የሽንብራ ቁርጥራጭ። Chickpea cutlets: ከፎቶ ጋር የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሽንብራ ቁርጥራጭ በጣም ቀላል እና ቀላል ነው። እነሱ ጣፋጭ ፣ ጭማቂ ፣ በአመጋገብ ወይም በጾም ላይ ላሉት ተስማሚ ይሆናሉ ። በጽሁፉ ውስጥ ቺኮች ምን እንደሆኑ, ጠቃሚ ባህሪያቱን እና የምግብ አዘገጃጀቱን እንመለከታለን. ሞክራቸው እና አትቆጭም።

ሽምብራ ምንድነው፣ ጠቃሚ ባህሪያቱ

በእውነቱ እነዚህ በፖድ ውስጥ የሚበቅሉ የቱርክ አተር እና ያልተለመደ ቅርፅ ያላቸው ጥራጥሬዎች ናቸው። ሽንብራ በፕሮቲን፣ ስብ፣ ፋይበር እና ካልሲየም የበለፀገ ነው። ቺክፔስ በካሎሪ አነስተኛ ነው ምክንያቱም ሜቲዮኒን እና ትራይፕቶፋን ስላላቸው ነው። ቺክፔስ እንደ ኤ፣ ሁሉም አይነት ቢ፣ ሲ እና ፒፒ ያሉ ቪታሚኖችን ይዟል።

ሽምብራ በጣም ገንቢ ነው ለዚህም ነው ብዙ ሰዎች በአመጋገብም ሆነ በፆም ጊዜ ምንም አይነት ክብደት ሳይጨምሩ ይበላሉ። ፋይበር ሰውነታችን የምግብ መፈጨትን፣ የልብ ስራን እንዲያሻሽል እና የስኳር ህመምተኞችን የደም ስኳር መደበኛ እንዲሆን ይረዳል።

Chickpeas ጣፋጭ፣ ጭማቂ እና ገንቢ ቁርጥራጭ ማድረግ ይችላል። ጥቂት ሰዎች እነሱን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ይህንን በጽሁፉ ውስጥ እንመለከታለን።

ግብዓቶች ለሽንብራ መቁረጫ

ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. ሽንብራ- 1 ኩባያ።
2. የአደይ አበባ - ወደ 400 ግራ.
3. ዱቄት - 4 tbsp. l.
4. እንቁላል - 1 pc
5. ጨው - አንድ ቁንጥጫ።
6. ቅመሞች።
7. የሱፍ አበባ ዘይት ለመጠበስ።

ከቅመማ ቅመሞች ቱርሜሪክ፣ጥቁር በርበሬ፣ጨው፣ትንሽ ስኳር እና ሌሎችም ማብሰል ይችላሉ። ሁሉም እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል. በቅመማ ቅመም እርዳታ የበለጠ ጣፋጭ የቺኪኪ ቁርጥራጭ ያገኛሉ. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ተመጣጣኝ ነው. ከሁሉም በላይ ብዙ ውድ የሆኑ ምርቶችን አያስፈልግም. በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጎርሜትቶችን - ልጆችን እንኳን የሚስብ በጣም ጣፋጭ እና ኢኮኖሚያዊ ምግብ ሆኖ ተገኝቷል።

የሽንብራ ቁርጥራጭ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህ ምግብ በምድጃ ውስጥ ከሚጠበስ ምጣድ በበለጠ ፍጥነት ያበስላል። ስለዚህ ይህን የምግብ አሰራር መጀመሪያ እንመልከተው። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ እንደሆኑ እርግጠኛ ከሆኑ ከዚያ ስለ ምግብ ማብሰል ማሰብ ይችላሉ። በመጀመሪያ ሽንብራውን በደንብ በማጠብ ለ10-12 ሰአታት ያድርጓቸው።

ሽምብራው ዝግጁ ሲሆን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከጎመን ጋር ይቅፈሉት። ምግብን በብሌንደር ውስጥ መፍጨት ይችላሉ. ከዚያም ለግንኙነት የሚሆን ዱቄት እና እንቁላል (አማራጭ) በተፈጨ ባቄላ እና አትክልት ላይ ይጨምሩ. ቅመሞችን ለመቅመስ ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ።

ቀጥሎ, ቁርጥራጮችን መፍጠር ይችላሉ እናም በቁርጭምጭሚቶች የተሸፈኑ እና ቀሚስ በተሸፈኑ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡዋቸው. በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያብሷቸው. አንዳንድ ጊዜ ቁርጥራጮች እንኳን በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ሁሉም በተወሰነው ምድጃ ላይ ይወሰናል።

የሽንኩርት ቁርጥራጭ በብርድ መጥበሻ ውስጥ

ይህ ምግብ ልክ እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል። ይሁን እንጂ, ለየተቆረጡ ቁርጥራጮች የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ሲሆኑ ነጭ ሽንኩርት እና ሴላንትሮ ማከል ይችላሉ። የነሱ ሽታ በአፓርታማው ዙሪያ ለረጅም ጊዜ ያንዣብባል።

የሽንብራ ቁርጥራጭን በድስት ውስጥ ለማብሰል ከላይ እንደተገለፀው የተፈጨ ስጋን በተመሳሳይ መንገድ አብስሉ ፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት በላዩ ላይ ጨምሩበት ሳህኑ የበለጠ ጭማቂ እና ጣፋጭ እንዲሆን እንዲሁም አረንጓዴ።

አሁን ቁርጥራጮችን መፍጠር እና በሞቃት መጫዎቻ ላይ መስፋፋት ይችላሉ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይጠብቋቸው።

