የሱፍ አበባ ዘይት የሚቆይበት ጊዜ፣ የማከማቻ ሁኔታዎች እና ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ብዙውን ጊዜ የሱፍ አበባ ዘይት የመቆያ ህይወት ምንድነው? የሱፍ አበባ ዘሮችን በመጫን የተገኘ ይህ ተወዳጅ የእፅዋት ምርት በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ ይገኛል. ዘይት ለማብሰል ብቻ ሳይሆን በኮስሞቶሎጂ እና በመድሃኒት ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. በቪታሚኖች ፣ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች ፣ fatty acids በመገኘቱ የሱፍ አበባው ምርት በርካታ በሽታዎችን ለመከላከል የሚያግዙ የመድኃኒት ባህሪዎች አሉት።

የሱፍ አበባ ዘይት ካለቀበት ቀን በኋላ በስብስቡ ውስጥ የሚገኙት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በከፊል ይቀንሳል። ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት ትክክለኛውን የእፅዋት ምርት መምረጥ ብቻ ሳይሆን የማጠራቀሚያ ባህሪያትን ማወቅም ያስፈልጋል።

የሱፍ አበባ ዘይት ዓይነት

የሱፍ አበባ ዘይት ለሰው አካል አስፈላጊ የሆኑ የአትክልት ቅባቶች ምንጭ ነው። የሚወሰን ነው።ሁለት የምርት ዓይነቶች ከንጽህና ደረጃ ይለያሉ: የተጣራ እና ያልተጣራ. እያንዳንዱ ዝርያ የራሱ ጣዕም ባህሪያት, ጠቃሚ ባህሪያት, እንዲሁም ጊዜው የሚያበቃበት ቀን አለው.

የተጣራ ዘይት

ማጣራት ከብክለት እና ከጎጂ ቆሻሻዎች ዘይትን ማጥራት ነው። ሂደቱ በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል, በዚህም ምክንያት ከሱፍ አበባ ዘሮች ውስጥ ያለው ምርት ግለሰባዊ ነው. በማቀነባበር ጊዜ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ቀለል ያለ ቢጫ ቀለም ያገኛል. ምንም መዓዛ የለውም, እንዲሁም በተጠናቀቀው ምግብ ላይ የበለጸገ ጣዕም አይጨምርም. በከፍተኛ ሙቀቶች ተጽእኖ ስር ይህ ዝርያ ካርሲኖጅንን አያመነጭም, ስለዚህ ለመጥበስ ያገለግላል.

የተጣራ ዘይት የአመጋገብ ዋጋ አነስተኛ ነው። የሚወስነው በትንንሽ ፋቲ አሲድ ሲሆን የሆርሞኖችን ውህደት ለመፈጸም፣ መከላከያን ለመደገፍ፣ ለደም ስሮች መረጋጋትን ለመስጠት እና የሰውነትን የአልትራቫዮሌት ጨረሮች እንቅስቃሴን የመነካካት ስሜትን ይቀንሳል።

እንዲህ ዓይነቱን የእፅዋት ምርት ለሁለት ዓመታት ማከማቸት ይችላሉ። ጠርሙሱን ከከፈቱበት ጊዜ ጀምሮ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት የሚቆይበት ጊዜ 14 ቀናት ያህል ነው። በማቀዝቀዣው በር ላይ ሲቀመጥ እስከ 30 ቀናት ሊራዘም ይችላል. ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የምርት ብጥብጥ ምልክቶች መበላሸትን ያመለክታሉ። ይህ ዘይት መጣል አለበት።

ያልተጣራ ዘይት

ይህ ዓይነቱ የሱፍ አበባ ዘይት የበለፀገ ጥቁር ቡናማ ቀለም እና ደስ የሚል መዓዛ አለው። ንጹህ ምርት ጎጂ የሆኑ የምግብ ተጨማሪዎችን, ቆሻሻዎችን አያካትትም. አትቅንብሩ ሙሉ በሙሉ ከፕሮቲን እና ከካርቦሃይድሬት የጸዳ ነው።

ያልተጣራ ዘይት የንጥረ ነገሮች ምንጭ ነው። ምርቱን በማምረት ሂደት ውስጥ ቫይታሚኖች ብቻ ሳይሆኑ እንደ ብረት, አዮዲን, ካልሲየም, ዚንክ, ማግኒዥየም, ቅባት አሲዶች, ቫይታሚኖች F, E. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቆዳ, በፀጉር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. እና የደም ስሮች።

የጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ደህንነት በበርካታ የምርት ዘዴዎች ይረጋገጣል። በጣም የተለመደው ቀዝቃዛ መጫን ነው. የሱፍ አበባ ዘሮች በፕሬስ መልቀቂያ ዘይት ግፊት ውስጥ, ከዚያም ተጣርተው. ቀዝቃዛው የሙቀት መጠን ከ 40 ዲግሪ አይበልጥም. ይህ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ከፍተኛውን ጠቃሚ ቪታሚኖች፣ ማክሮ እና ማይክሮኤለመንቶች፣ ፋቲ አሲድ ለመቆጠብ ያስችላል።

በሙቀት በሚጫኑበት ጊዜ የሱፍ አበባ ዘሮች እስከ 100-120 ዲግሪዎች ይሞቃሉ። ይህ የሙቀት መጠን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ለማቆየት ብቻ ሳይሆን የምርቱን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም ያስችላል. ይህ ያልተጣራ ዘይት በማብሰሉ ጊዜ የሚወደድ የበለጸገ ጣዕም አለው።

