ጥቁር ቸኮሌት ምን ይጠቅማል? እውነተኛ ቸኮሌት: ቅንብር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቸኮሌት የሚሠራው በደቡብ አሜሪካ ከሚበቅለው በሐሩር ክልል አረንጓዴ ከሆነው የቴዎሮማ ካካዎ ፍሬ ነው። ይህ የበለፀገ ጣዕም ከዘመናችን ከአንድ ሺህ ዓመታት በፊት በጥንታዊው ኦልሜክ ሥልጣኔ በሰዎች ዘንድ የታወቀ ነበር። አውሮፓውያን አሜሪካን ካገኙ በኋላ ቸኮሌት በመላው ዓለም በጣም ተወዳጅ ሆነ. ቀስ በቀስ ለዚህ ጣፋጭ ምግብ የሚሆኑ አዳዲስ ዝርያዎች እና የምግብ አዘገጃጀቶች ተፈለሰፉ።እውነተኛ ጥቁር ቸኮሌት ከወተት እና ነጭ ዝርያዎች የበለጠ ጤናማ እንደሆነ ይታወቃል። በጥሩ ሁኔታ የተሰራው በተጠበሰ የቸኮሌት ዛፍ ባቄላ፣ የኮኮዋ ቅቤ እና ስኳር ነው። በተመሳሳይ የኮኮዋ ድርሻ ከ70% እስከ 99% ይደርሳል።

የመራራ ቸኮሌት ጣፋጩ ከወተት ቸኮሌት ያነሰ ነው። ለዛም ነው በአለም ዙሪያ ባሉ ብዙ ሰዎች የተጠቃው።

ከዚህ ጣዕም ያለው ህክምና አንድ ኦውንስ በፀረ-ኦክሲዳንትስ፣ ፍላቮኖይድ እና ቫይታሚን የተሞላ ነው። በጥቁር ቸኮሌት ውስጥ የሚገኙ ሌሎች ጤናማ ንጥረ ነገሮች የሚሟሟ ፋይበር፣ ፖታሲየም፣ ማንጋኒዝ፣ ዚንክ፣ ሴሊኒየም፣መዳብ፣ ማግኒዚየም እና ብረት።

እንደሌሎች የዚህ ጣፋጭ ምግቦች አይነት ጥቁር መራራ ቸኮሌት በካሎሪ በጣም ከፍተኛ እና ስኳርን ይዟል። ነገር ግን በተመጣጣኝ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል በጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. በተለያዩ ሀገራት ራሳቸውን ችለው የተካሄዱ በርካታ ጥናቶች ይህንን እውነታ አረጋግጠዋል።

ጥቁር ቸኮሌት ምን ጥቅም አለው፣ ጣፋጭ ወዳዶችስ ከሱሳቸው ምን ጥቅም ያገኛሉ?

የተረጋገጠው ለተማሪዎች

ኃላፊነት ያለው የአእምሮ ስራ፣ አስቸጋሪ ፈተና ወይስ ከዘመዶች ጋር እራት አለ? በኖቲንግሃም ዩኒቨርሲቲ የተደረጉ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንድ ጥቁር ቸኮሌት አእምሮን ለጊዜው ከሁለት እስከ ሶስት ሰአት ለማነቃቃት በቂ ነው። ይህ ውጤት የተገኘው ከጨለማ ቸኮሌት ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ የሆነው ፍላቫኖል የደም ሥሮችን የማስፋት ጠቃሚ ባህሪ ስላለው ነው። በዚህ ምክንያት፣ ተጨማሪ ኦክሲጅን ወደ አንጎል ቁልፍ ቦታዎች ሊደርስ ይችላል፣ ትኩረትን ያሻሽላል፣ የምላሽ ጊዜን እና የማስታወስ ችሎታን ያሻሽላል።

