ቡና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር፡ አበረታች መጠጦችን ለመስራት እና ስሞቻቸው ታዋቂ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአንድ እትም መሰረት ቡና ተብሎ የሚጠራው መጠጥ ሁሉንም ነገር ካለዲ ከተባለ እረኛ ነው። አንድ ጊዜ ፍየሎቹ ከማይታወቅ ዛፍ የቤሪ ፍሬዎችን ሲቀምሱ ፣ እንዴት የተለየ ባህሪ ማሳየት እንደጀመሩ ያስተዋለ እሱ ነበር-ደስታ እና ጉልበት። ካልዲ ጣዕሙን እና መጎሳቆሉን በማድነቅ እነዚህን እንግዳ ፍራፍሬዎች እራሱ ቀምሷል። ከዚያም መጠለያ ለሚካፈላቸው መነኮሳት ስላደረገው ምልከታ ሲነግራቸው እና ድጋፋቸውን ሲጠይቁ እረኛው ፍሬዎቹን ማድረቅ ጀመረ። ደህና, እና ከዚያ በፕላኔታችን ላይ ወደ ሁሉም ቤቶች ማለት ይቻላል ቡና ያመጣውን ሁሉንም ነገር መገመት አስቸጋሪ አይደለም. ሌላ አፈ ታሪክ ደግሞ አንድ ሰው በረሃ ውስጥ እንዲሞት ቀርቷል, ነገር ግን የቡና ጣዕም በማወቁ መትረፍ ችሏል. ዑመር ይባላል።

ከአፈ ታሪኮች ወደ አዝማሚያዎች

ቡና ዛሬ በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ከሆኑ መጠጦች ውስጥ አንዱ ነው። ያለ ምንም ቆሻሻ እና ተጨማሪዎች, ወይም ከወተት ጋር በንፁህ ሰክሯል. ይሁን እንጂ በቅርብ ጊዜ ውስጥ በሚያስደንቅ ሁኔታ ተወዳጅነት ያተረፉ በጣም የመጀመሪያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እነሱ ሙሉ በሙሉ ተገቢ ካልሆኑ ከሚመስሉ ንጥረ ነገሮች ጋር ባህላዊ የኃይል መጠጥ ጥምረት ያመለክታሉ፡ ብርቱካንማ ወይም ጭማቂ የተጨመቀ።ይህ ሞቃታማ ፍሬ፣ በረዶ፣ ጣፋጭ ጣፋጭ ሽሮፕ እና ሌሎችም።

ዛሬ ውይይት የሚካሄደው ቡና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ልዩ ጣዕም አለው። እሱን ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱን መጠጥ የሞከሩ ብዙዎች ውህደቱ በጣም የመጀመሪያ እንደሆነ እና የጣዕም ቤተ-ስዕል "ደስታ" ከሚለው ሁሉን አቀፍ ቃል ጋር እንደሚወዳደር ያስተውሉ.

ባምብል

የብርቱካን ጭማቂን ወይም አረቄን ከሚጨምሩ የቡና አዘገጃጀት መመሪያዎች መካከል በእውነት ልዩ የሆኑ አሉ። በእንግሊዝ እና በፈረንሣይ ውስጥ ባሉ የቡና ቤቶች ውስጥ፣ አሁን ለብዙ አመታት፣ በምናሌው ውስጥ "ባምብል ቢ" የሚባል እቃ አለ። ይህ ቡና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ማንም የማይደብቀው ስብጥር፡

1. የብርቱካን ጭማቂ (100 ሚሊ ሊትር)።
2. ቡና (50ml)፡ ቢቻል አሜሪካኖ ወይም ኤስፕሬሶ ለትክክለኛው ጣዕም።
3. የካራሜል ሽሮፕ (ከፍተኛ 15 ሚሊ)።
4. የበረዶ ኩብ (አማራጭ)።

እውነት፣ ቡናን ከብርቱካን ጭማቂ ጋር የማዘጋጀት "ባምብል ቢ" የሚባሉ በርካታ ባህሪያት አሉ ሊታሰቡ የሚገባቸው። በመጀመሪያ ደረጃ, ጭማቂ, ሽሮፕ እና ቡና በንብርብሮች የተሞላ ረጅም ብርጭቆን መጠቀም የተለመደ ነው. ከዚያ በኋላ ብቻ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. በሁለተኛ ደረጃ, በዚህ መጠጥ ውስጥ የበረዶ ቅንጣቶች ሁለቱንም ከላይ ሊጨመሩ እና በንብርብሮች ስር ሊቀመጡ ይችላሉ. እንዲሁም ለሺክ የሚሆን ገለባ ማስገባትን ሳይረሱ ባምብል ንብን በብርቱካናማ ቁራጭ ማስጌጥ ይችላሉ። ይህ ብዙ ጊዜ እና እውቀት የማይፈልግ በጣም ቀላል የምግብ አሰራር ነው።

የአሜሪካ ብርቱካን

ሌላኛው የቡና ስሪት ከብርቱካን ጭማቂ ጋር፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል ነው፣ ልክ እንደ ሁሉም ሊቅ፣ ጣዕሙን የዱር ምዕራብ ነው። እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ እዚያ መፈለሱ አይታወቅም ነገር ግን "የአሜሪካ ብርቱካን" የሚለው ስም ለብዙ የምግብ አሰራር ውበት ባለሙያዎች ጣዕም ነበር.

