Nutria skewers፡ የማሪናዳ አዘገጃጀት፣ የምግብ አሰራር ዘዴዎች፣ ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚቀርቡት የnutria kebab የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ለዚህ አይነት ስጋ ተስማሚ ናቸው። ቀድሞውንም ጭማቂ የሆነውን ሥጋ ይበልጥ ለስላሳ እና የበለጠ ጣፋጭ ያደርጉታል።

Skewed nutria ጣፋጭ ምግብ ነው ሊባል ይችላል ምክንያቱም ይህ ስጋ በሩሲያ መደብሮች መደርደሪያ ላይ በጣም የተለመደ አይደለም. ነገር ግን ከቀመሱ በኋላ ይህ በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ እንደሆነ ልብ ሊባል ይችላል.

Kebab ከnutria፡ ባህሪያት

Nutria ስጋ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። በአመጋገብ ምግቦች ምድብ ውስጥ ነው. እና ብዙ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ስላለው ከአሳማ እና ከበግ የበለጠ ጤናማ ነው።

አንዳንዶች የnutria ስጋ ኃይለኛ ደስ የማይል ሽታ እንደሚያወጣ በስህተት ያስባሉ፣ነገር ግን ይህ ከጉዳዩ የራቀ ነው። ልዩነቱ በስህተት የተቀበረ ሬሳ ይሆናል።

ታዲያ nutria kebab ምን ይመስላል? ይህንን ጣፋጭ ምግብ አስቀድመው የሞከሩት ሰዎች ግምገማዎች እንደሚሉት ፣ ሳህኑ ጣቶችዎን እየላሱ ነው። አነስተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ባለው ማርኒዳ ውስጥ እንኳን ፣ በሚያስደንቅ ጣዕም ይወጣል። በተአምራዊ ሁኔታ የዚህ እንስሳ ሥጋ ከማርናዳ ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች ጣዕም እና መዓዛ ይይዛል, ነገር ግን የራሱን ባህሪ አያጣም.

በርካታ መግለጫዎች መሠረት፣ nutria kebab ከተለመደው የአሳማ ሥጋ ወይም በግ የተለየ ነው። በጣም ለስላሳ፣ የበለጠ ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው።

ጠቃሚ ምክሮች

የnutria skewers ለማብሰል ለሚሄዱ እና ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚያደርጉት የተረጋገጡ ምክሮች ጠቃሚ ይሆናሉ፡

1. ምርጥ nutria kebab የሚገኘው በስድስት ወር አካባቢ ከወጣት እንስሳት ሥጋ ነው።
2. እንዲሁም አስከሬኑ ያረጀ ይሆናል። ግን ችግር አይደለም. አንድ ሰው ስጋውን ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ወይም ለብዙ ሰዓታት በንጹህ ውሃ ውስጥ መንከር ብቻ አለበት ።
3. የጋብቻ ጊዜ ከ12 እስከ 24 ሰአት ይለያያል።
4. እንዴት nutria ለባርቤኪው መቁረጥ ይቻላል? ሁሉም ነገር እንደተለመደው ነው - ፊልሞች እና ቅባቶች ይወገዳሉ. ግን ይህ ሂደት አንድ ልዩ ባህሪ አለው. በ nutria ውስጥ በአራተኛው የማህጸን ጫፍ እና ስድስተኛ የማድረቂያ አከርካሪ አከባቢ ውስጥ የሚገኙትን በጀርባው ላይ ያሉትን እጢዎች ማስወገድ አስፈላጊ ነው. ለስጋው የተወሰነ ሽታ መስጠት የሚችሉት እነሱ ናቸው. እንዲሁም ከቆዳ በታች ያለውን ስብ ቆርጠህ አውጣው።
5. እንዴት nutria ለባርቤኪው ማሪንት ይቻላል? ቁርጥራጮቹ ትንሽ መሆን አለባቸው, በተለይም እንስሳው ከ 1 ዓመት በላይ ከሆነ. የማብሰያው ጊዜ ቢያንስ 4 ሰዓታት መሆን አለበት. እና በዝግጅቱ መጨረሻ ላይ ጨው ወደ ስጋው ይጨመራል.
6. የnutria ስጋ በጣም ለስላሳ ስለሆነ በላዩ ላይ ኮምጣጤ ማከል አያስፈልግዎትም። ይህ ቃጫዎቹን ጠንካራ ያደርገዋል።

የታወቀ ማሪናዴ

ይህ የnutria kebab የምግብ አሰራር ሳህኑ ምን እንደሆነ ለመረዳት ይረዳዎታል። እና ለወደፊቱ, ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ወይም በማስወገድ ቅንብሩን ማስተካከል ይችላሉ. የ marinade ስብጥርየተወሳሰበ ነገር ግን የማብሰያ ዘዴው ቀላል ነው።

የታወቀ የባርበኪዩ አሰራር እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

• nutria ስጋ - 3 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 0.5 ኪግ;
• ደረቅ ቀይ ወይን - 200 ሚሊ;
• የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ;
• በርበሬ - 10 pcs;
• የተፈጨ ቀይ በርበሬ - የሻይ ማንኪያ;
• ኮሪደር - የሻይ ማንኪያ;
• የባይ ቅጠል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ቅርንፉድ - 3 pcs;
• ታራጎን - የሻይ ማንኪያ;
• ጨው - 2 tbsp. l.

