የቦምብ ኬክ ለመስራት ሁለት አስደናቂ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

"ቦምብ" የሚባሉ ሁለት ዓይነት ኬኮች አሉ። የቼሪ ቸኮሌት ኬክ "ቦምብ" የታዋቂው የምግብ አሰራር ባለሙያ የዶክተር ኦትከር ሀሳብ ነው. እና ቡና እና ቸኮሌት የህዝብ ጥበብ ውጤቶች ናቸው. በፍትሃዊነት፣ ሁለቱም አማራጮች የማይታመን ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ያን ያህል አስቸጋሪ እንዳልሆኑ ልብ ሊባል ይገባል።

ግብዓቶች ለቼሪ ቦምብ ኬክ

ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል።

በጅምላ ለመቅመስ፡

• የስንዴ ዱቄት - 0.5 ኩባያ።
• የመጋገር ዱቄት ለዱቄ - ትንሹ ቦርሳ።
• ቅቤ - ግማሽ ጥቅል።
• ስኳር - 1 ደረጃ ብርጭቆ።
• እንቁላል - 4 pcs
• ቫኒሊን - 1 ጥቅል (ለማሽተት)።
• ኮኮዋ - 20 ግ.
• ግማሽ ጥቅል ጥቁር ቸኮሌት።
• Hazelnuts - አንድ እፍኝ::

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች ውስጥ ዱቄቱን መፍጨት ያስፈልግዎታል። በዚህ መንገድ ነው የሚደረገው።

ክብደቱ ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ቅቤን በስኳር ይምቱ። የእንቁላል አስኳሎች መለየት አለባቸውከፕሮቲኖች እና ቅቤ ላይ ይጨምሩ. እንዲሁም ቅልቅል. ቸኮሌት ይቅፈሉት እና ፍሬዎቹን ይቁረጡ. አሁን እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች ወደ ድብሉ ውስጥ ይጨምሩ. ከዚያም ዱቄት, ዱቄት ዱቄት እና ኮኮዋ ይጨምሩ. ዱቄቱን ማቦካችንን እንቀጥላለን።

አሁን ነጮቹ መምታት አለባቸው፣ ወደ ጥሩ ጠንካራ አረፋ ከቁንጮዎች ጋር ይቀይሯቸው። ዱቄቱን የበለጠ በማፍሰስ ወደ ዱቄቱ በክፍሎች ውስጥ ማከል ያስፈልግዎታል ። ሁሉም ነገር በትክክል ሲደባለቅ ዝግጁ የሆነ በሻጋታ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. የዳቦ መጋገሪያውን መጀመሪያ ይቀቡት።

የዳቦ መጋገሪያውን በብራና መሸፈን ተገቢ ነው። በጊዜ ውስጥ, ኬክ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጋገራል. ሁሉም ምድጃዎች በተለየ መንገድ ስለሚሠሩ የኬኩን ዝግጁነት በጥርስ, በክብሪት ወይም ባልተለወጠ የእንጨት ዘንግ መፈተሽ የተሻለ ነው. ከመጋገሪያው ውስጥ ካወጡት በኋላ ለ 10 - 15 ደቂቃዎች ቅርጹን ጠብቆ ማቆየት, በናፕኪን ተሸፍኖ እና በጥንቃቄ በስራ ቦታ ላይ ተዘርግቷል.

ኬኩን ለመሙላት የንጥረ ነገሮች ዝርዝር

አሁን ለኮኮዋ ኬክ መሙላቱን እናዘጋጃለን። የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ወፍራም ክሬም - 0.5 ኪ.ግ.
• ክሬም ወፍራም - 1 tbsp. l.
• ስኳር - 2 ኩባያ።
• ቫኒሊን - ትንሽ ጥቅል።
• ቼሪ - 400ግ
• ሙዝ - 2 ቁርጥራጮች
• የሎሚ ጭማቂ - 20 ግ (1 tbsp.)።
• ኮኛክ - 20 ግ (በሮም ሊተካ ይችላል።
• ውሃ - 150ግ

የ"ቦምብ" መሙላትን በማዘጋጀት ላይ

የመሙላቱ ሽሮፕ ጊዜ እንዲኖረው ከ3 ሰአት በፊት በቅድሚያ መዘጋጀት አለበት። ይህንን ለማድረግ ስኳርን በውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ያፍሉትድብልቁ ለስላሳ ሽሮፕ እስኪሆን ድረስ ዝቅተኛ ሙቀት. ስኳሩ ሲቀልጥ, ቼሪውን ጨምሩ እና ትንሽ ቀቅለው. ከላይ እንደተጠቀሰው ለተወሰነ ጊዜ ይተውት።

Life Hack፡ ከሽሮፕ ጋር ለመደባለቅ ምንም ፍላጎት ወይም ጊዜ ከሌለ፣ከዛ ቤሪ በመውሰድ የቼሪ ጃምን ማጣራት ትችላለህ። ለመፀነስ የበለጠ ተስማሚ ለማድረግ፣በውሃ ማቅለጥ ይችላሉ።

