዳጅ አማራጭ የአየርላንድ ቡና ነው. ሁሉንም የመጠጥ ጣዕም የሚያሳዩ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች አሉ።

የፍጥረት አጭር ታሪክ

የአይሪሽ ቡና አሰራር የመጣው አየርላንድ ነው፡ ስሙንም ያገኘው። የአንዱ የኤርፖርቱ ምግብ ቤቶች ሼፍ ተሳፋሪዎችን ያልተለመደ ኮክቴል ለማከም ወሰነ። ቡና፣ ውስኪ እና ክሬም ይዟል። ቱሪስቶቹ በአስደናቂው አይሪሽ ቡና ተገርመው ከዚህ ኮክቴል ተጨማሪ ጠየቁ።

ስለዚህ በአየርላንድ ብቻ ሳይሆን በመላው አለም ታዋቂ ሆነ። በአይሪሽ የቡና አዘገጃጀት ውስጥ ውስኪ መኖሩ "የአዋቂ" መጠጥ ያደርገዋል. ይህ ኮክቴል በአየርላንድ ውስጥ ለረጅም ጊዜ ይታወቃል. ግን ለባርቴደሩ የስራ ፈጣሪነት መንፈስ ምስጋና ይግባውና በመላው አለም ታዋቂ ሆነ።

አሁን የተለያዩ የአይሪሽ ቡና ዓይነቶች አሉ እያንዳንዳቸው የራሳቸው የሆነ ጣዕም አላቸው፡

• በረዶ ላይ በቡና ላይ መጨመር - ይህ ኮክቴል በቀዝቃዛ ይቀርባል።
• የሩሲያ ቡና - ቡና ከቮድካ ጋር ይጣመራል።
• የፈረንሳይ ቡና - ኮኛክ ከውስኪ ይልቅ ጥቅም ላይ ይውላል።
• "አይሪሽ ክሬም" - አረቄን ተጠቀም (ብዙውን ጊዜ "ቤይሊስ")።

እያንዳንዱ እነዚህ ዝርያዎች ልዩ ጣዕም አላቸው። የበለጠ ጥርት ያለ እና ጠንካራ ጣዕም ከወደዱ ዊስኪ እና ሌሎች መናፍስት ይስማማሉ ። ለስላሳ እና ክሬም ያለው ጣዕም የበለጠ የሚያደንቁ ከሆነ፣ ከዚያም አረቄን ማከል አለብዎት።

የማብሰያ ክፍል

የተለመደው የአየርላንድ ቡና አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያካትታል፡

• ጥራት ያለው የአየርላንድ ውስኪ፤
• ጥሩ ጥቁር ቡና፤
• ስኳር - 1 tsp;
• የተቀጠቀጠ ክሬም - 2 tbsp. l.

በዚህ ሬሾ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል - 1 ለ 2 (1 ክፍል ዊስኪ እና 2 ክፍል ቡና)። ጄምስሰን ዊስኪን ለመሥራት በጣም ጥሩ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን የሚወዱትን ሌላ ውስኪ መምረጥ ይችላሉ። በተጨማሪም ወተት ሳይሆን ክሬም መጠቀም አስፈላጊ ነው. ትኩስ የእርሻ ክሬም መጠቀም ስለሚያስፈልግዎ ክላሲክ የአየርላንድ ቡና አዘገጃጀት ለማዘጋጀት አስቸጋሪ የሆነው ለዚህ ነው።

ነገር ግን ቡና ቤቶች እና ባሪስታዎች አዲስ ያልተለመዱ የጣዕም ባህሪያትን ለማግኘት በአሰራሩ ላይ ሙከራ ማድረግ ጀመሩ። ስለዚህ, ታዋቂው የአየርላንድ ክሬም ስሪት ለሴቶች የበለጠ ተስማሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል, ምክንያቱም ክሬም ሊኬር በዊስክ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል. እንዲሁም ጣዕሙን የበለጠ ኃይለኛ እና ብሩህ ለማድረግ የተለያዩ ቅመሞች ይጨመራሉ።

የጠጣ ብርጭቆ

ከጣዕሙ እውነተኛ ደስታን ለማግኘት የሚያስችል መጠጥ ለመጠጣት ልዩ ህጎች አሉ። ስለዚህ, ልዩ የአየርላንድ ብርጭቆ አለ. ይህ ቡና በትንሽ ክፍሎች ይቀርብ ነበር. ምግብ ቤቱ የቡና ስኒ ስላለቀ ብቻ ሼፍ-ባርቴንደር በቢራ መነጽር አቀረበው። ስለዚህ፣ አሁን ይህ ኮክቴል የሚቀርበው በመስታወት ዕቃ ውስጥ ነው።

