የስጋ ቺፕን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች የተከተፈ ስጋን በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያስባሉ። በቅድመ-እይታ ፣ ይህ ምንም ልዩ ችሎታ የማይፈልግ ቀላል ጉዳይ ይመስላል። እንደ እውነቱ ከሆነ, ይህ በፍጹም እውነት አይደለም. በድስት ውስጥ ቾፕስን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ ፣ እና እያንዳንዱ በራሱ መንገድ አስደሳች ነው። ለስጋ የሚሆን ሊጥ እንኳን በተለያየ መንገድ ሊሠራ ይችላል. አንድ ሰው በዳቦ ያበስለዋል, አንድ ሰው አይብ ይጨምርበታል. በድስት ውስጥ ቾፕን ለማብሰል ብዙ አማራጮችን በዝርዝር እንመልከት።

ቀላል አሰራር

ከረጅም የስራ ቀን በኋላ ለእራት ምን እንደሚያበስሉ ካልወሰኑ እና ምድጃው ላይ ለረጅም ጊዜ መጋገር ካልፈለጉ በጣም ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ማብሰል ይችላሉ። በስጋው ውስጥ ያለው ስጋ በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ነው. በተጨማሪም, ይህ ምግብ ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል-የተደባለቁ ድንች, ባክሆት, የአትክልት ቅልቅል, ፓስታ. በዚህ አጋጣሚ ምርጫው ያንተ ነው።

የሚያስፈልግንጥረ ነገሮች

ይህ ምግብ በድስት ውስጥ ለማብሰል 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ለዚህ ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው? በቤት ውስጥ የሚከተሉት የምግብ ዕቃዎች ስብስብ እንዳለዎት ማረጋገጥ አለብዎት፡

1. 400g የአሳማ ሥጋ።
2. 100 ሚሊ አኩሪ አተር።
3. ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።
4. የተጣራ የአትክልት ዘይት።

የማብሰያው መግለጫ

ጭማቂ ስጋ በድስት ውስጥ መቀቀል በጣም ቀላል ነው። በፍጥነት እና ጣፋጭ የሆነ በጣም ቀላል ነገር ግን ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል የሚረዳውን ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መከተል ብቻ አስፈላጊ ነው.

በመጀመሪያ ከላይ የተጠቀሱትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ስጋው በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት, በፎጣ ወይም በናፕኪን ላይ መድረቅ አለበት. ከዚያም ወደ ስቴክ ይቁረጡት. የቁራሹ ውፍረት በትንሹ ከአንድ ሴንቲሜትር በላይ መሆን አለበት።

በምጣድ ውስጥ የቾፕስ አሰራር የኩሽና መዶሻ መጠቀምን ያካትታል። በሁለቱም በኩል ስጋን ለመንካት ስራ ላይ መዋል አለበት።

ከዚያም አኩሪ አተር ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል። ይህ የአሳማ ሥጋ የሚሄድበት ቦታ ነው. ስጋውን ከሁለቱም በኩል ወደ ቁርጥራጭነት እንዲቀላቀል በስጋው ውስጥ በደንብ ይንከሩት. ከዚያ በኋላ ቁርጥራጮቹ በስራው ላይ መቀመጥ አለባቸው. ከፈለጉ ስጋውን በጨው ይረጩ. እዚህ ሳህኑን ላለማበላሸት አስፈላጊ ነው. ስጋው ቀድሞውኑ ከአኩሪ አተር ውስጥ ትንሽ ጨው እንደወሰደ መታወስ አለበት. የአሳማ ሥጋ ወደ ጣዕምዎ በቅመማ ቅመም ይረጫል እና ከዚያ ቁርጥራጮቹን ትንሽ ያራግፉ።

ለመብሰልበአሳማ ሥጋ ውስጥ ይቁረጡ, ትልቅ መያዣ ያስፈልግዎታል. የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት በትልቅ ድስት ውስጥ ይፈስሳል, ነገር ግን የሰሊጥ ዘይት መጠቀም ይቻላል. እቃው በሚሞቅበት ጊዜ የአሳማ ሥጋን እዚያ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. በሁለቱም በኩል ምርቱ እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል. ለእያንዳንዱ ወገን ብዙውን ጊዜ 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

አሁን ጭማቂ ለማድረግ በድስት ውስጥ ቾፕ እንዴት እንደሚጠበስ ያውቃሉ። በነገራችን ላይ አኩሪ አተርን በሌላ በማንኛውም መተካት ይችላሉ ለምሳሌ ቴሪያኪ ኩስ።

በአየር ድብደባ

የአሳማ ሥጋ በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ካላወቁ ከዚህ በታች ያለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ። ዱቄት እና እንቁላል ሳህኑ አየር እንዲኖረው ይረዳል. ምግብ ለማብሰል ጊዜ አይቆጥቡም. ውጤቱ ያስደስትዎታል!