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ስጋ አዘጋጁ - ሁሉንም ትርፍ ያስወግዱ እና በደንብ ያጠቡ። በመቀጠል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡት. በተጨማሪም ፣ nutria በዕድሜ ፣ የስጋ ቁርጥራጮች ቀጭን መሆን አለባቸው።
2. የወደፊቱን ባርቤኪው በድስት ወይም ሌላ ጥልቅ መያዣ ውስጥ ያድርጉት።
3. ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጭ ይቁረጡ እና መፍሳት እንዲጀምሩ በእጆችዎ በጥቂቱ ይደቅቁ። የሽንኩርት ቀለበቶችን በስጋ ላይ ይረጩ።
4. የሚቀጥለው ማሪንዳ ነው። በተለየ መያዣ ውስጥ ወይን እና የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ. ቀስቅሰው ከዚያም የተዘረዘሩትን ቅመሞች በተጠቀሰው መጠን ይጨምሩላቸው።
5. ስጋውን ከሽንኩርት ጋር ከተጠናቀቀው ማርኒዳ ጋር አፍስሱ። ፈሳሹ እቃዎቹን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ከእጅዎ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ኬባብን በክዳን ይሸፍኑት እና ለብዙ ሰዓታት (3-12 ሰአታት) በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡት.
6. በምርጫው መጨረሻ ላይ የnutria ስጋ እንደገና በደንብ መቀላቀል አለበት። ማርናዳውን ወደ ሌላ ኮንቴይነር ያፈስሱ እና ከትላልቅ ቅመማ ቅመሞች ይቅቡት. እስከ 45 ° ያሞቁ. ተመሳሳይ ማሪንዳድ በተጠበሰ ኬባብ ላይ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ወደ ፈሳሹ ጨው ይጨምሩ።
7. የnutria ስጋን በስኩዊር ላይ ይለጥፉ። እነሱን በሽንኩርት ፣ በቲማቲም ቀለበቶች ፣ድንች ወይም እንጉዳይ።
8. በተለምዶ ባርቤኪው የሚዘጋጀው ከnutria ጨምሮ በሙቀት ውስጥ ፍም ሲቃጠል ነው። በየጊዜው በ marinade ውሃ ማጠጣት ያስፈልገዋል. ከአትክልቶች ጋር የተዘጋጀ የተዘጋጀ ምግብ።

በርካታ ግምገማዎች እንደሚያሳዩት ይህ በጣም ጣፋጭ marinade ነው። Coypu shish kebab በጣም ጨረታ ሆኖ ተገኝቷል።

የማዮኔዝ ማራናዳ ለሚወዱ

Mayonaise marinade በቅርብ ጊዜ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። ጣፋጩን የሞከሩ ሰዎች ግምገማዎች እንደሚያሳዩት ሳህኑ በጣም ብቁ ሆኖ ይወጣል። በምድጃ ውስጥ ያለው እንዲህ ያለ nutria kebab ከመጋገሪያው የከፋ አይሆንም።

አሰራሩን አስቡበት።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• nutria ስጋ - 2 ኪ.ግ;
• ማዮኔዝ - 300 ግራም፤
• ቅመሞች እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• የሽንኩርት ራሶች - 3 pcs

ምግብ ማብሰል፡

1. ስጋውን አዘጋጁ፣ ቆርጠህ፣ ሳህን ውስጥ አስገባ።
2. ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ. ቅመሞች እና በርበሬ ይጨምሩ።
3. ማርኒዳውን በስጋው ላይ አፍስሱ ፣ በእጆችዎ በደንብ ይቀላቅሉ። ቢያንስ ለ4 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
4. የተጨመቀውን kebab አግኝ፣ጨው።
5. ምድጃውን እስከ 200°ሴ ቀድመው ያድርጉት።
6. የስጋ ቁርጥራጭ በቀርከሃ ስኩዌር ላይ ወድቋል። ከባርቤኪው የሚወጣው ጭማቂ የሚፈስበትን ጥልቅ ሙቀትን የሚቋቋም ቅርጽ በጎን በኩል ያዘጋጁ።
7. ጣፋጭ ምግቡን በምድጃ ውስጥ ለ 45-60 ደቂቃዎች መጋገር ፣ አልፎ አልፎ ስኩዊቶችን በማዞር። እስከ ጨረታ ድረስ ጥብስ።