አሁን ሙዙን ወደ ክበቦች በመቁረጥ እንዳይጨልም በሎሚ ጭማቂ በመርጨት ያስፈልግዎታል። ወደ ክሬም ቫኒሊን ይጨምሩ እና እነሱን ለመምታት ይጀምሩ ፣ ቀስ በቀስ ወፍራም ይጨምሩ። ቼሪዎች ከሲሮው በጥንቃቄ መለየት አለባቸው. እኛም እንፈልጋለን።

የቦምብ ኬክን እንዴት እንደሚገጣጠም

ኬኩን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ አያስፈልግም። ሁሉንም ነገር ከእሱ ማስወገድ ያስፈልግዎታል, የታችኛውን እና ጎኖቹን ብቻ ይተዉታል. አንድ ሳህን እንዲመስል ለማድረግ. አሁን የሚከተሉትን ንብርብሮች መዘርጋት ያስፈልግዎታል፡ ሙዝ፣ ቼሪ፣ ክሬም።

የሚያወጡት ሊጥ በእጆችዎ ተቦክቶ በኬኩ አናት ላይ ይረጫል። አስደናቂው ጣፋጭ ዝግጁ ነው።

ቡና-ቸኮሌት "ቦምብ"፡ ግብዓቶች

ከቡና ተጨምሮ ከዚህ ያነሰ ድንቅ ኬክ ማዘጋጀት አይቻልም። ኬክን, ኢምፕሬሽን እና ክሬም ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ለፈተናው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል - 6 pcs
• ዱቄት - 80ግ
• ስኳር - 220 ግ.
• ኮኮዋ - 30ግ
• ስታርች - 50ግ
• ቫኒሊን - 1 tsp
• የመጋገር ዱቄት - 2 tsp

ምርቶችን ለመፀነስ ያዘጋጁ፡

• ውሃ - 300 ሚሊ ሊትር።
• ስኳር - 6 tsp
• ፈጣን ቡና - 3 tsp

ለክሬም ያስፈልግዎታል፡

• ከባድ ክሬም - 500g.
• ስኳር - 170ግ
• ጎምዛዛ ክሬም - 250 ሚሊ ሊትር።
• ቫኒሊን - 1 tsp
• ቸኮሌት - 100ግ

የኬክ መጋገር መመሪያዎች

እርጎዎች እና ነጭዎች በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መነጣጠል አለባቸው። ለረጅም ጊዜ ይምቱ, ለኬክ የተዘጋጀውን ግማሹን ስኳር, ፕሮቲኖችን በትንሽ ክፍሎች ይጨምሩ. ሌላው የስኳር ክፍል ያለው እርጎቹም ይገረፋሉ። ለእነሱ ቫኒሊን ማከል ያስፈልግዎታል።

ሁሉንም ያዋህዱ፣ በቀስታ ይቀላቅሉ። የዱቄት, የስታርች, የኮኮዋ እና የመጋገሪያ ዱቄት ቅልቅል ያድርጉ. ወደ እንቁላል ድብልቅ ያክሉ።

የቦምባ ቡና እና ቸኮሌት ኬክ ቀጭን መሆን አለበት፣ስለዚህ ዱቄቱን በመጋገሪያ ወረቀት ከሸፈኑ በኋላ ወደ መጋገሪያ ወረቀት ውስጥ አፍሱት። ለ 25-30 ደቂቃዎች መጋገር. ዝግጁነት የሚረጋገጠው በክብሪት ወይም በጥርስ ሳሙና ነው።

ከተጠናቀቀው ኬክ ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን ሶስት ካሬ ባዶዎችን መስራት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ከኬክዎቹ ውስጥ አንዱ ከግማሾችን የተሠራ መሆን አለበት. በመጠን ቀላል በሆነ ገዥ አስላ።

ኬኩን ከቆረጠ በኋላ የሚቀረው ፍርፋሪ ጣፋጩን ለማስጌጥ ይጠቅማል።

ኢምፕሬሽን በቀላሉ ይዘጋጃል፡- ቡና በፈላ ውሃ ውስጥ በስኳር ተፈልቶ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይቀዘቅዛል። እነዚህን ማጭበርበሮች አስቀድመው ማድረግ ተገቢ ነው. ቸኮሌት መፍጨት አለበት።

ለክሬም ክሬሙን በደንብ ይግፉት፣ እዚያም ትንሽ ስኳር እና ቫኒሊን ይጨምሩ። ክሬም 33% እና ከዚያ በላይ እንዴት እንደሚገረፍ? ከቁንጮዎች በፊት. ከዚያ በጥንቃቄ ወደዚህ ስብስብ ይጨምሩ ፣ ያነሳሱ።ጎምዛዛ ክሬም።

ኬኩ ለመገጣጠም ቀላል ነው። ኬክ ተቀምጧል, ቡና ታጥቧል, ከዚያም ክሬም በላዩ ላይ ተዘርግቶ ቸኮሌት ይፈስሳል. እና ስለዚህ ሶስቱም ኬኮች አንድ አይነት ናቸው።

የ"ቦምብ" ኬክ ከላይ እና ከጎን በቀሪው ክሬም ይቀባል። የቀረውን የተከተፈ ቸኮሌት ከላይ ይረጩ እና ጎኖቹን በብስኩቶች ያጌጡ።