የቲማቲም ጭማቂን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ለረጅም ጊዜ ይሰጥዎታል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ወዲያው መጥቀስ ተገቢ ነው፡ የቲማቲም ጭማቂ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ የሚነግሩዎት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እርስ በእርሳቸው ሥር ነቀል ወይም በዝርዝር ይለያያሉ. አንድ ነገር የማይለዋወጥ ነው: በመግቢያው ላይ ማንኛውንም ዓይነት ቲማቲሞች, ማንኛውም መጠን እና ማንኛውም የብስለት ደረጃ, እና በመውጣት ላይ - በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የቲማቲም ጭማቂ አለን. የቲማቲም ሰብልን ለመቃም ሆነ ለመቃም በሚልኩበት ጊዜ ውድቅ ለነበሩት ፍራፍሬዎች ይህ ምርጥ ዕጣ ፈንታ ነው።

አሁን ለምን የቲማቲም ጭማቂን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት አንድ ጁስሰር መወገድ ያለበት ሂደት እንደሆነ መግለፅ አለብን። ይህ መሳሪያ ከቲማቲም ውስጥ ፈሳሽ ያወጣል, ነገር ግን እጅግ በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ የሆነውን አብዛኛዎቹን ጥራጥሬዎች ይይዛል. በሆነ ምክንያት, ከቆዳ እና ከዘሮች ጋር, ከኬክ ጋር እኩል ነው እና ይጣላል. ስለዚህ ፣ ከዚህ በታች ያለው የምግብ አዘገጃጀት ዓላማ ላለማጣት በቂ የሆነ ወፍራም ፣ ተመሳሳይ የሆነ ጭማቂ ለማግኘት ነው ።ዋጋው።ስለዚህ በመግቢያው ላይ - የቲማቲም ባልዲ (በግምት ከ6 ኪሎ ፍሬ ጋር ይዛመዳል)። እጠቡዋቸው, የተበላሹትን ክፍሎች ይቁረጡ, ወደ ብዙ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ተገቢውን መጠን ባለው የእሳት መከላከያ መያዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. ከከባድ በታች ያለው ድስት፣ የብረት ድስት ወዘተ ይሠራል። እቃው በዝግታ እሳት ላይ ተጭኖ ምግብ ማብሰል አለበት፣ ከጊዜ ወደ ጊዜ እየነቃቀለ።

ውሃ መጨመር አያስፈልግም - የበሰሉ ቲማቲሞች ቀድሞውኑ 94% የሚሆነውን ይይዛሉ። በራሳቸው ጭማቂ እንዲፈላ ያድርጉ. እንዲሁም, በቤት ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ የቲማቲም ጭማቂ ማምረት በቪታሚኖች እና በአልሚ ምግቦች ማጣት ጋር አብሮ እንደሚሄድ አትፍሩ. በግልባጩ. ጥሬ ቲማቲሞች ለረጅም ጊዜ ከተቀቀሉ የሴሎች እርጅና ሂደትን የሚገታ እና አደገኛ ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ የሚከላከሉ ተፈጥሯዊ ፀረ-አሲድ ኦክሲዳንቶችን በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራሉ። ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃውን. በውጤቱም, ፍራፍሬዎቹ ለስላሳዎች በጣም ለስላሳ መሆን አለባቸው, በሽቦ ወንፊት ውስጥ በቀላሉ በሙቅ ሊጠቡ ይችላሉ. ባፈሉ ቁጥር ትንሽ ኬክ ይቀራል።

ውጤቱ 3-4 ሊትር ጭማቂ መሆን አለበት - ወፍራም፣ ልክ እንደ የተፈጨ ድንች። እንደገና በእሳቱ ላይ እንዲበስል ይደረጋል, አረፋውን በተቀማጭ ማንኪያ ያስወግዱት እና በቅድመ-ማቅለጫ ማሰሮዎች ውስጥ ይጣላል. እነሱን ለመጠቅለል እና በክፍል ሙቀት ውስጥ ለማከማቸት ይቀራል።

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ የቲማቲም ጭማቂን በቤት ውስጥ ማብሰል ሳያስፈልግ ያቀርባል. ከተዘጋጁ በኋላ ፍሬዎቹ ለ 1-2 ደቂቃዎች ይሞላሉየፈላ ውሃን, ከዚያ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በተመሳሳይ ጊዜ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከዚህ አሰራር በኋላ, ከቲማቲም ውስጥ ያለው ቆዳ በጣም በቀላሉ ይወገዳል. ከዚያም በቆርቆሮ ውስጥ በተቀባ መያዣ ላይ ይቀመጣሉ እና ከእንጨት በተሠራ እንጨት ይቦካሉ. ከ 1.2 ኪሎ ግራም ቲማቲም አንድ ሊትር ጭማቂ ይገኛል. አስፈላጊ ከሆነ ተጣርቶ ጨው ይደረጋል, ከዚያም ለጥበቃ በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ ይፈስሳል እና ይጸዳል (1 ሊትር - 20-30 ደቂቃዎች, 2-3 ሊት - 30-40 ደቂቃዎች). ተጨማሪ ስራዎች - እንደተለመደው

የቲማቲም ጭማቂ ማምረት ከተጠናቀቀ በኋላ የፈለጉትን ማድረግ ይችላሉ. በመጠኑ ምክንያት ቀደም ሲል በተፈላ ውሃ ቀቅለው መጠጣት ይችላሉ (በዚህ መንገድ የተዘጋጀውን ጭማቂ ያወዳድሩ እና በጭማቂው ውስጥ ካለፉ - ልዩነቱ ይሰማዎት)። ለመቅመስ ጨው፣ ትኩስ ቀይ በርበሬ እና የመሳሰሉትን ማከል ይችላሉ።

እንዲህ አይነት የቲማቲም ጭማቂ በቤት ውስጥ መስራት ምንም ሳይጨምሩበት ሁለቱንም ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ለማድረግ ያስችላል። የመጀመሪያው ከትልቅ ሥጋዊ የበሰለ ቲማቲሞች የተገኘ ነው, ለመጠጥ በጣም ደስ የሚል ነው. እና ትናንሽ ፍራፍሬዎች ከኮምጣጤ ጋር ጭማቂ ይሰጣሉ ፣ ይህም የበለጠ ሁለገብ ነው። ከቦርች ጋር ሊጣበቁ ይችላሉ ፣ በውስጡም የጎመን ጥቅልሎችን ወይም የታሸጉ በርበሬዎችን ማብሰል ጥሩ ነው ፣ ለላሳኛ በጣም ጥሩ ሾርባ ከእሱ ተዘጋጅቷል ። በመጨረሻም ይህ ጭማቂ ለሙሉ ጣፋጭ በርበሬ ፣የተላጠ ቲማቲሞች እንደመከላከያነት ይጠቅማል። ያስታውሱ ከማይካዱ ጥቅሞች እና ጠቀሜታዎች በተጨማሪ የቲማቲም ጭማቂ በርካታ ተቃራኒዎች ስላሉት ሁሉም ነገር በልክ ጥሩ ነው።