ክላሲክ አይሪሽ ብርጭቆ ከ220-240 ሚሊር መጠጥ ይይዛል። ነገር ግን ትልቅ መጠን ያላቸውን ምግቦች መምረጥ ይችላሉ. ነገር ግን አይሪሽ ቡና የሚታወቀው ስሪት በብዛት አልተዘጋጀም. የዚህ መጠጥ ብርጭቆ ክብ ቅርጽ እና ትንሽ ሞገስ ያለው እግር አለው. እጀታ ያለው ሙሉ በሙሉ ብርጭቆ ነው. መስታወቱ ጥቅጥቅ ያለ መሆን አለበት መጠጡ በፍጥነት እንዳይቀዘቅዝ እና የቡናውን ሙሉ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ. ይህ ልዩ ብርጭቆ ኮክቴልዎን እንዲደራረቡ ያስችልዎታል።

የታወቀ የማብሰያ አማራጭ

በሚታወቀው ስሪት ውስጥ ያለው የአየርላንድ ቡና ቅንብር የቡና ፍሬ፣ የአልኮል መጠጥ እና ክሬም ያካትታል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• Whisky Jameson - 40 ml.
• አዲስ የተቀዳ ቡና - 90 ሚሊ ሊትር።
• የእርሻ እርባታ ክሬም (የወፍራም እና የሰባ ወጥነት ሊኖራቸው ይገባል) - 2 tbsp. l.
• የአገዳ ስኳር - 1 tsp

1. የፈላ ውሃን ወደ ብርጭቆ አፍስሱ። ምግቦቹ እስኪሞቁ ድረስ እዚያው ይተውት. ከዚያም ፈሳሹን ከመስታወቱ ውስጥ አፍስሱ።
2. በሴዝቭ ውስጥ ቡና ማፍላት ወይም የፈረንሳይ ፕሬስ መጠቀም ጀምር። በተመሳሳይ ጊዜ ዊስኪን እና ስኳርን ያዋህዱ እናመሟሟቅ. ስኳሩ ትንሽ ካራሚል መሆን አለበት. በመስታወት ውስጥ በትክክል ሊያደርጉት ይችላሉ።
3. እሳቱን አጥፉ እና ይህን የቡና ቅልቅል አፍስሱ።
4. የእርሻ ክሬም ወደ ጥቅጥቅ ያለ ሼከር በበረዶ መገረፍ አለበት። ዋናው ነገር ሳይታጠፉ እና እብጠቶች የሌሉ መሆናቸው ነው።
5. የባር ማንኪያ በመጠቀም ክሬሙን በጥንቃቄ በመጠጡ ላይ ያሰራጩት።

የሚታወቀው የአየርላንድ ቡና ዝግጁ ነው። አሁን ዓለምን በማዕበል የወሰደውን የዚህ መጠጥ አስደናቂ ጣዕም መደሰት ይችላሉ።

Baileys Recipe

የአይሪሽ ክሬም ከአይሪሽ ቡና ብዙም ተወዳጅ አይደለም። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• Baileys liqueur - 70 ml.
• ስኳር - 1 tsp
• አዲስ የተቀዳ ቡና - 150 ሚሊ ሊትር።
• የተቀጠቀጠ ክሬም - 2 tbsp. l.

1. አንድ ብርጭቆ አዘጋጁ እና ጠንካራ ቡና አፍስሱበት።
2. ስኳር ጨምሩና ወደ መጠጥዎ ውስጥ አፍስሱት።
3. በአስካሪው ውስጥ አፍስሱ።
4. የተቀጠቀጠ ክሬም ጨምሩ።
5. ለተጨማሪ ማስዋቢያ፣ የተፈጨ ቸኮሌት በላዩ ላይ መርጨት ይችላሉ።

ይህ መጠጥ ውብ ይመስላል ለሴቶችም ምርጥ ነው። ልክ እንደ አይሪሽ ቡና ይቅማል።

የቀረፋ ኮክቴል በማዘጋጀት ላይ

ቀረፋ ብዙ ጊዜ ቡና ለማምረት ያገለግላል። አንዳንድ ጠንቃቃዎች ይህ ቅመም የመጠጥ ጣዕሙን ያሳያል, የበለጠ ኃይለኛ ያደርገዋል ብለው ያምናሉ. አይሪሽ ቡና ከ ቀረፋ ጋር እንዴት እንደሚሰራ? እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የተፈጨ ቡና - 2 የጣፋጭ ማንኪያ ማንኪያ፤
• የተጣራ ውሃ - 1 ኩባያ፤
• ከባድ ክሬም - ½ ኩባያ፤
• ስኳር - 1 የጣፋጭ ማንኪያ;
• ውስኪ ወይም ክሬም ሊኬር - 40 ml;
• የወተት ቸኮሌት - 5 ኪዩብ፤
• መሬት ቀረፋ - 1 ቁንጥጫ።