አስፈላጊ ምርቶች

ይህን ጣፋጭ ስጋ ለማብሰል 40 ደቂቃ ያህል ያስፈልግዎታል። ቤተሰብዎን በ gourmet ዲሽ ማስደሰት ከፈለጉ የሚከተሉትን ምርቶች ያዘጋጁ፡

1. 600g የአሳማ ሥጋ።
2. 100 ግ ዱቄት።
3. ግማሽ የሻይ ማንኪያ ስኳር።
4. ሁለት ትላልቅ የዶሮ እንቁላል።
5. 100 ሚሊ pasteurized ወተት።
6. ቅመሞች።
7. ጨው ለመቅመስ።
8. የተጣራ የአትክልት ዘይት።

የማብሰያ ዘዴ

ስለዚህ፣ ስጋን በድስት ውስጥ ለመቁረጥ ቀለል ያለ አሰራርን እንመልከት። እንደ አንድ ደንብ, ምግብ ማብሰል ምንም አይነት ችግር አይፈጥርም, ምንም እንኳን ስጋው በዱቄት ውስጥ ቢበስልም. ምንም እንኳን ከዚህ በፊት እንደዚህ አይነት ምግቦችን ሰርተው የማያውቁ ቢሆንም, ማድረግ የለብዎትምጭንቀት. ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ስለሆነ በድስት ውስጥ ያለ የተደበደበ ስቴክ ዋጋ 100 ነጥብ ብቻ ነው።

በመጀመሪያ ዱላውን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 2 የዶሮ እንቁላል ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ መሰባበር ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, ጨው በግማሽ የሻይ ማንኪያ መጠን ውስጥ መጨመር አለበት. ጠንካራ እስኪሆን ድረስ እንቁላልን በጨው ይምቱ. ድብልቁን የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት, ወደ ድብልቅው ትንሽ መጠን ያለው ስኳርድ ስኳር ለመጨመር ይመከራል. ከዚያ በኋላ የፓስተር ወተት በትንሹ ይሞቁ. የእንቁላልን ብዛት ያለማቋረጥ እየደበደቡ ሞቅ ያለ ወተት በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ። አስቀድመው ዱቄት ማጣራትዎን ያረጋግጡ. በተፈጠረው የሥራ ክፍል ውስጥ አፍስሱ። ይህንን ድብልቅ በዝቅተኛ ፍጥነት ይምቱ። ሊጥ ማለቂያው ባለ ቀዳዳ እና አየር የተሞላ መሆን አለበት። ከዚያ በኋላ ጣፋጭ የአሳማ ሥጋን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ መዋል አለበት.

አሁን በቀጥታ ወደ ስጋው መቀጠል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ የአሳማ ሥጋ ወደ ክፍሎች ተቆርጧል. ንጹህ የፕላስቲክ ከረጢት ይውሰዱ. የስጋ ቁርጥራጮቹን በውስጡ ያስቀምጡ. በእያንዳንዱ ጎን በልዩ መዶሻ በደንብ ይደበድቧቸው። ስለዚህ ሁሉንም ቁርጥራጮች ማዘጋጀት አለብዎት።

ከዚያ ባዶዎቹ በስራ ቦታ ላይ ይቀመጣሉ። ስጋው በቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች ይረጫል. ትንሽ የጨው ቁርጥራጮች፣ ግን ከመጠን በላይ አይውሰዱ።

በመቀጠል የአሳማ ሥጋ ለመጠበስ ምጣድ ማዘጋጀት አለቦት። ትንሽ የተጣራ የአትክልት ዘይት ይጨመርበታል. ዘይቱ ሲሞቅ የስጋ ቁርጥራጮቹን እዚያ ያስቀምጡ. ቢሆንምበመጀመሪያ በሁለቱም በኩል በድብደባ ውስጥ መስጠም አለባቸው. ቾፕስ በእያንዳንዱ ጎን ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. ቁርጥራጮቹን በስፓታላ ያዙሩ። ጣፋጭ ወርቃማ ቅርፊቶች በላያቸው ላይ በሚታዩበት ጊዜ ሾፖዎቹ በጠፍጣፋ ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ. በድስት ውስጥ ስጋን ለመቁረጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደዚህ ቀላል ነው። የአሳማ ሥጋ በመረጡት በማንኛውም የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል።

የበሬ ሥጋ

ብዙ ሰዎች የበሬ ሥጋን ለማብሰል ይፈራሉ ምክንያቱም ይህ ስጋ ከአሳማ ሥጋ የበለጠ ከባድ ነው። ነገር ግን ሁሉንም ነገር በትክክል ካደረጉ, ሳህኑ በጣም ጭማቂ ይሆናል. ይህንን ለማድረግ ከፍተኛ ጥራት ያለው የበሬ ሥጋን ብቻ መውሰድ ያስፈልግዎታል. በድስት ውስጥ መክተፍ የተሻለው ከበሬ ሥጋ የተሰራ ነው። ስለዚህ፣ የዚህን ጣፋጭ ምግብ አሰራር አስቡበት።