በነገራችን ላይ አንዳንድ ሌሎች በፍላቮኖል የበለፀጉ ምግቦች ተመሳሳይ ውጤት አላቸው አረንጓዴ ሻይ፣ ብሉቤሪ።

ቸኮሌት ለአይን ይረዳል

በተመሳሳይ ምክንያቶች ማለትም ወደ ሬቲና እና አንጎል ተጨማሪ የደም ዝውውር፣ ጥቁር ቸኮሌት የማየት ችሎታን ያሻሽላል። ጥቁር ቸኮሌት በመጠኑ መመገብ አንድ ሰው ለምሳሌ እንቅስቃሴን የመለየት እና ስውር ንፅፅሮችን የመለየት ችሎታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ እንዳለው ተመራማሪዎች አረጋግጠዋል።

ጣፋጭ ፀረ-ጭንቀት

ጭንቀትን ለማርገብ ወይም መጥፎ ስሜትን ለማስደሰት ጨለማ (በጣም ጣፋጭ) ቸኮሌት በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው። እውነታው ግን እንደ መለስተኛ ተፈጥሯዊ ፀረ-ጭንቀት የሚሰራውን የነርቭ አስተላላፊ የሴሮቶኒንን ደረጃ ከፍ ለማድረግ ይረዳል።

ከNestle የምርምር ማዕከል በስዊዘርላንድ ሳይንቲስቶች የተደረገ ጥናት እንዳረጋገጠው በቀን ግማሽ ባር ጥቁር ቸኮሌት ለ2 ሳምንታት መመገብ የጭንቀት ሆርሞኖችን ለመቀነስ ይረዳል። በተጨማሪም ጥቁር ቸኮሌት በጣም ብዙ ማግኒዚየም ይዟል, ይህም ጭንቀትን, ድካምን, ድብርትን እና ብስጭትን በመዋጋት ረገድ በጣም አስፈላጊ ነው.

ጣፋጭ ለደም ግፊት

መራራ ቸኮሌት ለምን ይጠቅማል? የደም ግፊትዎ በትንሹ ከፍ ካለ, በቀን ትንሽ ንክሻ ወደ ታች እንዲወርድ ይረዳል. በሕክምና ጥናት መሠረት ኮኮዋ ፖሊፊኖልስ ከ56 እስከ 73 ዓመት የሆናቸው ተሳታፊዎች 18% የደም ግፊትን ለመቀነስ ረድተዋል፤ በቀን 6ጂር ጥቁር ቸኮሌት (30ሚግ ፖሊፊኖልስ የያዘ) ለ18 ሳምንታት ከበሉ ተሳታፊዎች።

እንዴት ነው የሚሰራው? ፍላቮኖል የ endothelium (የደም ወሳጅ ግድግዳዎች) ናይትሪክ ኦክሳይድን ለማምረት ያበረታታል. በተጨማሪም ናይትሪክ ኦክሳይድ የደም ቧንቧዎችን ለማዝናናት ይረዳል. የደም ፍሰትን የመቋቋም አቅም ይቀንሳል፣ እና ግፊቱ መደበኛ ይሆናል።ወደፊት ይህ የቸኮሌት አፍቃሪዎች እንደ የልብ ድካም፣ ኤቲሮስክሌሮሲስ፣ ኤትሪያል ፋይብሪሌሽን የመሳሰሉ ችግሮችን ለማስወገድ ይረዳል፣ የተለያዩ የግንዛቤ ማስጨበጥ እድልን ይቀንሳል።በሽታዎች (እንደ የመርሳት በሽታ ያሉ)።

በጣም የሚያስደስት የስኳር በሽታ መከላከያ

ቸኮሌት የደም ሥሮችን ጤና ከማጎልበት ባለፈ ሰውነታችንን ከሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ ይከላከላል። ፍላቮኖይድ ሴሎች በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሰሩ እና የሰውነታቸውን ኢንሱሊን እንዲጠቀሙ የሚያደርገውን የኢንሱሊን መቋቋምን ይቀንሳል። በተመሳሳይ ጊዜ ትንሽ ግሊሲሚሚክ መረጃ ጠቋሚ ያለው ጥቁር መራራ ቸኮሌት ነው፣ በሌላ አነጋገር በስኳር መጠን ላይ ከፍተኛ ጭማሪን አያመጣም።