1. ቡና ማፍላት አለብን እና ውፍረቱ ወደ ታች እንዲሰምጥ የበረዶ ኩብ ጨምሩበት።
2. ከዚያ ቡናውን በተዘጋጀው ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ።
3. ከስኳር ጋር ለመደመር ትክክለኛውን የአልኮሆል መጠን ይጨምሩ።
4. ክሬሙን ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ይምቱት እና በመጠጡ አናት ላይ ያሰራጩ።

ለማስጌጥ ቀረፋ እና የተከተፈ ቸኮሌት ይጠቀሙ።

የአውሮፓ ስሪት

የአውሮፓው የምግብ አሰራር ከአይሪሽ ክላሲክ ስሪት በተወሰነ ደረጃ የተለየ ነው። እሱ እንደ ማኪያቶ ነው። ግን አሁንም, ዋናው አካልም አለው - ውስኪ. ለእሱ, ተጨማሪ ቡና መጠቀም ያስፈልግዎታል - 200 ml.

1. በተዘጋጀው ብርጭቆ ውስጥ 200 ሚሊር ቡና እና 50 ሚሊ ሊትር አልኮል ያዋህዱ። ስኳር ጨምሩ፣ የአገዳ ስኳር ምርጥ ነው።
2. ከዚያም ወፍራም የሆነ ክሬም ይውሰዱ እና በመጠጡ ላይ ያሰራጩት።

ይህ መጠጥ ለስላሳ እና ጠንካራ ቡና ለማይወዱ ሰዎች ምርጥ ነው።

አይሪሽ ቡና እንዴት ማገልገል እና መጠጣት

በማገልገል እና በሚጠጡበት ጊዜ ንብርቦቹን መቀላቀል አያስፈልግዎትም - ስለዚህ የመጠጥ ጣዕም እንዲሰማዎት። ቡና በሚሞቅ አልኮል እና በቀዝቃዛ ክሬም ውስጥ ማለፍ አለበት. ይህ መጠጡ የመጀመሪያ እና የበለፀገ ያደርገዋል።

የተቀጠቀጠ ክሬም በጠጣው ላይ መሆን አለበት - የአየርላንድ ቡናን ማስጌጥ ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም ያሟላሉ። እንዲሁም መጠጡ ትኩስ መሆን አለበት. በዚህ አስደናቂ የቡና ኮክቴል ጣዕም ለመደሰት በምንም ነገር መብላት አያስፈልግዎትም። እንዲሁም የአየርላንድ ቡና በትልልቅ ጡጦ መጠጣት አለበት እንጂ በገለባ አይደለም።

በመያዣ በወፍራም የብርጭቆ ብርጭቆ ውስጥ አገልግሏል። ስለዚህ መጠጡ ትኩስ ሆኖ ይቆያል, እና እጀታው እራስዎን እንዳያቃጥሉ ይፈቅድልዎታል. ግልጽነት ያለው ብርጭቆ የአየርላንድ ቡና ውብ መልክን እንዲያደንቁ ይፈቅድልዎታል. የክሬሙን "ኮፍያ" በተጠበሰ ቸኮሌት ወይም ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ማስዋብ ይችላሉ።

የአይሪሽ ቡና ለማሞቅ እና በውቧ የአየርላንድ ከባቢ አየር ውስጥ እራስዎን ለማስገባት ጥሩ መንገድ ነው። በቤት ውስጥም ሊሠራ ይችላል. አንዳንድ ሰዎች የእርሻ ክሬምን በሱቅ በተገዛ ክሬም ወይም ወተት ለመተካት ይሞክራሉ, ነገር ግን እርስዎ ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ጣዕም ይዘው አይገኙም. ስለዚህ ሁሉንም ትክክለኛ ንጥረ ነገሮች ለማግኘት ይሞክሩ እና የሚወዷቸውን እና እንግዶችዎን በዚህ ምርጥ የቡና መጠጥ ያስደንቁ. ከየትኛውም ጣፋጭ ምግብ ጋር ማቅረብ አያስፈልግም፣ ነገር ግን እሱን ማሟላት ከፈለጉ ቲራሚሱን ይምረጡ።

የአይሪሽ ቡና የቡና፣ አልኮል እና ክሬም ውህድ ለሚወዱ እውነተኛ ጠቢዎች መጠጥ ነው። እና ውብ አቀራረቡ ይህን መጠጥ የጠረጴዛው እውነተኛ ጌጣጌጥ ያደርገዋል።