ቅንብር

የሚጣፍጥ የበሬ ሥጋን በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. 500 ግ የበሬ ሥጋ።
2. 4 የዶሮ እንቁላል።
3. ቅመሞች እና ጨው።
4. 100g የዳቦ ፍርፋሪ።
5. የአትክልት ዘይት ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት

በመጀመሪያ ስጋውን በደንብ ማጠብ፣በወረቀት ወይም በጨርቅ ፎጣ ማድረቅ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ የበሬ ሥጋ ወደ ንብርብሮች ተቆርጧል. የአንድ ስቴክ ውፍረት አንድ ተኩል ሴንቲሜትር መሆን አለበት. እባክዎን ቁርጥራጮቹ በቃጫዎቹ ላይ የተቆራረጡ መሆናቸውን ያስተውሉ. ከዚያ በኋላ፣ በምግብ ፊልሙ ወይም በፕላስቲክ ከረጢት፣ ስቴክዎቹ በሁለቱም በኩል መደብደብ እና በቅመማ ቅመም እና በጨው ድብልቅ ለፍላጎትዎ ማሸት አለባቸው።

በመቀጠል እንቁላሎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ይምቱ።ዘይት በምጣድ ውስጥ እየሞቀ ነው።

ከዛ በኋላ ቆርጠህ ወስደህ እንቁላል ውስጥ ጠልተህ ከዚያም በዳቦ ፍርፋሪ ተንከባለል ትችላለህ። እና ከዚያ እንደገና ስጋውን ወደ እንቁላል እና እንደገና ወደ ደረቅ ዳቦ ፍራፍሬ ውስጥ ይንከሩት. በመቀጠልም ስጋው በድስት ውስጥ ወደ የተቀቀለ ዘይት መላክ ይቻላል. ከሌሎች ስቴክዎች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

ቾፕስ በአንድ በኩል ለ 7 ደቂቃ መቀቀል አለበት። በዚህ ሁኔታ ድስቱን በክዳን መሸፈን አያስፈልግም. ስጋውን ወደ ሌላኛው ጎን ሲቀይሩ ለ 5 ደቂቃዎች መጋገር አለበት. ከዚያ በኋላ እሳቱን ይቀንሱ, በክዳኑ ይሸፍኑ እና ከዚያም ቾፕስን ለ 5 ደቂቃዎች ያበስሉት.

የበሬ ሥጋ በእንቁላል የተከተፈ እና የዳቦ ፍርፋሪ ሊቀርብ ይችላል። የአትክልት ሰላጣ እንደ የጎን ምግብ ይመከራል።

የበሬ ሥጋ በሰናፍጭ

ከተለመደው ክላሲክ ቾፕስ ከደከመዎት በሰናፍጭ ማብሰል ይችላሉ። ሹል እና ኦሪጅናል ይሆናል. ይህ ምግብ በሩዝ ሊቀርብ ይችላል።

ምን ያስፈልገዎታል?

ይህን ጣፋጭ የበሬ ሥጋ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

1. 500 ግ የበሬ ሥጋ።
2. 40ml ሰናፍጭ።
3. 20 ml ማዮኔዝ።
4. ሁለት የዶሮ እንቁላል።
5. 200 ግ የዳቦ ፍርፋሪ።
6. የአትክልት ዘይት።
7. በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህን ምግብ በማብሰያው የመጀመሪያ ደረጃ ላይ የበሬ ሥጋ ቾፕስ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ስጋው ተቆርጧል, ከዚያም በፕላስቲክ ከረጢት ወይም በምግብ ፊልሙ ስር ይደበድባል.ለመቅመስ እያንዳንዱን ስቴክ በጨው እና በርበሬ ይቅቡት። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ተጨማሪ ስጋን በቆርቆሮ ማሸት ይመርጣሉ. በሁለቱም በኩል ስቴክዎቹ በሰናፍጭ ይቀባሉ፣ከዚያም ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ይቀራሉ ስጋው በዚህ ቅመም ይሞላል።

ስጋው በሚፈላበት ጊዜ እንቁላሎቹን መምታት እና ከዚያ ከ mayonnaise ጋር መቀላቀል ያስፈልግዎታል።

ስጋው ሲለቀም የአትክልት ዘይቱን መጥበሻ ውስጥ ማሞቅ ይችላሉ። ከዚያ በኋላ, እያንዳንዱ የበሬ ሥጋ በእንቁላል-ማዮኔዝ ድብልቅ ውስጥ ይጣበቃል, በዳቦ ፍርፋሪ ወይም ልዩ ድብልቅ ውስጥ በደንብ ይጋገራል. ከዚያም ስጋጃዎቹ ዘይቱ በተቀቀለበት መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣሉ. መካከለኛ ሙቀት ያለ ክዳን መቀቀል አለባቸው. እባክዎን አጠቃላይ የማብሰያው ጊዜ 15 ደቂቃ ነው, ነገር ግን ስጋው በሌላኛው በኩል በትንሽ በትንሹ መቀቀል አለበት. ውጤቱ ለስላሳ፣ ጭማቂ ያለው ቾፕስ ከጣዕም ጣዕም ጋር።