Skewer በሎሚ ማርናዳ

ይህnutria kebab የምግብ አሰራር በድስት ውስጥ ለመቅመስ ተስማሚ ነው። ሳህኑ በስኩዊድ ላይ እንደተበሰለ ያህል ጭማቂ ይሆናል። ለባርቤኪው የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• nutria ስጋ - ኪሎግራም;
• ሎሚ - 2 pcs;
• የአሳማ ሥጋ ስብ - 2 tbsp። l.;
• የባርቤኪው ቅመም፤
• ሽንኩርት - 2 pcs

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ስጋ ተዘጋጅቶ ወደ ቁርጥራጭ ቁረጥ።
2. ኬባብን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ በቅመማ ቅመም ቅባት ይቀቡ።
3. የሎሚውን ጭማቂ በመጭመቅ ስጋውን ይቀቡ።
4. ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ከወደፊቱ ባርቤኪው ጋር ይቀላቀሉ።
5. ስጋው በደንብ እንዲቀልጥ በፎይል ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰአት ማስቀመጥ አለበት።
6. በአንድ ሰአት ውስጥ የአሳማ ሥጋ ስብ በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡ።
7. ስጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ በማነሳሳት. እንዲሁም በ200° ለ20 ደቂቃዎች መጋገር ይችላሉ።
8. ባርቤኪው ከትኩስ አትክልት ወይም ከተፈጨ ድንች ጋር ያቅርቡ።

ሰናፍጭ ማሪንዳ

ቀላል የምግብ አሰራር ለnutria skewers ነገር ግን ምግቡ በጣም ጣፋጭ ይሆናል። የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• nutria - 2 ኪግ፤
• ሽንኩርት - 2-3 ራሶች፤
• የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. l.;
• ሰናፍጭ - ለመቅመስ።

ባርቤኪው እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

1. ስጋ ተዘጋጅቶ ወደ ቁርጥራጭ ቁረጥ።
2. ሽንኩርቱን ይላጡ እና በብሌንደር ውስጥ ፈጭተው።
3. የስጋውን ቁርጥራጭ በግማሽ የሽንኩርት ዱቄት ይቀቡት እና ግማሹን ከ1-2 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ ጋር ያዋህዱ።ቅመሞችን ጨምሩ፣ አነሳሳ።
4. ማርኒዳውን ወደ ስጋው ውስጥ ያስገቡ ፣ በእጆችዎ በደንብ ይለብሱ። የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ።
5. ይሸፍኑ እና ለ6 ሰአታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
6. ቁራጮቹን በስኩዌር ላይ ይሽጉ።
7. ባርቤኪው እስኪዘጋጅ ድረስ በፍርግርግ ላይ ይቅሉት።

BBQ በሮማን ጭማቂ

የመጀመሪያው ማርናዳ ለnutria ስጋ። የሚያስፈልግህ፡

• nutria - 3 ኪግ፤
• የሮማን ጭማቂ - 200 ሚሊ;
• ነጭ ሽንኩርት - 4 pcs;
• አኩሪ አተር - 50 ሚሊ;
• ጨው እና ቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ስጋውን አዘጋጁ። ቁርጥራጮቹን በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ. ቅመሞችን ጨምሩበት፣ ስጋውን በእነሱ ይቅቡት።
2. ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ቆርጠህ ወደ ቁርጥራጮች።
3. የአኩሪ አተር ከሮማን ጋር በመደባለቅ ስጋውን አፍስሱ። ጨው፣ ሁሉንም ነገር በደንብ አንቀሳቅስ።
4. የ kebab marinate ለ 5-7 ሰአታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስወግዱ።
5. ስጋውን በስኳኑ ላይ ካሰካ በኋላ እና በፍርግርግ ላይ እስኪዘጋጅ ድረስ አብስለው።

Nutria በቀላል ወይን ማሪንዳ

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• nutria ስጋ - 3 ኪ.ግ;
• ሽንኩርት - 3 pcs.;
• የተፈጨ በርበሬ - የሻይ ማንኪያ;
• ደረቅ ነጭ ወይን - 2 tbsp

ምግብ ማብሰል፡

1. ስጋ ተቆርጧል።
2. ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ እና ለወደፊቱ ባርቤኪው ያድርጉት።
3. በርበሬ ይረጩ፣ ወይን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. ከ3 እስከ 6 ሰአታት ያርዱ እና ከዚያ በእሳት ይጠብሱ።