Cutlets ከጸጉር ኮት በታች፡ ሁለት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Cutlets ከፀጉር ኮት በታች፣የተፈጨ ቱርክን መሰረት አድርገን እናበስላለን። በተለያዩ ስብጥር የሚለያዩ በርካታ የምግብ አዘገጃጀቶችን አስቡባቸው። ስለዚህ ፣ ምናልባት ፣ ትክክለኛዎቹን ምርቶች እቤት ውስጥ ያገኛሉ ፣ ከእዚያም ጽሑፉን ካነበቡ በኋላ ይህን አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ በትክክል ማብሰል ይችላሉ።

ቀላል የስጋ ኳስ አሰራር፡ ግብዓቶች

የተፈጨ ስጋን ለማዘጋጀት 1 ኪሎ ግራም የቱርክ ስጋ ዱቄት እንፈልጋለን። በተጨማሪም ይህን ሉክ ለመምጠጥ ግማሽ ነጭ ዳቦ እና ትንሽ ወተት እና 2 እንቁላል ያስፈልግዎታል. ለጣዕም እና ለመዓዛ በተፈጨ ስጋ ውስጥ ፣ እንዲሁም ለመቅመስ ጨው እና መሬት ጥቁር በርበሬ እና 2 tbsp ማከል ያስፈልግዎታል ። ኤል. ማዮኔዝ።

ለ "ፉር ኮት" እና መሙላት 2 ቲማቲሞች, 250 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ, 50 ግራም ቅቤ እና ማዮኔዝ ያስፈልግዎታል. በተጨማሪም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ለመጥበስ እና ለመቀባት የተወሰነ የሱፍ አበባ ዘይት ያስፈልግዎታል።

በምድጃ ውስጥ ከፀጉር ኮት ስር ቀለል ያለ የተቆረጡ ምግቦችን ማብሰል

መጀመሪያ ቂጣውን በወተት ውስጥ ካጠቡት በኋላ ወይ ቀቅለው በተጠበሰ የተፈጨ ቱርክ ላይ ይጨምሩ ወይም በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፉ።ከስጋ ጋር. የተፈጨ ስጋችን ላይ እንቁላል፣ጨው፣ ማዮኔዝ እና በርበሬ ይጨምሩ። ብዙ ወይም ያነሰ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ ለማግኘት ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን።

አሁን የስጋ ኬክ እንሰራለን። ማለትም አንድ አይብ ቆርጠን በተጠበሰ ስጋ ክብ መሃል ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ አይብ ላይ - ተመሳሳይ መጠን ያለው ቅቤ ፣ ቀጭን ብቻ። እንሰርናለን፣ እንደ ፒስ ያለ ነገር እንፈጥራለን።

አሁን ቁርጥራጮቹን ለመቅላት ጊዜው አሁን ነው፣ነገር ግን ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይህ አስፈላጊ አይደለም። ወርቃማ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ ብቻ።

ቁርጥራጭ በሆነ መልኩ እንደ ዳክዬዎች መታጠፍ አለባቸው። እሷም ጎኖች እንዳሏት ። የስጋ ኳሳችንን ያበስልበትን ዘይት አፍስሱ እና ትንሽ ውሃ ይጨምሩ ፣ ግን በላዩ ላይ የተቆረጡትን ቁርጥራጮች እንዳይሸፍን ።

ለቆራጣዎች "ፉር ኮት" ለመሥራት ጊዜው አሁን ነው። ይህንን ለማድረግ ቲማቲሞችን እንወስዳለን እና በከፊል የተጠናቀቁ ምርቶቻችን ላይ የእነዚህን አትክልቶች ቁርጥራጭ እናደርጋለን. አሁን የተከተፈ አይብ በጥሩ ማሰሮው ላይ በጥሩ መቁረጫ ላይ በመርጨት በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ ትንሽ ማዮኔዝ ፣ በትክክል አንድ ጠብታ ማድረግ ያስፈልግዎታል።

በ200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ከተቆረጠ ኮት ስር እንጋገራለን። እያንዳንዱ አስተናጋጅ እራሷ የሙቀት መጠኑን እንዴት ማስተካከል እንደምትችል ታውቃለች, ምክንያቱም ማንኛውም ምድጃ የግለሰብ ባህሪያት አለው. እነዚህ ቁርጥራጮች ለ 45-50 ደቂቃዎች ያህል ይጋገራሉ. እንዳይቃጠሉ መጠንቀቅ አለብዎት. ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹን አውጥተው በማንኛውም የጎን ምግብ ማገልገል ይችላሉ።