ጣፋጭ ለልብ ጤና

ጥቁር ቸኮሌት መጥፎ ኮሌስትሮልን (LDL) በመቀነስ ለልብ በሽታ ተጋላጭነትን በትንሹ ሊቀንስ ይችላል ሲል በአሜሪካ ጆርናል ኦፍ ክሊኒካል አልሚ ምግብ ላይ የወጣ አንድ ጥናት ያሳያል።

በተጨማሪም ኮኮዋ የ HDL ("ጥሩ ኮሌስትሮል" እየተባለ የሚጠራው) መጠን ሊጨምር ይችላል። ይህ የሆነው በኮኮዋ ውስጥ ፍላቮኖይድ እና ቴኦብሮሚን በመኖሩ እንደሆነ እስካሁን ግልጽ አልሆነም።

በጉንፋንዎ ወቅት እራስዎን ያሳድጉ

የጥቁር ቸኮሌት የጤና ጠቀሜታዎችን ስንናገር ልዩ የሆነ ንጥረ ነገር እንደያዘ ሳይጠቅስ አይቀርም - ቲኦብሮሚን ሳል ለመቆጣጠር ይረዳል።

የ"የብሪቲሽ ብሄራዊ የጤና አገልግሎት" ሳይንቲስቶች በከባድ ሳል ለሚሰቃዩ ሶስት መቶ ህሙማን ቴዎብሮሚን ሁለት ጊዜ እንዲወስዱ ሀሳብ አቅርበዋል። ከሁለት ሳምንታት በኋላ, 60 በመቶ የሚሆኑት ንጥረ ነገሩን ከወሰዱ ሰዎች ሳል እፎይታ እንደተሰማቸው አረጋግጠዋል. በለንደን የተደረገ ሌላ ጥናትእነዚህን ግኝቶች አረጋግጠዋል።

ለጥንቃቄ ችግር የሚሆን ጣፋጭ መፍትሄ

መራራ ቸኮሌት ለምን ይጠቅማል? የተቅማጥ ምልክቶችን ማስታገስ እንደሚቻል ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ታይቷል. ይህ ለምን እየሆነ ነው? ፍላቮኖይድ በትናንሽ አንጀት ውስጥ ያለውን ፈሳሽ የሚቆጣጠረውን የተወሰነ ፕሮቲን (CFTR) ያስራል እና ይከለክላል ውጤቱም ወዲያውኑ ነው።

ልከኝነት ሁሉም ነገር ነው

ቸኮሌት ባለፉት ዓመታት ብዙ መጥፎ ፕሬስ አግኝቷል። አጠቃቀሙ ከብጉር፣ ከመጠን ያለፈ ውፍረት፣ የልብና የደም ቧንቧ በሽታ እና የስኳር በሽታ ጋር ተያይዟል።

ነገር ግን ምንም እንኳን ደስ የማይል ስም ቢኖረውም ፣ጨለማ በጣም ጣፋጭ ቸኮሌት ነው ፣ እና ለሥዕሉ እና ለጤናም ያን ያህል አስከፊ አይደለም። ዛሬ ለግዙፉ አንቲኦክሲደንትድ አቅም ይገመገማል። እና በአንፃራዊነት በቅርብ ጊዜ የተገኘዉ ባዮአክቲቭ ፊኖሊክ ውህዶች በኮኮዋ ውስጥ በእርጅና፣ በከፍተኛ የደም ግፊት እና በአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ ላይ ያለውን ተጽእኖ ለማወቅ ምርምር አበረታቷል። እና ለሻይ ጣፋጭ ምግቦችን በሚመርጡበት ጊዜ ዋናው ነገር ማስታወስ ያለብዎት-የኮኮዋ ይዘት ከፍ ባለ መጠን በቸኮሌት ባር ውስጥ ያለው ተጨማሪ የጤና ጠቀሜታ እና አላስፈላጊ ስኳር ይቀንሳል።ስለዚህ ይህ ጣፋጭ ጣፋጭ ጤናማ ህክምና ሊሆን ይችላል - ግን ብቻ በተመጣጣኝ መጠን እስከተበላ ድረስ።