ያልተጣራ ዘይት ለሙቀት ሕክምና አይጋለጥም። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ካርሲኖጅንን ለመልቀቅ ይችላል. የአትክልት ሰላጣዎችን ለመልበስ፣ በቤት ውስጥ ቆርቆሮ ውስጥ ያገለግላል።

ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት የመቆያ ህይወት አጭር ነው። በአማካይ 4 ወር ገደማ ነው፣ ስለዚህ ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ለወደፊት ጥቅም እንዲገዙት አይመከሩም።

የማከማቻ ሁኔታዎች

ጊዜየሱፍ አበባ ዘይት የመደርደሪያው ሕይወት በቀጥታ በአካባቢው ሁኔታ ላይ የተመሰረተ ነው-ሙቀት, እርጥበት, ቦታ. የእጽዋት ምርቱ ከብርሃን እና ሙቀት ምንጮች አጠገብ እንዲቀመጥ አይመከርም. በምድጃው, በመስኮቱ አጠገብ አያስቀምጡ. በጨለማ ቁም ሳጥን ውስጥ ያለ ቦታ ለዚህ ተስማሚ ነው።

በቀጥታ ለብርሃን መጋለጥ እና ድንገተኛ የአየር ሙቀት መጠን መለዋወጥ ቪታሚኖችን እና ሌሎች በምግብ ውስጥ የሚገኙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ያጠፋል። የሚፈቀዱ ገደቦች ከ +8 ° ሴ እስከ +20 ° ሴ. በተጨማሪም ዘይቱን ማቀዝቀዝ ዋጋ የለውም, ስለዚህ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለማከማቸት ካቀዱ, መያዣውን በበሩ ላይ ያስቀምጡት. ለአንድ አመት የቀዘቀዘ ያልተከፈተ ጠርሙስ ማከማቸት ይፈቀዳል. ነገር ግን በተደጋጋሚ ማቀዝቀዝ ጠቃሚ ባህሪያትን ወደ ማጣት ያመራል. ለሱፍ አበባ ዘይት ተስማሚ የማከማቻ ሁኔታዎች ከ +10 እስከ +18 ° ሴ.

የሱፍ አበባ ዘይት እና ፍሪጅ

ሸማቾች ብዙ ጊዜ ከዕፅዋት የተቀመመ ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ ይቻል እንደሆነ ይከራከራሉ? በአንዳንድ ሁኔታዎች ይህ ይቻላል. ከ 0 እስከ 11 ºС ባለው የሙቀት መጠን የተከፈተ ጠርሙስ በማቀዝቀዣው በር ላይ እንዲያስቀምጥ ይፈቀድለታል። ይህ ስለ የተጣራው ገጽታ የበለጠ ነው. ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት የማይፈለግ ነው ለቤት እመቤቶች ማስታወሻ

ማስታወሻ ለቤት እመቤቶች

ገዢዎች ብዙውን ጊዜ የሱፍ አበባ ዘይትን የመደርደሪያ ሕይወት እንዴት እንደሚጨምሩ ለሚለው ጥያቄ ይፈልጋሉ? ለዚህም ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች ብዙ ምክሮችን አዘጋጅተዋል።

እነሱን ማሰስ፡

1. ምርቱ የውጭ ጠረንን እንዳይወስድ ለመከላከል እንዲከማች ይመከራልጥቁር የመስታወት ጠርሙስ ከተጣበቀ ክዳን ጋር ይጠቀሙ።
2. የደረቅ ባቄላ የሱፍ አበባ ዘይትን የመቆያ ህይወት ለማራዘም ይረዳል። 3-4 ባቄላዎችን ወደ ክፍት ጠርሙስ ውስጥ መጣል በቂ ነው, እና ከዚያ በጥብቅ ይዝጉት. ዘሮቹ ምርቱን ለብዙ ወራት ትኩስ አድርገው ያቆዩታል።
3. ቅመሞች የመቆያ ህይወትን በ3-4 ወራት ለመጨመር ይረዳሉ። ይህንን ለማድረግ በ 1 ሊትር ዘይት ውስጥ 2 የሻይ ማንኪያ ጨው ይጨምሩ. የተፈጠረው ጥንቅር መቀላቀል እና በጨለማ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለበት. እና 1-2 ቅጠላ ቅጠሎች መጨመር ለብዙ ሳምንታት የምርቱን ትኩስነት ከማራዘም በተጨማሪ ያልተለመደ መዓዛ ይሰጠዋል.
4. ማቀዝቀዝ ሌላው የሱፍ አበባ ዘይት የመቆያ ህይወትን የሚያራዝምበት መንገድ ነው። በማቀዝቀዣው ውስጥ, ምርቱ በጣም ወፍራም ይሆናል, ነገር ግን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ለ 12 ወራት ያቆያል. ጥቅም ላይ ያልዋለ ዘይት እንደገና እንዳይቀዘቅዝ, የጠርሙሱን ይዘት ወደ ትናንሽ እቃዎች ያፈስሱ. ለዚህም, የፕላስቲክ እቃዎች ወይም ትንሽ ቦርሳዎች ዚፕ ያላቸው ቦርሳዎች ተስማሚ ናቸው. አስፈላጊ ከሆነ ትንሽ ክፍል ማግኘት አንድ ሙሉ ጠርሙስን በረዶ ከማድረግ የበለጠ አመቺ ይሆናል።

የቀረበው ቁሳቁስ ለእርስዎ ጠቃሚ እንደሚሆን ተስፋ እናደርጋለን።