የአሳማ ሥጋ ከቺዝ እና ቲማቲም ጋር

በምጣድ ውስጥ ጣፋጭ ቾፕ ለማብሰል ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዱን ተጨማሪ እንመልከት። ከቺዝ እና ከቲማቲም ጋር የተቀቀለ ስጋ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊቀርብ ይችላል።

ግብዓቶች

ቤተሰብዎን በዚህ የቅንጦት የአሳማ ምግብ ለማከም የሚከተሉትን ምርቶች ከዝርዝሩ መግዛት ያስፈልግዎታል፡

1. 500g የአሳማ ሥጋ፣ ቢቻል ለአንገት ቆራጮች ጥቅም ላይ ይውላል።
2. 150 ግ ጠንካራ አይብ።
3. አንድ ትልቅ የዶሮ እንቁላል።
4. 4 መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች።
5. ቅመም እና ጨው ለመቅመስ።
6. የተጣራ የሱፍ አበባዘይት።

ምግብ ማብሰል

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ጣፋጭ የስጋ ምግብ ለማዘጋጀት ምንም ልዩ ችሎታ አያስፈልግዎትም። ሆኖም ስጋው በጣም ጣፋጭ ነው።

በመጀመሪያ ስጋውን ወደ ስቴክ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የአሳማ ሥጋ ከ1-2 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ክፍልፋይ ተቆርጧል ከዚያም ስቴክዎቹ በስራ ቦታ ላይ መቀመጥ አለባቸው. ከላይ ጀምሮ በተጣበቀ ፊልም ተሸፍነዋል. በመቀጠልም በኩሽና መዶሻ በመጠቀም በእያንዳንዱ ጎን በደንብ ይደበድቧቸው. ከዚያ የአሳማ ሥጋ ወደ ጥልቅ ሳህን ይላካል ፣ እዚያም በጨው ይረጫል እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት።

በመቀጠል አንድ ትልቅ የዶሮ እንቁላል በአንድ ሳህን ስጋ ውስጥ ይሰበራል። ከአሳማ ሥጋ እና ቅመማ ቅመሞች ጋር ይደባለቃል. ነገር ግን, ስጋ በእንደዚህ አይነት ድብልቅ ውስጥ መንሳፈፍ የለበትም የሚለውን እውነታ ትኩረት ይስጡ. ሁሉም ምርቶች አንድ ዓይነት ፊልም መፍጠር አለባቸው. እቃውን በአሳማ ሥጋ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች በፊልም ይሸፍኑ, ከዚያም ቢያንስ ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ጊዜ ምርቱ በደንብ መበጥበጥ አለበት።

ከዚህ ጊዜ በኋላ መጥበሻ ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ በብርድ ፓን ውስጥ ትንሽ የተጣራ የአትክልት ዘይት ያሞቁ. የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮቹን ወደ ድስቱ ይላኩ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

ከመጠበሱ በፊት ሌሎች ንጥረ ነገሮችንም ማዘጋጀት አለቦት። ይህንን ለማድረግ, ጠንካራ አይብ መካከለኛ ወይም ትልቅ ግሬድ ላይ ይጣላል. ቲማቲሞች በቀዝቃዛ ውሃ ስር ይታጠባሉ, ይደርቃሉ. በመቀጠል ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ አለባቸው።

ስጋው ከእያንዳንዱ ጋር ወርቃማ ቡኒ ሲሆንበጎን በኩል ፣ በስቴክ ላይ የተቆረጡ ቲማቲሞችን ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ መያዣውን በክዳን ይዝጉ ። ስጋው በቲማቲሞች ውስጥ ለ 7 ደቂቃዎች መጋገር አለበት ።

በመቀጠል ክዳኑን ይክፈቱ፣ የአሳማ ሥጋን በቺፕ ቺፕስ ይረጩ። ሽፋኑን ይዝጉ. ሁሉም አይብ ቀጥ እንዲል ስጋውን በድስት ውስጥ ለሌላ 2 ደቂቃ ያቆዩት።

ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ ነው፣ ወደ ጠረጴዛው ልታቀርቡት ትችላላችሁ! ከሩዝ፣ ከተጠበሰ አትክልት ወይም ትኩስ ሰላጣ እንደ የጎን ምግብ ያቅርቡ።