የሽንብራ ቁርጥራጭ የበለጠ ጭማቂ እና መዓዛ ለማድረግ ከክዳኑ ስር ይቅቡት። አሁን ሳህኑ ዝግጁ ተብሎ ሊጠራ ይችላል, የቀረው ብቸኛው ነገር ሳህኑን በሚያምር ሁኔታ ማስጌጥ ነው, ማለትም አቀራረቡን ማዘጋጀት. ያስታውሱ, የተቆራረጡ ቁርጥራጮች ቆንጆ ሆነው እንዲታዩ በጣም አስፈላጊ ነው. ከሁሉም በኋላ፣ የምግብ ፍላጎት ያስከትላሉ።

የዝግጅት አቀራረብ

ብዙ የቤት እመቤቶች የተረጋገጠባቸው ሰዎች የሚያምሩ ቅርፅ እና ክሬም ቢኖራቸው, ከዚያ በምንም መንገድ የሚመስሉ ይመስላሉ. ይሁን እንጂ ይህ ሁልጊዜ አይደለም. በተለይም እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለእንግዶች ወይም ለምርጫ ልጅዎ ለማቅረብ ከፈለጉ. አረንጓዴዎች፣ እንቁላሎች እና የተቆረጡ እንቁላሎች በሳህኑ ላይ በጣም ቆንጆ እና ኦሪጅናል ይመስላሉ።

በተጨማሪም የተፈጨ ድንች፣ ዱባ እና አተር መስራት ይችላሉ። ሶስት የተለያዩ ቀለሞችን ያግኙ. ቀድሞውኑ በጣም ጥሩ ይመስላል. በጠረጴዛው ላይ ሶስት ዓይነት ንጹህ ምግቦችን በጠረጴዛ ላይ ያስቀምጡ, እና ሁለት ቁርጥራጮችን በላዩ ላይ ያድርጉ. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ፓስሊ ከላይ ሊቆረጥ ይችላል. እንግዶችን የሚያስደስት የሚያምር እና ባለቀለም ምግብ።

የማብሰያ ምክሮች

ቁርጦችን ለመስራትከሽምብራ ያልተለመደ እና የበለጠ ጣፋጭ ነው፣ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በዚህ ምግብ ላይ ቱና ይጨምራሉ።

ጥሬ ይሆናሉ ብለህ ከፈራህ ቁርጥራጮቹን ማብሰል ትችላለህ። ይህንን ለማድረግ የሽንኩርት, የካሮትና የቲማቲም መጥበሻ ያድርጉ. ጣፋጩን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በስጋው ላይ ያፈሱ። ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ, 1 tsp ይጨምሩ. ስኳር እና ከአንድ ደቂቃ በኋላ ማጥፋት ይችላሉ።

በጣም የሚያማምሩ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች የሚገኙት ከጎመን ይልቅ ዱባ በመጨመር ነው። ሽታውን እንዳያስተላልፍ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ደማቅ እና የመጀመሪያ ጣዕም ተገኝቷል.

ከአበባ ጎመን ፋንታ መደበኛ ነጭ ጎመን ማከል ይችላሉ። ከዚያ በኋላ ብቻ በመጀመሪያ የተጠበሰ, የተከተፈ እና ከሽምብራ ጋር መቀላቀል አለበት. ከጎመን በተጨማሪ ሌሎች አትክልቶች ወደ የተቀቀለ ስጋ ሊጨመሩ ይችላሉ. ካሮት፣ ባቄላ፣ ቤጂንግ ጎመን፣ ወዘተ ሊሆን ይችላል።

የሚያስደስት ምግብ ከወደዳችሁ ቺሊ መረቅ አዘጋጁ። ከተቆረጡ እና ከተፈጨ ድንች ጋር ሊቀርብ ይችላል።

ማጠቃለያ

የሽንብራ ቁርጥራጭ ለመሥራት ይሞክሩ። ፎቶው የሚያምር ምግብ ምን መሆን እንዳለበት ያሳያል. ይህ የምግብ አሰራር በእሱ ላይ ብዙ ገንዘብ ማውጣት ስለማያስፈልግዎ የታወቀ ነው። ለነገሩ እነዚህ ድንቅ ቁርጥራጭ ቁርጥራጮች በማቀዝቀዣ ውስጥ ካሉት ነገሮች ሁሉ፣ ከእንቁላልም ጭምር ሊዘጋጁ ይችላሉ።

ቺክፔስ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ እንዳለው አትዘንጉ። ወደ ሆድ ውስጥ ሲገባ ጄል የሚመስል ስብስብ ይፈጥራል. ይህም ሌሎች ምርቶችን በደንብ ለመምጠጥ አስተዋፅኦ ያደርጋል. በተለይ ለቁርጥማት የተቀመመ መረቅ መስራት ከፈለጋችሁ ይህም ለአንጀት እና ለሆድ ብዙም የማይጠቅም ነው።

ሽንብራ ለነፍሰ ጡር ሴቶች በጣም ጠቃሚ ነው። ከሁሉም በላይ, ብዙ ብረት አለው, ተስማሚ ነውህፃኑን እና አመጋገብን ይጎዳል. በተጨማሪም, ሄሞግሎቢን ይጨምራል, የደም ማነስ ይጠፋል, ይህም ለእናት እና ህጻን በጣም አስፈላጊ ነው.

የሽንብራ ቁርጥራጮችን አብስሉ፣ እራስዎን፣ የሚወዷቸውን እና እንግዶችዎን ያስደስቱ። ደግሞም ይህ ምግብ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ሊቀርብም ይችላል።