ለዝግጅቱ ሁለት ዓይነት ቡናዎች (አሜሪካኖ እና ኤስፕሬሶ) ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ እነዚህም አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ በተፈጠረው ኮክቴል ላይ ይደባለቃሉ። በሱቅ የተገዛ ጭማቂም ተስማሚ ነው. በተመጣጣኝ መጠን ምንም አይነት ተመሳሳይነት የለም. ሆኖም ግን, gourmets የ 1: 3 ሬሾን በጥብቅ መከተልን ይመክራሉ, ይህም የመጀመሪያው አሃዝ የጭማቂውን መቶኛ ያመለክታል. በውጤቱ መጠጥ ውስጥ የእውነተኛውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ይፋ ለማድረግ በእርግጠኝነት የበረዶ ቅንጣቶችን ማከል ያስፈልግዎታል። ይሁን እንጂ በበረዶ ላይ ከመጠን በላይ አይውሰዱ. 2-3 ኩብ ለአንድ ብርጭቆ በቂ ነው።

በረዶ ወይም ቀዝቃዛ ቡና

የሚከተለው የብርቱካን ጭማቂ የቡና አሰራር በጣም የተራቀቀ እና ተወዳጅ ነው። ይሁን እንጂ እውነተኛ ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት, የተሟላ ዝግጅት ያስፈልጋል. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዎታል፡

1. የቡና ተፈጥሯዊ (1-2 የሻይ ማንኪያ: እንደ ጥንካሬ እና ሙሌት መስፈርቶች ይወሰናል)።
2. ውሃ - 60 ሚሊ ሊትር።
3. ክሬም - 30-40 ሚሊ።
4. የብርቱካን ጭማቂ - እስከ 50 ሚሊ ሊትር።
5. Zest -15 ግራ.
6. ስኳር ወይም ዱቄት ስኳር - የሻይ ማንኪያ።

አበረታች ኮክቴል ለማዘጋጀት ቡና በቱርክ ውስጥ በትንሽ ሙቀት ተፈልቶ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይዘጋጃል። ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ ይገረፋል, ስኳር ወይም ዱቄት ይጨምራሉ, ከዚያም በጥንቃቄ ወደ ውስጥ ይገባልየተገኘው የብርቱካን ጭማቂ ብዛት. እንደገና ቅልቅል. ከዚያም የተፈጠረው ድብልቅ በጥንቃቄ ቡና ውስጥ ይፈስሳል. ዘይቱ እንደ ጌጣጌጥ ሆኖ ያገለግላል, መጠጡን ጥሩ መልክ እና መዓዛ ይሰጠዋል. ከላይ የተጠቀሱትን ክፍሎች በትክክል በመደባለቅ ቀዝቃዛ ቡና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ያገኛሉ, ይህም የሚያነቃቃ እና በሙቀት ውስጥ ይቀዘቅዛል.

Nuance: ክሬሙ በጨመረ መጠን በቡና ላይ የሚፈጠረው ኮፍያ ይበልጥ አስደናቂ ይሆናል። ክሬም ለጤና ምክንያቶች የማይመከር ከሆነ (ወይም ሰውዬው በአመጋገብ ላይ ከሆነ), ከዚያም በወተት መተካት ይችላሉ. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ስሪት እንኳን ይሰራል፣ ግን ጣዕሙ ከመጀመሪያው የምግብ አሰራር ያነሰ ይሆናል።

ሙቅ ቡና ከ citrus ፍንጭ ጋር

እያንዳንዱ የወጥ ቤት ሞካሪ ሊሰይመው ከሚችለው ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ለቡና በጣም ቀላል እና ብሩህ የምግብ አዘገጃጀት አንዱ ቀላል እና ፈጣን ነው። በተቀቀለ, በትንሹ የቀዘቀዘ ቡና (1 የሻይ ማንኪያ ባቄላ እና 60 ሚሊ ሜትር ውሃ), 50 ሚሊ ሊትር ክሬም ይጨምሩ. ከተቀሰቀሰ በኋላ 40-50 ሚሊ ሊትር የብርቱካን ጭማቂ እና ቀረፋ ቁንጥጫ ወደ መጠጥ ይጨመራል. ከተፈለገ መስታወቱን በተቆራረጠ ጭማቂ ብርቱካንማ ወይም መንደሪን ማስዋብ ይችላሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

ከቡና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ከተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መካከል፡ ለጀማሪዎች በጣም ቀላል የሆኑትን አማራጮች መምረጥ አለቦት። ቢያንስ በትንሹ ከተጠለፉ, የጣዕም ስሜቶችን ያንቁ, ከዚያ የበለጠ ውስብስብ በሆኑ ሀሳቦች መሞከር ይችላሉ. ለምሳሌ፣ ያው ቀዝቃዛ ቡና፣ ሚዛኑን መጠበቅ አስፈላጊ የሆነበት።

ብርቱካን በሰም የሚቀባ ከሆነ ለ3 ደቂቃ ያህል በሚፈላ ውሃ ውስጥ መቀመጥ አለበት። እንዲሁም እህል መፍጨት እንደሌለብዎ ግምት ውስጥ ማስገባት ጠቃሚ ነውበቅድሚያ. ይህ የሆነበት ምክንያት የተወሰነ ጣዕማቸውን ስለሚያጡ ነው።

አበረታች መጠጥ ለማዘጋጀት አንዳንድ ነገሮችን በማወቅ በቤትዎ ውስጥ እውነተኛ የቡና ቤቶችን መፍጠር ይችላሉ እና ቡናውን በጽሁፉ ውስጥ በተሰጡት የብርቱካን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በመጠቀም እንግዶችን ያስደንቁ እና የሚወዷቸውን ያስደስቱ።