ግብዓቶች ለምግብ አሰራር "Cutlets under a fur coat" ይበልጥ ውስብስብ የሆነ ቅንብር

እንዲህ አይነት ቁርጥራጭ ምግቦችን ለማብሰል፣ለቀላል አማራጭ ለመረጥናቸው ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉታል።

ተጨማሪ ንጥረ ነገር ድንች ነው። ከዚህ ሥር ሰብል 1 ቁራጭ ያስፈልገናል. እንዲሁም አንድ ተጨማሪ ካሮት እና አንድ ዚቹኪኒ መግዛት ያስፈልግዎታል. እዚህ 2 ጥርስ ነጭ ሽንኩርት እና 200 ግራም ጎመን እንጨምራለን. የተቀሩት ምርቶች ልክ እንደ ቀድሞው ስሪት በግምት ተመሳሳይ መጠን ይወሰዳሉ። ከፀጉር ካፖርት በታች የተቆረጡ ንጥረ ነገሮች የግድ በትክክል በትክክል ሊወሰዱ እንደማይችሉ ማስተዋል እፈልጋለሁ። ይህ ምግብ በውስጡ ያሉ ሙከራዎች በቦታቸው እንዲገኙ ነው።

ሁለተኛውን የ cutlets ስሪት ማብሰል

የተፈጨ ስጋ ለቁርጥኞቻችን ተዘጋጅቶ ሊገዛ ይችላል ወይም ከየትኛውም የቱርክ ጥራጥሬ እራስዎ ያድርጉት። የተከተፈ ስጋ ላይ ጎመን ይጨምሩ. ይህ አትክልት በመጀመሪያ በጣም በጥሩ ሁኔታ መቆረጥ አለበት. እርስዎ በሚፈልጉት መጠን ውስጥ ጨው እና በርበሬ እናስቀምጠዋለን። አሁን ሁሉም ነገር በደንብ መቀላቀል አለበት።

አሁን ቁርጥራጮቹን ቀርፀው ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ማስገባት ትችላለህ። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀትም ይሰራል።

ከቁርጭምጭሚቱ አናት ላይ "የጸጉር ኮት" መዘርጋት ያስፈልግዎታል። እንዴት ማድረግ ይቻላል? ዚኩኪኒ እና ድንች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መፍጨት አለባቸው ፣ ካሮት ፣ የተቀቀለ እንቁላል እና 1/3 የአይብ አይብ እንቀባለን ። እድል ወይም ፍላጎት ካለ, አረንጓዴዎችን መጨመር ከመጠን በላይ አይሆንም. በተፈጥሮ, በመጀመሪያ በጥሩ መቁረጥ ያስፈልጋል. ስለዚህ, ሙሉውን የፀጉር ቀሚስ እንቀላቅላለን, ወደ ብስባሽ ስብስብ እንለውጣለን. በቅድመ-የበሰለ ቆርጦቻችን ላይ የቲማቲም ሽፋኖችን እናስቀምጣለን, እና በጥንቃቄ ከላይ አስቀምጣቸውፀጉር ካፖርት።

ሳህኑ በ200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሆን የሙቀት መጠን ይዘጋጃል፣ የማብሰያው ጊዜ ከ25-30 ደቂቃ ነው። ይህ ጊዜ ካለፈ በኋላ ጎድጓዳ ሳህኑን ወይም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከፀጉር ካፖርት በታች ያሉትን ቁርጥራጮች ማስወገድ ያስፈልግዎታል ፣ ከተመረቀ አይብ ቀሪዎች ጋር ይረጩ እና ቁርጥራጮቹ እንዲደርሱ ሁሉንም ነገር ወደ ምድጃ ይላኩ። ይህ 15 ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ግን በጊዜ ሳይሆን በቺዝ መከተል ይሻላል. አንድ ቅርፊት በሚታይበት ጊዜ የተጠናቀቀው ምርት ሊወጣና ምግቡን መጀመር ይቻላል. በሚወዱት የጎን ምግብ ወይም ትኩስ የአትክልት ሰላጣ ልታገለግላቸው ትችላለህ።